餐飲端午營銷活動方案（精選5篇）

　　為確保活動順利開展，時常需要預先制定一份周密的活動方案，活動方案是為某一活動所制定的，包括具體行動實施辦法細則，步驟等。活動方案應該怎麼制定呢？以下是小編精心整理的餐飲端午營銷活動方案（精選5篇），希望對大家有所幫助。

　　餐飲端午營銷活動方案1

　　以端午節為契機，大勢宣傳餐飲新出品(粽)、瀛和鐵板燒、大堂吧試營業等資訊，挖掘市場銷售潛力，電話聯絡或拜訪團體客源，增加團體、家庭訂購份額，透過“粽”文化的渲染，濃厚端午節氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對六月餐飲營業衝刺開啟前奏。

　　目標：做旺西餐(鐵板燒、大堂吧)，僅粽子銷售額力爭達到 5萬元。

　　主題：粽香傳情香飄萬家

　　時間：5月28日端午節(促銷時段：5月25日―28日)

　　一、策劃思維出發點：

　　1. 人人都過端午節，但知道端午節和粽子的來歷沒有幾人。

　　2. 思鄉懷古，紀念屈原，也是一種愛國主義的傳統教育。

　　3. 金至尊粽子食品是來自歷史發源地――洞庭湖汨羅江畔的傳統工藝，廚藝正統、風味獨特、源遠流長。

　　4. 時下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險者多，“至尊粽”有此功效：益智、驅邪、避邪、潤五臟。

　　5. 根據粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤五臟，中青年扶正驅邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。

　　6. 透過電視廣告“空中轟炸”，金至尊“龍船”出水激起百丈浪花(動畫)，引起百家矚目，近悅遠來。

　　二、宣傳措施：

　　1. 印製宣傳單、粽券各2000份，單、券合一頁，節省印刷費用，策劃部設計製作。(價格1500元，5月23日到貨)

　　2. 製作大型龍船一個，放置西餐展臺;配文字：粽行千里，香飄萬家。

　　3. 廣告展架2個，宣傳端午節來歷、粽的特色、品種等，圖文並茂。

　　4. 設粽子展示櫃、設現場銷售點：冰櫃儲存粽子。

　　5. 對所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質檢標籤、更顯高雅，設計禮品手提袋，待議)

　　6. 宣傳橫幅： (1)粽香千年，驅邪益智，香飄萬家!

　　(2)快樂端午、健康美食――相約金至尊!

　　(3)政府防流感指定飲品――大堂吧免費享用!

　　7. 宣傳單派發方式兩種：

　　A、跟報刊發售點聯絡，拿2000份粽子宣傳單夾在報紙中派發。

　　B、各部門前臺派發。

　　8、演藝大廳LED推介、主持人宣講(端午節活動)。

　　9、簡訊宣傳10000條、電視廣告4天(播20次)

　　三、西餐出品銷售價目

　　端午節家庭套餐(含粽子)：粽子種類及價格：

　　大堂吧酒水價目：鐵板燒促銷價目：

　　(均由西餐部擬定報總辦、同時做餐牌)

　　四、銷售措施：

　　1. 粽券派發方式：拿4萬元粽券分派各營業部門友情銷售。(餐飲部出計劃)

　　2. 天虹商場設點銷售(銷售部安排)

　　3. 大堂吧現場銷售

　　凡訂購20只以上,可享9折優惠

　　凡訂購30只以上,可享8.8折優惠

　　凡訂購50只以上,可享8.5折優惠

　　凡1人購粽券1套(6張)，可免費現場吃粽子。

　　6只為1套/打，1人現場(買單)吃粽子一打以上，再吃不要錢。

　　(預訂500元以上，可送貨上門)

　　五、餐廳試營業活動：

　　活動三大亮點：

　　1、下午現場包粽比賽――5月25―28日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時組織客人舉行“現場包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂趣，優勝者可享贈當晚入住客房特價(268元/當晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預計10份)。

　　2、娛樂“千人粽子宴”―― 5月25―28日，各包房派發粽子，供客人品嚐，節目部部編演《端午紀念屈原》的特別節目(員工飯堂加粽一個)。

　　3、端午節健康飲品大贈送――各部門發行免費糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用;

　　六、費用計劃與效益預測：

　　廣告印刷費用1500元、電視廣告費用(含日本料理鐵板燒宣傳)4000元。

　　效益預測：只要營銷到位，突破目標任務應該不成問題。

　　餐飲端午營銷活動方案2

　　一、時間：

　　國家法定節假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節為6月6日)

　　二、地點：

　　1F 帝廊,六樓富豪軒

　　三、活動目標及活動宗旨：

　　乙卯重五

　　重五山村好，榴花忽已繁。

　　粽包分兩髻，艾束著危冠。

　　舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。

　　日斜吾事畢，一笑向杯盤.

　　陸游這首” 乙卯重五詩”描寫了當時的人們在端午節這天的生活習俗.吃了兩角的粽子,為了是這一年平安無恙.今年的端午節,富豪康博酒店也特此為您的探親,訪友準備了精美的禮籃粽子. 富豪康博酒店端午節全場贈送驚喜多多!

　　四、營銷物件：

　　端午節期間的會員、散客、家庭、親朋好友。

　　五、主題：

　　“ 萬水千山“棕”是情，xx酒店邀您共享端午美食節!”活動主題標新立異，令人耳目一新,營造節日上熱烈溫馨的氣氛。

　　六、促銷活動組合

　　1、客房部活動期間採取“訂房送禮藍優惠卷”的經營策略，毎現金開房1間送38元禮盒優惠券。

　　2、餐飲部以萬水千山“棕”是情，xx酒店邀您共享端午美食節!的主題開展如下促銷活動。

　　1)、活動期間6樓富豪軒菜金享受九折優惠。單桌消費2000元以上送新派粵菜一款， (贈送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、菸酒等)。

　　2)、西餐廳推出以下優惠：A.節假日期間來餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;

　　B. 活動期間，特色下午茶享受兩位免一位優惠。

　　C.凡來西餐廳就餐者每桌贈送餐劵一張。(凡收到餐劵的客人，要全部把個人的各項資訊入入部門或者酒店的客人資訊庫包括名字和電話，為以後的'推廣服務)

　　3)、將於六月5日舉辦第二次“I Can Be A Chef”活動。餐廳現場由西廚餅房廚師長親自演示製作粽子. 屆時參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗製做粽子的樂趣。

　　4).康博端午粽 10元/個, 90元/籃.

　　4.活動時間： 6月5日-6月22日

　　晚餐：18:30-21:00 RMB98元/位

　　地點：x酒店一樓西餐廳

　　預定電話：xx

　　餐飲端午營銷活動方案3

　　一、推廣形式

　　1. xx家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由符總負責)

　　(1) 綠茶鹹肉粽：清咽利喉，益氣養顏。

　　(2) 豆沙鹼水粽：清涼解暑，消食健胃。

　　(3) 薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。

　　2. xx家擬同時大力推出一系列健康特色菜餚，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷。

　　3. xx家擬在端午節期間結合傳統風俗推出“端午佳節品香粽、祛病除疾保健康”的活動。

　　二、店內裝飾、氣氛

　　1. xx家在門口設一展示臺，將製作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。

　　2. 用香包、艾草對酒家門面進行適當的裝飾，樓面再用各色汽球進行裝點。

　　3. 製作精美的宣傳單張和海報進行派發和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。

　　三、廣告宣傳

　　1. 宣傳單張(由美工負責製作，16日前完成)。

　　2. 報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。

　　3. 海報製作(由美工負責設計，並製作彩色噴繪圖加KT板張貼於大堂立柱正面，16日前完成)。

　　四、促銷分工

　　1. 宣傳單張派發由中餐營銷主要負責，其它部門配合。

　　2. 散客預訂工作由中餐營業臺負責。

　　3. 常客、協議客預訂工作由酒店營銷部負責

　　4. 促銷及預訂工作由鄭雲芳經理全面負責。

　　餐飲端午營銷活動方案4

　　一、時間：

　　5月26日——6月10日

　　二、地點：

　　錦江大酒店

　　三、活動目標及活動宗旨：

　　1、讓顧客瞭解錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

　　2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情消費;

　　3、開發現有場地資源，調動清淡時段的營業潛力;

　　4、凝聚賓館銷售合力，調動全員積極性，捆綁式營業。

　　四、公眾物件：

　　端午節期間的散客、家庭、親朋好友。

　　五、定位：

　　融融端午情團圓家萬興在祁陽酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈溫馨的氣氛。

　　六、促銷活動組合

　　1、客房部採取送餐飲消費卷的經營策略，毎現金開房1間送20元餐飲消費卷。

　　2、餐飲部以融融端午情團圓家萬興的名義開展如下促銷活動。

　　1)、美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。

　　2)、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，並送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、菸酒)。

　　3)、以端午節文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。並推出幾款特價端午菜品。

　　4)、在這一系列的活動過程中，一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那麼酒店的產品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，並適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地瞭解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題專案。

　　3、 ktv

　　a) 開晚場消費送餐飲消費卷20元。

　　b) 消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。

　　c) 餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包，提供茶水一壺)。

　　4、桑拿中心

　　全套300元

　　送餐飲消費卷20元。

　　七、營銷活動效果分析

　　1、這次策劃體現錦江大酒店先謀勢再謀利的營銷總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節期間的家庭，親朋好友的優惠能體現酒店對顧客的誠意。

　　1、酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜，以部門聯動拉昇餐飲人氣。

　　2、此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的認識。

　　4、透過此次營銷計劃，應實現目標：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閒中心1.2萬元/天。總計3.7萬元/天。