食品加工專案建議書

　　建議書是我們在寫建議時候的一種格式，各位，我們看看下面的食品加工專案建議書吧！

　　食品加工專案建議書

　　一、總論

　　1、專案名稱：枸杞酒及飲品加工專案

　　2、擬建地點：都蘭縣

　　3、建設內容與規模：建設枸杞果酒、枸杞發酵酒、枸杞飲料、枸杞果晶、多維鮮果凍、複合果汁、枸杞白刺果汁等加工生產線，年加工枸杞5000噸。

　　4、概算投資：總投資2億元

　　二、建設必要性

　　（1）建設的必要性分析

　　隨著中國消費結構的轉型升級和中產階級的成熟，對品質生活要求的不斷提高，消費者的健康意識開始覺醒，對食品安全越來越重視，傳統的枸杞乾果製品已經不能滿足消費者的健康訴求。面對大健康產業發展的浪潮，枸杞產業迎來了新的發展機遇，正如枸杞果酒、枸杞果汁等這樣深加工健康產品正成為新的發展方向。枸杞果酒既不是白酒、也不是葡萄酒、更不是保健酒，而是獨樹一幟的枸杞健康果酒,具備了白酒的`豪爽，葡萄酒的時尚，保健酒的價值的特性，枸杞果酒製造工藝保留了枸杞的營養成分，使枸杞90%的營養精華成份釋放在酒體，更容易被人體吸收。枸杞果酒色澤誘人、口感獨特、功效卓越，在當今飲酒低度化、健康化的趨勢下，枸杞果酒找準健康、時尚的產品定位，以消費者訴求為起點，不斷研發新產品，增加產品的附加值，釋放了更大的市場空間。

　　枸杞含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，以枸杞為原料的枸杞果酒和枸杞果汁等飲品主打健康招牌，不僅口感醇厚，而且營養豐富，含有人體需要的多種氨基酸，有降血壓、降血糖、血脂、養肝明目、潤肺止咳、延緩衰老、抗疲勞，提高睡眠質量等功效。

　　（2）建設條件分析

　　都蘭現已形成枸杞種植面積14.3萬畝，畝產200公斤乾果，預計產量達2.9萬噸，完全滿足枸杞果酒加工需求。

　　配套服務設施建設情況都蘭縣位於青海省海西蒙古族藏族自治州東南部，縣城察汗烏蘇鎮東距省會西寧市427公里。水資源：都蘭縣境內有香日德河、察蘇河、諾木洪河、沙柳河等水資源以及豐富的地下水資源。全縣地下水資源總量8.317億立方米，可供利用的地下水資源3.326億立方米。光照：都蘭海拔高，空氣稀薄，乾燥少雲，日照充足，蘊藏著極為豐富的光能資源。太陽輻射157.7—177.7千焦／平方釐米。

　　三、主要原輔材料消耗及來源

　　主要原料：枸杞

　　主要原料來源：海西枸杞種植達42.2萬畝，其中都蘭縣種植14.3萬畝、烏蘭縣種植4.9萬畝、德令哈種植11.7萬畝、格爾木種植11.3萬畝。