學校食品安全專項檢查工作簡報

學校食品安全專項檢查工作簡報

　　【一】學校食品安全專項檢查工作簡報

　　為進一步加強學校食品安全管理工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預防和控制食物中毒等突發公共事件的發生，衡水市局針對本轄區內中小學校多，外來就讀的學生多等特點，認真落實省局與其他部門聯合下發《關於開展2016年春季學校食品安全專項檢查工作的通知》精神，在全市範圍內開展學校食堂安全管理整治工作。

　　一是迅速行動，督促學校開展食堂食品安全自查。對轄區內的學校食堂進行了摸底調查，並將省局和市局通知精神傳達到各學校，要求學校落實食品安全主體責任，開展食品安全自查，及時發現和消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發生。聯合教體局組織召開會議，與各校長集體進行責任約談，簽訂食品安全責任書。明確了職責要求和具體的工作重點，要求強化日常監督管理力度，對持證學校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。

　　二是加強互動，及時通報餐飲食品安全情況。針對在校學生食品安全意識相對薄弱和食品安全知識瞭解少，飲食不注意，容易誤食不合格食品等問題，衡水市局與教體部門溝通，專門為學生和家長代表設計了一堂包含如何鑑別放心食品、如何合理膳食等為主要內容的食安課，增強對問題食品的防範意識，確保學生餐飲食品安全。還倡導各學校有條件開展學校食堂對家長開放日活動，讓學生家長參與監督，及時通報學校食堂食品安全情況。

　　三是懲防並舉，開展學校食堂及周邊小餐飲、小攤販食品安全監督檢查。本次專項檢查重點是對各學校食堂及學校周邊小餐飲、小攤販餐飲服務許可持證情況;全市所有學校食堂“明廚亮灶”工作，主要是網路廚房和影片廚房;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業人員健康管理和培訓教育情況;原料採購儲存、加工製作、食品新增劑使用是否規範情況;臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛生環境，餐飲設施裝置配置、執行、維護情況等進行檢查。特別是畜禽肉及其製品、糧油等主、副食品的原料採購索證索票、進貨查驗、食品安全法規、制度的落實等。此次檢查共出動執法人員1200餘次，檢查學校食堂(含托幼食堂)、學校周邊超市小餐飲店659家，共排查隱患280餘處，主要有食品原料採購索證索票不齊全，臺賬記錄不規範，工用具、水池等標識不明，存在混用現象，食品留樣制度執行不規範等，執法人員當場下達責令整改。透過本次春季學校食品安全專項檢查，進一步增強了學校及食堂負責人的食品安全意識，落實了管理責任，對廣大師生的身體健康和飲食安全提供了有力保障。

　　【二】學校食品安全專項檢查工作簡報

　　為確保學校食堂食品安全，為廣大師生營造一個安全、衛生、放心的飲食就餐環境，12月23日上午，泉州市食藥監豐澤分局餐飲股執法員魏斌、洪松霖前來黎明職業大學對黎明職業大學各食堂、超市開展食品安全專項檢查。後勤處副處長蘇成築，總務科科長鍾通，科員劉友錦及膳委會部分學生陪同檢查。

　　此次檢查重點為學校食堂、超市食品經營許可持證情況、食品採購索證索票情況、食品從業人員健康管理情況、餐飲具清洗、消毒情況、食堂基本條件和衛生環境以及留樣、清洗消毒等工作記錄情況。

　　經檢查，黎明職業大學各食堂、超市食品安全衛生情況整體良好，執法人員對個別食堂存在食品安全隱患的情況提出了整改意見，要求學校進一步強化食品安全管理和責任意識。同時，執法人員也對總務科的日常巡查工作給出了寶貴建議。

　　在反饋會上，後勤管理處處長尤澤虎表示，希望透過此次專項檢查活動，以檢查促安全，消除食品安全隱患，同時應加強合作交流，聯合防控群體性食物中毒事件發生，切實保障黎明職業大學師生食品安全。

　　【三】學校食品安全專項檢查工作簡報

　　近日，以安徽大學副校長虞寶桃為組長、安徽大學保衛處處長董世恆、合肥學院保衛處處長肖保生、安徽工商職業學院保衛處處長餘丙炎為成員的省教育廳安全生產督查組到安徽機電職業技術學院開展安全生產大檢查。安徽機電職業技術學院副院長姜繩代表學院對他們的到來表示熱烈歡迎，學院保衛處、後勤處等相關係部和職能處室的負責人陪同檢查。

　　姜繩首先向督查組簡單介紹了學院的.發展和安全工作情況，保衛處負責人詳細彙報了學院安全大生產開展與落實的基本情況。隨後，督查組對學院安全大生產相關材料進行了查閱，並對圖書館、實訓基地、江城汽車學院、食堂、學生宿舍等重點區域開展實地察看，督查組每到一處都認真仔細地詢問檢查安全生產全過程，對生產中有可能出現的安全隱患提出改進措施。

　　檢查結束後，督查組對學院安全生產工作和安全工作給予了高度肯定，指出，學院的安全生產管理制度健全、制度的落實到位、校內交通管理良好、食品安全合格、消防裝置齊全，並要求保持安全生產常態化管理，做到“警鐘長鳴”，確保學院的安全和諧穩定。