蒜蓉粉絲娃娃菜的具體做法步驟
娃娃菜的葉子嫩黃,白菜由於品種不同,如果是白菜心,就會黃中帶白。平時生活中你會做蒜蓉粉絲娃娃菜嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。
蒜蓉粉絲娃娃菜的食材準備
1.先將粉絲放入清水中泡發。娃娃菜一開八切條、蒜子剁碎、泡發的粉絲切段備用。
2.準備一鍋清水,煮開後加入2勺鹽,將娃娃菜下鍋焯水至變軟,撈出裝盤。
3.熱油鍋,將蒜子下鍋,炒至金黃色時加適量生抽均勻翻炒後,倒在粉絲上,再加少許生蒜蓉,撒上胡椒粉拌勻,加入適量食用油和適量香油調味調色,然後將粉絲蓋在娃娃菜之上,最後根據個人口味加入剁辣椒,隔水蒸10分鐘,即可出鍋。
4.重新起油鍋,將油燒熱,淋上熱油,撒些蔥花點綴,澆上蒸魚豉油,一道蒜香味濃的蒜蓉粉絲娃娃菜就完成了。
蒜蓉粉絲娃娃菜的營養價值
養胃
吃娃娃菜可以暖胃,對於有胃寒的朋友可以有治療的作用,很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛,這就是胃寒,如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。
生津止渴
娃娃菜含有非常豐富的水分,因此,娃娃菜能潤喉去燥,使人清爽舒適,尤其是涼拌生吃,感覺更好。
利尿
娃娃菜也是白菜的一種,因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
通便
娃娃菜中含有非常豐富的纖維素,而纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,緩解便祕、防止大便乾燥。
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