葡萄牙共和國風俗禮儀

　　葡萄牙國名源於本國第二大城“波爾圖”的名稱。在拉丁語中，“波爾圖”為“溫暖的港口”之意。起初的葡萄牙僅指波爾圖周圍地區，後發展到現在的全境。1143年成為獨立王國，開始採用葡萄牙作國名。

　　葡萄牙位於歐洲伊比利亞半島西南部。東面和北面與西班牙毗鄰，西面和南面瀕臨大西洋。

　　葡萄牙全國面積9.2072萬平方公里。人口1023萬（1985年）。主要為葡萄牙人。全國劃分18個行政區，下設市和鎮。首都里斯本。貨幣為“埃斯庫多和康託”。官方語言是葡萄牙語。

　　社交習俗

　　葡萄牙人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

　　住居歐洲葡萄牙，國民性格多豁達；

　　感情細膩喜開誠，交往不願心滲雜；

　　話題樂於聊鬥牛，人人尊愛石竹花；

　　忌諱“十三”和“週五”，認定遇其災萌發；

　　盯視他人含歹意，違犯必把禍惹下。

　　在生活細節上有如下特點：

　　葡萄牙人性格豁達開朗，感情真摯細膩，待人熱情誠懇、東於直言直語，不願相互彎繞。他們處事認真、待客禮貌，不論身份高低，一般送客人都要親自送到門口。他們“男尊女卑”現象較為嚴重，一般男人享有的權力婦女則沒有，諸如選舉權、選夫權，甚至在銀行都不得獨立帳戶，未經丈夫許可也不能取得護照等等，她們有的只是繁重勞動的權力。他們逢節假日，人們普遍都喜愛野餐。古堡前、風車旁、路旁花叢等都是他們野餐的好地方。凡有過路人從近旁經過，都會受到他們盛情邀請的。他們喜歡在閒聊中暢敘本國的優點和個人的一些愛好，文明鬥牛等活動，更是他們樂於談論的`話題。他們偏愛石竹花，視其為和勝利的象徵，並常以石竹花來相互表示祝賀，還喻其為國花。他們喜歡薰衣草和雁來紅，因為這些花草既有觀賞價值，又有經濟作用，還會給人們帶來快樂和幸福。

　　禮節禮儀

　　葡萄牙男人相見時，一般慣以熱情擁抱並互拍肩膀為禮。婦女熟人間相見時，一般都慣以親吻對方的雙頰為禮。他們在社交場合，對握手禮也不陌生。

　　一般禮儀

　　餐館帳單通常已包含賞錢，但不妨再給百分之十的小費。

　　稱謂與問候

　　在葡萄牙，男人習慣在見面時相互擁抱（abraco）――熱烈地擁抱並互拍背部。婦女在密切的朋友之間互吻兩頰。

　　約會與準時

　　與商界人士約會不要定在中午到下午3時這段時間，因為在此期間停止一切活動。事先預定約會時間是十分必要的。儘管葡萄牙人不大注意遵守時間，客人仍應準時赴約。

　　款待與饋贈

　　如被邀請赴宴，不一定要帶禮物。禮尚往來的做法是請你的主人上餐館吃飯。

　　交談

　　客人應迴避談論政治和政府。

　　合乎禮貌的做法是談談家庭生活、葡萄牙的積極方面以及個人的興趣愛好等等，不過，交談中過分好奇愛問是不禮貌的。

　　信仰忌諱

　　葡萄牙人絕大多數信奉羅馬天主教，有少數信新教和猶太教徒。他們忌諱“13”和“星期五”，人們都對其存在有恐懼感，都認為“13”和“星期五”是厄運和災難的象徵。他們忌諱別人過問他們的年齡、婚姻狀況，以及他們的經濟收入等方面的問題。認為這些都是個人的私事，別人無權來干涉。他們對久久盯視自己的人存有戒心，認為這是不懷好意的一種表現。他們不願意談論有關政治或政府方面的問題。

　　飲食習慣

　　葡萄牙人對來訪客人，常以家鄉的名菜“燒豬腸”來盛情待客。據說這種“燒豬腸”是為了紀念先輩衛國將士而定為佳餚名菜的。他們嗜飲葡萄酒，而且對飲酒的時機還挺講究，一般他們飯前要飲開胃的葡萄酒；飯後要飲助消化的葡萄酒；吃海味菜餚時要配白葡萄酒；吃肉類時要配紅葡萄酒；吃冷盤時要配玫瑰香葡萄酒；吃點心時要配葡萄汽酒。他們有與法國人相媲美的高超烹飪技藝，一年365天，他們可以每天用不同的方法烹製出美味的國餐――鰭魚乾。他們非常喜歡光顧餐館，在品嚐美味佳餚。一般習慣以西餐為主，對中餐也極為欣賞。他們用餐習慣使用刀叉。

　　葡萄牙人在飲食嗜好上有如下特點：

　　①注重講究菜餚與酒的搭配，注重菜餚的營養價值。

　　②口味一般口味喜濃重，愛吃辣味。

　　③主食以面為主食，對米飯也很喜歡。

　　④副食愛吃魚、蝦、海鮮品、雞、牛肉、豬肉、蛋類等；蔬菜喜歡土豆、辣椒、茄子、西紅柿、胡蘿蔔、捲心菜等；調料喜用辣椒粉、胡椒粉等。

　　⑤製法對炒、烤、溜、炸等烹調方法制作的菜餚偏愛。

　　⑥中餐喜愛中國的川菜、京菜。

　　⑦菜譜很欣賞什錦拼盤、醬酥排骨、乾煸牛肉絲、宮保雞丁、烤鴨、羅漢大蝦、炸肥腸、糟溜魚片、冬瓜盅、拔絲蘋果等風味菜餚。

　　⑧水酒愛飲白葡萄酒、玫瑰酒和葡萄汽酒、香檳酒等；對飲料中的咖啡、檸檬水、酸牛奶也頗為喜愛；對香片花茶也極感興趣。

　　⑨果品喜愛水果中的葡萄、蘋果、柑、桔等；乾果愛吃葡萄乾、花生米等。