有關魚腥草的功效與作用及食用方法

有關魚腥草的功效與作用及食用方法

　　魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等，魚腥草草生長於溝邊、溪邊及潮溼的疏林下，分佈中國長江流域以南各省，夏季莖葉茂盛花穗多時採收，洗淨，陰乾用或鮮用, 涼拌魚腥草是民間的一道傳統佳餚。

　　魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。

　　魚腥草的功效與作用

　　清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。 臨床報道廣泛用於治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合徵、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。

　　提高機體的免疫力

　　魚腥草可以增強WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。家兔每日肌肉注射魚腥草素8mg。連續給藥3天后，血清中備解素也明顯升高，魚腥草提高機體兔疫力，對感染性病的治療有著重要的意義。

　　清熱、消炎、抗病毒

　　作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

　　魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。

　　對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的剋星。

　　利尿的作用

　　用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。其作用可能由有機物所致，鉀僅起增加利尿的附加作用，直接作用時，能使鉤端螺旋體活動減弱-死亡-裂解，亦能推遲人工感染鉤端螺旋體的`豚鼠的發病期。

　　防輻射的作用

　　魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員，以及常看電視的人群。電腦一族必吃的防輻射食物。

　　病原微生物作用

　　魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有抑制作用， 加熱後作用減弱.體外試驗證明, 魚腥草煎劑對多種革蘭陽性細菌和陰性細菌如金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉桿菌、變形桿菌、志賀、施氏、福氏及宋內痢疾桿菌、腸炎桿菌等均有不同程度的抑制作用。

　　對免疫系統的作用

　　魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力.合成魚腥草素能提高慢性氣管炎患者白細胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。

　　抗腫瘤作用

　　新魚腥草素對艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細胞中的 cAMP 水平有關.實驗表明： 在不同時間對小鼠腹腔注射不同劑量的新魚腥草素, 其癌細胞總數、癌細胞分裂指數、腹水量均有明顯降低， 而癌細胞內的 cAMP 水平卻有增高。除對胃癌有效外，並對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療作用。

　　抗炎作用

　　魚腥草煎劑對大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎作用,亦能顯著抑制人γ-球蛋白在Cu 存在下的熱變性;魚腥草素能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細血管通透性增加，對HCA引起的腹腔毛細血管染料滲出也有顯著抑制作用.魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物亦有顯著抗炎作用, 能顯著抑制炎症早期的毛細血管亢進。

　　幫助戒菸

　　魚腥草還有幫助戒菸的作用。想戒菸的人，每天喝點濃濃的魚腥草茶，就會不那麼想抽。魚腥草是特別適合菸民的食物，它能清肺熱，解煙毒。準備一些曬乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽菸對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

　　其他作用

　　魚腥草油能明顯拮抗慢反應物質(SRS-A)對離體豚鼠迴腸的作用， 能明顯抑制致敏豚鼠離體迴腸的過敏性收縮, 拮抗組胺、乙醯膽鹼對豚鼠迴腸的收縮， 並對豚鼠過敏性哮喘有明顯的保護作用。

　　魚腥草的副作用

　　魚腥草毒性甚小，口服後有魚腥臭味，肌注時區域性可出現疼痛;

　　對陰道粘膜有一定的刺激性。

　　魚腥草注射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。

　　嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。