“雙節”期間食品安全專項檢查工作簡報

“雙節”期間食品安全專項檢查工作簡報

　　“雙節”期間食品安全專項檢查工作簡報(一)

　　為保障連山縣2016年元旦、春節(簡稱“雙節”)期間食品安全，消除食品安全隱患，確保全縣市場經營秩序和社會穩定，讓全縣人民過上平安祥和的佳節。連山縣食藥監局針對節假日期間食品消費特點，從去年12月開始開展了為期兩個月的“雙節”期間食品安全專項檢查工作。

　　一是做好《食品經營許可證》換證宣傳指導工作。從2016年1月份開始，全縣的食品銷售及餐飲環節的經營戶在原來許可證到期前統一到縣辦證大廳辦理《食品經營許可證》。依據《食品經營許可管理辦法》，食藥監局按照食品經營主體業態和經營專案的風險程度對食品經營實施分類許可，對於銷售散裝熟食、現場製售冷食類食品、生食類食品、裱花類糕點及製作糕點類食品、自制飲品等主體業態將採取特殊要求進行現場核查;而對於僅申請預包裝食品銷售的可不進行現場核查。《辦法》採取輕准入重監管的原則，相應地簡化了食品經營者的市場準入門檻，截止1月20日，共發放《食品經營許可證》41份。

　　二是著重對年貨市場應節食品專項檢查。針對年貨市場食品安全消費市場的特點，縣食藥監局在開展專項檢查時，以食用油、糕點、堅果炒貨、米麵、酒類、肉及肉製品、兒童食品等節日消費較多的食品為重點檢查品種，加強對單位食品質量、生產儲存環境、食品購銷渠道、索證索票、臺賬管理、包裝標識等專案為重點監督檢查專案。共檢查各類食品經營主體124戶，排查部分超過保質期的食品7.3公斤，發出限期整改通知書5份。

　　三是指導食品攤販到鄉政府登記，實行亮卡經營。為了改變以往鄉鎮年貨市場亂擺亂放、佔道經營、監管不力的局面，縣食安辦按照《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》的規定，要求各鄉鎮人民政府劃定或者臨時指定區域，透過食品攤販登記卡的形式加強食品安全監管，落實對食品攤販的管理和服務職責。透過加強食品攤販指定區域建設，完善配套設施，引導食品攤販逐步進入商品交易市場、店鋪等固定場所經營，提升我縣食品安全監管水平。截止1月20日，各鄉鎮共劃定臨時食品攤販經營區域8處，共發放《廣東省食品攤販登記卡》38份，進行食品攤販登記電視宣傳廣告40次，黏貼《關於食品攤販亮卡經營管理的通告》宣傳海報85份。

　　“雙節”期間食品安全專項檢查工作簡報(二)

　　在元旦、春節即將到來之際，為切實保障兩節期間廣大群眾舌尖上的安全，從12月20日起，丹稜縣食品藥品監督管理局執法人員深入張場鎮副食店、餐飲店、藥店，針對性開展了節前食品安全大檢查行動。

　　首先重點檢查了各類食品的生產日期、生產廠家、保質期、經營環境、經營者的進銷貨臺賬、索證索票等證明資料，防止過期食品和假冒偽劣食品進入市場;其次重點檢查了工作人員是否持有健康證、是否落實食品安全管理制度以及環境衛生等,確保食品安全落實到位;然後重點檢查了各批次、各品種奶粉的檢驗報告等情況，對不能提供檢驗報告的進行了下架處理;最後在村級衛生站及鎮衛生院檢查了藥品的'質量情況，對檢查中發現部分超過有效期的藥品予以了扣押，並做了現場檢查筆錄等材料。

　　透過此次專項檢查發現，張場鎮食品藥品市場整體情況良好，市場秩序規範，食品藥品質量管理制度落實情況良好，群眾的食品藥品安全基本得到了保障。

　　“雙節”期間食品安全專項檢查工作簡報(三)

　　國慶、中秋雙節臨近，為保證節日期間的食品安全，消除食品安全隱患，保障人民群眾過祥和、安寧的節日，9月13日上午，湖南省邵陽市食品藥品監督管理局局長張萬根帶領市食藥監局相關科室負責人，深入大型超市、餐飲單位進行食品安全專項檢查。

　　檢查組一行對節日期間消費量大、風險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查，先後檢查了步步高廣場店、佳惠超市、新貴都大酒店、秋月大酒樓等單位，對食品的進貨渠道、臺賬，有無過期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的環境衛生、冷盤加工製售、餐飲用具清洗消毒等情況進行全面檢查。

　　張萬根表示，食品安全重於泰山，全市食品藥品監督管理部門在中秋、國慶雙節期間，將針對月餅、糕點、糧油等節日需求量大的食品進行重點檢查，制訂完善的監督檢查方案，切實加大監督檢查工作力度，確保雙節期間食品安全。