茶香滷鴨翅的美味做法攻略
看到一個做茶香滷豆乾的方法,感覺很誘人,正好家裡有剛剛買回來的鴨翅,便將方法稍稍改動一下。變成了這盤茶香濃郁的香滷鴨翅啦!以下是小編為您整理的茶香滷鴨翅的做法,希望您喜歡。
茶香滷鴨翅的成品圖
茶香滷鴨翅的食材
茶香滷鴨翅的做法步驟
1.鴨翅在冷水中浸泡30分鐘,洗淨,拔淨殘留的浮毛。焯水後撈出洗淨浮沫。
2.準備滷料:蔥、姜、花椒、大料,紅辣椒,烏龍茶、紅茶各1包。
3.鍋內放清水。放入蔥、姜、花椒、大料,紅辣椒,生抽、料酒、白糖、蠔油。
4.放入焯水後的鴨翅。還可以放入雞蛋同滷。
5.水開後放入紅茶。煮5分鐘。
6.再加入烏龍茶,適量鹽煮40分鐘,泡三小時。
7.再次煮開。既可。
小貼士
紅茶是上色的,烏龍茶是提香的,最好不要少。
茶香滷鴨翅的做法
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