最新學校衛生管理規章制度（通用9篇）
最新學校衛生管理規章制度（通用9篇）
在當下社會，制度使用的頻率越來越高，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。我們該怎麼擬定製度呢？下面是小編精心整理的最新學校衛生管理規章制度（通用9篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
最新學校衛生管理規章制度 篇1
為了培養"四有"新人，必須有一個整潔、美觀、舒暢的環境，特訂定如下：
一、班容衛生常規：
1、教室地面無積塵，牆角四處無蛛網，室內做到六面光。上課前黑板上無遺忘字痕。
2、門窗常擦洗，關鎖有專人，玻璃如明鏡，窗欞無灰塵。
3、教室內外無紙屑，無果殼，無痰跡，有人每日保潔。
4、課桌排列做到由低到高，縱橫對齊，間距均勻。學生座位表貼在講臺右上角。
5、清掃工具有固定地點隱蔽存放，沒有條件隱蔽的應排列整齊。
6、教室佈置做到整齊大方，黑板報板畫字跡清楚，書寫規範，整齊美觀。
7、教室要打掃清潔，磨石子地坪的要用拖把擦洗乾淨。全體學生離開時要關燈關門上鎖。
8、教室內及走廊內，不準追逐吵鬧，保證學習環境安靜。
9、每天一小掃，一週一大掃，中午補缺漏，形成制度
10、注意個人衛生，定期檢查學生的頭髮和指甲，督促學生勤洗頭洗澡、勤剪指甲、勤換衣。
二、校容衛生常規：
1、全校師生都要愛清潔，講衛生，講文明，保持校容整潔，做到吐痰入盂，廢紙人簍，大小便人廁所。不準亂倒垃圾，亂拋廢紙、果殼、菸蒂等雜物。
2、衛生包乾區由各班各室負責，發現髒物，及時清除。垃圾一律傾倒人箱，不倒在箱旁或遺留在路面上。樹棍木棒要送木工間，磚石等建築垃圾集中指定地點，不能倒人垃圾箱。
3、校園內的黑板報定期更換，保持新穎、有特色。
最新學校衛生管理規章制度 篇2
校醫的主要職責
一、根據上級教育部門和學校領導的要求，結合實際情況，擬訂學校衛生工作計劃和有關規章制度,提請校務會議通過後認真貫徹實施；做好學校領導在學校衛生方面的諮詢工作，當好參謀和助手。
二、每學年組織力量對學生進行一次健康檢查，建立健康卡片和保健檔案，並根據學生的健康狀況提出保健措施和進行保健指導。
三、積極做好學生常見病、多發病的預防和矯治工作。
四、組織好計劃免疫工作，按時完成各種預防接種和預防服藥；加強傳染病的預防和管理工作，遇有疫情要及時上報。
五、對學校教學衛生、環境裝置衛生、飲食營養衛生等進行衛生監督，及時向學校領導提出可行的改進意見，並指導搞好環境衛生。
六、開展衛生宣傳；對學生進行健康教育，督促和指導學生養成良好的衛生習慣；對紅十字青少年和班級衛生員進行培訓，發揮他們的衛生骨幹作用。
七、實施面向師生的一般診治和急救，並做好轉診工作。
八、注意體育和衛生的結合，進行體育衛生教育及體育衛生監督。
健康檔案和健康檢查工作制度
一、“中、小學生體質健康卡片”是學生的健康檔案，也是學生體質和健康檢查記錄卡，每人一份，隨學生升學，轉學檔案轉遞。
二、新生入學一個月內進行體檢及時建檔。每年對學生進行一次全面體檢，每學期檢查兩次視力。卡片的填寫要認真全面。
三、以班或年齡組為單位建立學生健康檔案，並妥善保管在學校衛生室或保健室內。
四、做好學生生長髮育、營養、素質、健康狀況、視力情況，六項指標綜合評價等統計、分析和評價工作。
五、每年都要將有關指標進行比較，分析製成圖表上牆供領導參考。
六、學生體檢方法要按統一細則要求進行，形態指標應進行復制，檢測誤差超出允許範圍指標發生率，不能超出5%，要保證資料的可信性，可比性和科學性。
七、健康檢查後對可疑結果應即時複查確
最新學校衛生管理規章制度 篇3
為了加強學校對教室、宿舍及清潔區衛生的管理，自覺維護校園環境整潔優雅，培養學生講文明，講衛生的良好行為習慣，保證“書香校園，溫馨育人”這一文化主題的可持續發展，特制定本制度。
一、環境衛生制度
1、建立組織機構：由政教處、學生會成員、各班生活委員每天對各班的清潔區進行檢查和督促，每週不定時對各班的宿舍、教室、清潔區進行抽查。在實地抽查中發現的問題計入各班的量化考核。
2、實行衛生包乾制。學校的環境衛生實行劃區分班包乾，明確職責，堅持一天兩打掃，做到室內窗明几淨，物品擺放整齊有序，校園清潔區內整潔無雜草，無衛生死角。
3、實行獎懲制。把衛生檢查的結果作為班級考核的一部分，作為評選文明班級的重要條件之一。
二、清潔衛生管理辦法
1、清潔衛生打掃
（1）、清潔衛生打掃時間：每天早晨和活動課打掃兩次。每週四進行衛生大掃除。
（2）、打掃範圍：本班的清潔區、宿舍、教室（教室統一每天活動課和晚上放學後打掃）
（3）、打掃要求：
A：教室標準：要求地面先掃後拖，包括教室所對應範圍的走廊；教室玻璃擦洗乾淨；前後黑板擦乾淨；教室內外牆壁瓷板磚擦洗乾淨，牆壁不亂塗亂畫，沒有蛛網，沒有腳印、球印等；所有書桌及書本擺放整齊，抽屜沒有垃圾；窗臺要保持乾淨，不得亂放東西，只放杯子和盆景且擺放整齊；垃圾桶要及時清空，杜絕地面亂扔垃圾；打掃工具要統一整齊的擺放。
B：清潔區要求：宿舍一樓樓道和教學樓樓梯每天掃拖兩次；清潔區有花池的每次打掃時要撿拾垃圾；清潔區地面要求全面打掃，沒有死角，沒有垃圾，沒有明顯土塵；垃圾桶每天倒兩次。
C：宿舍衛生標準：窗臺內外乾淨整潔，不亂放東西；暖氣片和管道上不
亂放東西，保持乾淨；床下、地面、暖氣片下打掃乾淨，不留死角；被褥疊放整齊，統一擺放，（床上只放枕頭、被褥、放衣服的包裹|）；床下鞋子臉盆統一擺放，且擺放整齊，洗漱用品統一放到臉盆裡面；桌子上和抽屜不得亂放東西，若放物品要求擺放整齊，且桌面和抽屜要擦拭乾淨；打掃工具和垃圾桶要統一擺放在兩床之間，垃圾桶要清理乾淨；門標（包含門牌號和宿舍成員名單）和值日表要保持健全。
最新學校衛生管理規章制度 篇4
一、個人衛生制度
1、 養成講究個人衛生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理髮、勤洗手、勤剪指甲。每週班級檢查一 次個人衛生。
2、 講究食品衛生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物；不買路邊小吃攤上不潔零食；不暴飲暴食，不吸菸、不喝酒，飯後半小時內不做劇烈運動。
3、 注意保護眼睛，堅持用眼衛生，做到看書寫字姿勢端正。不躺著看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的地方看書。不在行駛的車船或行走時看書。用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操。看書時眼睛與書本要保持三十公分左右的距離。要定時檢查視力，及時治療眼睛疾病。
4、 積極參加早操活動積極參加體育鍛煉，堅持按時作息注意勞逸結合。
二、教室衛生
1、 衛生由班主任負責，衛生委員協助班主任管理班級衛生。衛生委員安排並指導值日生對教室衛生清掃。每天兩掃一拖。拖地時要注意保持樓道的整潔。每月學校組織一次全方位的大掃除。
2、 門窗要輕開輕關，保持門窗乾淨明亮，桌椅輕拿輕放。
3、 不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮，不準將垃圾存放在課桌的抽屜裡。更不準學生在教室和走廊上追逐打鬧，亂扔東西。
4、 要保持地面清潔衛生，無雜物和痰跡及口香糖跡，桌椅擺放整齊，書籍擺放有序。
5、 課後清擦黑板及講臺，保持黑板及講臺乾淨，槽內無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、 定時開關門窗，保持教室內通風
7、 保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用乾淨的溼布擦洗，不能有灰塵，用後及時關閉。
8、 要求清潔工具有序，及時清理垃圾桶。
9、 保持室內及走廊、樓梯牆壁的清潔，禁止亂塗、亂寫、亂畫。
10、愛護班級裡的一草一木，窗簾、飲水機、書架及各種盆栽等並保持清潔。
三、檢查措施：
1、 由學生會成員每天一次進行衛生檢查，衛生管理老師每週兩次隨機抽查記入三項競賽總分。
2、 每月佈置大掃除後由政教處組織進行全面大檢查。
3、 按平時成績佔50%，大掃除成績佔50%計算，每月每段評出衛生優勝班級三名，頒發獎狀並在晨會上予以表揚。
最新學校衛生管理規章制度 篇5
為確保全校各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀，給全校師生創造一個潔淨、優美、舒心的學習，工作環境，展示我校校園風貌，結合目前學校實際，制定本實施方案。
一、衛生區域
1、各處室、各班的教室、宿舍及室外衛生責任區。
2、學校分配的臨時或突擊性清掃區。
二、清掃要求
1、每天各處室、各班值日小組要清掃三次,確保全天候清潔、整齊、規範。
2、每週一為全校大掃除日,以確保各處室、教室和衛生區及宿舍潔淨無死角。
3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、各處室、教室：地面、牆壁、黑板、門窗、用電裝置、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內佈局均要做到整齊、整潔、表面乾淨,做到“六無”即：無痰跡汙跡,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項扣1分.
2、宿舍：室內無蜘蛛網，牆壁、門窗、物品櫃、桌椅(凳)等處無亂塗亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗乾淨(含床下),無汙水，無紙屑果皮；被褥摺疊擺放整齊統一；日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃乾淨；牆壁、室外護欄用抹布擦乾淨、天花板、牆角等無蜘蛛網； 及時倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂塗亂畫。否則每一項扣1分。
5、室外衛生責任區：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。
四、學生宿舍
1、宿舍內：有蜘蛛網扣1分，牆壁、門窗、物品櫃、桌椅(凳)等處有亂塗亂畫痕跡,有積塵分別扣1分；亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分； 地面不乾淨（包括床下）有紙屑果皮等垃圾扣1分；被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分；不及時清垃圾扣1分；在檢察過程中發現問題，除按要求扣衛生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分並通報批評。
2、宿舍外： 地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分；有汙水,有亂塗亂畫等汙跡分別扣1分；掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五、通報表彰
向全校通報各班衛生檢查評比成績，並納入各班的綜合考評。
最新學校衛生管理規章制度 篇6
一、總則
為深入開展健康促進學校各項工作，建立文明、健康、整潔、優美的校園環境，要求每個師生從我做起、人人參與、人人動手、人人遵守、持之以恆。自覺養成良好的衛生習慣，樹立良好的文明道德風尚。預防和減少疾病，提高自我保護意識及總體健康水平。
1、學校衛生遵循“動員起來,講究衛生,減少疾病,提高健康水平”的方針,組織全體師生參與衛生工作。
2、學校成立衛生工作機構。形成後勤部、德育辦負責，校醫、教師、校工、學生日常檢查的衛生管理體制。
3、學校制定《衛生管理條例》，按照本條例規定對衛生工作進行獎懲、考核、檢查與評比。
4、學校努力建立文明衛生單位，加強精神文明建設。
二、飲食衛生
1、為方便師生生活，學校食堂食品衛生必須嚴格遵守國家和省、市有關食品衛生規定。衛生的具體狀況由辦公室責成校醫作經常性、不定期檢查，杜絕食品中毒事件和傳染病的發生。
2、學校食堂、紅領巾服務部應嚴格按照食品衛生的規程操作，做好環境衛生、餐具消毒工作，有專職人員作清潔衛生，又專用的衛生工具和消毒裝置，此項工作，由後勤檢查監督。
3、學校應裝置合格的飲水裝置，並提供經過消毒的飲用水，要嚴防“病從口入”。
三、班級衛生
1、班級是學校衛生的基礎，是教學的固定場所，各班必須建立健全學生衛生制度，分工明確責任到人，保證教室公區天天有人打掃，做到窗明几淨，衛生無死角。
2、各班教室須配備足量的清潔衛生用具，班級應設定垃圾桶。
3、班委中應設定生活委員，協助班主任管理班及公區的衛生工作。
4、班主任及各任課老師應經常教育學生培養良好的衛生習慣，積極參加公益勞動。保持校園、校舍、教室、各功能室、實驗室的衛生，不隨地吐痰、不嚼口香糖，不亂扔果皮紙屑，不亂塗抹亂刻畫，不亂倒汙水、垃圾。
5、不用腳踢門窗及各種水電開關和其他設施，不在黑板上、牆壁上、玻璃上、門窗上、宣傳欄上留下汙痕跡、腳印、手印。全體教職工對學生的不衛生、不文明的行為應及時給予糾正和批評。
6、教室要堅持早晨自習前、下午放學前後三次清掃，下午課前灑水，保持地面整潔。
7、要注意開窗通風，保證室內空氣新鮮，放學前將門窗關好，防止颳風打破玻璃。
8、教室張貼專欄、條幅、圖片等要講究美觀、大方、衛生用具和教學用品要整齊地放在適當的地方。
9、生活委員和值日生要加強責任心，認真搞好班內衛生工作，創造一個舒適的學習環境。
10、學校將班級衛生工作納入德育工作管理機制中，並與班主任日常管理掛鉤，實行日評、周累、年考核。
四、學生個人衛生
1、學生要有良好的閱讀和書寫姿勢，課間和課後堅持到室外活動，每天堅持早晨鍛鍊（如跑早操等）。
2、學生個人衛生要做到清早洗臉、刷牙，要勤換衣服，勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理髮，手臉要乾淨，用品要衛生，養成良好的衛生習慣。
3、不喝生水，不吃不清潔食物，不吸菸，不喝酒。
4、不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。
學生個人衛生管理制度
1、學生個人衛生標準應由教師依據《中小學生衛生工作條列》的有關要求和個人保健常識應注意的有關事項，一方面對學生做廣泛的宣傳，同時又要負責對各班具體執行的指導，檢查。
2、班主任要認真按照學校提出的有關要求，組織本班學生慣徹落實，並努力使學校已定的各項衛生標準變成一個學生的自覺行動，使每一個學生都具有良好的個人衛生習慣。
3、班主任對各班學生個人衛生情況要每天檢視，對不符合個人衛生標準的學生要及時提出要求，並做好教育引導工作。
對學生個人日常衛生情況的標準是：
1、每日要堅持早睡早起，同時應按照不同年齡時期，青少年睡眠要求，力爭保持正常的睡眠與休息時間。
2、每日睡眠前要堅持洗臉、洗腳和刷牙，起床後要洗漱，飯前便後要洗手。
3、不吃生食、零食，不挑食偏食，禁止帶零食到校食用，禁止喝生水和吃不潔食物，在校用餐和水要用個人用餐水具。
4、每日要按照規定標準堅持做眼保健操，看書、寫字要堅持做到“三個一”。
5、每週要堅持洗澡一次，換洗衣服一次，指甲、頭髮要定期剪洗，禁止留長髮和塗染指甲。在校不得穿高跟鞋，上體育課不得穿皮鞋，學生穿戴要整潔大方，上課禁止學生戴帽子和圍巾，禁止學生穿拖鞋和背心到教室上課。
五、學校校園衛生
1、學校努力建立衛生單位，按照“教室三包、天天達標”的衛生要求，安排日常衛生工作和各年級學生特點，合理劃分環境衛生公區，有各班班主任為公區的責任人，明確衛生責任。
2、各班公區的衛生要每天一小掃，每週一打掃，每週一評比。有檢查登記和評比記載。
3、公區要做到地面乾淨，無紙屑果皮，無垃圾髒物。路平溝通，無汙泥髒水，及時清除蚊蠅孳生場所，垃圾要倒放在指定地方。
4、教室要做到六面光，牆壁、燈具等處無灰塵，玻璃明亮，桌椅排列整齊。做到溼掃溼抹，防止灰塵飛揚，堅持經常通風。
5、加強垃圾管理，及時進行焚燒。廁所要每天清掃和沖洗，夏季要經常噴灑藥物消毒。
6、學校要配置必要的衛生設施，如水龍頭、果皮箱等。
7、為確保學校優良的衛生水平，並按照學生師德、智、體、美、勞全面發展的原則，實行學生值周制度，讓學生參與全校的衛生管理。
8、學校不定期組織學生義務勞動，進行講衛生的教育。
9、要保證洗手間的衛生，按時清掃，牆上無汙，室內無異味。全體師生愛護洗手間各種設施，文明使用洗手間，使用後隨即沖洗乾淨，關好水龍頭。
六、教學樓衛生
1、教師應為人師表，搞好個人衛生、不隨地吐痰、亂扔紙屑雜務、維護公共衛生。
2、員工辦公室上的物品擺放整齊，無灰塵。
3、為保證教學樓內的衛生，每天由校醫、值周教師、值日學生對教學樓內衛進行檢查督促，並作好記錄。
4、各功能室的負責人應負責本室及裝置的清潔衛生工作，並制定規章制度。
5、禁止學生將外買食品帶入教學樓內，禁止在教學樓內吃任何食品（包括飲料）。
七、宿舍衛生
1、學生宿舍每天要清掃乾淨，各種物品擺放整齊，要經常開窗通風。
2、學校教職工應努力搞好個人及家庭的衛生，經常打掃清理，樹立衛生工作的公德意識。
3、教職工個人生活垃圾設定垃圾袋，定點存放，不得隨手亂扔。
4、學校值周教師要不定期檢查學生寢室衛生，每週一評比，促進學校衛生工作的開展。
最新學校衛生管理規章制度 篇7
為加強愛國衛生工作，提高師生衛生健康知識，養成良好的講衛生、愛清潔的生活習慣和遵守公共衛生，保護環境的道德風尚，現制定九華初中衛生管理規章制度如下：
一、要樹立“新學校、新環保、新生活”的新風尚，師生員工要愛清潔、講衛生，自覺搞好衛生工作。
二、要做到一日一小掃，一週一大掃，始終保持室內室外、包乾區乾淨整潔，無亂堆亂放，無陰溝積水，無汙泥惡臭。
三、人人自覺維護環境衛生，嚴禁隨意亂堆、亂倒垃圾，亂潑髒水，不準亂扔果皮紙屑，隨地吐痰，隨地大、小便，做到淨化、美化。垃圾、廢物須袋裝入垃圾箱，集中清運到指定的垃圾房。垃圾池內垃圾定期清運。
四、愛護校內一切公共設施，講文明、懂禮貌，講公德，樹新風。愛護花草、樹木，不踐踏草坪，養路護路，不堵塞交通。
五、愛護環境不在牆上亂貼、亂刻、亂寫、亂畫，做到清潔衛生，整潔優美，創文明新風。
六、設立衛生包乾區，包乾到班（人），要定期打掃，保持整潔。
七、積極投入除害防病的活動中，並常年落實各項防治措施。
八、衛生領導組、政教處、學生會、總務處每月組織評比，設立明確的獎懲制度，對錶現優秀的班級及個人予以表彰。
最新學校衛生管理規章制度 篇8
一、維護學校環境衛生，確保師生身體健康，倡導“講究衛生，人人有責”。
二、學校組建由德育處負責，班主任及學生會成員參加的衛生工作領導小組，負責管理，指導學校的衛生工作。
三、經常性地向學生進行健康知識、衛生知識教育，幫助學生掌握衛生理論知識，提高學生講究衛生的積極性和自覺性。
四、堅持衛生清掃和檢查制度
1、教室一天三打掃。
2、清潔區一天一清理。
3、宿舍一天三打掃，每週擦兩次玻璃（星期二和星期四）
4、部室每週星期二打掃一次。（說明：星期二打掃由班級負責，平時打掃由部室管理員負責）
5、學生會對衛生必須堅持一週一次檢查評比，兩次突擊抽查。德育處一月一次大檢查，確保學校各範圍衛生狀況良好。（學生自管委員會的各種衛生檢查或評比應至少有德育處一人參與）
6、學生自管委會對教室、宿舍、清潔區每天檢查三次，並做好詳細記錄。
說明：
（1）對每次的檢查評比或抽查臨時安排有關教師或領導參與。
（2）對每次檢查評比或抽查的結果都要及時通報，並根據“班級量化考核細則”規定納入班級量化。
（3）對每次檢查或抽查衛生存在問題的班級責令限期改進，如果限期沒有改進的`則加倍扣分。
（4）清潔區衛生的保持由所管轄的班級負責。
五、學生個人衛生由班級負責，督促學生講究衛生。
六、對於衛生先進的班級或宿舍給予獎勵。
七、加強衛生宣傳，提高衛生觀念，增強衛生意識，全面推進學校衛生工作。
最新學校衛生管理規章制度 篇9
(一)食品採購和儲存制度
1.食堂採購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關的衛生標準、衛生管理辦法及其他相關法規，瞭解各種原輔材料可能存在的衛生問題。
2.在採購定型包裝食品時，必須仔細檢視包裝標識或者產品說明書是否按《食品衛生法》第二十一條規定標出了品名、產地、廠名、生產日期、批號或者代號、規格、配方或者主要成份、保質期限、食用或者使用方法等，防止購進假、冒、偽、劣產品。食堂管理制度_食堂衛生管理制度
3.採購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批 產品的檢驗合格證或化驗單。
4.執行食品衛生制度，拒絕採購有害物質汙染、黴變、變質、過期、腐敗的物品。
5.採購物質要求定點購買，並認真做好購貨記錄，經食管員驗收後方可入庫。
6.建立入庫、出庫食品的登記制度，按入庫時間先後分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發黴。
7.各類食品分開存放，並有明顯標識。
8.存放的食品應與牆壁、地面保持一定的距離。
9.定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保持期。
10.不使用腐敗變質、生蟲及汙染不潔的食品。
(二)食用具清洗消毒制度
1.餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗淨消毒，保持清潔。
2.落實餐具及用具的清潔、消毒工作;對小餐具實行一去殘渣、二鹼洗、三清水衝、四蒸汽消毒、五保潔。大餐具和用具實行鹼洗、清水衝、再消毒保潔。
(三)環境衛生管理制度
1、每天對空氣、工作臺面、刀砧進行消毒，在無人工作時應用紫外線燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗檯面。
2、班前、班後要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房內外包括操作檯、灶臺、地面和水溝等處的清潔消毒工作。
3、定期打掃貯存室，做好室內清潔消毒工作。
4、食堂應確保一天三小掃二保潔，一週一次大掃除。
保持操作場所內外環境整潔，應有專人負責，分工包乾，及時清掃;場所內設施佈局應符合要求，垃圾和廢棄物應有密閉容器存放。採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及滋生條件的措施，確保工作環境三無：無鼠、無蠅、無塵。食堂管理制度_食堂衛生管理制度
(四)食品的衛生安全要求
1、供給的食品要新鮮，不得有腐敗變質食品及有毒有害食品。
2、 經過安全處理的食品。
3、洗菜工要落實一洗、二浸(浸泡1小時)、三洗工作;生熟菜切配用具要分開，並有標記。
4、徹底加熱食品：食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。
5、加工後的可食食品應放在備餐間，嚴格防止汙染。立即食用做熟的食品。
6、妥善貯存熟食品：食品貯存在60℃以上或10℃以下的條件下。
7、徹底再加熱熟食品，食品所有部位的溫度至少達到70℃。
8、避免生食品與熟食品接觸。
9、反覆洗手，加工前和每次間歇之後，必須把手洗淨，尤其是去廁所後。
10、必須精心保持廚房所有表面的清潔。
11、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
12、使用淨水，若供水不保險的話，須在加入食品或製冰或飲用前，將水煮沸。
13、餐具保管要定人定位，餐具存放應整潔有條理，專用機械要加紗布套。
(五) 食堂從業人員衛生制度
1、食堂管理人員每天做好食堂從業人員的晨檢工作，並進行晨檢記錄。若發現當天有發燒發熱或其它不適症狀的從業人員應調換或調離工作崗位。
2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛生的疾病的，治癒前不得從事接觸直接入口儀器的工作。
3、食堂工作人員必須穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好個人衛生，勤剪指甲，工作時間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時閒談、抽菸，不帶閒人進配餐間，不準穿工作服上廁所。
4、發現傳染病者，立即調離崗位。
(六)檢查及懲罰
衛生教師每天到食堂檢查、做好晨檢記錄，發現問題及時反饋食堂負責人。
食品衛生領導小組定期對食堂各部門進行衛生檢查，對發現違反本規定的予以相應的處罰，對於認真執行者予以獎勵。