健康飲食調查報告

健康飲食調查報告

　　健康飲食調查報告一：

　　摘要：隨著社會經濟的快速發展，人們工作及學習的節奏越來越快，關注食品的健康、關注飲食的合理營養尤其是早餐的營養尤為顯得重要，倡導“健康飲食、綠色消費”是這次社會調查的根本目的。

　　目的：倡導健康飲食、綠色消費，讓同齡的小學生更加關注自己的飲食安全。 物件：主要是針對湖州新風小學301班學生的抽樣調查，以及對百合公寓小區內的學生及家長進行詢問調查(包含紙質)。

　　內容：本次調查主要針對被調查者早餐飲食習慣、渠道、品種以及食品健康相關知識的瞭解關注程度進行調查。

　　方法：調查問卷以紙質方式發出，隨機問卷調查以口頭的方式進行，並及時登入紙質調查表。(注：紙質調查表由家長代為設計完成，資料處理由自己獨立完成)

　　背景：飲食安全尤其是小學生的飲食安全時刻牽動著每一位家長和老師的神經，食品的綠色消費是每一位家長及學生的追求，抽樣調查人們是如何合理安排自己孩子的早餐，對製作及選購的早餐是否符合營養、綠色、健康的要素進行調查分析，吸取長處並加以宣傳和推廣。

　　準備：本次調查從確定主題到上網蒐集相關資訊到制定草稿、修改、校正歷經兩週時間，形成正式問卷。

　　實施：本次調查問卷以紙質為主，主要針對同學(同校)、家長(長輩)、社群(百合公寓、外婆、奶奶的屬地)、單位(爸媽的單位)進行調查，從傳送到收集歷經一週，共收得45份問卷。

　　結果：透過本次調查顯示，學生的食品健康意識很差，家長和學生對食品營養的瞭解處於空白狀態。此次調查主要集中於學生、家長其代表性較強，而這些人普遍對飲食的營養搭配及綠色消費的健康常識較匱乏，對自己的飲食健康不太關注，飲食方面自制力較差或者一成不變，學生對每天如一的飲食品種和製作方法感到厭倦和牴觸，甚至於放早餐的飲食。

　　建議：關注飲食健康和飲食營養不僅僅是針對成長期的學生，更是許多家長自身的必修課，瞭解飲食營養的搭配，形成良好的飲食習慣，是提高自身健康素質的根本!

　　健康飲食調查報告二：

　　隨著科學技術的日新月異，我的生活質量也隨之提高起來。這些先進的科學技術不僅讓我們的資訊、交通得到提高，還在食品方面開創了一片新天地。如常見的冰淇淋、餐桌上常有的`轉基因食品以及五花八門的飲料。

　　但科學技術在造福人類的同時可在無聲無息的影響著我們的健康。就拿我們的轉基因食物來說吧，據調查這個世界只需要20%的世界人口，就是10億人口，人類中80%的人口是“垃圾人口”，而處置這些“垃圾人口”最有效，成本最小，反抗最小，收效最大的方法就是生化武器---也就是轉基因食物。

　　而目標就是亞洲。在亞洲，中國和印度是世界人口的第一和第二大國，佔了世界將近40%的人口，加上週邊國家，超過50%人口。如果我們經常吃吃會影響人的生育的，影響我們的幾代人!

　　俗話說“民以食為天，食以潔為本”，那除了轉基因食品外，我們的身邊還有什麼危害健康的食物呢?為此，我對周圍的街道、小吃店、同學們的飲食情況以及相關部門的監管力度做了詳細的調查，為此發現了以下問題。

　　1、街頭食品加工者構成十分混雜，有農民、菜農、在職工人、城市閒散勞動等。一般文化素質低，法制觀念淡薄。

　　2、街頭食品經營設施簡陋，衛生防護設施不健全。

　　3、街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易汙染食物。

　　4、管理混亂食品衛生監督不力，街頭食物的衛生根本無法保證。例如油炸食品可能經過多次汙染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗乾淨了而且經過消毒，然後你也不能保證油的質量，最後連調味品的衛生也無法保證，還要在一個不衛生環境中就餐。按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品。

　　5、有45%的同學愛吃油炸食品，因為食後沒發現不適，就繼續吃下去有59%人平時吃燒烤，11%人不吃。23%人認為街邊燒烤不安全， 7%人認為安全。29%人不瞭解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11%人瞭解。30%人均表示不會太在意價格。20%人贊同燒料泡PPA溶液，20%人不贊同。

　　透過調查，我發現街邊小攤的油炸食品、燒烤也是一個危機極大的食品。拿街邊燒烤來說，食品衛生就已經成了一個大問題。