櫻桃小肉丸的家常做法有哪些

　　小肉丸是家裡冷凍庫必備的食材. 備上一鍋.幹吃.紅燒.糖醋.燴白菜.煮湯.下面.隨時有好方便喔~以下是小編為您整理的櫻桃小肉丸的做法，希望您喜歡。

　　櫻桃小肉丸的做法

　　材料

　　梅花絞肉***絞2次***2斤荸齊***切末***約8顆麵包粉120克蛋1個姜泥水約120cc鹽1大匙糖1小匙胡椒粉香油

　　做法

　　絞肉先加入調味料拌勻***香油除外***.再加入其他的材料拌勻.***水要後加.視肉的吃水情況慢加***最後再加香油.

　　放入塑膠袋用手揉勻***這樣肉比較有彈性******能摔打更好***放入冷藏半天備用.

　　將絞肉用手虎口捏出一顆顆小肉丸入油鍋炸熟.

　　也能做成獅子頭喔.

　　炸好的小肉丸端上桌.留依些起來可紅燒.糖醋.燴白菜.煮湯.下面.好方便喔~

　　香蒸醬瓜肉丸子的做法

　　材料

　　豬梅花絞肉400g罐頭醬瓜適量蒜末少許薑末少許波菜適量蔥1根金門38度高粱酒20ml罐頭醬瓜汁適量太白粉1匙

　　做法

　　將所需的材料準備好。

　　將蒜頭拍碎切小丁、、醬瓜切小丁、薑末與調味料38°金門高粱酒、罐頭醬瓜汁放於絞肉攪拌均勻。

　　加入少許太白粉攪拌均勻用力摔打幾下。

　　將絞肉揉捏成丸子狀。

　　鍋子加入水滾後放入蒸架，將捏好的絞肉放入以中火蒸15分鐘。

　　準備一鍋滾水汆燙菠菜。

　　將蒸好的醬瓜肉丸子用波菜如圖圍起來，上方放上蔥絲裝飾即完成。金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。所以用來料理特別有風味。金門高梁酒38度，沒有高酒精度高粱酒的辛辣感，保留高粱酒甘冽香醇的餘韻，享受無負擔，適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用。