雞蛋羹,我來了雜文隨筆

　　一早醒來，肚子餓得咕咕叫。起身，下床，拿出兩個土雞蛋，準備做雞蛋羹。

　　還記得小時候，媽媽經常給我們蒸雞蛋羹吃。那時，家裡條件不好，自家養的雞生的土雞蛋就是最好的美食了。

　　雞蛋羹做法簡單，營養豐富。因為經常吃，所以我們三姐弟在長身體的時候，也沒怎麼落下。

　　我屬於自學成才型，做飯在家幾乎很少做，如果非得說跟誰學，那就是跟我媽了。小時候，特別喜歡吃我媽做的飯，所以每次她做飯時我就在旁邊看著，有時也幫忙切個菜，剝個蒜。從鍋熱放油，到食材下鍋，以致第一步做什麼，第二步做什麼，全記在我的小腦袋裡了。

　　對了，吃雞蛋還有一個好處，就是增強記憶力。雞蛋裡含有豐富的'卵磷脂，孕婦吃了特別好。我和小美妞就沒少吃，如今小美妞的記憶力已經遠超她媽了。

　　既然吃雞蛋這麼好，那麼雞蛋羹該怎麼做呢？下面就跟我一起來學學吧。

　　準備一個小碗，雞蛋敲破打到碗裡，用筷子順時針打成糊狀，加入適量清水和鹽，攪拌均勻。最後滴上兩滴食用油，放入蒸鍋蒸。水開後蒸5分鐘左右即可實用。

　　是不是簡單又好學呢？關鍵是有營養啊，早上吃碗雞蛋羹，身體一天的營養都有了。做法方便快捷，起床後不用兩分鐘就能搞定。既填飽了肚子，又吃到了美食。多好！

　　好了，現在讓我們一起來享用顏色金黃，鬆軟滑嫩的雞蛋羹吧，哧溜，哈哈！