擀麵的意思

注音 ㄍㄢˇ　ㄇㄧㄢˋ

拼音 gǎn miàn

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 ㄍㄢˇ　ㄇㄧㄢˋ

拼音 gǎn miàn

用麵杖壓碾以水和成的軟麵，使薄而平，稱為「擀麵」。如：「北京師傅擀麵的技術堪稱一流。」