生物細菌學習知識點總結
生物細菌學習知識點總結
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生物細菌學習知識點總結1
基本形態
(1)球菌：按其排列方式又可分為單球菌、雙球菌、四聯球菌、八疊球菌，葡萄球菌和鏈球菌。
(2)桿菌：細胞形態較複雜，有短桿狀、棒桿狀、梭狀、月亮狀、分枝狀。
(3)螺旋狀：可分為弧菌(螺旋不滿一環)和螺菌(螺旋滿2~6環，小的堅硬的螺旋狀細菌)。此外，人們還發現星狀和方形細菌。
細胞大小
測量細菌大小的單位是微米，球菌直徑一般為0.5~1微米，桿菌直徑與球菌相似。
細胞壁
細胞壁厚度因細菌不同而異，一般為15-30nm。主要成分是肽聚糖，由N-乙醯葡糖胺和N-乙醯胞壁酸構成雙糖單元，以β-1,4糖苷鍵連線成大分子。N-乙醯胞壁酸分子上有四肽側鏈，相鄰聚糖纖維之間的短肽透過肽橋(革蘭氏陽性菌)或肽鍵(革蘭氏陰性菌)橋接起來，形成了肽聚糖片層，像膠合板一樣，粘合成多層。
細菌結構圖
肽聚糖中的多糖鏈在各物種中都一樣，而橫向短肽鏈卻有種間差異。革蘭氏陽性菌細胞壁厚約20～80nm，有15-50層肽聚糖片層，每層厚1nm，含20-40%的磷壁酸(teichoicacid)，有的還具有少量蛋白質。革蘭氏陰性菌細胞壁厚約10nm，僅2-3層肽聚糖，其他成分較為複雜，由外向內依次為脂多糖、細菌外膜和脂蛋白。此外，外膜與細胞之間還有間隙。
肽聚糖是革蘭氏陽性菌細胞壁的主要成分，凡能破壞肽聚糖結構或抑制其合成的物質，都有抑菌或殺菌作用。如溶菌酶是N-乙醯胞壁酸酶，青黴素抑制轉肽酶的活性，抑制肽橋形成。
細菌細胞壁的功能包括：
①保持細胞外形，提高機械強度;
②抑制機械和滲透損傷(革蘭氏陽性菌的細胞壁能耐受20kg/cm2的壓力);
③介導細胞間相互作用(侵入宿主)
④;防止大分子入侵;
⑤協助細胞運動和生長，分裂和鞭毛運動。
⑥賦予細菌特定的抗原性以及對抗生素和噬菌體的敏感性。
其中還有一些缺壁細菌，分為四類：
①L型細菌，是指某些在實驗室或宿主體內，透過自發突變，形成細胞壁缺陷的變異菌株;
②原生質體，是指在人為條件下(用溶菌酶或青黴素)處理革蘭氏陽性細菌，獲得的無壁細胞;
③球狀體，是指在人為條件下，處理革蘭氏陰性菌，獲得的殘留部分細胞壁的細胞;
④支原體，是指在進化過程中獲得的無壁的原核微生物。
細胞膜
是典型的單位膜結構，厚約8~10nm，外側緊貼細胞壁，某些革蘭氏陰性菌還具有細胞外膜。通常不形成內膜系統，除核糖體外，沒有其它類似真核細胞的細胞器，呼吸和光合作用的電子傳遞鏈位於細胞膜上。某些行光合作用的原核生物(藍細菌和紫細菌)，質膜內褶形成結合有色素的內膜，與捕光反應有關。某些革蘭氏陽性細菌質膜內褶形成小管狀結構，稱為中膜體(mesosome)或間體，中膜體擴大了細胞膜的表面積，提高了代謝效率，有擬線粒體(Chondroid)之稱，此外還可能與DNA的複製有關。
細胞質與核質體
細菌和其它原核生物一樣，只有擬核，沒有核膜，DNA集中在細胞質中的低電子密度區，稱核區或核質體(nuclearbody)。細菌一般具有1-4個核質體，多的可達20餘個。核質體是環狀的雙鏈DNA分子，所含的遺傳資訊量可編碼2000～3000種蛋白質，空間構建十分精簡，沒有內含子。由於沒有核膜，因此DNA的複製、RNA的轉錄與蛋白質的合成可同時進行，而不像真核細胞那樣這些生化反應在時間和空間上是嚴格分隔開來的。
每個細菌細胞約含5000～50000個核糖體，部分附著在細胞膜內側，大部分遊離於細胞質中。細菌核糖體的沉降係數為70S，由大亞單位(50S)與小亞單位(30S)組成，大亞單位含有23SrRNA，5SrRNA與30多種蛋白質，小亞單位含有16SrRNA與20多種蛋白質。30S的小亞單位對四環素與鏈黴素很敏感，50S的大亞單位對紅黴素與氯黴素很敏感。
細菌核區DNA以外的，可進行自主複製的遺傳因子，稱為質粒(plasmid)。質粒是裸露的環狀雙鏈DNA分子，所含遺傳資訊量為2~200個基因，能進行自我複製，有時能整合到核DNA中去。質粒DNA在遺傳工程研究中很重要，常用作基因重組與基因轉移的載體。
胞質顆粒是細胞質中的顆粒，起暫時貯存營養物質的作用，包括多糖、脂類、多磷酸鹽等。
其他結構
許多細菌的最外表還覆蓋著一層多糖類物質，邊界明顯的稱為莢膜(capsule)，如肺炎球菌，邊界不明顯的稱為粘液層(slimelayer)，如葡萄球菌。莢膜對細菌的生存具有重要意義，細菌不僅可利用莢膜抵禦不良環境;保護自身不受白細胞吞噬;而且能有選擇地粘附到特定細胞的表面上，表現出對靶細胞的專一攻擊能力。例如，傷寒沙門桿菌能專一性地侵犯腸道淋巴組織。細菌莢膜的纖絲還能把細菌分泌的消化酶貯存起來，以備攻擊靶細胞之用。
鞭毛是某些細菌的運動器官，由一種稱為鞭毛蛋白(flagellin)的彈性蛋白構成，結構上不同於真核生物的鞭毛。細菌可以透過調整鞭毛旋轉的方向(順和逆時針)來改變運動狀態。
菌毛是在某些細菌表面存在著一種比鞭毛更細、更短而直硬的絲狀物，須用電鏡觀察。特點是：細、短、直、硬、多，菌毛與細菌運動無關，根據形態、結構和功能，可分為普通菌毛和性菌毛兩類。前者與細菌吸附和侵染宿主有關，後者為中空管子，與傳遞遺傳物質有關。
芽孢
芽孢是細菌的休眠體，對不良環境有較強的抵抗能力。小而輕的芽孢還可以隨風四處飄散，落在適當環境中，又能萌發成為細菌。細菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它們幾乎無處不在。
生物細菌學習知識點總結2
一、生物型別的不同
細菌沒有核膜包圍形成的細胞核，屬於原核生物;真菌有核膜包圍形成的細胞核，屬於真核生物。
細菌全部是由單個細胞構成，為單細胞型生物;
真菌既有由單個細胞構成的單細胞型生物(如酵母菌)，也有由多個細胞構成的多細胞型生物(如食用菌、黴菌等)。
二、細胞結構不同
細菌和真菌都具有細胞結構，屬於細胞型生物，在它們的細胞結構中都具有細胞壁、細胞膜、細胞質，但卻存在諸多不同，具體表現在：
1、是細胞壁的成分不同：細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌細胞壁的主要成分是幾丁質。
2、是細胞質中的細胞器組成不同：細菌只有核糖體一種細胞器;而真菌除具有核糖體外，還有內質網、高爾基體、線粒體、中心體等多種細胞器。
3、是細菌沒有染色體，其DNA分子單獨存在;真菌細胞核中的DNA與蛋白質結合在一起形成染色體(染色質)。
三、增殖方式不同
細菌是原核生物，為單細胞型生物，透過細胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分裂;真菌為真核生物，細胞的增殖主要透過有絲分裂進行，因真菌種類的不同其個體增殖方式主要有出芽生殖(如酵母菌)和孢子生殖(食用菌)等方式。
四、細胞大小不同
原核細胞一般較小，直徑一般為1μm~10μm;真核細胞較大，直徑一般為10μm~100μm。
五、名稱組成不同
儘管在細菌和真菌的名稱中都有一個菌字，但細菌的名稱中一般含有：球、杆、弧、螺旋等描述細菌形態的字眼，只有乳酸菌例外(實為乳酸桿菌);而真菌名稱中則不含有。
生物細菌學習知識點總結3
細菌生長繁殖的條件：
（1）營養
（2）酸鹼度
（3）氣體
（4）溫度根據對氧的需要不同將細菌分為4類：
①專性需氧菌（obligateaerobe）
②微需氧菌（microaerophilicbacterium）
③兼性厭氧菌（facultativeanaerobe）
④專性厭氧菌（obligateanaerobe）
細菌的生物氧化與能量代謝細菌能量代謝活動中主要涉及atp形式的`化學能。細菌的有機物分解或無機物氧化過程中釋放的能量透過底物磷酸化或氧化磷酸化合成atp。
主要有發酵、需氧呼吸、厭氧呼吸等方式。細菌的繁殖方式與速度細菌生長速度很快，一般細菌約20min分裂一次。大腸埃希菌20-30分鐘繁殖一代；結核桿菌18-20小時繁殖一代。若按此速度計算，一個細胞經7h可繁殖到約200萬個，10h後可達10億以上，細菌群體將龐大到難以想象的程度。但事實上由於細菌繁殖中營養物質的逐漸耗竭，有害代謝產物的逐漸積累，細菌不可能始終保持高速度的無限繁殖。經過一段時間後，細菌繁殖速度漸減，死亡菌數增多，活菌增長率隨之下降並趨於停滯。
將一定數量的細菌接種於適宜的液體培養基中，連續定時取樣檢查活菌數，可發現其生長過程的規律性。以培養時間為橫座標，培養物中活菌數的對數為縱座標，可繪製出一條生長曲線(growthcurve)。
根據生長曲線，細菌的群體生長繁殖可分為：
1、遲緩期(lagphase)細菌進入新環境後的短暫適應階段。該期菌體增大，代謝活躍，為細菌的分裂繁殖合成並積累充足的酶、輔酶和中間代謝產物；’但分裂遲緩，繁殖極少。遲緩期長短不一，按菌種、接種菌的菌齡和菌量，以及營養物等不同而異，一般為1—4h。
2、對數期(1ogarithmicphase)又稱指數期(exponentialphase)。細菌在該期生長迅速，活菌數以恆定的幾何級數增長，生長曲線圖上細菌數的對數呈直線上升，達到頂峰狀態。此期細菌的形態、染色性、生理活性等都較典型，對外界環境因素的作用敏感。因此，研究細菌的生物學性狀(形態染色、生化反應、藥物敏感試驗等)應選用該期的細菌。一般細菌對數期在培養後的8—18h。