削麵的意思

注音 ㄒㄧㄠ　ㄇㄧㄢˋ

拼音 xiāo miàn

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 ㄒㄧㄠ　ㄇㄧㄢˋ

拼音 xiāo miàn

將和好的麵團以鋒刀削成薄片，直接入鍋煮食，為坊間常見的一種小吃。也稱為「刀削麵」。