大白兔奶糖包裝市場調查報告
大白兔奶糖包裝市場調查報告
隨著社會一步步向前發展，需要使用報告的情況越來越多，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編精心整理的大白兔奶糖包裝市場調查報告，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
一、市場環境分析
（1）宏觀環境分析
政治法律方面：隨著各種食品安全問題的出現，現在國家對食品安全問題的重視程度越來越重，頒佈了各種關於食品安全的新的國家標準，而且對糖果制定了新的分類標準。
社會文化方面：糖果在人們的生活中佔據越來越重要的位置。人們在婚宴、過年過節等團圓熱鬧的日子裡，糖果也被作為一種主要的慶祝禮物互相分享和贈送，並且隨著人們物質生活水平的提高，人們對糖果的要求越來越高；奶糖是中國消費者最喜歡的糖果品項。
經濟方面：國家有力的控制了通貨膨脹，穩定了物價，而且人們的生活水平越來越高。
（2）糖果市場的競爭非常激烈，國產糖果的品牌都非常多，還有眾多的小作坊糖果佔據著廣大市場。從糖果的品牌知曉度情況來看，中國知名的糖果品牌還主要以國產品牌為主。品牌知名度最高的是歷史悠久的國產大白兔奶糖。阿爾卑斯以91%的知名度排名第二，這很大一部分原因歸功於阿爾卑斯糖果的廣告宣傳策略。此外，徐福記，金絲猴等國產糖果品牌也有一定的知名度。
（3）糖果是中國人最主要的零食之一，消費者地域不同，消費者購買糖果的消費量也不同；在購買糖果時，消費者首先考慮的是產品的衛生，其次是口味、品質、保質期；目前市場上糖果的品牌較多，消費者的選擇餘地很大；購買方式也多種多樣，可以是超市、大賣場、網路；在工作壓力日益增大的社會環境下，糖果作為一種能夠迅速補充身體能量，同時又有甜蜜口味可以讓人們在工作間隙放鬆一下心情的有效零食，從而消費者的食用頻率也越來越大。
奶糖是最受中國消費者喜愛、市場基數最大的糖果品項，幾乎是所有糖果企業必做的品項。大白兔是該領域的銷售冠軍，奶糖第二品牌的爭奪異常激烈，主要競爭品牌有雅客、阿爾卑斯、優哈、金絲猴、喔喔、金冠等。奶糖未來的發展趨勢是高階，營養，綠色高科技。各個產品的定價不同，但都屬於中高檔產品，價格區間是十幾元到二十幾元；產品口味多種多樣，有原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味、玉米味等等。
二、產品分析
基本情況：大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，每顆糖用可食用的米紙包裹，再用包裝紙包好。大白兔經典奶糖系列現主要有：經典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味和玉米味等奶糖產品，常規規格為袋裝的114g、227g、454g和六連袋四種。
包裝：新一代奶糖在包裝上採用站立式包裝，用不易皺摺的高檔材料，凸顯精品感覺，力圖樹立了高檔、時尚的品牌形象。大白兔“純心”喜糖採用全綵色外包裝，色彩鮮豔。但消費者普遍反映大白兔在包裝上色彩不鮮明，沿用歷史包裝風格，缺乏時代感，在終端對消費者的視覺衝擊力不夠
價格：20xx年1月1日冠生園將圓柱奶糖的價格提價高了20％～30％。但是遺憾的是大白兔提價後各方面沒有變化，包裝沒有變化，沒有廣告跟進，終端投入沒有顯著變化。而且提價後，大白兔儘管在華東地區銷量沒有受到大的影響，但是在內陸地區比如西北、華北市場等提價後的大白兔銷量有明顯的下滑。促銷力度相對較小，在終端銷售上缺乏競爭力，這也是大白兔的軟肋之。
產品生命週期分為：匯入期、成長期、成熟期、衰退期。不同的產品週期要根據市場需求制定不同的策略
產品匯入期：
特點：產品尚未被消費者接受，銷售增長緩慢；生產銷售成本高，企業處於微利、虧損狀態；同類產品生產者小，競爭不激烈；風險大，前途不明確。
（2）消費者對產品形象的認識。
大白兔奶糖作為中國的有影響力的老牌的糖果，冠生園企業也趨大勢，增強了產品組合，使得大白兔奶糖在糖果行業取得了可嘉的成就，但是不斷創新使企業不斷髮展的源泉，在此基礎上冠生園依靠大白兔這個品牌又推出了符合現代時尚潮流，同時又符合人們健康標準的新產品，保持老品牌的年輕活力。
市場定位：鮮奶含量再增10%以上，奶香更濃郁，絕無香精色素，基本甜度還來自對人
體有益的低聚麥芽糖，彈性更足，還不會粘牙，在包裝上“大白兔”採用站立式包裝，採用不易褶皺的材料，凸顯精品感覺。市場細分情況：1、按消費者的購買動機把糖果市場細分為日常糖果市場、喜事用糖市場和節日用糖市場。之所以這樣細分，是因為這幾個市場的需求存在著一定的差異，實施目標市場營銷，可以更好地滿足各個細分市場的特殊需求。
三、消費者分析
消費者分析消費者分析消費者分析消費者分析
1）主要消費者大白兔的主要消費者人群集中在30歲以上。大白兔誕生在1959年，當時作為高檔奶糖，甚至是奢侈品的大白兔印象已經深深根植在人們的心中。現今，對於這部分消費者而言，大白兔已經不僅僅是一種糖果，更寄託了他們的童年記憶，他們對大白兔十分信賴。然而，現在值得注意的是，現在“健康飲食”的觀念已經開始得到廣泛認同，包括大白兔這部分30歲以上相對比較懷舊的忠誠消費群體。“健康飲食”觀念中對於糖的評價不高，甚至有的觀念中認為“多食糖是得糖尿病和高血壓的重大原因”，這些都在動搖這部分消費者消費糖的信心。同時，在一些節慶日，這部分消費者在購買糖類時往往需要考慮整個家庭的口味偏好，幼輩的偏好對整個家庭購買大白兔數量的多少影響重大。在此次的消費者調查中，對大白兔的表示關注的人群也證實多集中於這個年齡段，而且，這個年齡段的消費者也多是以家庭節日消費為目的'而購買。值得注意的是，這個目的的購買者，對於散裝糖果的興致很高，而此次所調查的超市中，散裝貨架臺上並沒有大白兔，且貨品擺放比較偏僻，喪失了很多消費機會。很多消費者在挑完散裝糖果後往往會“忘記去”或“懶得去”再尋找大白兔及購買而匆匆離去。這也說明一點，大白兔在消費者心中其實也還未形成“不可或缺”的概念，只是“抱有好感，看到會有購買的想法，但沒有也不會非買不可”。大白兔需要在終端做得更加改善一點，向競爭對手學習，鞏固自己的銷售渠道，使得消費者接觸產品的可能性達到最大。
2）次要消費者大白兔的次要消費者群體集中在20—30歲之間。此年齡段的消費者中，基本上分為兩部分。一部分人對於大白兔沒有感情和口味偏好。他們很多人認為大白兔這種奶糖“太甜，太膩，太土，只是父母時代的食品，不適合自己這一個時代”，相比而言，他們更加偏好於雅克V9這種包裝豔麗時尚感十足並且擁有最新健康觀念的糖果。他們也喜歡巧克力、果凍等各種時尚小食品。因此，這部分消費者對於大白兔的消費量比較少。另一部分人對於大白兔存在一定的好感，他們或從父輩或因為口味喜好而選擇大白兔。在他們的觀念中“大白兔口味純正且是老品牌，品質有保證，相信天然的奶味，營養健康”。這部分消費者的偏好在糖果的家庭消費中影響巨大，他們既可以改變父母輩節日家庭糖果消費的偏好，也可以影響他們下一代的糖果長期偏好（正如這部分消費者中偏好大白兔的消費群體是受父母輩影響一樣，這部分消費群體一樣可以影響其兒女輩的糖果偏好）。
3）潛在/未來消費者這部分消費者的年齡多集中在15歲以下，重度在10歲以下。兒童對於糖果的喜好總是高於其他年齡層次，大白兔品牌可愛的卡通形象和美好的口味一定程度上
可以吸引他們。但是，大白兔的包裝對於兒童而言，還是顯得過於樸實了。加上其他一些專門針對兒童的糖果品牌（如旺旺QQ糖）的爭奪，大白兔想脫穎而出顯得比較困難。但是，這部分消費者忠誠度的建立對於大白兔今後長期的發展有極大的作用
四、競爭狀況分析
品牌知名度最高的是歷史悠久的國產大白兔奶糖。阿爾卑斯以91%的知名度排名第二，這很大一部分原因歸功於阿爾卑斯糖果的廣告宣傳策略。大白兔、阿爾卑斯和徐福記的品牌知名度比較高，品牌的忠誠度也比較高，因此是市場表現最好的三大品牌。而金冠、笑咪咪和不二家三個品牌，雖然品牌的知曉度不高，但是其消費者的忠誠度比較高。這又一次說明了各個糖果品牌在分別在各個細分市場上佔據一定的優勢。
五、競爭對手的分析
1、金絲猴全國三大糖果食品生產龍頭企業之一的金絲猴集團起步於河南沈丘縣付井鎮，1993年，金絲猴全資收購了上海聯營廠，注入資金1000萬元，註冊成立了上海金絲猴食品有限公司，從而在上海站穩腳跟。20xx年公司總部正式遷往上海，這個曾經僅有37名職工的食品小廠一躍成為現在年銷售額4。5億元的大型企業。1）新品開發巧妙“跟風”大白兔。金絲猴以散裝奶糖為核心，以中低檔水果糖補充的產品結構，是大白兔在國內市場強大的競爭對手。分析認為，金絲猴在產品上有跟隨大白兔之嫌。如奶糖泡牛奶的概念最先是大白兔在幾十年前成立之初就提出來了，而金絲猴卻在行業裡第一次將“三顆糖等於一杯奶”作為廣告宣傳語提出來，並花費近2500萬元的廣告費用，不斷地強化該廣告語，形象地體現了產品的品質從而贏得了市場。2）配置多種渠道銷售產品。金絲猴將終端零售網路列為最重要的分銷渠道，下大力氣投資構建分銷渠道，並不斷加大市場開發和網路編織力度，對市場進行精耕細作，透過一系列的舉措，加強公司對終端市場的把控。3）成立糖果專賣店。這是金絲猴在渠道上又一大創新。《金絲猴喜糖專賣店推廣方案》的計劃是，產品以金絲猴喜糖為主，並帶動其他種類產品的銷售。由於是以散裝喜糖的銷售為主，所以透過細分市場和情感營銷提高了品牌知名度。
2、雅克福建雅客食品有限公司創辦於1993年，經過10多年的發展，已成為中國最大的糖果專業生產廠商之一。雅客真正發力，還是在20xx年以後，20xx年雅客的市場佔有率在糖果業內名列第二，達8.22%，雅客V9在維生素糖果中的市場佔有率則高達91.2%。近年來，雅客每年以超過50%的增長率急速成長，成為糖果行業一匹名副其實的黑馬。
1）品牌優勢概念打造。在產品上的創新和概念打造是雅客的一大特色和優勢。提出“2粒雅客V9，就能補充每天所需的9種維生素”的品牌訴求，成為市場獨佔者。
2）產品優勢創新功能。在雅客V9取得成功之後，雅客迅速向糖果的其他領域拓展，從年初的DIDADI奶糖到今年8月份在廈門新品訂貨會上推出的益牙木糖醇和香草潤喉糖，都有效藉助了雅客在品牌建設中長期積累的維生素概念。
3）營銷優勢重視銷售終端服務。作為一家崛起於現代零售業迅速發展時期的企業，雅客非常重視與銷售終端的合作。進行一系列的促銷活動，達到與其他糖果形成差異性，吸引消費者的眼球，從而培養消費習慣的目的。
3、喔喔喔喔是上海喔喔食品集團公司的品牌，產品品種上百個，奶糖是其主打品種，其市場主要在上海、浙江、江西一帶。喔喔在新世紀提出了二次創業，終於重振了糖果產品。現在，包括糖果、果凍、果（鈣）奶等五大類“喔喔食品”年銷售額保持在3億元左右，其中“喔喔糖果”年產銷2萬噸左右。
1）走高階奶糖路線。喔喔的二次創業，在產品上表現為，砍掉了一些銷路不暢的品種，集中發展奶糖品種。為了改變奶糖“腹背受敵”的局面，喔喔在20xx年8月推出了喔喔；奶糖，箭指國內高階奶糖市場。目前，該產品已成為為喔喔盈利的明星產品。
2）改流通為精耕終端。在銷售方面，喔喔的銷售由原來流通為主的形式逐漸過渡到終端為主，並提出要精耕終端市場。為了滿足渠道的需要，喔喔也將產品生產的重心逐漸從散裝奶糖轉移到定量小包裝產品上。
4、徐福記20世紀90年代初內地的糖果市場產品種類非常匱乏，且質量也不是很好。品種豐富的徐福記糖果一進入內地市場，馬上就受到內地消費者的垂青。目前，徐福記每天可盛產00噸糖果，年營業額十幾億人民幣，並且每年營業額仍以20%~30%的比例增長。
1）主推軟糖，不斷打造新產品。作為一家港資企業，徐福記有兩大優勢。一是產品開發的優勢，二是市場推廣和開拓的經驗。徐福記從一開始就把精力集中到軟糖的大批次研發和生產上。徐福記此舉，既迴避了與當時主生產奶糖的糖果企業的直接對抗，又找到了一個大的潛在市場。豐富的產品是徐福記的特點，徐福記的產品有五六百個品種，且每年還要根據市場需求推出幾十上百個新品，價格檔次高中低全面開花，這樣，針對不同的渠道，都有符合該渠道特徵的產品以供選擇。
2）精耕市場，重視終端服務。在市場推廣和開拓上，徐福記也起到了帶頭作用，其他企業爭相效仿。徐福記為了在全國各大城市樹立高階的品牌形象，採取了一系列細緻的銷售服務，如設立形象專櫃、對產品實行經銷商個性化定製等。在流通萎縮的情況下，徐福記也意識到要做終端，並且做終端就是要做好與產品相關的服務。
為了保證大白兔奶糖能夠繼續在該行業上佔有市場份額或繼續擴大市場份額，該策劃決定實行多樣化扭轉戰略，在保持市場現有份額情況下，實行密集戰略，加大新產品開發、宣傳力度，維持和建立新的銷售渠道，使產品生命週期更長久。