學校食品安全知識演講稿（精選5篇）

　　演講稿特別注重結構清楚，層次簡明。隨著社會一步步向前發展，演講稿在演講中起到的作用越來越大，相信寫演講稿是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編為大家收集的學校食品安全知識演講稿，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　學校食品安全知識演講稿1

尊敬的各位領導、老師、同學們：

　　大家上午好！

　　此時此刻我能有機會站在這裡，內心無比激動與感慨！首先請允許，自我介紹一下，我是xxx食品有限公司的負責人。xxx年創辦xx市xx經貿有限公司、xx年創辦xx食品有限公司、xx年在xx創辦xx食品有限公司，主要從事食品的生產和銷售等業務。

　　長期以來，中國的食品供應體系，主要是圍繞增加食品供給數量問題，而建立起來的，目前中國在農業，投入品供給、產地環境、動物防疫體系、農產品生產、食品加工以及銷售等環節仍然存在安全隱患，重大食品安全事故屢有發生，初級農產品源頭汙染，仍然較重。學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，因此，保障學生的身體健康是食品公司、食品行政監管部門和學校義不容辭的責任和義務，要想把這項工作做好，要求我們必須把的食品安全控制在源頭。

　　民以食為天，食以安為先。前不久，由x位副總理，和xx位部長，組成的，xx食品安全委員會，正式設立，食品安全的重要性得到空前顯示。做放心食品企業，鑄百年良心工程，是xx食品公司的企業宗旨，今天我們xx帶來了一系列綠色、健康、有機、營養的食品給學校食堂，希望孩子們的生活能得到更好的改善，我公司已經形成了以產品研發、生產、銷售以及物流管理於一體的規範運作體系，希望為學校的後勤工作做更強、更有力的保障！救助一個孩子，改變一個家庭，“贈人玫瑰手留餘香”這就說明了一個道理：“救人者自救”。也希望孩子們以後能回報家鄉，回報社會，勵志成大業，辦大事。同時我也呼籲全社會伸出你們的愛心之手，為青少年，能快樂地生活在同一片藍天下奉獻出自己的力量。

　　今天我感到無比幸福與慚愧，幸福的是我重新走進闊別二十餘年的校園，慚愧的是我那不值一提的一點捐獻卻受到如此的重視與歡迎！我希望透過我那微不足道的捐贈，能起到“拋磚引玉”的效果，讓全社會的人都能來關心、關注、甚至資助我們的教育事業。

　　最後祝願：各位領導、老師工作順利、閤家幸福。

　　同學們：學業有成。

　　謝謝大家！

　　學校食品安全知識演講稿2

老師、同學們：

　　今天我講話的主題是《關注食品安全，保障身體健康》。隨著我國社會經濟的迅速發展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發生，更給我們敲響了關注食品安全的警鐘。“食品安全”已經成為關係到國民健康、社會穩定、經濟發展、市場繁榮的重要因素。

　　而對於我們每位同學個體而言，學習和了解相關的食品衛生知識、養成良好的飲食衛生習慣、增進自我保護意識，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實可行的。但我們時常還會看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動小攤點前，一些學生在購買、食用價廉質次的食品。那麼，你瞭解看似誘人並且便宜的這些食品背後隱藏著怎樣的危險嗎？據衛生監督部門的技術人員介紹，由於學生的零花錢相對有限，所以這些經營者絕大多數是以“便宜進便宜出”為原則，購進一些“三無”產品，多數食品就是以色素、糖精為主要原料。在此我建議同學們：

　　1、要樹立食品安全觀念，瞭解食品安全知識，增強自我防護能力。在購買食品時，應選擇正規的大型商場和超市，選購食品應儘可能選擇一些知名品牌。同時一定要注意食品包裝上有無生產廠家、生產日期，是否過保質期。若在小店裡買食品一定要看好廠家、生產日期、保質期，注意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。無生產許可證、qs標誌的食品堅決不能購買和食用。

　　2、培養良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質食品的誘惑，在校學生儘可能到學校食堂就餐。

　　3、養成健康的飲食習慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水。其實，白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於青少年學生的健康。

　　老師、同學們，食品安全無小事，“病從口入”重預防。現在已進入春意盎然、萬物復甦的季節，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動起來，關注食品安全，重視“問題食品”對身體健康和青少年成長的危害，遠離“問題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識和自我保護意識，為構建平安和諧、健康向上的校園環境而不懈努力！

　　學校食品安全知識演講稿3

　　今天教育局與市場監督管理局聯合在這裡召開全市學校食品安全工作會議，目的是學習貫徹將於10月1日實施的新《食品安全法》等法律法規，傳達貫徹省、市有關學校食品安全管理檔案精神，動員全市學校進一步提高認識，切實加強學校食堂食品安全和飲用水安全等管理，防止食品安全事故發生。本次會上將由市場監督管理局的專家就新舊《食品安全法》作比對解讀，對學校食堂食品安全操作指南作講解，部署本學期我市學校食品安全管理工作重點，請大家認真聽講，做好筆記，把本次會議相關精神認真傳達到食堂每位從業人員，切實貫徹落實。下面我就教育系統進一步做好學校食品安全管理工作講兩個方面內容。

　　一、充分認識當前食品安全形勢

　　（一）從全國看，食物中毒事故和隱患呈上升趨勢

　　國家衛生計生委通報20xx年全國食物中毒事件共發生160起，中毒5657人，其中死亡110人，與20xx年同期資料相比，發生起數、中毒人數和死亡人數分別增加5.3%、1.8%和0.9%，其中學校食物中毒事件的發生起數、中毒人數和死亡人數分別佔全年食物中毒事件發生總起數、中毒總人數、死亡總人數的22.5%、38.6%和3.6%。今年第一季度，國家衛生計生委通報全國食物中毒類突發公共衛生事件報告27起，中毒1462人，死亡12人，與20xx年同期相比，報告起數增加42.1%，中毒人數增加2.2倍，死亡人數減少42.9%。如：1月12日13時許，江西彭澤縣新星學校小學部38名學生出現嘔吐、腹瀉、發熱症狀，患者被及時醫院治療，診斷為上呼吸道感染、急性腸胃炎；3月13日下午開始，成都市成華小學錦繡校區80多名學生出現嘔吐、腹瀉症狀，經醫院抽血檢查，疑似食物中毒；3月18日貴州普定縣第一中學40多名學生陸續出現嘔吐腹瀉、四肢乏力等症狀，患者被及時醫院治療，疑似食物中毒；6月8日，高考最後一天，湖南瀏陽市一中57名學生中午突然分別出現上吐下洩、頭暈等症狀，其中10多人進行了輸液治療，疑似食物中毒。

　　（二）中央和地方的高度重視持續加碼。自去年中央1號檔案對食品安全提出“四個最嚴”（用最嚴謹的標準，最嚴格的監管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”）後，今年全國人大常委會修訂了《食品安全法》，並將於10月1日實施，修訂後的新《食品安全法》加大了食品生產經營違法行為的處罰力度；省教育廳和省食品藥品監督局也聯合下發檔案，印發了《江蘇省學校食堂食品安全管理操作指南》，從制度上規範學校食堂食品安全管理；上月，南通市政府根據當前食品安全形勢和有關檔案，也出臺了《關於進一步完善機制，加強學校食品安全工作的意見》；本月22日，啟東市政府專門召開全市食品安全工作會議，出臺相關檔案，佈置相關工作，可見，全國上下把食品安全擺上十分重要位置。今天，我們在這裡召開學校食品安全工作會議，就是傳達貫徹和落實上級的檔案精神，使我市學校食品安全工作取得新的成效。

　　（三）我市學校食品安全管理特點及突出問題

　　總體上我市學校食品安全工作，根據上級檔案要求，管理在不斷進步，表現在：領導重視，網路健全，職責明確，操作規範，管理不斷提升。

　　一是持續投入學校食堂硬體設施裝置。最近三年，我市實施校舍安全改造工程，新建和改造50多所學校食堂，投入資金8000多萬元，其中投入廚房裝置資金近3000萬元，新改建食堂全部按照安全信譽度A級流程標準設計，廚房裝置配備全部不鏽鋼化，為食品安全提供了良好的硬體條件。

　　二是食堂內部管理不斷完善。食堂原輔料全面實行對口供貨管理，食堂菜譜和採購資訊實行網上公示，全面開展食堂管理滿意度“雙評”工作。

　　三是食堂管理水平不斷提高，透過食堂食品安全信譽度動態量化分級評定，A級食堂43家，B級食堂38家，A、B級食堂佔總數74%，10家評為南通市A級示範食堂，食堂現場管理引用“五常”管理法。

　　但我市學校食堂管理不平衡性較大，一些學校食品安全管理還有許多薄弱環節和安全隱患，突出表現在以下幾方面：

　　1.有的校長和總務主任對學校食堂食品安全的重要性認識不足，主體責任意識不強，管理推客觀，不按規定另搞一套或只說不做或只聽不做，對業務不學習、不研究，得過且過，崗位職責不明確，規章制度形同虛設，工作檢查形式主義；

　　2.食堂常規管理混亂。原輔料仍有隨意採購超範圍採購情況，索證索票不嚴肅，原輔料採購、餐器具消毒、食品留樣、加工飯菜等流程不按規範程式操作，存在較嚴重的安全隱患（中、高考期間市管局在檢查學校食品安全中，對相關學校提出了較多整改意見）；

　　3.食堂“雙評”工作流於形式，公開評價食堂管理和供貨商的代表偏少，人為因素多，沒有真正反映師生強烈的突出問題；

　　4.相當一部分學校食堂菜譜沒有很好營養搭配，油炸品種較多，伙食質量差，對學生身體健康不利，家長意見較多；

　　5.個別學校食堂對口供貨變成暗箱操作，有的有意串通供貨商提高貨物價格，有的學校貨物驗收環節不按專案驗收或不驗收，成本核算不真實等等。

　　以上問題必須引起我們高度重視，並且採取有效措施，迅速加以整改。

　　二、進一步加強和完善學校食品安全工作

　　今後一段時期，我市學校食品安全管理工作按照“保安全、促發展、惠民生”的總體要求，加強領導，落實責任，強化管理，標本兼治，貫徹執行《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規和省市有關檔案精神，繼續加大投入，改善食堂硬體環境，強化動態量化評定工作；進一步落實食品安全各項制度，實施“明廚亮灶”工程和建設學校自檢農藥殘留檢測室；圍繞提升學校食堂的安全信譽度等級和師生消費滿意程度，營造和諧、文明的消費環境；積極探索和應用科學現場管理方法，提高學校食堂管理人員和從業人員安全意識和管理水平；充分利用形式多樣的宣傳教育陣地，抓好全體師生食品衛生安全教育，學生食品安全知識課程培訓每年不少於10小時，中小學生食品安全基本知識知曉率達90%以上，培養學生良好的衛生安全習慣，堅決杜絕師生食物中毒事件的發生。

　　1.著力抓好以食品源頭為重點的食品安全管理。

　　一是學校要真真做到對口供貨。食堂原輔料相對固定採購，實行對口供貨，這是法規要求，是杜絕事故發生的有效舉措，我們要切實按照新學期食堂原輔料資格入圍確定的供貨商和供貨品種進行對口供貨，不要超範圍，也不要隨意採購，特別是不要採購非學校食堂加工的熟食品、冷葷涼拌菜、食品新增劑以及規定慎用的水產品和蔬菜。今年起，市管局將對食堂原輔料資格入圍供貨商隨時進行監督檢查，市局對食堂對口供貨商開展評價工作。

　　二是切實加強學生飲用水管理。要按照學生飲用水的准入要求，選擇信譽好、質量可靠、有專業資質的企業供水，建立健全飲水機和直飲水裝置定期清洗、消毒的制度和臺賬。

　　三是建設農藥殘留快速檢測室。學校對採購的蔬菜、水果等蔬菜產品的有機磷類、氨基甲酸脂類農藥殘留含量進行快速檢測，確保蔬菜產品源頭安全。市管局正準備配置相關裝置，組織培訓，學校要指派專人，按照檢測相關要求，對每次採購的蔬菜產品進行快速檢測，不得漏檢，並把檢測資料及時上傳市管局專用網路平臺。

　　2.著力抓好以動態量化分級管理為重點的制度建設。

　　一是強化索證索票制度。在執行對口供貨的前提下，採購食材要索取產品合格證明、檢測報告、農殘檢測和檢疫證明等，規範食材入庫驗收制度和學生飲用水定期清洗、消毒制度，使用合法票據進行成本核算。

　　二是規範操作流程。要建立健全原料查驗登記制度、庫房檢查清理制度、餐飲具清潔消毒制度和事故處置預案，規範烹飪加工、食品留樣、餐飲具消毒等操作流程，推行五常現場管理法，確保食品安全衛生。

　　三是實施“明廚亮灶”工程。就是採取影片技術或透視明檔方式對食堂食品加工過程進行公示，學校要按照相關要求，在食堂相關區域設定視像探頭，連線高畫質電視螢幕，學生和家長可以清楚看到食品加工過程的一舉一動，使學校食堂在透明、安全、衛生的環境下操作。

　　3.著力抓好以提高師生滿意度為重點的誠信食堂體系建設。

　　一是食品安全意識的提升。學校是食品安全的責任主體，校長是學校食品安全管理的.第一責任人，總務主任和食堂管理員是食品安全的主要責任人，具體負責食堂食品安全工作，學校食品安全管理工作要列入學校的常規檢查、督導評估、考核專案之中。要牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重於泰山”的指導思想，切實承擔起教育管理和保護學生的職責，時刻把保護學生健康和生命安全放在首位，切實增強工作的緊迫感、責任感和自覺性，確保學生食品安全知識課程培訓每年不少於10小時，中小學生食品安全基本知識知曉率達90%以上落實到位。

　　二是紮實做好食堂滿意度評價工作。要按照《南通市中小學生營養餐配餐指導意見》要求，每週編排各類營養素配比合理的菜譜，做到營養平衡、飯菜可口、質量兼顧，這是學生評價食堂好差的重要內容。要切實做好食堂管理和對口供貨商的滿意度“雙評”工作，確保每月一次的評價工作，不搞形式主義，（特別是對供貨商的評價，不能你好我好大家好）。要及時公佈每天食材採購菜價、每週菜譜、每月伙食收支帳目，自覺接受監督。

　　三是齊抓共管，提升學校食堂管理水平。市局會同市管局指導學校食品安全管理各項制度的貫徹執行，檢查和考評學校食品安全常規管理、“明廚亮灶”建設、自建農藥殘留快速檢測室和學生食品安全知識培訓學習的落實情況，適時開展學校A級誠信食堂評選活動。

　　學校食堂食品安全事關學校安全和師生的切身利益，事關啟東教育的整體形象。我們要以只爭朝夕的精神，弘揚求真務實的作風，落實具體有效的措施，全力做好學校食品安全各項工作，為鑄就我市教育現代化建設新篇章作出我們應有的貢獻。

　　學校食品安全知識演講稿4

　　同學們好。

　　我是市工商局食品監管科的XX，感謝學校和老師給了我這樣一個機會：能和大家一起共同學習食品安全的相關知識。同學們的學習任務是很繁重，但學校還是擠出了這樣一個專門的時間，這既反映了學校和老師們對食品安全的高度重視，也說明了食品安全教育是廣大中小學生迫在眉睫的當務之急。消費者是食品鏈的最末端，因此，提高消費者的食品安全防範意識，增強消費者的食品安全辨別能力，是把好食品安全的最後一道關口。而中小學生，無論是在認知能力上，還是在保護意識上，都是消費者中的弱勢群體。

　　中小學生對食品安全防範的缺失，有此引發的問題是比較多的。作為學生、家長和老師，在選購、食用食品時，必需掌握起碼的食品安全常識，這是日常中必不可少的。下面我就一些基本常識做以簡要介紹。

　　一、中小學生選購食品應注意事項

　　1、購買食品時，要儘量購買包裝好的食品，不要圖便宜而購買包裝粗糙破損、感官異常、快到失效期的食品，不購買校園周邊、街頭巷尾、流動攤販的油炸、“三無”食品。

　　2、儘量到正規商店裡，購買正規廠家生產的食品，選擇信譽度較好的品牌。（注意傍名牌產品）

　　3、購買時認真檢查包裝，仔細檢視商品標籤，食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。

　　4、要了解食品是否適合自己食用，不要購買成人食品和激素含量偏高的食品。（紅牛飲料、特濃咖啡等）

　　5、不要盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。

　　如何正確選購食品呢？我總結了順口溜：選購食品擦亮眼，看清包裝和時間，儘量不進路邊店，安全放心又省錢。

　　二、飲用牛奶應注意哪些事項

　　經常適量喝牛奶有利於骨骼生長髮育，對提高身體素質有積極促進作用。但是，如果不能正確飲用，會對身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個方面。

　　1、不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。

　　2、牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但由於是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用，容易導致脫水。

　　3、飲用牛奶要適量。“正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量”。兒童、青春發育期的小孩飲用500毫升。

　　4、牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸後，牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，鈣出現沉澱，並且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營養價值降低。

　　5、把握好飲用牛奶“時機”。“不要空腹喝牛奶，不要與茶一起飲用牛奶”，早上飲用牛奶，應同時吃一些富含澱粉的穀類食物。

　　正確飲用牛奶我也總結出了順口溜：常喝牛奶身體好，基本常識要知道，失水空腹別多飲，配點穀物更有效。

　　三、日常餐飲安全注意事項

　　一、食物一旦煮好就應儘快吃掉。食用在常溫下已存放45小時的煮過的食物有危險。

　　二、食物必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類和牛奶。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達到70°C。

　　三、應選擇已加工處理過的食品。例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

　　四、食物煮好後常常難於一次全部吃完。如果需要把食物存放45小時，應在高溫（接近或高於60°C）或低溫（接近或低於10°C）的條件下儲存。常見的錯誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱裡。

　　五、經冰箱存放過的熟食必須重新加熱至70°C才能食用。

　　六、不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。

　　七、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用乾淨的布揩乾淨。這塊揩布的使用不應超過1天，下次使用前應把布在沸水中煮一下。如有條件，不用揩布，而用活水先衝用具，再晾乾。

　　八、食用或處理食品前應先洗手。

　　九、不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動物接觸食品。動物通常都帶有致病菌的微生物。

　　十、飲用水和準備食用時所需的水應純潔乾淨。

　　對日常餐飲我也總結了順口溜：食物煮熟再食用，餐具洗淨且晾乾，避開寵物和害蟲，養成衛生好習慣。

　　四、十大“垃圾”食品及其危害

　　（一）油炸類食品，主要危害是：

　　1、油炸澱粉導致心血管疾病；

　　2、含致癌物質；

　　3、破壞維生素，使蛋白質變性。

　　（二）醃製類食品，主要危害是：

　　1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；

　　2、影響粘膜系統（對腸胃有害）；

　　3、易得潰瘍和發炎。

　　（三）加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等），主要危害是：

　　1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；

　　2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。

　　（四）餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾），主要危害是：

　　1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；

　　2、嚴重破壞維生素；

　　3、熱量過多、營養成分低。

　　（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：

　　1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；

　　2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。

　　（六）方便類食品（主要指泡麵和膨化食品），主要危害是：

　　1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；

　　2、只有熱量，沒有營養。

　　（七）罐頭類食品（包括魚肉類和水果類），主要危害是：

　　1、破壞維生素，使蛋白質變性；

　　2、熱量過多，營養成分低。

　　（八）話梅蜜餞類食品（果脯），主要危害是：

　　1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；

　　2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

　　（九）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：

　　1、含奶油極易引起肥胖；

　　2、含糖量過高影響正餐。

　　（十）燒烤類食品，主要危害是：

　　1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首）；

　　2、1只烤雞腿=60支菸的毒性；

　　3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

　　應對垃圾食品，我送給大家的還是順口溜：粗茶淡飯最養人，父母飯菜是上品，別讓紛繞迷雙眼，做個食安明白人。

　　同學們，透過今天簡短的交流學習，如果能讓你們增加一些食品安全知識，為你們的日常生活、學習築起了一道防範的屏障。那就是對我最大的褒獎。

　　再次感謝學校和老師給了我這次和大家共同學習交流的機會，同時也非常感謝同學們如此認真地聆聽了我的發言，謝謝大家。

　　學校食品安全知識演講稿5

尊敬的老師們，同學們：

　　下午好，非常感謝學校領導的邀請，很高興來到學校和同學們見面，我代表廣德縣工商局誓節所在此向老師們、同學們共同探討一下食品安全相關的一些小知識，說的不對的，望老師們、同學們批評指正。

　　我先和同學們講幾個平時常用的食品安全相關名詞。

　　一、名詞

　　1、三無食品是指無生產商、無產地、無生產日期的食品。

　　2、QS是“質量安全”的英文縮寫，它是我國新近實施的食品質量安全標誌。國家強制性規定，所有的食品生產企業必須經過檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標註食品生產許可證編號並加印食品質量安全市場準入標誌（QS標誌）後才能出廠銷售。

　　3、過期食品就是已超過儲存期的食品。

　　4、黴變食品就是從外觀來看巳變質或變顏色等。

　　5、儲存期（最佳食用期、最短適用日期）是指標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在短時間內依然可以食用。

　　6、保質期（推薦最後食用日期）是指在標籤指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。

　　二、同學們購買食品應注意哪些問題？

　　1、購買食物時，到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品等，要仔細檢視食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，要仔細檢視產品標籤，食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品和三無產品。

　　2、開啟食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。

　　不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的`食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

　　3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。

　　5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）。

　　三、選購冷飲食品的方法

　　1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、淨重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。

　　2、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過於鮮豔，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

　　3、聞香味：產品香味應與品名相符，應香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質。

　　5、觀液汁：產品應清澈透明、無雜質、不混濁，無沉澱。如果發現飲料分層，有絮狀沉澱或有大量攪不散的沉澱，是已變質的顯著標志，不能飲用。另外若在運動後或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發生突發性的疼痛現象。

　　四、怎樣鑑別奶類食品

　　鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發現奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現凝塊或沉澱時，說明奶已經變壞了，不能飲用。