外婆家的豆腐四年級作文

外婆家的豆腐四年級作文

　　“好吃好吃，真好吃，再來一塊，哎，沒了！”羊年春節外婆家裡一起搶豆腐吃的情景好像是昨天的事情一樣，讓我記憶猶新。外婆家豆腐的魔力，竟讓我迷戀於那碗香噴噴的豆腐。

　　猴年的春節我是在外婆家過的，還 有姐姐一家也來了，好熱鬧呀，年三十晚上，外婆燒了一盤又一盤的菜，牛肉、羊肉、湖蟹、甲魚…..一大桌菜，什麼都有。姐姐胃口大開，但我卻對這些沒什麼興趣，提不起胃口。“豆腐來嘍！”哇！看著那一片片金黃油亮的豆腐，還 泛著熱氣，上面撒著綠綠的蔥花。我抹下嘴角的口水，抓起筷子，夾起一塊又一塊的豆腐放入嘴邊。瞧我口中的豆腐已經把我的嘴塞得滿滿的了。在大家的“瘋狂搶豆腐”中，那盤豆腐已經所剩無幾了，只剩下最後的幾滴碎末了，連蔥也被吃得光光的。看大家的表情露出了遺憾，似乎還 沒吃。“再來一盤！”不知誰起的頭，我們都嘟囔著再燒一盤，外婆禁不住我們的叫喊，默默地轉身走向廚房。我看自己碗裡還 有最後的一塊豆腐，連忙放進嘴裡，生怕被搶走了似的，慢慢地品嚐最後一塊豆腐的美味。心裡想著外婆鍋裡的第二盤。一媽一一媽一說我們這叫“吃在嘴裡，看著碗裡，想著鍋裡”。

　　吃完年夜飯，趁著春晚節目還 沒到時間的空隙，我們要求外婆告訴做豆腐的“秘訣”，外婆笑笑著告訴我們，這盤菜好吃主要是外公做的豆腐好。我們於是現場採訪了外公，外公跟我們講述豆腐的做法，它可費了許多人工經歷。外公說，製作豆腐需要先把黃豆浸泡數小時，然後把黃豆磨成漿。再按一比一的比例把水燒開，把漿倒入水中再燒開後，把水和漿一同倒到紗面上，過濾出豆渣。再把除豆渣後的豆漿倒入鍋中，每隔5分鐘左右加入適量鹽冰，放3次後再觀察。待鍋中的.豆漿漸漸加塊成豆腐狀時，可以看到鍋表面有一層清水時，把清水舀出。最後，再把鍋中的豆腐倒入紗布上，並將其放到特別製作的木製豆腐架上，再在豆腐架上壓上一盆水。這樣，豆腐就做成了。做好了豆腐，它還 可以再加工成豆腐乾，豆腐皮，油豆腐等。

　　可能是我對豆腐的熱衷吧，外公在正月初四讓我體驗了一次做豆腐的經過。看著外公那嫻熟的動作，我和姐姐也加入到做豆腐的行列中。在過程中，我體驗到了做豆腐的不容易，聽起來簡單，但做好每一塊豆腐，是要用心去完成的。是啊，外公說，其實做任何事情都要用心去體驗，去完成。

　　正月初五，我們要回杭州了，臨走時外婆還 不忘記把我們自己做的豆腐讓我們帶回杭州。現在，每當餐桌上有豆製品的時候，我都會想起農村外婆家過年吃的那碗豆腐，讓我彷彿聞到了那股濃濃的香味，那個用心的過程。