新淮豬

[拼音]：zuowu zaipeixue

[英文]：crop cultivation science

農學的一個分支。以研究作物的生長髮育規律與環境條件的關係、有關的調節控制技術及其原理為主要任務，是一門綜合性的技術科學。它的研究和應用，對於提高作物產品的數量和質量、降低生產成本、提高勞動效率和經濟效益具有重要意義。

發展過程

原始的作物栽培技術產生於人類最初的農業生產活動。考古發掘材料表明，中國至遲在七八千年前已有作物栽培，甲骨文中已出現黍、麥、粟、禾等作物名稱。卷帙浩繁的中國曆代農書，記錄了十分豐富的古代作物栽培經驗。然而作物栽培學作為一門具有科學理論依據的學科，它的形成距今還只有近半個世紀。19世紀末20世紀初以後，由於植物生理學、植物營養學和植物生態學的發展，為人們深入揭示作物－環境條件－栽培技術措施三者之間的關係提供了可能，才使作物栽培技術的研究逐步由經驗階段提高到理論階段，開始致力於應用現代科學探索上述三者關係中的規律性和相應的調控技術。在歐美國家，原有研究各種作物生產技術的農藝學（見農藝），後逐漸分化，分別形成專門研究作物的栽培、育種、營養、生理和生態等的獨立學科。中國於20世紀50年代在農業院校中設定作物栽培學學科，並在1958年編寫出版了第一本作物栽培學教科書。

研究的內容和方法

作物的種類、特性千差萬別，人類所需要的作物器官各不相同（如甘薯的塊根、甘蔗的莖稈、菸草的葉片、啤酒花的花、稻麥的穎果和豆類的種子等），加以作物的生產具有明顯的季節性（時間性）和地域性(空間性)，因而作物栽培技術不但因作物種類而異，同一種作物也常因時間和空間條件的不同而有不同的栽培方法。這樣就使作物栽培學的研究不能不分門別類地進行。除了一般地分為食用作物栽培學、經濟作物栽培學、飼料及綠肥作物栽培學、藥用作物栽培學等以外，還常進一步細分為水稻栽培學、小麥栽培學、棉花栽培學等。然而作物栽培仍有其共同的基本的研究目的和內容。為了在研究不同作物的性狀及其生長髮育規律的基礎上，重點探討產量構成因素、所需要的環境條件和相應的技術措施，以求充分發揮作物的生產潛力，獲得預期的產品數量和質量，現代作物栽培學的研究內容主要集中在如何運用人為的促進或控制措施調節下述3方面的關係上：

（1）作物和環境條件之間的關係。如溫度、降水量、光照、土壤酸鹼度和營養及與作物本身需求的關係等。

（2）作物個體與群體之間的關係。包括種植密度對單株生長髮育和產量構成因素的影響等。

（3）作物個體本身器官之間的關係。如調節營養器官和生殖器官之間的關係等。這些方面的研究都具有很強的實踐性，因此需要因地、因時、因作物及其品種而制宜，在生產實踐的基礎上不斷髮展完善。同時由於它涉及作物－環境－栽培技術措施三者關係，又需要綜合應用土壤學、作物生理學、作物生態學以至農業經濟學等多種學科的理論知識。隨著不同學科的相互滲透，以及作物生長髮育最優模式方法的採用和電子計算機、自動化診斷、自動化監測等新技術的應用，作物栽培學的研究正在提高到新的水平。

參考書目

李競雄主編：《作物栽培學》（上下冊），高等教育出版社，北京，1958。