韭菜餅怎麼做好吃的做法圖解教程
韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,可有效預防習慣性便祕和腸癌。你想知道好吃的韭菜餅是如何製作的嗎?今天,小編為大家推薦韭菜餅的做法教程。
韭菜餅的食材準備
韭菜餅的具體做法步驟
1.準備好材料,海米提前泡發,粉條泡軟後剁碎。
2.雞蛋打散後放鍋中炒熟備用。
3.海米,姜剁碎。
4.韭菜切碎後先放入油,鎖住韭菜裡的水分。
5.在放入雞蛋,海米,粉條,五香粉。
6.最後放入鹽,拌勻即可。
7.麵粉加水和成光滑的麵糰。
8.搓成長條。
9.切成小劑子。
10.擀兩個相等的圓餅。
11.在一張餅上放入餡料。
12.蓋上另一張餅,邊角捏緊。
13.鍋中放少量油,放入餅。
14.烙至兩面金黃即可。
韭菜的保健食譜
1、韭菜炒蛋絲
韭菜500克,雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀淨,洗後細切,開水水過;再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻。鍋置中火上,油熱後下雞蛋,攤一層薄薄蛋皮,取出細切,然後韭菜與雞蛋絲拌勻,加鹽、芥末、醬即可。
此案具有滋陰潤腸,益氣便通的功效,老年體虛惡寒或腸燥便祕者可常食之。
2、韭菜炒桃仁
韭菜400克,核桃仁350克。將核桃仁除去雜質,放入芝麻油鍋內炸黃;韭菜洗淨,切成長3釐米的段;將韭菜倒人核桃鍋內翻炒,加食鹽少許,煸炒至熟透即成。此案適宜於腎虧腰痛,肺虛久咳,動則氣喘,習慣性便祕之人食用。
3、韭菜炒蝦仁
韭菜400克,鮮蝦仁zoo克。鍋燒熱,加人食油,燒至七成熱時,下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻,加入適量白酒及食鹽等調味品即可。
此菜具有溫陽固澀,強壯機體之功效。適用於腰膝無力,陽痿遺精,盜汗,遺尿等病症。
4、奶汁韭菜
韭菜60o克,牛奶25o毫升。將韭菜葉洗淨,切碎,絞汁,韭菜汁和牛奶攪勻後放火上煮沸,水煎內服,每日服2次。此汁具有降逆止嘔,補中益氣之功效,適應於噎膈,反胃,食道癌等病症。
5、韭菜汁
韭菜根6o克。將韭菜根洗淨,用水煎服,對陽虛自汗者有輔助治療作用。此湯去渣後加白糖服用,連服1周,可治療血帶。
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