好吃蝦仁餛飩的做法

  餛飩營養豐富,香裡有甜,風味獨特,誘人食慾。餛飩含有豐富的蛋白質和澱粉,能解決飢餓感,補充人體必須的能量。你瞭解蝦仁餛飩的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蝦仁餛飩嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

  蝦仁餛飩的好吃做法一

  蝦仁餛飩的材料

  絞豬肉300g,鮮蝦150g,雞蛋1個,鹽1茶匙,味精少許,胡椒粉半小匙,雲吞皮1包

  蝦仁餛飩的做法

  1、將蝦肉剁碎,放入絞豬肉,雞蛋,鹽,味精和胡椒粉,攪拌均勻成雲吞餡。

  2、將餡料裹進雲吞皮裡。

  3、準備燙雲吞的水,在等待水滾當兒,可以先準備雲吞湯底。

  4、湯底材料很簡單:水、鹽、醬青,胡椒粉,蔥花,些許橄欖油,調成自己喜歡的鹹度即可。

  5、水沸時放入雲吞***自己要吃的量***燙熟撈起。

  6、淋上剛剛準備的湯,趁熱吃就美味可口了。

  蝦仁餛飩的好吃做法二

  菜譜簡介 色澤潔白,小巧玲瓏,滋味鮮美。

  蝦仁餛飩的材料

  主料:小麥麵粉1000克,瘦豬肉800克,蝦仁150克,調料:醬油85克,黃酒60克,味精5克,白砂糖30克,香油15克,大蔥15克,姜5克,豬油30克

  蝦仁餛飩的做法

  1.將豬肉洗淨後切成小塊,斬成肉末,放入盆內,加鮮醬油,麻油,蔥薑末,白糖,黃酒,味精攪拌均勻後,加清水125克,攪拌上勁。蝦仁洗淨,瀝乾水分,加黃酒少許稍拌。

  2.將餛飩皮子攤在左手掌心,放肉餡1克,蝦仁兩隻,用左手輕輕捏攏,再將皮子口捏緊,即成口子緊,肚子大,梅花形狀的縐紗餛飩。

  3.用旺火將水燒沸後,放餛飩下去煮,並用鐵勺的背部在鍋底不時攪動,見餛飩浮起即熟,碗內放鮮湯,豬油,撒些蔥末,再將餛飩盛入碗內即成。

  蝦仁餛飩的好吃做法三

  蝦仁餛飩的材料

  蝦,生粉,水,鹽和,白胡椒,肉餡,蛋白0.5個,幹香菇,蔥,姜,鹽,雞精,香油,雞湯,紫菜,餛飩,榨菜

  蝦仁餛飩的做法

  1.蝦線去殼,挑出蝦線。撒上生粉,加少許水,抓勻,是個洗蝦的過程,然後用水反覆沖洗乾淨,這個時候蝦就會變得很白淨哦!

  2.控幹水分,加適量鹽和白胡椒,先把蝦仁給醃一下。然後準備肉餡,肥的稍微多一點,但該4肥6瘦就差不多了,倒入半個蛋白,朝一個方向充分攪拌,讓它們完全混合。

  3.幹香菇泡軟切末,蔥姜也切末,放進肉餡中,還是朝一個方向充分攪拌均勻,加入一點點水,打進肉餡中,一定要充分把水打進肉餡中哦!

  4.最後放適量鹽、雞精、白胡椒粉攪拌攪拌,最後再放一點香油,再攪拌均勻。

  5.最後把蝦仁在肉餡中和一下,就可以包了。

  6.包的時候,先放一點肉餡,然後放一隻蝦子,再以點點的肉餡,就可以包起來了,咋包就不說了,我已經有起碼5年沒包過餛飩了,隨便一包包,真是不如以前包的好看了,湊合著吧!

  7.然後就是雞湯下啦,之前加過半個蛋白,剩下的蛋打好,攤蛋皮切絲。

  8.碗裡放適量鹽、白胡椒粉、雞精、紫菜,餛飩煮好之後,先盛些湯把碗底的料化開,還有紫菜。

  9.最後擺上蛋皮絲,一點榨菜、蔥花就可以了。真的是每隻餛飩裡都有整隻蝦蝦,感覺好好哦!

  蝦仁餛飩的好吃做法四

  蝦仁餛飩的材料

  肉糜,蝦仁,胡椒粉,鹽,味精,澱粉,蔥花,餛飩皮

  蝦仁餛飩的做法

  1、首先將買來的肉剁成肉糜,放料酒、味精、鹽、澱粉、少許水攪拌均勻。

  2、蝦仁挑線,洗乾淨瀝乾水分,放鹽、胡椒粉、味精、澱粉醃製一會。

  3、然後跟肉糜一起攪拌均勻。蝦仁是不剁碎的。

  4、接下來是包餛飩,整個包,看得見的美味,哈哈!一咬口感相當的好! 非常鮮美!湯料配上瀨戶味島香鬆,加上紫菜更是錦上添花。