【熱門】工程認識實習報告3篇
【熱門】工程認識實習報告3篇
在學習、工作生活中，需要使用報告的情況越來越多，其在寫作上有一定的技巧。為了讓您不再為寫報告頭疼，下面是小編收集整理的工程認識實習報告3篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
工程認識實習報告 篇1
新的學年已經開始，在大三之初，我們迎來了期待已久的認識實習。這是對我們兩年多學習情況的檢驗與應用，從中我們學習到許許多多課堂上無法接觸到的東西，開拓了視野，鞏固了專業知識，更重要的是，發現了我們自身存在的許多不足之處，為今後全面的專業課程學習找準了方向。
這次實習的任務是：瞭解採暖系統的原理、組成及各裝置的功能；瞭解各種空調系統的原理、組成及各裝置的功能；瞭解燃媒、燃油及燃氣鍋爐的構造與原理；瞭解製冷系統的原理、組成及各裝置的功能；瞭解活塞式壓縮機、離心式壓縮機以及螺桿式壓縮機的構造與原理；瞭解製冷的原理以及系統組成；瞭解冷庫的組成及工作原理；瞭解冷卻塔的結構和工作原理。
在兩週的時間裡，在老師的帶領下，我們依次參觀到了xx製藥廠，xx儲配站，xx鍋爐製造有限公司，xx製藥廠，xxxx化工有限公司熱電廠，xx大廈，xx市食品公司，xxxx學院附屬醫院，xx大廈。
以上參觀地點具體可以分為以下六個方面：空調系統、通風系統、鍋爐房系統、製冷系統、供熱部分、燃氣部分。
一、空調系統
我們主要參觀了xx製藥廠的潔淨性空調，xx大廈的舒適性空調，xxxx學院附屬第一醫院的更加潔淨的空調。
空調，簡單的說，就是利用機器裝置，對空氣進行調節和處理，使人們生活在一個簡單，舒適的環境之中，學習，工作，娛樂等。一般來說，它的組成結構包括以下幾個部分:壓縮機，冷凝器，節流器，蒸發器。這幾四部分透過管道連線組成一個封閉系統，系統內充注一定量的製冷劑。來自蒸發器的低溫低壓的製冷劑氣體經壓縮機壓縮成高溫高壓的氣體，然後流經節流器，節流成低溫低壓的氣液兩相物體，然後低溫低壓的液體在蒸發器中吸收來自室內空氣的熱量，成為低溫低壓的氣體，低溫低壓的氣體又被壓縮機吸人。載冷劑或室內空氣經過蒸發器後，釋放了熱量，空氣溫度下降。如此壓縮-----冷凝----節流----蒸發反覆迴圈，製冷劑不斷帶走室內空氣的熱量，從而降低了房間的溫度。製冷劑一般採用昂和氨兩種，實習期間我們參觀的都是採用這兩種做製冷劑的。
目的不同，對空調的要求也相差各異。xx製藥廠的空調屬於工藝性空調裡的潔淨性空調，對潔淨程度要求非常嚴格，在空調裡都安裝了裝有濾紙的網狀過濾器。含塵量是經過計數法計量的。附屬醫院手術室空調對潔淨度要求更加嚴格，過濾網每天清洗，並且每間手術室都有一套空調機組。重症監護室更是採取全新風，以保證潔淨度。醫院其他方面空調採用的是離心式壓縮機，透過高速旋轉的葉輪對氣體做功，具有製冷量大，體積小等優點。在參觀過程中自己對空調機組有了更深一步認識，它由混和風機段，電預熱段，均流段，中校段，冷熱盤管，電加熱段，加溼段，出風段。xx大廈空調主要服務於客房，要求舒適。客房溫度控制在26℃左右，相對溼度在50%。噪音控制在50分貝以下，因此所以管道上都加了消聲器。
二、通風系統
所謂通風，就是把室內的汙濁空氣直接或經淨化後排至室外，把新鮮空氣補充進來，從而保持室內的空氣條件，以保證衛生標準和滿足生產的要求。通風系統中常用裝置有除塵器、密閉罩、排風罩等。除塵器分旋風除塵器、袋式除塵器、溼式除塵器。按照通風動力的不同，通風系統可分為自然通風和機械通風，又按照通風系統應用範圍的不同，機械通風還可以分為全面通風和區域性通風。區域性通風是通風的範圍限制在有害物形成比較集中的地方，或是工作人員經常活動的區域性地區的通風方式。全面通風是在房間內全面地進行通風換氣的一種通風方式。
三、鍋爐房系統
我們參觀的xx製藥廠的鍋爐房系統和xx鍋爐製造有限公司。
(一)、鍋爐主體
主要由鍋和爐倆部分組成。(1)鍋：是吸熱併產生、容納蒸汽或熱水的受壓部件，即吸收燃料燃燒放出的熱量，使水加熱成為規定壓力和溫度的熱水或蒸汽。它由主要受熱面和輔助受熱面組成。主要受熱面有鍋筒、集箱、水冷壁、對流管束等；輔助受熱面是輔助的加熱裝置，其作用是繼續降低煙氣溫度、加熱蒸汽、預熱鍋爐給水、預熱空氣等。
(2)爐：是燃燒、放熱裝置，燃料在這裡將化學能轉變成煙氣的熱能。對於各種燃料有不同的燃燒裝置。
(二)、鍋爐房附屬裝置：是保證鍋爐安全、經濟和連續執行的必不可少的組成部分。
(1)燃料供給系統：能夠保證鍋爐有充分的燃料連續或間隙燃燒，各種燃料的供給裝置不同。
(2)排渣系統：在燃煤鍋爐xx證灰渣能夠及時順利的排出，它主要由排渣機組成。
(3)送、引風系統：送入適量的空氣，保證燃料在燃燒室能夠完全的燃燒，並將煙氣順利的排出，它主要由送、引風機，風管和煙管組成。
(4)給水系統：處理和供給鍋爐用水，它由水處理裝置、水箱、給水泵和管路組成。
(5)熱媒供應系統：蒸汽鍋爐產生的蒸汽透過分氣缸和管網分別分送到各使用者，再透過凝結水管道和凝結水水箱回到鍋爐；熱水鍋爐產生的熱水透過分水器、熱水泵、、和管網送到使用者，再透過回水管、集水器回到鍋爐。
(6)調節控制系統：保證鍋爐能夠安全、經濟的工作，並隨時進行調節。它主要有安全儀表、調節裝置、閥門與調節控制器等。
(三)、鍋爐執行過程和原理：在水汽系統方面，給水在加熱器中加熱到一定溫度後，經給水管道進入省煤器，進一步加熱以後送入鍋筒，與鍋水混合後沿下降管下行至水冷壁進口集箱。水在水冷壁管內吸收爐膛輻射熱形成汽水混合物經上升管到達鍋筒中，由汽水分離裝置使水、汽分離。分離出來的飽和蒸汽由鍋筒上部流往過熱器，繼續吸熱成為450℃的過熱蒸汽，然後送往汽輪機。在燃燒和煙風系統方面，送風機將空氣送入空氣預熱器加熱到一定溫度。在磨煤機中被磨成一定細度的煤粉，由來自空氣預熱器的一部分熱空氣攜帶經燃燒器噴入爐膛。燃燒器噴出的煤粉與空氣混合物在爐膛中與其餘的熱空氣混合燃燒，放出大量熱量。燃燒後的熱煙氣順序流經爐膛、凝渣管束、過熱器、省煤器和空氣預熱器後，再經過除塵裝置，除去其中的飛灰，最後由引風機送往煙囪排向大氣。
四、製冷系統
主要參觀了xx市食品公司，我們走進了零下40℃的冷凍室，感受極深。
(一)、製冷系統由壓縮機、冷凝器、膨脹閥（節流閥）和蒸發器等四大裝置組成，在這些裝置之間用管道依次聯接形成一個封閉系統。為保證系統的正常執行，還需一些輔助裝置，包括油分離器、儲液器、不凝氣體分離器、過濾器和自動控制器等。
(二)、製冷系統工作過程如下：蒸發器中的液體制冷劑在低壓蒸氣壓力p。、蒸發溫度t。下，從高於t。的被冷卻物體或流體中吸取熱量沸騰汽化。壓縮機不斷地從蒸發器內吸入低壓制冷劑的蒸汽，並將它壓縮到冷凝壓力p，然後將高壓、高溫的製冷劑蒸汽送往冷凝器。在冷凝器中製冷劑蒸汽在壓力p下等壓冷卻、冷凝成製冷劑液體。製冷劑在冷卻冷凝時放出的熱量傳給周圍環境的冷卻介質（水或空氣），冷凝後的製冷劑液體透過膨脹閥進入蒸發器。當製冷劑透過膨脹閥時，壓力從高壓p降到p。，部分液體汽化成為製冷劑的氣液混合物。混合物中的蒸汽成為閃發蒸汽，在它被壓縮機重新吸入之前幾乎不在起吸熱作用，混合物中的液體將重新從被冷卻物體中吸取熱量汽化。製冷劑在系統中經過汽化、壓縮、冷凝和節流四個過程，完成一個製冷迴圈。
五、供熱部分
主要參觀了xx大廈和xx熱電廠。xx大廈採用傳統暖氣進行供暖，各組暖氣連線採取串聯。82米的樓共分了三個區域供熱，四樓一個分割槽，九樓十樓間有個分割槽。各分割槽採用膨脹閥連線。xx大廈的供熱因為採用常壓鍋爐，所以揚程必須高於供熱高度。這樣雖然安全，但也比較耗能。
集中供熱是指以熱水或蒸汽作為熱媒，由一個或多個熱源透過熱網向城市、鎮或其中某些區域熱使用者供應熱能的方式。
集中供熱系統包括熱源、熱網和使用者3部分。熱源主要是熱電站和區域鍋爐房（工業區域鍋爐房一般採用蒸汽鍋爐，民用區域鍋爐房一般採用熱水鍋爐），以煤、重油或天然氣為燃料；有的國家已廣泛利用垃圾作燃料。工業餘熱和地熱也可作熱源。核能供熱有節約大量礦物燃料，減輕運輸壓力等優點。熱網分為熱水管網和蒸汽管網，由輸熱幹線、配熱幹線和支線組成，其佈局主要根據城市熱負荷分佈情況、街區狀況、發展規劃及地形地質等條件確定，一般佈置成枝狀，敷設在地下。主要用於工業和民用建築的採暖、通風、空調和熱水供應，以及生產過程中的加熱、烘乾、蒸煮、清洗、溶化、致冷、汽錘和汽泵等操作。
（一）、供熱原理
熱泵主要由製冷壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發器等組成製冷迴路，在製冷迴路內充注製冷劑。製冷壓縮機通入三相交流電高速旋轉，將低溫低壓制冷劑氣體吸入壓縮機，經壓縮後變成高壓高溫氣體，該高溫高壓氣體經冷凝器被冷卻水冷卻，變成中壓中溫製冷劑液體，製冷劑液體經過膨脹閥節流減壓後送入蒸發器，由於蒸發器連線在壓縮機的吸氣口上，壓縮機不停的吸入蒸發器的製冷劑氣體，使得進入蒸發器的大量製冷劑壓力減低，製冷劑進一步大量蒸發。由於蒸發器另一側與地下水中水泵連線，所以當地下水大量流過蒸發器時，被蒸發的製冷劑帶走大量的地下水中的熱量（因為製冷劑蒸發過程，也就是製冷劑吸熱的過程）。地下水中含有大量的地球淺層土壤低溫熱量，這些低溫熱量透過地下水媒介被蒸發器中蒸發的製冷劑吸收提取變成製冷劑熱量，被源源不斷地吸入製冷壓縮機。經壓縮機壓縮之後，又變成為80-90℃的高溫氣體，這個高溫氣體在被冷凝器冷卻的過程中，將大量的高溫熱量傳給了冷凝器另一側的採暖系統，80-90℃高溫製冷劑氣體被冷卻的過程，也可以看作是將這些高溫熱量傳遞給冷卻系統的過程，或者說是對採暖系統的加熱過程，維持採暖系統水溫在50-60℃，透過風機盤管或暖氣片負荷向空調房間供熱。如圖所示：
六、燃氣部分
主要參觀了xx儲配站，該站屬於甲級防火防爆部門。看到了巨大的氣櫃，氣櫃由十米底座和三個八米的節組成，最高共可達32米。每相鄰的節用反向的滑輪連線。氣櫃隨氣壓的大小而自由升降，在集中用氣的時候氣壓較低，氣櫃也變得矮一些。給使用者送氣的氣壓也會有變化，比如過年過節的時候，家家戶戶都加大了煤氣的使用量，所以就要加比平時更大的壓力才能滿足正常的使用。每天的壓力也有變化，做飯的時間也比平常時間要壓力大。
爆炸的預防
2-1合理設計爐前管道，在設計時應設定當燃燒系統出現故障時有可靠的安全切斷伐作保證；使它能迅速自動地切斷燃氣。為了避免誤操作，故障排除後，閥門必須手動操作復位，燃燒系統方能重新起動。
兩週的實習很快就結束，在這段日子我學到很多東西，看到了很多以前在課本中沒有見過的東西，把以前在書本上學到知識聯絡到實際生產和生活中，對自己的專業有了更深入的瞭解和認識，我切身的感受到了這門專業在國家建設中的不可或缺的作用。在以後的學習過程中，我會努力學好專業知識，並儘可能地把書本知識用於實踐！
我們現在已經大學三年級了，開始感覺到來自就業的壓力。透過本次的實習過程，自己對自己的專業及未來的工作有了比較系統的認識。受益匪淺！
工程認識實習報告 篇2
一、認識畢業實習的目的：
認識實習是電子資訊專業十分重要的必修實踐環節。透過認識實習增強學生對電子技術專業的感性認識，瞭解電子資訊科技在不同行業的應用；引導學生理論聯絡實際，形成學以致用的工程觀念；樹立正確的勞動觀念，增強社會責任感；為進一步學習專業課打下基礎。
二、認識實習的任務及要求：
1、透過實習，瞭解社會技術需求，培養自己的社會責任感，明確專業思想，理解電子資訊工程專業的重要性，瞭解在在社會中的應用情況，瞭解其地位、作用及技術發展趨勢。為今後進一步學習專業課打下基礎。
2、瞭解電子資訊工程及其各專業分支，如電子電路設計、資訊工程、通訊系統、電子儀器儀表，軟體開發等的行業知識，系統流程、製造過程，加深對電子資訊工程系統應用的理性認識。
3、參觀實習期間遵守實習紀律，要做好記錄，並填寫在實習日誌當中，結束後提供不少於20xx字的實習報告。
三、認識實習計劃安排
1、時間：6月13日地點：建院綜合樓104教室專案：觀看電工技能錄影
2、時間：6月14日地點：張家口廣播電視局專案：參觀電視機收音機訊號接收及傳輸裝置
3、時間：6月15日地點：張家口電信營業廳專案：參觀電信裝置
4、時間：6月16日地點：河北北方學院科技樓網路室專案：參觀北方學院網路裝置及拓撲結構
四、認識實習的內容總結
在進行認識實習之前，老師先組織我們觀看了實習錄影，包括三相非同步電動機的拆裝、常見電動機與變壓器的維修、機床電氣線路的維修及電工基本操作等內容，使我們對於電子、電工及原件、工具和操作都有了比較基礎和清楚地認識。我認真仔細的觀看了錄影並認真記錄了筆記，透過觀看錄影，我將學到的許多知識與錄影中的內容相結合，不僅加深了對知識理論的理解，更近一步認識到了課本理論知識與實踐動手操作之間的差距，知道了操作方法及注意事項，完成了知識與實踐的系統轉變，使我受益頗深。
在觀看完實習錄影後，由顧老師及張老師帶領我們參觀了張家口市廣播電視局。張家口市廣播電視局位於張家口市東部的人頭山最頂峰，目的是減小接收訊號時外界的干擾及遮蔽障礙。透過參觀及工作技術人員的介紹，我認識到：
1、全固態電視發射機的基本裝置結構及應用原理，其基本單元有：功放單元（直流電源、輸出功率、駐波保護、復位等）、監控單元（電源、報警、通訊、復位）、激勵器單元；
2、各個電影片道的接收訊號裝置、訊號傳輸過程及訊號發射裝置。訊號轉換過程主要是：接收裝置將接收到的來自各個電視臺的訊號由解碼器解碼，然後轉換為模擬量，由工作人員檢測並判斷訊號接收質量，並對裝置做出調適，最後再由編碼器編碼由傳送裝置傳送出去；
3、全國各電視臺的訊號傳播由各個電視轉播臺的裝置逐一不間斷髮送出去，其中某一裝置出現故障就會影響全國訊號的傳送，故各裝置均有備機。
這次參觀使我們對通訊原理及裝置有了系統的認識，對課本的理論知識有了更加透徹的理解。
認識實習的第三天我們由顧老師和龍老師來到了張家口市橋東區電信營業廳機房，參觀了電信通訊裝置。透過參觀我認識到：
1、瞭解了使用者與主網路之間的連線關係及原理；
2、明白了利用光纜進行訊號傳輸的過程是：由電訊號變換為光訊號後由光纜進行傳輸，接收端接收到訊號後在變換為電訊號進行分析處理；
3、看到了光纜、路由器、閘道器、視訊會議裝置等的具體機器，對所學到的知識有了更加透徹的認識。
接下來是實習第四天，我們來到了河北北方學院的網路控制中心，參觀學習該校的網路結構及相關裝置，實習中所學到的內容有：
1、透過觀看網路拓撲示意圖知道了網路結構分為：核心區的企業網，由華為8512構成；匯聚層，由H3C7506E組成；接入層，由E152組成；接入器，由華為NE20組成；
2、網路裝置組成：路由器、防火牆、認證系統（N15120）、計費系統及EPN(只允許校內訪問圖書館，成績查詢等)；
3、核心交換系統由華為8512組成，為雙電源雙引擎裝置，其針對各樓的裝置；4、櫃式七氟烷滅火裝置CQQ120xx、5QS;5、機房用電由動力配電櫃和UPS配電櫃提供；
6、學校一卡通系統的裝置及操作原理，一卡通系統包括圖書館認證系統、售飯系統、門禁系統，他們的聯絡及區別。
7、IBM認證伺服器由2臺硬體伺服器和8個物理模擬伺服器；學報管理系統由儲存電池、數字KAM、軟體遠端監測；
8、網際網路控制閘道器操作介面，從中可以觀察實時上行、下行流量從而估計學生上網高峰期，制定相關制度，還可以查出學生的瀏覽的網頁，查詢的關鍵字等資訊內容。
五、認識實習的結果和體會
為期七天的電子認識實習已經接近尾聲，我的實習任務也已經完成的差不多，將這幾天實習記錄下的內容和自己的心得體會細細梳理一下，發現真的收穫到了不少的東西。這次實習是我脫離學校的襁褓，切實到社會中體會實際生產的一次難得的機會，是我步入社會的一種過渡，不僅開闊了視野，增強了我的實踐能力，同時也為我今後的工作打好基礎。
透過認識實習，我充分了解到實際操作跟書本理論的`差距，全身心的融入到企業運作的各個環節，切身體會企業操作和裝置，接受企業文化的薰陶。對我來說，無論是學習上還是生活上都是受益匪淺的。在實習中我認識到：1、通訊系統是精密而且準確的，其對裝置和操作的要求非常嚴格，我應該以100%的耐心去學習和認識；2、訊號的傳輸時通訊系統中的重要內容，為了便於傳輸，在可靠性較高的情況下，可採用微波傳輸、光纜傳輸等；3、網路結構必須具有層次性，針對使用者和企業設定不同介面，達到網路資源共享。
最後，感謝學校及老師給我們提供了這次認識實習的機會，使我們與企業技術人員交流接觸，使我們能夠直觀的看到具體的裝置，瞭解系統的執行操作方法，這給我們提供了一次很好的鍛鍊機會，同時也使我們認識到了自己的缺點和不足，在以後的學習中一定會努力改進，完善自己，努力創新，為就業做好充分的準備。
六、認識實習日誌
20xx年6月13日星期一雷陣雨
今天是認識實習的第一天，為了能夠在接下來的認識參觀實習中對裝置及操作有一個基礎認識，顧老師和龍老師帶領我們觀看了電工技能培訓錄影，我認真仔細的觀看了錄影並認真記錄了筆記，包括三相非同步電動機的拆裝、常見電動機與變壓器的維修、機床電氣線路的維修及電工基本操作等內容，使我們對於電子、電工及原件、工具和操作都有了比較基礎和清楚地認識。透過觀看錄影，我將學到的許多知識與錄影中的內容相結合，不僅加深了對知識理論的理解，更近一步認識到了課本理論知識與實踐動手操作之間的差距，知道了操作方法及注意事項，完成了知識與實踐的系統轉變，使我受益頗深。
（有關錄影具體內容見所附的筆記）
20xx年6月14日星期二雷陣雨
今天的參觀地點是張家口市廣播電視局廣播站，它位於張家口市東部的人頭山最頂峰。早上6:25我們兩個班共74名同學及顧老師和張老師在學校門口集合乘車出發。半個小時後到達山腳下開始徒步爬山，沐浴明媚的陽光，伴著清爽的微風，一路上同學們有說有笑，覽風景，拍照片，說笑打鬧，大家玩得不亦樂乎。走了一個多小時的山路，大家已經筋疲力盡，但當看到終點就在眼前時，我們又不禁興奮起來。
來到轉播站後，有老師組織我們分組參觀了電視臺訊號的接受和發射裝置，各頻道的應用裝置，檢測裝置，傳輸裝置，還有微波傳輸裝置。電視臺的工作技術人員為我們講解了各裝置的工作原理及操作方法。我們邊聽邊記筆記，還用相機拍下了部分裝置的組成結構，大家都認真的聽講，提出自己的疑問，老師和工作人員也認真講解，對我們的問題耐心的逐一以解答。上午11:00我們開始下山返回。
一天下來我們滿身是汗，精疲力竭，但當晚上靜下心來寫這篇日誌的時候，才發現這次實習真的收穫頗豐，這可謂是一次愉快的旅途，一次風景優美的知識之旅，一頓豐盛的知識
大宴，也是同學們之間愉快相處的催化劑。開始期待下一個實習目的地！
20xx年6月15日星期三雷陣雨
這一站的實習目的地是張家口市橋東區電信營業廳機房，由顧老師、龍老師和魏老師指導安排。今天是認識實習的第三天，大家的熱情也更高，尤其是今天要參觀的地方與我們生活息息相關的，許多同學正在使用或家裡使用的寬頻正是電信的業務，因此大家對這次實習都充滿了好奇。我們十個人一組，分四次進行了參觀。由電信的工作人員帶領我們來到中心機房，我們小心翼翼的跟隨技術人員進行了參觀，大家認真聽講，細心學習。透過參觀我增長了很多見識，看到了光纜、路由器、閘道器、視訊會議裝置等的具體機器，瞭解了使用者與主網路之間的連線關係及原理，明白了利用光纜進行訊號傳輸的過程。
參觀完後，我感覺自己更加喜歡這個專業了，甚至想到，如果我能夠成為一名電信的技術職工該多好啊。我會努力學習的，，為了我的美好未來奮力拼搏！
20xx年6月16日星期四陰
今天要實習的地方是河北北方學院新校區科技樓的網路機房。一大早我們就趕到了河北北方學院，由龍老師和魏老師帶著我們進入科技樓。來到網路機房，該學校的老師首先向我們介紹了他們們學校的網路拓撲示意圖，講解了各個結構的組成及整個網路的層次結構，我認真記錄了筆記。隨後，老師又帶我們來到機器裝置室，參觀了相關的機器裝置，向我們講解了路由器、防火牆、認證系統、交換系統、滅火裝置、一卡通系統及學報管理系統的相關裝置和工作原理。
透過這次認識實習，我對計算機網路結構及裝置都有了更深層次的認識，將理論與實際相結合，把知識具體化、詳細化、結構化，相信這些將會成為以後我工作的寶貴財富。
20xx年6月17日星期五晴
認識實習基本已經結束了，今天的任務是整理實習資料，總結實習結果收穫和完成實習報告。經過四天的實習，我們四處奔走，都感覺很累，但是今天靜下心來慢慢思考，發現事實驗證了那句古諺：‘一分耕耘一分收穫’。實習使我學到了很多東西，將課堂上獲得的理論知識具體化和具象化，對知識理解更加透徹，同時，透過與不同企業的接觸，是我對社會和人際交往有了認識，為將來的就業和生活奠定了基礎，開闊了視野，增強了我的實踐能力。另外，透過實習，我認識到了自己的不足，認識到了企業的需要，為我指明瞭今後的努力方向，讓我的學習更加有目的性，針對性。
工程認識實習報告 篇3
20xx年7月11日至7月13日，在老師的帶領下，我參加了為期三天的認識實習活動。這次實習，我們分別到了湖北安琪酵母股份公司、湖北金龍泉集團股份有限公司以及宜昌三峽藥業有限責任公司。現將此次實習總結如下：
1、實習目的
這次認識實習是在完成基礎課程的學習後所進行的實踐環節。透過到工廠生產環節的實習和觀摩進一步鞏固加深課堂所學過的理論知識，將理論和生產實踐結合，併為本專業後續《生物化學》、《微生物學》等相關課程的學習奠定基礎，是我們對發酵、藥品等企業有一個初步的瞭解。
2、實習內容
實習單位簡介
湖北安琪酵母股份公司
湖北安琪酵母股份公司成立於1986年，是研究天然酵母，並進行規模化製造的專業化公司，酵母產業化水平在國內處於領先地位，是酵母行業唯一的高科技上市公司。公司經營範圍涉及酵母及深加工產品、生物製品、食品新增劑、豆製品、奶製品、調味品、糧食製品的生產、銷售；生化產品的研製、開發；生化裝置、自控儀表、電氣微機工程的加工、安裝、除錯；經營本企業自產及技術的進出口業務；經營本企業生產所需的原輔材料、儀器儀表、機械裝置、零配件及技術的進口業務（國家限定公司經營和國家禁止進出口的商品除外）；經營進料加工和“三來一補”業務；道路貨物運輸服務。片劑、沖劑、膠囊劑、原料藥的生產、銷售。飼料新增劑；有機復混肥料系列產品的生產、銷售。公司擁有年產15000噸乾酵母生產線及國內最大的酵母生產基地。
湖北金龍泉集團股份有限公司
湖北金龍泉集團股份有限公司是一家啤酒產銷量連續8年名列全國行業十強、位居湖北榜首的大型企業，主要產品有金龍泉系列啤酒，曼思萊系列葡萄酒，金龍泉系列純淨水，年啤酒生產能力達60萬噸。公司擁有固定資產15億元，20xx年底加盟全球第一大啤酒釀造商英博集團，英博雄厚的資本實力、先進的管理和技術，為金龍泉做強做大注入了新的活力。主導產品金龍泉系列啤酒先後榮膺42項國際國內大獎，被人民大會堂確定為宴會用酒，並於1995年10月1日榮登中華人民共和國建國50週年慶典國宴，產品暢銷全國18各省市，並透過邊貿輻射到俄羅斯和東南亞地區。20年來，公司累計生產啤酒186萬噸，實現銷售收入30億元，創利稅10億元。其中20xx年產銷啤酒萬噸，實現銷售收入億元，創利稅億元，其啤酒產量，銷售收入，實現稅收，均以進入全國十強，位居湖北啤酒行業的榜首。
宜昌三峽藥業有限責任公司
三峽藥業有限責任公司是一家生產抗生素、氨基酸原料藥及針劑、系列氨基酸輸液等綜合性產品的中型醫藥工業公司，國家GMP認證企業。三峽藥業有限責任公司現擁有二個分廠，一個藥物研究所，二個二級公司三個直屬車間，擁有高素質的員工1300人。各類工程技術人員佔員工總數的30%。生產的品種品規達120多個，公司佔地萬㎡。主要產品有L—異亮氨酸、L—纈氨酸、L—亮氨酸、硫酸新黴素、鹽酸林可黴素，系列氨基酸酸輸液、針劑等。是國內最早開發生產L—異亮氨酸、L—纈氨酸和複合氨基酸輸液、針劑單位以及國內最大的硫酸新黴素生產基地。
認識實習內容
安琪酵母
在安琪集團，我們主要參觀了安琪集團擁有的國內最大的酵母抽提物生產線———年產5000噸酵母抽提物生產線日前在安琪酵母（600298）建成。公司利用上市募集資金建設的這條生產線技術水平達到國際領先，生產規模國內最大。該生產線的建成投產，標誌著安琪酵母綜合技術水平、市場競爭力邁上新臺階，朝著“國際化專業化酵母公司”的目標又邁進了一步。
酵母抽提物是採用先進加工工藝生產的食用酵母深加工產品，是新型、高檔食品新增劑，屬高新技術產品，該產品代表國際調味品發展的趨勢和潮流。安琪酵母於1993年開始酵母抽提物的研究工作，該課題先後被列入國家“九五”科技攻關專案和國家技術創新試產專案。1997年，安琪公司建成了年產1000噸的酵母抽提物生產線。
據介紹，安琪年產5000噸酵母抽提物生產線是由歐洲著名生物工程公司設計的，引進歐洲工藝技術，關鍵裝置全部進口。該生產線柔性化設計，可以生產各種高品質的純天然酵母抽提物，按照食品GMP標準設計和管理，產品衛生標準可以達到歐盟衛生標準，能滿足出口的各種要求。該系統可以充分保證生產過程和產品質量的穩定，並大幅度提高勞動效率。
然後，我們還參觀了安琪現代化的包裝車間以及自控設施。整個參觀給我們留下了深刻的影響。
金龍泉啤酒
在金龍泉，我們系統的學習了啤酒的釀造工藝流程。金龍泉啤酒以其卓越品質幾十年來馳譽國內，它採用了優質麥芽、大米、酒花和水，經過糖化、過濾、冷卻、發酵、包裝等工序精製而成，它成功的原因在於獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理，在繼續傳統釀造工藝的基礎上，透過不斷的技術改進，金龍泉啤酒的釀製工藝已日臻完善，而獨特的後熟工藝和優良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了產品質量的優異和穩定。對金龍泉系列的啤酒的生產工藝而言，主要流程如下：
制麥——————糖化——————發酵——————罐裝
在糖化車間，我們參觀了先進的計算機主控系統，德國荷普曼糖化
裝備在發酵車間，我們目睹了華中地區最大的露天發酵罐群的風采，然後在講解人員的介紹下，我們參觀了金龍泉科學合理的發酵系統。最後我們在包裝車間觀看了德國產36000瓶/小時自動化啤酒灌裝線。
透過學習，我不僅瞭解了啤酒的釀造工藝流程，還對相關的知識如啤酒的風味，食品行業的衛生質量要求有了一定的瞭解。此外，金龍泉“舉團結之旗、興認真之風、走拼搏之路、創領先之勢”的企業文化也深深吸引了我，我想，這對我們平時的學習同樣是有所啟發的。
三峽藥業
在三峽藥業，我們參觀了氨基酸發酵生產的車間，瞭解了生物製藥的相關工藝，裝置，以及藥品行業獨有的要求。同時，系統的瞭解了三峽藥業的主要抗生素產品情況，包含如下：
1、硫酸辛酶素屬氨基糖苷類抗生素藥物。
主要成份為新黴B.C抗菌譜及廣，對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌有極好的殺滅作用。廣泛應用於醫藥和獸藥領域，分子式：C23H46N6O13·3H2SO4白色或黃白色粉末。吸溼，極易溶於水，微溶於酒精，不溶於丙酮和乙醚。
2、氨基酸系列產品主要包括：
L—纈氨酸（L—Valine）
L—異亮氨酸（L—Isoleucine）
L—亮氨酸（L—leucine）
L—醋酸賴氨酸（L—lysineAcetate）
3、實習體會
作為一名生物工程專業的本科生，我對發酵，食品以及藥品相關領域都很好奇。而這次認識實習讓我比較全面的瞭解了這些生物工程行業的發展情況，熟悉了相關生物製品的生產工藝、銷售網路、工藝裝置等專業知識，這為以後的專業學習都奠定了一定的基礎。透過實習，我也感受到了當今生物產業的廣闊前景，堅定了專業信心，在以後的理論學習中，我將更好的把實習所學的知識與理論知識結合起來，爭取早日掌握紮實的專業技能！