食品安全履職情況報告（通用5篇）
食品安全履職情況報告（通用5篇）
在人們素養不斷提高的今天，報告十分的重要，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。那麼，報告到底怎麼寫才合適呢？以下是小編整理的食品安全履職情況報告（通用5篇），歡迎閱讀與收藏。
食品安全履職情況報告1
為確保國慶、中秋期間食品藥品安全，我鄉領導高度重視，對各項工作進行了統籌安排和周密部署，認真落實監管責任制和責任追究制，全力避免食品藥品安全事故的發生，保障民眾飲食用藥安全。確保國慶、中秋兩節期間全鄉平安祥和、安全穩定。
一、及時部署，加強指導
為加強中秋、國慶期間食品安全監管工作，我鄉及時部署"兩節"期間食品安全工作，制定出切實可行的監督檢查方案，並認真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關法律法規和食品安全有關知識的宣傳力度，報道各相關監管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
二、明確重點，加強督查
我鄉結合"兩節"食品消費特點，針對重點區域、重點環節、重點場所、重點品種，開展全覆蓋、拉網式排查整治。以旅遊景區景點周圍、農村為重點，深入開展食品安全風險隱患排查治理，重點清理、取締製售有毒有害的"黑作坊"、"黑窩點"、"黑工廠"，嚴防不合格產品流入市場。以節日期間消費量大的月餅、蔬菜、果品、食用油、糧食製品、乳及乳製品、肉及肉製品、果及果製品、蜜餞食品、罐頭食品、蛋及蛋製品、酒類、調味品等為重點，加大監督抽檢和市場巡查力度，發現問題及時整改，切實維護節日期間食品市場秩序。在食用農產品種植養殖環節，進一步加強投入品管理，嚴格落實農藥間隔期、獸藥休藥期規定，加強產地檢測，嚴厲打擊使用禁用農獸藥的違法違規行為。
三、資訊通暢，及時上報
"兩節"期間，我鄉嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，保持聯絡通暢，加強協調溝通，確保群眾舉報和突發食品安全問題得到及時、果斷、妥善處理。嚴格落實食品安全工作資訊報告制度，一旦發生食品安全事故，及時報告。
四、大力宣傳，營造氛圍
在強化市場監管的同時，加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。各部分均能積極配合，確保全鄉食品安全無事故。
食品安全履職情況報告2
一年以來，全鄉食品安全工作在市、區食品安全委員會和鄉黨委、政府的正確領導下，透過食品安全監管辦公室及各成員單位的共同努力，取得了一定成績。20xx年度未發生任何食品安全責任事故，現依據《20xx年xx市xx區食品藥品安全工作考評細則》，對全鄉20xx年食品安全工作進行自評，自評得100分。具體情況如下：
一、食品安全安全責任體系建設（自評得分23分）
年初，鄉黨委、政府將食品安全工作納入重點工作來抓，嚴格按照“黨政同責”、“一崗雙責”的要求，定期召開食品安全工作專題會議，大力宣傳，明大確責任，嚴明獎懲。加大食品安全工作經費投入，確保食品安全工作順利開展，做到年初有計劃，年終有總結；與各村（社群）和相關單位簽訂了食品安全目標責任書；健全鄉鄉食品安全工作機構，成立建立省級食品安全示範區活動領導小組；建立鄉鄉食品安全網路，食品安全專幹、聯絡員、協管員、資訊員落實到位，併發揮作用；建立食品安全責任制和責任追究制度，同時印發了《葫蘆鄉20xx年村（居）食品藥品安全工作目標管理考核辦法》；建立食品生產加工、流通、餐飲服務環節監管物件臺賬和食品生產經營企業質量信用檔案。
二、食品安全日常工作（自評得分52分）
1、開展農產品源頭治理工作。組織農技、畜牧單位開展農藥、獸藥、飼料、新增劑、生豬定點屠宰等專項整治，強化農業投入品的使用、農產品生產環境、個人簡歷生產過程的日常監管，嚴厲打擊私屠濫宰行為。有固定檢測室，有制度，有工作記錄。
2、鄉食安委成員單位積極檢查各食品生產加工企業的安全證書及證書更新情況，嚴格要求從業人員接受相關的食品安全知識培訓，辦理健康證；鄉食安委會同食藥所對轄區內食品生產企業進行了拉網式排查，建立食品安全監管網路，假冒偽劣食品、過期食品、“三無”食品得到有效控制。
3、開展食品流通日常監管工作。檢查食品經營單位證照、管理制度、進貨臺賬、食品經營者及從業人員健康證明。劃分食品加工、活禽宰殺的區域，在農貿市場建立規範化的檢測室，每日開展食品質量快速定性檢測。節慶日嚴格把關，保障食品安全。
4、加強對餐飲單位的檢查力度。鄉食安委會同食藥所、派出所開展聯合檢查，檢查餐飲單位的證照和管理制度、健康證明、培訓情況等，檢查食品分類、臺賬、廚房內外環境衛生情況，有效的預防了各類食品安全事故的發生。
5、開展農村婚喪嫁娶等群眾集聚活動申報登記工作。及時收集辦宴資訊做好登記造冊，做好對轄區內的流動廚師登記，同時督促流動廚師辦理和更換健康證明，嚴把食品監管工作，避免出現重大群體食品安全責任事故。
6、開展“三小”隱患排查整治工作。鄉食安委聯合食藥所對轄區內的“三小”開展隱患排查工作，督促從業人員及時辦理或更新健康證明，對轄區內的小攤販制發食品攤販登記卡，建立食品小作坊、小經營店及攤販登記臺帳，對其備案證、登記卡、健康證明進行登記備案。
三、節前檢查及專項整治（自評得分8分）
工作總結以五一、中考、高考、中秋、國慶、元旦等重大節日為契機，組織食安委成員單位對食品經營、流通、生產加工、餐飲服務等開展專項整治，有方案，有檢查記錄，有總結，有影像資料。
四、應急體系建設（自評得分4分）
及時修訂並印發了《葫蘆鄉食品安全事故應急預案》，成立以主要領導為指揮長，分管領導為副指揮長，各部門（單位）主要負責人為成員的食品衛生安全應急指揮部。指揮部辦公室下設在鄉食安委，落實了葫蘆鄉食品安全應急隊伍人員名單。
五、宣傳陣地建設（自評得分8分）
以安全生產月為契機，向廣大人民群眾印發了食品安全知識入戶宣傳單、食品安全三字經等宣傳資料，同時，發動各村協管員、資訊員向村員講解食品安全知識。目前，全鄉共有宣傳欄1塊、永久性標語2塊、各行政村宣傳欄共9塊。組織轄區協管員、資訊員、食品生產經營單位負責人宣傳培訓6次。
六、群眾滿意度（自評得分5分）
由於我們對全鄉食品市場的嚴格管控，以宣傳教育為先導，以基礎工作為抓手，以專項整治為著力點，堅持專業執法與廣泛的社會監管相結合、嚴格管理，使全鄉食品生產經營、服務市場安全目標順利實現。今年，全鄉未出現一起食品安全事故，未出現一起因食品安全引發的上訪事件。人民群眾和廣大消費者感到十分滿意。
食品安全履職情況報告3
隨著省食品安全示範縣建立工作進一步推進，農業局作為建立活動主要成員單位，認真貫徹縣委、縣政府相關會議及檔案精神，緊緊圍繞建立目標，充分發揮農業部門職能作用，紮實工作，前期工作基本完成，現將我局建立工作開展情況報告如下：
一、加強領導，完善機制，保障建立工作紮實推進
加強體制機制建設，完善縣鄉兩級農產品質量安全監管機構，健全監管網路，經縣編委批准，在縣農業局內增設了農產品質量安全監管股，負責全縣農產品質量安全工作的日常監管，鄉鎮農產品質量安全監管站明確工作職責，安排兩名工作人員負責本鄉鎮農產品質量安全工作。同時，為保障食品安全示範縣建立工作順利進行，成立由局主要領導為組長，分管領導為副組長，局屬有關單位和股室負責人為成員的示範縣建立工作領導小組，制定印發了《縣農業局食品安全示範縣建立活動實施方案》，明確農產品質量安全工作主要領導負總責，分管領導具體抓，相關單位和股室各負其責，齊抓共管，確保建立工作紮實推進。
二、注重宣傳，加強培訓，積極營造建立工作氛圍
充分利用各種形式，對建立工作進行全方位、廣角度、多層次的宣傳，按照建立的要求，採取開設專欄、設立諮詢臺、發放宣傳單、舉辦講座等方式，開展農產品安全知識宣傳教育“進鄉鎮、進鄉村、進學校、進社群、進企業”活動。積極發揮手機簡訊、網路等新興媒體的宣傳作用，設立專題，及時報道建立動態，動員有條件的農業企業開展電子螢幕滾動宣傳，掀起宣傳高潮，擴大社會影響，努力營造人人關心、支援、參與的濃厚範圍。建立工作啟動以來，我局舉辦了多期培訓班，培訓生產經營企業200多家、農產品質量安全監管人員80人次，手機簡訊400餘條，在今日銅陵和農業資訊網釋出宣傳資訊10餘篇，達到了較好的宣傳效果。
三、突出重點，落實職責，提升農產品質量安全水平
（一）開展農產品質量安全專項整治。制定印發了《20xx年農產品質量安全監管工作要點》和《20xx年農產品質量安全專項整治方案》，以農產品質量安全突出問題和薄弱環節為重點，加強質量安全監管，完善監管長效機制，嚴厲打擊違法違規行為，嚴禁使用國家禁止使用的農業投入品，執行農獸藥安全間隔期（休藥期），進一步規範生產經營行為，提升農產品質量安全監管能力和水平。
（二）加強農業投入品監管力度。認真組織開展種子、肥料、農藥、獸藥、飼料的市場檢查，重點打擊生產、經營假冒偽劣農資行為。開展畜產品違禁藥物專項檢查，加強飼料和獸藥的市場準入管理，加大“瘦肉精”等違禁藥物的查處力度，深化水產品藥物殘留專項治理，突出抓好養殖濫用藥物問題。今年以來，出動農業綜合執法車輛55臺（次），出動執法人員180人次，檢查農資經營戶120戶，檢查農資產品400餘批次，立案查處種子違法案件一起，有力保障了我縣農業生產安全。
（三）加強農產品質量抽樣監測力度。加強農產品抽樣監測工作，20xx年全年監督抽樣檢測農產品51個批次，合格率100%，檢測結果在全部銅陵縣農業資訊網上進行公佈；蔬菜快檢樣本600個次，合格率98.8%；“瘦肉精”監測樣本2000餘份，結果顯示全部為陰性，沒有發現違法使用瘦肉精行為；水產品抽檢未發現孔雀石綠、氯黴素及硝基呋喃類等禁用藥物。制訂20xx年農產品質量安全檢測方案和計劃，繼續加強農產品質量安全抽檢力度，力爭抽檢合格率不低於去年。加大屠宰環節和市場查驗力度，確保全縣農產品質量安全。
（四）強化生產環節指導和監管，提升農產品品牌檔次。產環節上，加大標準化生產技術的指導力度，積極推進標準化生產。今年農業局統一印製了種養殖生產檔案，全部無償發到農產品生產基地、企業、專合組織，要求生產經營者嚴格規範使用投入品、嚴格執行生產技術規程，做好生產環節記錄，建立健全農產品生產檔案。以發展和提升“三品一標”建設為重點，對符合“三品一標”認證條件的企業及時組織申報，今年1—5月申報無公害農產品數量12個，目前，全縣“三品一標”認證的農產品總數110個，當前品牌農產品發展勢頭強勁，有力地提升全縣農產品質量安全水平。
四、創新機制，務求實效，建立農產品產地準出制度
（一）建立食品安全應急體系。為快速有效應對突發農產品質量安全事件，成立了縣農產品質量安全突發事件應急領導小組，制定印發了《銅陵縣農產品質量安全突發事件應急預案》，成立了突發事件應急專家組，積極參加縣食安委組織開展的食品安全重大事故應急演練，鍛鍊了隊伍，提高了應急處置能力。
（二）推進農產品質量安全誠信體系建設。落實生產經營者主體責任，實現質量安全承諾制，目前全縣農業規模企業和“三品”認證企業全部簽定質量安全承諾書。制定《銅陵縣農產品質量安全“紅名單 黑名單”管理實施辦法》，推進企業誠信體系建設，對“紅名單”、“黑名單”農產品生產企業，由縣農業局以檔案的形式通報相關企業和有關部門。在專案實施上對“紅名單”企業優先安排扶持，對“黑名單”企業，實行“一票否決”，兩年內不予安排。
（三）建立農產品產地準出制度。建立符合我縣實際的產地準出制度，嚴把質量安全關，縣農業局統一印製的《產地證明》，已透過鄉鎮農產品質量安全監管站下發至各準出企業，今年4月出臺《銅陵縣農產品產地準出制度》，20xx年5月1日起，在全縣“三品”生產基地、規模農產品生產企業和農民專業合作組織，全面實施蔬菜、水產品產地準出，為保障農產品質量安全築起一道屏障。
食品安全示範縣建立前期工作已全部完成，現正處全面實施階段，我局將進一步加強農業投入品監管、農產品生產過程管控；落實生產經營者的主體責任、完善企業生產經營的.監管制度；推進農業標準化生產、加強示範基地建設；健全監管檔案制度，逐步達到“一企一檔”。食品安全工作沒有完成時只有現在時，我局將繼續加大農產品質量安全工作監管，對農產品質量安全工作常抓不懈，切實為我縣食品安全示範縣的成功建立做出貢獻！
食品安全履職情況報告4
按照x食安辦[20xx]x號關於開展20xx年全市食品安全宣傳週活動的通知，為動員全社會關心、支援和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，認真貫徹落實食品安全法律法規，6月16日至24日，我鎮食品安全領導小組認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳週活動。現將活動開展情況報告如下：
一、領導重視，精心組織
我鎮領導高度重視此次食品安全宣傳週活動，專門成立了以蔡發兵鎮長為組長，代榮華為副組長的領導小組，負責組織、協調和參與我鎮宣傳活動，開展宣傳週活動，為開展好此次宣傳週活動做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳週活動的主題尚德守法，共治共享食品安全，展開了形式多樣的宣傳活動。
（一）舉辦現場宣傳諮詢活動。採取現場專家諮詢、板塊展示宣傳、張貼標語、印發科普讀物等方式，向群眾宣傳法律法規、食品安全常識，介紹本鎮的法律職責和工作程式，並認真受理食品安全舉報投訴案件。
（二）充分發揮各類宣傳作用。透過牆報、專欄、廣播，舉辦專題展覽等方式，大力宣傳食品安全基本知識。
（三）組織開展六進活動。組織開展食品安全進農村、進社群、進企業、進校園、進機關、進工地活動，在場鎮、學校、企業、社群等人群密集區域開展食品安全主體宣傳諮詢活動。
三、內容豐富，效果明顯
本次食品安全宣傳週活動，我鎮共舉辦大型現場諮詢宣傳活動1次，食品安全專題講座1次，懸掛宣傳橫幅2條，製作宣傳展板1塊，發放宣傳材料500多份，宣傳、諮詢、服務群眾近200多人。
透過食品安全宣傳週活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全鎮上下，一個人人關注、支援、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全履職情況報告5
企業人員培訓、體檢情況：我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業許可證書(健康證)，並定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓，並備有員工培訓記錄。
現如今，我們已邁入一個高度發達的時代。隨著經濟的不斷髮展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質生活充裕了以後，健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講並不是說你病了然後予以治療，而是從平時就開始防病，可是透過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實施和控制的，我想應該莫過於食療了。只有平時注意營養的科學合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業和醫學在不斷進步著，於是功能性食品便應運而生了。
功能性食品譽為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的瞭解程度，並在社會上普及功能性食品，我精心設計了一份調查問卷，隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿意的結果。
一、社會調查
1、調查結果及分析
透過對隨機人群的調查發現，約15%的人根本就不知道什麼是功能性食品，更不清楚功能性食品有什麼功效;約62%的人對功能性食品不是很瞭解，對其功效不認可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑑別也缺乏相應的知識;只有23%的人瞭解功能性食品，瞭解其功效，並且知曉很多種類的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問卷分析結果。
大學生：對於功能性食品不瞭解;其效果不明顯，開始有作用，後來就沒感覺;對於功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20-30歲的男士：多少了解一點，不是很明白;其功能應是抗疲勞;用過腦白金，效果不錯;價格有點偏高，應有適當下調，仍需改進，要適合長期服用。
30-40歲的阿姨：不太瞭解，也不用;孩子用過清華同方的產品，家人用過海藻類的產品，使用過對腸胃有幫助的產品;看過產品說明書和廣告，但是仍然覺得對功能性食品的常識不瞭解。
30歲左右的知識分子：瞭解一點;功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質;用過如安利、完美等產品;覺得是無聊的消費;鑑定要有國家體系認證、說明、用法。
六七十歲的老人：瞭解;認為功能性食品純屬吵作;用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E;不看宣傳;廣告要務實，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕鬆、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。同時，被調查者普遍認為，目前社會上對於功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處於零概念，也導致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規範，沒有統一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、誇大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價格普遍偏高，對於其普及有很重要的影響。
2、調查建議
(1)儘快出臺完善的法律法規，完善和規範功能性食品生產企業和產品市場。
(2)、網上查詢資料，瞭解“三無食品”、“垃圾食品”的含義，食品新增劑的種類、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著人們的健康。
(3)普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。
(4)提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。
(5降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優勢。
二、功能性食品
1、定義及分類
我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：
(1)據國際生命科學學院對功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當的營養作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風險的作用。“已被證實具有令人滿意的功能”的解釋是：當以正常的日攝入量食用某種食品時，只有有證據證明它有益於人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。
(2)分類：
日常功能性食品(日常保健食品)是根據各種不同的健康消費群(諸如嬰兒、老年人和學生等)的生理特點與營養需求而設計的旨在促進生長髮育或維持活力與精力，強調其成分能充分顯示身體防禦功能和調節生理節律的工程化食品。
特種功能性食品(特種保健食品)著眼於某些特殊消費群(如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖症患者等)的特殊身體狀況，強調食品在預防疾病促進康復方面的調節功能，以解決所面臨的“健康與醫療”問題。
2、功能因子
功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質，即功能因子。已確定的活性物質主要包括9大類，具體品種有上百種。
(1)活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。
(2)內能性甜味料(劑)：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑。
(3)功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽鹼等。
(4)自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。
(5)維生素：包括維生素A、維生素E和維生素C。
進一步規範學校商店經營行為。對學校校門口無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。
(6)微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。
(7)肽與蛋白質：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。
(8)乳酸菌：特別是雙歧桿菌等。
(9)其他活性物質：如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等。
3、功能性食品在促進健康方面的作用
增強免疫力、抗衰老、調節血脂、調節血糖、調節血壓、改善胃腸道功能(促進消化吸收，調節腸道菌群，潤腸通便，保護胃黏膜)、改善骨質疏鬆、促進排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應激能力、清咽潤喉、保護化學性肝損傷、減肥、美容、促進乳汁分泌、改善營養性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學習記憶力、增進智力、促進生長髮育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。
4、市場上常見的功能性食品
對有關人員的處罰力度不夠，是食品安全問題的一個主要問題。因此，一旦發現假冒、有毒食品，要嚴懲，讓他們沒辦法，也沒有膽量再從事假冒偽劣或製作有毒食品活動。集公司根據上級領導的整體安排，組織開展了多種形式的宣教活動。一是深入開展普法教育，透過召開安全生產會議等形式，宣傳和學習《安全生產法》等法律法規。二是豐富宣傳活動形式，透過組織職工進行安全知識教育，參加消防安全演練及氯氣洩露演練，並利用宣傳欄、橫幅、標語等宣傳各種安全知識、及安全法規。使廣大員工深入瞭解安全，廣泛重視安全，極大提高了全員安全生產意識。
自開發功能食品以來，各國各企業熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護髮食品和護膚食品等。
現在國內市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產p銷售。常見的有補充微量元素、補血、補鈣等。
5、目前存在的問題
(1)總體問題
a、產品結構不合理。現有22類功能性保健食品，無論從審批數還是實際生產情況看，產品結構都很不合理，導致市場競爭十分激烈。
b、企業分佈不平衡。北京等6個沿海省(市)的保健食品企業的總數約佔全國一半，而新疆等西部地區保健食品生產企業，還不到北京的五分之一，說明我國保健食品企業的地域分佈及資源的開發利用都不合理。
c、科技投入少。20xx年，全國保健食品企業全年科研專案的經費支出僅佔銷售收入的1、55%;而廣告宣傳費平均佔銷售收入的6、54%，由於科技投入少，所以技術水平高、保健功效好的新產品就很少。
(2)企業問題
a、保健食品不實宣傳問題十分嚴重：廣告用語明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養學會等機構和組織的名義，為產品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規定》，誤導了消費者。《食品廣告發布暫行規定》第九條明確規定：食品廣告中不得使用醫療機構、醫生的名義或者形象。
b、非法新增違禁物品問題時有發生。新增違禁藥品比較突出的情況包括：在生產調節血糖保健品中加入降糖藥;在生產減肥保健品時新增興奮類藥物;在生產抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”;在生產改善睡眠保健品時新增安定;在生產“增高”類保健品時摻進激素;在生產免疫調節保健品時新增一些中樞食慾抑制劑。
c、保健食品企業生產條件較差問題尚未得到根本性改變。
d、非法生產經營保健食品的問題率禁不止。