幼兒園小班幫廚課教案

幼兒園小班幫廚課教案

　　幼兒園教育應注重培養孩子的學習興趣、習慣，良好的人際溝通、團隊合作、領導力等綜合能力。下面是小編整理的幼兒園小班幫廚課教案，歡迎檢視，希望幫助到大家。

　　幼兒園小班幫廚課教案

　　活動目標：

　　1、學習清洗、削皮、刨絲的技能與方法，重點掌握削皮與刨絲。

　　2、發展手、眼、腦的協調能力。

　　材料投放：

　　紅蘿蔔或黃瓜若干，削皮器、刨絲器、碗、抹布等等。

　　活動過程：

　　1、匯入活動：教師出示了紅蘿蔔、黃瓜，提問：“我們平時吃到的紅蘿蔔、黃瓜是怎麼樣的？這樣可以吃了嗎？”

　　2、根據幼兒的回答，教師小結。

　　3、講解清洗的要領：將紅蘿蔔放入清水中，反覆揉、搓，並再次用清水沖洗，提醒幼兒不要打溼衣袖和衣褲。

　　4、講解削皮的要領：將紅蘿蔔拿在左手上，右手拿削皮器，由下往上一下一下地削皮，直到將一根紅蘿蔔的皮全部削完，並注意削皮時的安全，切記不可傷到手。

　　5、講解刨絲的要領：右手拿削了皮的紅蘿蔔，左手按住刨絲器，從下面慢慢地往上在刨絲器上推，為了安全，直到還剩下小塊紅蘿蔔時應該停止刨的動作。這樣，一絲一絲的紅蘿蔔就會掉到刨絲器下的容器中。

　　6、幼兒開始活動，教師重點指導生活區中削皮與刨絲的幼兒並進行安全提示。

　　活動講評：

　　（1）、幼兒自我評價

　　請生活區清洗、削、刨紅蘿蔔的幼兒講講自己在生活區活動時的情況，教師並小結。

　　（2）、請幼兒互相交流各自的活動情況。

　　（3）、在記錄本上進行簡單地記錄。

　　拓展：幼兒教育的關鍵點

　　一、不要嫌煩

　　首先父母一定要接受幼兒這階段的多話現象。語言的發達必須經過“聽與說”的階段才能完成，所以大人應為小孩確立正確的說話典範，同時也要當幼兒忠實的聽眾。

　　尤其是不要抑制幼兒說話的慾望，父母對他們的話要表示關切，請多製造些愉快氣氛；而例如“羅唆！”“閉嘴！”等禁止小孩說話的態度是最不應該的。

　　如果家中有客人，大人耽心他們會影響談話時，可先告訴他：“等一下再聽你說好不好？”讓他養成等待的習慣。

　　以上的說法並非要父母隨時陪在孩子身旁，只要每天抽出三四十分鐘耐心地陪他就夠了，其餘的時間媽媽可以一面工作一面應和說：“原來這樣呀！”並注意著他的眼睛，讓他知道你對他的話是有反應的。這雖然只是非常簡單的反應，但已令孩子相當滿足了。

　　此外，在母親為晚餐忙碌時，由父親代為陪伴孩子也是個好方法，這時候父親不妨把外界有趣的見聞告訴幼兒，更能滿足小孩的好奇心以增進父子（女）間的情感。

　　話再多的孩子，在外面就不能像在家裡那麼健談了。尤其是面對陌生環境時，這種傾向就更加明顯，這時候大人也許馬上急躁地說：“在家不是講得很好嗎？現在怎麼搞的？” 這種現象，與其說是孩子本身存在的語言問題，不如說是社會性的問題。只要讓他們習慣不同的人和環境，自然就可以慢慢克服這種障礙了。

　　寶寶和同伴的社交生活一旦順利進行，粗話或令人不能接受的字眼就會經常脫口而出，這時候大人不要太在意；若因社會化禁止他們說粗話而干涉他們的交往，反而等於禁止了他們的生活。當寶寶第一次說粗話時，父母不妨對他說：“這句話不好聽，不應該這麼說哦！”然後教導他正確的說法；如果以後再聽到他說粗話就故意悶不吭聲，讓他以為這種話無法與大人溝通，自然而然就會改掉了；如果大人因此大驚小怪反而會造成反效果。

　　總之，幼兒是不斷在學習新詞彙的，只要家人使用正確的語言方法，粗話的新鮮感很容易就消失了，大人不用太在意。

　　二、正確對待孩子的自言自語

　　這個階段的孩子往往會自言自語，瞭解有關孩子心理發展知識的父母都知道，這種自言自語是孩子心理發展過程中的一種正常現象，這種現象又被稱為“自我中心言語”，是孩子語言發展過程中的一個重要階段。平時我們用於交流的話被稱作外部語言，而不出聲的.在頭腦中用以思考的話則是內部語言。

　　對於孩子來說，他們己具備了一定的外部語言，但還沒有形成內部語言。這樣當他們思考問題時，往往要藉助外部動作或語言的幫助。自言自語是孩子從外部語言向內部語言過渡的形式。孩子在遊戲時，一邊做動作，一邊說話，用語言補充行動，用語言指導行動。

　　孩子自言自語時，往往不需要別人回答，當他們想出辦法時，還會自言自語他說出。因此，當大人聽到孩子自言自語時，大可不必擔心，也不要厭煩，更不要阻止孩子的自言自語。隨著年齡的增長，孩子的自言自語現象將逐漸消失。

　　三、讓孩子從小就接受音樂教育

　　讓孩子從小就接受音樂教育，並非是讓他們將來都成為歌唱家或演奏家，其目的是使孩子透過與音樂交朋友，能夠快樂、健康地成長。

　　音樂是一種美的事物，最適合孩子身心發展的特點，孩子能夠在學習音樂中找到樂趣，開發智力，陶冶情操，學會發現美、感受美。在彈奏樂器時，需要孩子動手、動腦，運用多種感覺器官，這就發展了孩子的觀察力、記憶力、理解力和創造力。

　　透過持之以恆的練習，還可以培養孩子良好的非智力品質，從小樹立不怕困難的信心和勇氣，培養其頑強的毅力，養成良好的學習習慣。提高藝術修養，並形成良好的性格。

　　對於寶寶而言，音樂啟蒙主要是提供良好的家庭音樂環境，讓孩子在不知不覺中受到薰陶。如可以用豐富多彩的樂曲陪伴孩子的不同活動，輕鬆愉快的抒情樂曲伴隨孩子起床和進餐；節奏明快的進行曲伴隨孩子游戲；優美安靜的搖籃曲伴隨孩子入睡。

　　此外，還可以給孩子提供一些簡單的樂器，讓他們在彈奏中感受音樂美，還可常帶孩子去參加一些輕鬆活潑的演奏會或文藝晚會等。總之，透過各種方式讓孩子生活在一個充滿音樂的環境之中，久而久之，孩子就會和音樂交上朋友，並對音樂產生濃厚的興趣。

　　四、培養孩子的耐性

　　孩子對一切事物都感興趣，一句話、一張圖片、外界一點點新鮮的刺激都會吸引他的注意力，所以容易形成興趣改變得快、耐性及堅持性差等習慣。一個人要想在事業上獲得成功，不僅需要有聰明才智，還需要有持之以恆的毅力。因此培養孩子克服困難、堅持努力的精神是很重要的。

　　培養孩子的堅持性，需要耐心地引導。父母可用親切的語言把孩子的注意力吸引到他所做的事情上，避免分散注意力，使他堅持完成所進行的活動。比如，孩子畫畫只畫了一半就想離開，父母應提醒孩子：“畫完了你給我講講畫的是什麼呀？”孩子一聽父母要看畫，就會畫完。

　　培養孩子的耐性要循序漸進。孩子可能學習一會兒就煩躁不安了，這時不要強迫孩子，而要用遊戲的方法吸引孩子，使他堅持下去。開始時可以短一些，等孩子對學習有興趣了再逐漸延長時間。

　　對孩子的學習內容主要看孩子是否感興趣，父母不要把自己的意願強加給孩子。孩子感興趣的活動容易獲得成功，成功給孩子帶來繼續堅持的動力。這樣的活動，孩子會更自覺地堅持。

　　五、看圖說話

　　看圖說話能豐富孩子的知識，又能培養孩子的語言表達能力，是鍛鍊孩子語言表達的好方法。當你打算給孩子講述某一本書的內容時，最好事先把它看一遍，熟悉其中情節。可以用語言吸引孩子的的興趣，如“你看，這兒有一本好書，你想看嗎？”或者讓孩子自己發現它，這時你再開始給他講述書中的故事。

　　父母講述故事時，語言儘量形象、生動，可以適當加些動作，一次講述內容不要太多，以免孩子失去興趣。同一個故事可給孩子重複講許多遍，他們仍會聽得津津有味，邊講故事邊讓孩子翻頁或者用手指圖畫，更便於他理解故事內容。逐漸地，孩子就能講述自己熟悉的故事。

　　對於單張的圖片，可以先讓孩子觀察，然後讓孩子把所看到的畫面用語言講給你聽，這時孩子就需要運用他的觀察力和語言表達能力了。父母可以採取提問方式：“這幅畫上有些什麼？”、“他們在幹些什麼？”等，孩子講述內容會增多。

　　孩子講得不好時，不要訓斥他。可以從易到難，開始講好一兩句話就行了。孩子若講話不分先後順序，或不斷重複多餘的話，如“然後、然後……”，或者一句說不完就急著說下一句，父母應耐心些，給孩子做正確的示範，讓孩子模仿，提醒孩子先想好了再講。逐漸地，孩子會越講越好。