孕婦鴨肉怎麼做好吃美味又營養
糖醋鴨肉是一道很普通的本幫菜餚,初秋的季節燥邪嚴重,吃些涼性的鴨肉,對於體內有熱、愛上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用,製作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
>做法步驟
1.準備調料
2.鴨肉泡清血水,用料酒,八角,生薑片,生抽醃製4小時
3.然後斬塊
4.準備洋蔥,胡蘿蔔和青椒
5.冷水下鍋鴨肉綽水後撈起洗淨
6.鍋內加入適量底油,油溫5分人加入調料爆香
7.之後加入鴨肉煸炒出香味後加入料酒
8.加入生抽和老抽
9.加入開水,水量和食物平即可
10.蓋上大火燒開後轉中小火燜至鴨肉熟
11.開啟把蔬菜加入翻炒均勻
12.加入醋調味
13.加入白糖調製到自己最愛的糖醋味即可
14.上桌
小貼士
鴨肉用生抽醃製過後吃口更入味,燒至過程生抽加少許就可以,免得過鹹。
裡面的蔬菜可以隨意加,不加也可以。
紅燒各種肉類的食物一定要用中小火慢慢燜煮才會入味
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