肉皮的意思

注音 ㄖㄡˋ ㄆ一ˊ

拼音 ròu pí

詞性 名詞

基本釋義

⒈  通常指豬肉的皮。

英pork skin;

英文 pork skin

法語 peau de porc

國語辭典修訂本

肉皮「ㄖㄡˋ ㄆ一ˊ」

⒈  豬肉的皮。

引證解釋

⒈  人的面板。

引《紅樓夢》第六九回：“把那孩子拉過來，我瞧瞧肉皮兒。”
楊朔 《三千里江山》第四段：“肉皮上有些看不見的東西緊刺人：是下霜呢。”
《中國民間故事選·興安嶺的故事》：“汗的大女兒高興極了，對著鏡子左邊瞧，右邊瞧，又趕緊去洗澡。把肉皮都擦破了，還是很黑；臉怎樣洗，還是很醜。”

⒉  指豬肉皮。

引《生活科學手冊·點心製作》：“混水肉餡做法是：先將鮮肉皮三兩，放冷水燒沸，用刀刮淨雜毛，洗淨，入鍋略煮一下撈出，放入冷水中浸一下，這樣可使肉皮易酥。”