難忘小龍蝦鮮心情日記

難忘小龍蝦鮮心情日記

　　每天迎著朝陽趕赴單位，踏著夕陽的光影歸家，成為一種習慣。下班回家的路上，我總是會到那個菜市場買菜。那天傍晚，踩著落日的餘暉走進熟悉的市場，驀然發現龍蝦已經悄然上市。這些在盆子裡爬行的小生靈，勾起了我童年的、有關小龍蝦的難忘記憶。

　　自從暖暖的微風吹綠了河岸，我就再也按捺不住自己的性子。在春季沿著河邊走也是一種幸福，野草嫩得可以掐出水來，淺黃色或是白色的小花，在如褥的`草地裡半遮面孔，像是少女那一低頭的嬌羞。河水清澈，可見小魚成群結隊，小蝌蚪抖動尾巴，水藻在水底搖曳，有如水墨畫一般。有蘆葦的水窪是龍蝦最喜愛的棲身之所，莫非蝦兒鍾情這些“梅花樁”?

　　抓蝦有訣竅，比如用網捉。撈網的製作簡單而易學，只需一根鉛條，一小塊網，一根樹枝即可。首先將樹枝的枝椏去除，再把鉛條穿過網上的孔，最後把網固定在樹枝上即可。抓龍蝦在夜間最佳，因為龍蝦常在夜間出來覓食。暮春的晚上，夜幕如墨一般黑得徹底，手電的光束劃破幕布。小河邊氤氳著水汽，用手電照射水底，搜尋，受驚的龍蝦舉起了紅色的臂膀，發出了警告。這時，只需用網一撈，大龍蝦即可收入囊中。有時候還有意外收穫，比如黃鱔、泥鰍之類的。

　　這時的龍蝦最鮮，加上母親是個美食家，巧手之下必出美味。做龍蝦美食，母親最擅長做的是龍蝦球。龍蝦要挑大的，備齊姜、蔥、酒、味精、精鹽、胡椒粉、雞蛋清、火腿等適量。先把龍蝦肉切成塊，用姜、蔥、酒、雞蛋清拌均勻，醃10分鐘左右。把蝦肉做成丸子狀，上蒸籠用旺火蒸6~7分鐘，再用原汁勾薄糊淋上即成。

　　有段時間我天天去徒手抓蝦，把田邊地頭的龍蝦洞都快掏遍了。雖然手上傷痕累累，我仍然樂此不疲。最好的時候，抓到的龍蝦自己家裡一頓吃不完，我會用蛇皮袋裝著賣給小販，那時候才幾毛錢一斤，還可以把賣了的錢拿去買冰棒吃。到夏天快要結束的時候，我賣蝦已經攢了40多元。我到新華書店買了一本厚厚的《現代漢語詞典》，捧在手中翻了又翻。

　　龍蝦的鮮香教會我的不僅是如何品味生活，更重要的是如何去堅持、去努力。不然我也不會在多年以後的春天，在這座城市裡，去懷念那段時光，回憶那些有關龍蝦的如煙往事。