四川萬源特產的導遊詞

　　舊院黑雞

　　舊院黑雞因主產於四川省萬源市舊院鎮而得名，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉和白皮兩種；蛋殼淺褐色，少數藍色．被中科院命名為：“世界稀有，中國獨有，萬源特有”，素有生命之源綠色食品之美稱。1982年列為四川省優良品種；1983年列為全國地方優良品種。舊院黑雞肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高於當地土雞和良種雞。舊院黑雞透過有機產品質量認證，並獲農業部農產品地理標誌認證保護，“萬源舊院黑雞（蛋）”產地證明商標被國家工商總局商標局核准註冊。目前，萬源舊院黑雞年飼養量達380萬隻，年出欄300萬隻，年產商品蛋6000萬枚，實現產值4。3億元。

　　舊院黑營養價值，其雞皮、毛烏黑，含人體所需蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、硒，各種維生特及不飽和脂肪酸。公雞溫補陽氣，母雞適益陰血。經過四川農業大學的各種檢測，舊院黑雞16種鮮樣氨基酸總含量為22。89%，風乾物質樣品十六種氨基酸總含量為78。22%，鮮樣粗蛋白、粗脂肪含量分別為24。02%和0。84%，尤其硒的含量達0。09%/mg，測量結果證明舊院黑的氨基酸、粗蛋白粗脂肪、鈣、磷的含量均高於土雞，而且富含硒，營養價值高，開發前景廣闊。

　　舊院黑雞全身羽毛、皮膚、脛、喙烏黑，體格較大，肉質細嫩清香，味道鮮美，雞冠為雙冠或單冠，冠髯為紅色或紫色，體大肌肉豐滿，肉質細嫩，香味濃厚、營養豐富，所產雞蛋顏色為青殼和白色。經全國多家科研院校營養檢測證明，舊院黑雞各種營養元素含量均高於其它土雞而且硒元素含量豐富，營養價值極高，素有“身似黑珍珠，蛋似綠寶石”之稱，其蛋因富含硒元素而被譽為“生命蛋”。

　　巴山雀舌

　　巴山雀舌茶葉外形扁平勻直，色澤綠潤帶毫，香氣清香馥郁，滋味鮮爽回甘，湯色杏綠明亮，葉底嫩勻成朵，因恰似山雀之舌而得名。產品富含硒元素，享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛譽。“巴山雀舌”茶葉品牌是萬源市農村經濟的'一大支柱產業和農產品地方特色品種，近年來，該市把“巴山雀舌”茶葉產業開發列為全市農村經濟主要產業來抓。現有茶園生產基地近20萬畝，覆蓋萬源市的40餘個鄉鎮，有茶農10萬餘戶30多萬人。目前，“巴山雀舌”茶葉年產量達1000噸以上，年總產值接近1億元，帶動農民每戶平均增收550元以上，已成為該市農村主導產業和農民增收、脫貧致富的重要渠道。“巴山雀舌”先後獲得國家省部級以上獎項達60餘次，獲得“中國文化名茶”、“四川省十大名茶”、“四川省名牌產品”、“四川省著名商標”等榮譽稱號。

　　富硒脫毒馬鈴薯

　　萬源馬鈴薯，四川省萬源市特產，中國地理標誌產品（農產品地理標誌）。萬源市地處大巴山南麓山區，晝夜溫差大，立體氣候明顯，光照條件好，春遲夏涼，水資源豐富，土壤肥力水平較高，有機質含量豐富，造就了萬源馬鈴薯品種純、薯型好、品質佳、口感好、產量高等特點，而聞名川東北。其產品品質最大特點是甜、面、香，從口味上可區別於其它地方的馬鈴薯，同時是萬源市是中國三大富硒帶之一，馬鈴薯特有的富硒品質更增加了它的食用價值。優良的品質。

　　秦巴北鯢

　　有尾兩棲類動物，屬生物演化史上的主幹類群，是上世紀60年代時發現的我國新有物種，現已非常罕見。它生活在萬源市花萼山海拔1700至1800米的亞高山地帶，和大鯢（娃娃魚）形態非常相近，只是小了許多，長約6釐米左右，有尾巴，色澤呈灰褐色。

　　萼貝

　　因產於萬源境內的花萼山而得名。早在清代，即被列為朝廷貢品。民謠“川貝甲全國，萼貝冠全川”。將萼貝研成粉末，挑少許於痰中，即化為水，萼貝以此名聞天下。

　　大巴山生態老臘肉

　　大巴山生態老臘肉，以其肉源“綠色”、製作工藝歷史悠久、肉味鮮美、存放時間久等特點遠近聞名，成為許多人過年送禮的地道土特產。萬源市地處大巴山腹地，深山農家一直沿襲著利用玉米、紅苕等熟飼料餵養的傳統養豬方法，豬肉是真正的放心食品。