好吃的芹菜(健康)

好吃的芹菜(健康)

  目標

  1、知道芹菜對人體的作用以及多種吃法,樂意吃芹菜。

  2、體驗自己動手包餃子的樂趣。

  準備

  1、帶根的芹菜一根,貼上鼻子、眼鏡、嘴巴,製作成芹菜寶寶。

  2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。

  3、錄影片(或圖片):幼兒大便時很痛苦的樣子。

  過程

  1、產生觀察芹菜的興趣。

  ——出示芹菜寶寶。這是誰啊?它的頭髮、身體、裙子分別是哪一部分?

  ——幫助幼兒以遊戲口吻認識芹菜的根、莖、葉。

  2、瞭解吃芹菜的好處。

  ——你們喜歡吃芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分?(根據幼兒所說,教師將芹菜的根、葉去掉)

  ——芹菜吃在嘴裡有什麼感覺?

  ——看錄影(或圖片)。瞭解芹菜能幫助小朋友消化食物,順利排便。

  ——請幼兒在芹菜莖中尋找幫助大家消化食物的纖維,知道其對人體的好處。

  3、瞭解芹菜的多種吃法。

  ——這麼好的芹菜,你們平時是怎麼吃的?

  ——教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法:芹菜去根、去葉——洗淨——用開水燙一下(亦可不燙,用鹽稍加醃漬)——切碎——放少許鹽、糖、蔥、姜——與肉末一起拌勻——包餃子。

  ——幼兒自己動手包芹菜餃子。

  建議

  1、針對不少幼兒不愛吃芹菜的.現象,以幼兒自己動手操作的做法來誘發他們吃芹菜的慾望,能取得較好的效果。操作過程(特別是在集體中)能使幼兒愉快。

  2、當日的午餐可以讓幼兒吃自己包的芹菜餃子,體驗包餃子,吃餃子的樂趣。

  3、鼓勵幼兒在家中也能和父母一起動手包芹菜餃子。

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