心中的牛人雜文隨筆

心中的牛人雜文隨筆

　　在我眼裡，這個世界處處是牛人，好似天空中的繁星數也數不清。在我心裡，最大最閃亮的那顆就要數我姑婆了。

　　姑婆是我外公的大妹妹，勤勞而樸實。她的眼裡沒有一般老年人的那種渾濁，透著和藹與慈祥的眼神仍然清澈、明亮。姑婆家離得不遠，只要一放假我就會去玩。久而久之，她那乾脆的嗓音和幹練的身影，就象雕塑般定格在我的心底，再也抹不去。

　　最讓我向往的是姑婆的小菜園，假期一到，我就迫不及待地奔向那裡。小小的一方土地被勤勞的姑婆打理得井井有條，隔著籬笆遠遠望去，是一片火紅的景像：冬瓜藤和南瓜藤大片大片地鋪著，有風吹過，它們就肆意地在土地媽媽懷裡打著滾、撒著嬌。瞧那冬瓜，淡青色的皮兒，碩大的個兒，矮墩墩、穩當當地紮在地裡，一副憨態可掬的模樣。南瓜嘛，相較之下可就秀氣多了，躲在扇葉似的葉兒後看著小夥伴兒頑皮淘氣，而後自個兒捂著嘴偷著樂……在纏繞的藤蔓間整齊地搭著兩排豆架，燈塔似的豆架上掛著些長豆角，嫩綠而飽滿。豆角底下，綠瑩瑩的西紅柿拳頭大小，還沒熟透，給人感覺它帶著出奇的酸。

　　菜園裡，一個熟悉的`身影正佝僂著身子忙活著。"姑婆"，我大聲喊叫著，樂顛顛地尋著空地兒，向姑婆奔去。"哎嘿"！姑婆直起身，將地上那個大揹簍背到身上。我定晴一看，裡面早已是滿滿當當長長的豆角，綠瑩瑩的小菜秧，黃澄澄的大南瓜，紅潤潤的西紅柿，還有些不知名的、水嫩的小甜瓜和深紫色的茄子……姑婆年事已高，卻也閒不住，把小菜園打理得如此生機勃勃，你說她牛不牛？

　　在打理好小菜園的同時，姑婆在日常生活中還是一位烹飪高手。她就地取材，菜園裡的新鮮瓜果和蔬菜成了姑婆烹飪的食材。瞧：隨手從地裡摘下一個冬瓜，切一小段和海帶排骨燉上一鍋，那湯和著排骨的清香慢慢散發開來，足以讓人垂涎三尺。從熟透了的南瓜裡取出南瓜子，攤在竹匾上曬乾再用大鍋炒熟，脆香無比，足以讓人愛不釋手。剩下的南瓜肉和著銀耳枸杞用鍋蒸了，出鍋後熱氣騰騰，入口即化，甜津津的口感足以讓人回味無窮。從牆角撥一顆水嫩的小蔥，再從雞窩裡取兩個還帶著溫熱的蛋，然後和著兩三個西紅柿，下鍋炒了，就是一道下飯好菜……姑婆烹飪出的各種美味讓我們意猶味盡，她的烹飪技藝真是說上三天三夜也說不完，你說她牛不牛？

　　姑婆年復一年地勞作在小菜園，再把滿滿的收穫帶到餐桌上，那是她對晚輩的愛，對生活的愛……這就是我心中的牛人我勤勞樸實的姑婆！