化學課《生活中兩種常見的有機物(乙醇)》說課稿範文
化學課《生活中兩種常見的有機物(乙醇)》說課稿範文
設計思想：
新課課倡導“從生活走進化學，從化學走向社會。”“讓學生學習有用的化學”。
一、教材分析
乙醇是生活中的常見有機物，是學生每天都能看到、聽到的，學生感覺親切、熟悉。《普通高中化學課程標準》指出：知道乙醇的主要性質，認識其在日常生活中的應用。介紹其主要性質以及在生產、生活中的應用，建立有機物“（組成）結構一性質一用途”的認識關係，使學生形成一定的分析和解決問題的能力，強調從學生生活實際和已有知識出發，從實驗開始，組織教學內容，盡力滲透結構分析的觀點，使學生在初中知識的基礎上有所提高，學無止境。
二、學情分析
初中化學知道了乙醇的組成、物理性質、燃燒反應和一些用途，但是學生對物質性質的認識主要停留在宏觀表象階段，只是在烯烴的學習中開始從微觀結構認識物質。因此在乙醇的教學設計中，迴避了乙醇分子結構的探究，而是藉助水分子與乙醇分子、氫氧化鈉和乙醇鈉的對比，滲透結構決定性質這一科學分析方法。學生已經具備了一定的實驗探究能力，乙醇化學性質的教學採用學生小組實驗探究的方式突破重、難點。
三、教學目標及重難點的確定：
1．教學目標（三維目標的有機整合）：
（1）學生透過討論、交流，能夠列舉出乙醇的主要物理性質；
（2）透過實驗探究，能完成乙醇與氧氣、與鈉反應的實驗操作，並能正確書寫相應的化學方程式；
（3）透過師生共同歸納，初步學習羥基、官能團等概念，並能解釋羥基對乙醇性質的影響；
（4）透過閱讀、交流加深對酒駕、乙醇汽油等與日常生活緊密聯絡的問題的認識，體會到化學來源於生活又服務於生活的道理。
2．教學重點：乙醇的催化氧化反應和乙醇與金屬鈉的反應。
3．教學難點：乙醇的催化氧化反應。
四、教學過程：
認知心理學家奧蘇貝爾有一句至理名言：“假如讓我把全部教育心理學僅僅歸納為一句話，那麼，我將一言以蔽之：影響學習的惟一重要因素，就是學習者已經知道了什麼，要探明這一點，並應據此進行教學。”
教學第一環節──學生討論、交流所知道的乙醇
學生討淪、交流所知道的乙醇，歸納出乙醇在日常生活中的應用及乙醇的.物理性質。（在這個過程中學生也會提出與已有經驗相聯絡而義具有新的自己可望進一步瞭解的東兩，如飲酒與人體健康、司機酒後駕駛等問題）
教學第二環節──實驗探究乙醇的催化氧化
以學生最為關注的社會熱點──酒駕切入本節課的教學。創沒情景：世界衛生組織的事故調查顯示，50—60％的交通事故均與司機灑後駕駛有關。提出問題：人在過渡飲酒後，會出現種種不適症狀，乙醇在人體內發生了怎樣的化學變化？（教師向學生展示乙醇在人體內的代謝過程圖）
提出問題：
乙醇生成乙醛的變化在人體外也存在著。銅銀焊接時表面會生成發黑的氧化膜，工匠說只要把銅銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，就會光亮如初，這是什麼原理？
實驗探究：
學生分小組模擬這一實驗過程。
實驗改進：
將盛有無水乙醇的試管浸入到500C左右的熱水中，以保持反應所需要的溫度（參考蘇教版教材），銅絲使用細電線中的細銅絲，經砂紙打磨後繞成螺旋狀，改進之後的實驗增大了反應物的接觸面積，只需l一2次就可以成功的聞到乙醛的刺激性氣味。（學生觀察銅絲表面的顏色變化，對比實驗前後試管中液體氣味的變化，書寫方程式，思考銅絲的作用）
歸納總結：
教師與學生一起完成方程式，認識羥基結構，得出銅絲在反應中起催化劑的作用。
教學第三環節──閱讀、交流，認識乙醇與強化劑的反應及應用
乙醇在催化劑作用下生成乙醛，它的毒性是乙醇的10倍，乙醛能夠麻痺大腦的中樞神經，繼而出現心悸、噁心、嘔吐、四肢不協調等症狀。交警是如何檢驗司機酒後駕車的呢？教師指導學生閱讀課本資料卡片。學生了解乙醇與強氧化劑反應，直接被氧化為乙酸，同時對學生進行社會責任感的教育。
教學第四環節──觀看錄影，探討乙醇汽油的利與弊
教師播放一段錄影，目的讓學生關注乙醇的能源價值。學生了解到乙醇汽油的推廣使用減少了有害氣體的排放，節約了石油資源，解決了能源危機。教師提醒學生乙醇汽油的生產消耗了大量的玉米，從而出現汽車與人爭糧食的社會現象，引發學生對社會問題的認識和警醒，培養學生參與禮會建設的意識。
教學第五環節──探究乙醇與金屬鈉的反應
創設情景：百度搜索──乙醇鈉，乙醇鈉是製造二十餘種西藥的原料。提出問題：由乙醇如何製得乙醇鈉？（類比水與鈉的反應）實驗探究：學生分小組完成乙醇與金屬鈉的反應。實驗改進：取一支注射器，拔下注射器活塞，將一塊綠豆粒大小的金屬鈉放人其中，再將注射器活塞裝上，之後輕拉注射器活塞，使乙醇進入注射器中，可以觀察到鈉與乙醇發生反應，有大量氣泡產生，將注射器內的不純氣體排出，迅速倒轉註射器，反應產生的氣體可以將乙醇排出，待鈉消失後再排出多餘的乙醇，輕推注射器活塞，點燃反應產生的氣體，在火焰上方罩一干冷的燒杯。改進之後的實驗減少了反應物的用量，氫氣無需驗純，操作簡單，適合學生完成。
歸納總結：
學生模擬鈉與水反應的原理書寫方程式：
概括整合──乙醇的結構和化學性質
學生觀察發現乙醇的兩條化學性質均與羥基結構有關，講解官能團的概念並強調對有機物性質的重要影響，滲透結構決定性質的科學思想，引導學生建立“結構一性質一用途”的有機物學習模式。