關於餐飲開業活動方案（精選5篇）

　　為了確保活動順利進行，常常需要提前制定一份優秀的活動方案，活動方案是闡明活動時間，地點，目的，預期效果，預算及活動方法等的企劃案。我們應該怎麼制定活動方案呢？下面是小編為大家整理的關於餐飲開業活動方案（精選5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　餐飲開業活動方案1

　　再敘老街起源於萬松園老街燒烤，作為漢派燒烤的領導者，始終致力於確保新鮮的食材，甄選精良配料，嚴把餐品質量，豐富菜品形式。

　　一、開業促銷注意事項

　　1.經營管理經驗不足?那你開烤肉店就需要先試營業1周。對於初次創業的人，對各種經營環節都不熟悉，老闆與員工之間的工作也需要磨合，如果沒有試營業就開業，盲目促銷的話，面對眾多消費者，肯定會出現手腳忙亂，服務不周等現象，這樣消費者對店面的第一印象會大打折扣，不會再次光臨消費，也不利於店面的口碑建設。

　　2.開烤肉店正式開業。開業當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。

　　3.開燒烤店開業促銷不要做的太厲害，要適度，很多店都是開業時大肆的促銷人潮湧動，賣的越多賠的越多，當有一天促銷停止突然就半死不活，餐飲店無論大小一定需要經過一段堅持期，沒有幾個店開業就每天爆滿。

　　二、開業促銷方式

　　1.打折優惠

　　這種方法是最直接的能夠讓顧客切實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的趕到確實得到了便宜，心理上暫時得到較大的滿足。缺點就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。但是需要注意平時的經營過程中的時候應該儘量少用。

　　2.現金券

　　優惠力度與打折優惠相比，力度小了一些，實際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導消費性質的促銷手段。由於力度小了，又加上顧客得到優惠的過程多了一步，手續變得繁瑣，所以誘惑力不高。但是促銷成本減低。適用於日常經營活動中促銷，節日促銷。

　　3.消費送禮

　　這種手段伸縮性大，力度可大可小，但是選擇禮品要花些心思。禮品選擇不好，此促銷方式就會徒勞無功。相反還有時會適得其反。這種方法通常作為輔助促銷手段，配合主要促銷手段的實施。

　　4.特價品種促銷

　　此方法是餐廳日常經營活動中最適於的促銷手段，有點很多，可以重點推銷餐廳特色菜，又可以適當解決庫房中的多餘庫存。但是力度上的掌握要適度，輕了不能突出特價菜給顧客帶來的實惠感受，重了對營業額就有影響。經營者要視情況靈活掌握。

　　燒烤店的開業也是一項很深的學問，需要各位好好研究，最好的是有自己的一套獨一無二的操作方式和運營方案，這樣才能夠真正的成功。再敘老街燒烤在此祝願每一個即將開業的燒烤店生意興。

　　餐飲開業活動方案2

　　活動時間：

　　20xx年xx月xx日上午10:00-12:00

　　活動地點：

　　西昌風情園內

　　活動主題：

　　感動舌尖味蕾盡在巴蜀風情-巴蜀風情樣板店盛裝開幕

　　一、公關和營銷：

　　1、邀請餐飲協會、酒店（餐廳）協會等領導參加剪綵開業儀式；

　　2、發放邀請函，落實顧客；

　　3、邀請親朋好友參加開業典禮，聚集人氣；

　　4、同時營銷部人員可以在當天推卡。

　　5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業期間的優惠活動專案，特價菜和豪華配套設施及優質服務。

　　8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。

　　9、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發傳單，並在開業期間推出優惠券。

　　10、凡在巴蜀風情開業期間：（5日以內）

　　（1）凡在巴蜀風情開業期間，來店消費前100名的顧客，均可品嚐到巴蜀風情指定的打折特色菜一款，贈完為止。

　　讓參加巴蜀風情開業慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品幽雅的環境優質的服務，從而讓消費者更深入瞭解我們餐廳，提升其印象和認知度.

　　二、開業活動布展方案

　　a)鼓號隊一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

　　餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為xx米與xx米，紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風情店盛裝開業”可用噴繪製作，大門口橫跨xx米的充氣彩虹門一座，音響功放裝置一套(400w)，廣場禮炮x門(含彩彈x發)，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。

　　b)物品配置

　　貴賓胸花若干

　　簽到臺x個，簽到筆5支，(黑色)簽到本4個，托盤x個

　　以上屬慶典公司自備物品

　　三、開業活動具體工作實施流程方案

　　所有布展裝置於開業活動慶典，前天晚上10:00之前全部安裝到位，並除錯完畢，由籌備負責人檢驗.

　　8:30-8:50餐廳負責對活動現場全面清潔，儀式範圍內不得任何雜物。（負責人：xx）

　　8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負責人：xx）9:00-9:20舞臺、音響等裝置最後一次除錯。（負責人：xx）9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。（負責人：xx）

　　9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊（後臺音樂）奏樂30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，並協助簽到。（負責人：xx）

　　10:00-10:10音樂停止，主持人宣佈慶典開始，x門禮炮同響，鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅.（備用：後臺音響播放）（負責人：xx）10:10-10:30兩匹喜獅進行表演。（負責人：xx）10:30-10:40主持人宣佈巴蜀風情開業慶典儀式正式開始，並介紹到位的主要領導和貴賓。（負責人：xx）

　　10：40-10：45主持人邀請第一位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負責人：xx）

　　10：45-10:50主持人邀請第二位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負責人：xx）

　　10：50-10:55主持人邀請第三位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負責人：xx）

　　10：55-11:00主持人宣佈邀請董事長和x位指定貴賓一起剪綵；在嘉賓講話過程中，負責剪綵的禮儀小姐持剪綵花致預定位置，準備剪綵；剪彩儀式進行中，鼓樂隊演奏（後臺音樂播放）歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、彩彈、冷焰火等。（負責人：xx）11:00-11:10變臉人上臺表演；11:10-11：25遊戲活動

　　（猜歌遊戲）邀請臺下x名選手，由後臺播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝；（情侶、家庭默契遊戲）綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數完好數最多者為勝；（菜品盲猜）邀請選手在規定時間內蒙眼嘗特色菜併成功說出最多名字者獲勝，3-5道菜；

　　備註：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風情店在開業期間x元的代金券x張；

　　11:25-11:35社群舞蹈文藝表演（可與西昌本地老年學校聯絡）11:35-11:45主持人宣佈x門禮炮齊響，打出x發彩彈，鼓樂隊（後臺音樂）、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結束。

　　11:45-11:55巴蜀風情員工，帶領眾賓客入席，由董事長及總經理主持酒水答謝宴.

　　現場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，並刻光碟；開業慶典儀式圓滿結束。

　　四、布展及營銷活動費用預算方案

　　（一）、裝置類：

　　a)彩虹門一座費用：

　　b)音響一套、話筒4個、支架x個費用：

　　c)舞臺x米與x米含地毯費用:

　　d)後背景噴繪一塊尺寸：x米與x米費用：

　　e)禮炮x門（含彩彈x發）費用：

　　f)氣球彩色數量：x包費用：

　　g)紅繡球綢布一塊剪刀x把

　　h）花籃x個費用：

　　(二）、人員演義類：

　　1、鼓樂隊x人x元/人

　　2、舞蹈隊x人x元/人

　　3、主持人1人

　　4、舞獅x匹x元/人

　　5、變臉人x人x元/人

　　（三）、宣傳費用：

　　1、宣傳單x張

　　2、人偶宣傳x人x元/人費用：

　　餐飲開業活動方案3

　　1、推廣目標

　　透過整合陽春當地較具有影響力的各種媒體資源對音哈詩陽春東湖店進行大力宣傳推廣，實現品牌的最大限度地覆蓋，迅速提升音哈詩在陽春當地的知名度，對消費者形成強大拉力，最終提高產品銷售量並贏得廣大消費者的忠誠。

　　2、推廣方式

　　（1）電視廣告

　　（2）電臺廣告

　　（3）網路推廣

　　（4）DM夾報

　　（5）宣傳單張

　　3、具體方案

　　（一）電視廣告

　　（1）推廣時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日（時間跨度為1個月）

　　（2）頻道選擇：翡翠（有線）、亞視（有線）、鳳凰（有線）、本港(有線)陽春電視臺；

　　（3）廣告內容：15秒企業宣傳廣告片

　　（4）播放頻率：黃金時段18：00—22:30，播出6次

　　白天時段，播出3次，另個不同電影片道之間要進行錯開時間播放。

　　（二）電臺廣告

　　（1）推廣時間：20xx.4.18—20xx.5.30

　　（2）電臺選擇：陽春電臺

　　（3）覆蓋範圍：陽江、茂名、江門、電白

　　（4）廣告內容：25秒新店開業宣傳廣告（見附件三）

　　（5）播出時間：半點報時，14次/天

　　06:30、07:30、08:30、09:30、10:30、11:30、12:30、

　　13:30、14:30、15:30、16:30、17:30、18:30、19:30、

　　（三）網路推廣

　　（1）網路媒介選擇：陽江旅遊網、新浪微博、騰訊微博、大眾點評網陽江站

　　（2）宣傳方式：

　　音哈詩網站，釋出音哈詩品牌介紹、產品資訊、加盟資訊等，在4月18日前，完成對網站上的欄目、產品、圖片等方面的更新。

　　陽江旅遊網

　　大眾點評網陽江站

　　陽春吧，釋出資訊，開展討論。

　　（3）人員安排：睿盛品牌策劃（中國）有限公司的策劃部

　　（4）推廣內容：

　　1）開業前期：音哈詩陽春東湖店開業資訊；“休閒快餐”、“慢快餐”概念提出；音哈詩休閒管理有限公司的相關資訊。

　　2）開業期間：開業慶典；現場活動規模、效果；音哈詩陽春東湖店位置、產品型別、價格等方面資訊。

　　3）開業後期：音哈詩休閒管理（中國）有限公司的發展規劃；“休閒快餐”、“慢快餐”的理念完善、行業發展前景分析。

　　（四）DM夾報

　　（1）推廣時間：20xx年xx月xx日—20xx

　　（2）夾報媒介選擇：

　　1）週一（4月18日）南方都市報；

　　2）週三（4月20日）廣州日報、羊城晚報；

　　3）週五（4月22日）南方都市報、廣州日報、羊城晚報；

　　備註：具體夾哪份報紙需要進行一步確定，另外可以選擇夾雜誌《家庭》作為對報紙夾送的補充。

　　（3）夾報範圍：

　　1）主要是夾在陽春市區範圍的報紙；

　　2）陽春市區外的單位或家庭作為補充夾送範圍；

　　（4）派發數量：每次3000份，合計1.8萬份左右。

　　備註：進行對陽春市區各小區進行DM派送，作為夾報的補充

　　（五）宣傳單張

　　（1）推廣時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

　　（2）派發時間：每天的中午11:30-12:30和下午5:00—7:00

　　（3）派發地點：陽春市各商業中心、陽春市區各中小學門口。

　　（4）人員安排：音哈詩陽春東湖店店員

　　（5）派發事項：安排兼職學在陽春當地的主要步行街——紅旗路和市區的各中小學

　　門口對年青人或學生進行宣傳單張（含現金卷）派發；音哈詩餐飲管理（中國）有限公司安排一名員工對兼職學生進行監督與管理。

　　餐飲開業活動方案4

　　(一)開業前的籌劃準備工作

　　1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與裝置的採購、除錯、安裝等，並協調好與當地職能部門的關係，瞭解當地廣告業的情況等一系列涉及後期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

　　2、與加盟商共同研究並熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

　　3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用於檢驗內部營運情況。

　　4、正式確定開業日期應儘量避免在週末開業。

　　(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。

　　1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、DM單、POP弔旗、XXX專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計製作並督導落實到位。

　　2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的樑上懸掛POP弔旗、XXX專用燈籠、綵帶;牆面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

　　3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

　　4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等)

　　(三)店外氣氛營造

　　1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有XXX雕像。

　　2、門頭上懸掛兩面XXXPOP旗。

　　3、門頭下方懸掛XXX專用燈籠，每個燈籠上印有“XXX”專用字型。

　　4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶XXX火鍋”全國連鎖xx店隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝XXX火鍋全國連鎖xx店開業;消費滿100元，送xx元消費券(一正一反)。

　　外牆懸掛豎幅、儘量佈設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。

　　1、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店隆重開業。

　　2、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店生意興隆。

　　3、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店生意興隆。

　　4、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店財源滾滾。

　　5、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店財源廣進。

　　注：豎幅統一用紅底，黃字或白色字型。

　　6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國X家店同慶X店隆重開業!開業大酬賓：吃100元(菜品)，送X元(消費券)、吃XXX火鍋，好禮送不斷。活動時間：20xx年10月1日--20xx年10月10日。

　　注：另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另製作促銷細則。活動解釋權歸店方。

　　7、開業花藍至少不少於20個，且要求為真花。

　　8、大門口鋪紅地毯。

　　9、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋--XXX火鍋，好禮送不斷;開業酬賓吃100(菜品)，送X元(消費券)，可重複放置。

　　10、店附近前後200m插刀旗，刀旗上印“XXX火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。

　　(四)廣告宣傳

　　1、媒體一定要投放資金做宣傳(可採取軟文+廣告)同時並舉。如：電視字幕、報紙等形式。

　　2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。

　　3、DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：

　　(1)發放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

　　(2)發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。

　　(3)發放的'姿勢及語言，左手託DM單，腰微屈，且面帶微笑，並配以禮貌用語“歡迎光臨XXX火鍋店”，用右手將DM單送到目標物件的手中。

　　(4)統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。

　　(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手裡，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

　　(6)廣告氣球的發放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。

　　(7)廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為裡面的人多為實行朝九晚五改革後的政府機關人員，現代企業的高階打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、麵攤上。

　　注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。

　　(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶XXX火鍋店開業酬賓，吃100元(菜品)，送X元(消費券)”。另一橫幅內容：“開業期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發放DM單)。

　　(9)簡訊傳送內容：“吃XXX火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶XXX火鍋X店開業，吃100元(菜品)，送X元(消費券);好禮不斷，訂座電話XXXX。

　　(10)電視字幕：可以參照簡訊的廣告內容，另加入地址資訊，歡迎光臨等字樣。

　　(11)當地交通臺。

　　(五)開業促銷細則

　　(1)單桌菜品消費金額位於50-99元、送50元代餐券和XXX撲克1幅。

　　(2)單桌菜品消費金額位於100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，XXX傘1把、XXX杯(普通)1個。

　　(3)單桌菜品消費金額位於150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)1個。

　　(4)單桌菜品金額位於200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)2個。

　　此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。

　　注：

　　1、凡來就餐每桌均贈送XXX手提袋1個，XXX中國結1個。

　　2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。