大班科學芹菜實驗

大班科學芹菜實驗

  目標

  1.知道芹菜對人體的作用以及多種吃法,樂意吃芹菜。

  2.體驗自己動手包餃子的樂趣。

  3.願意與同伴、老師互動,喜歡錶達自己的想法。

  4.培養幼兒的嘗試精神。

  準備

  1.帶根的芹菜一根,貼上鼻子、眼鏡、嘴巴,製作成芹菜寶寶。

  2.麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。

  3.錄影片(或圖片):幼兒大便時很痛苦的樣子。

  過程

  1.產生觀察芹菜的興趣。

  ――出示芹菜寶寶。這是誰啊?它的頭髮、身體、裙子分別是哪一部分?

  ――幫助幼兒以遊戲口吻認識芹菜的根、莖、葉。

  2.瞭解吃芹菜的好處。

  ――你們喜歡吃芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分?(根據幼兒所說,教師將芹菜的根、葉去掉)

  ――芹菜吃在嘴裡有什麼感覺?

  ――看錄影(或圖片)。瞭解芹菜能幫助小朋友消化食物,順利排便。

  ――請幼兒在芹菜莖中尋找幫助大家消化食物的纖維,知道其對人體的好處。

  3.瞭解芹菜的多種吃法。

  ――這麼好的芹菜,你們平時是怎麼吃的?

  ――教師邊說邊操作包芹菜餃子的'方法:芹菜去根、去葉――洗淨――用開水燙一下(亦可不燙,用鹽稍加醃漬)――切碎――放少許鹽、糖、蔥、姜――與肉末一起拌勻――包餃子。

  ――幼兒自己動手包芹菜餃子。

  建議

  1.針對不少幼兒不愛吃芹菜的現象,以幼兒自己動手操作的做法來誘發他們吃芹菜的慾望,能取得較好的效果。操作過程(特別是在集體中)能使幼兒愉快。

  2.當日的午餐可以讓幼兒吃自己包的芹菜餃子,體驗包餃子,吃餃子的樂趣。

  3.鼓勵幼兒在家中也能和父母一起動手包芹菜餃子。

  反思:

  使幼兒知道了芹菜有多種的吃法,並使幼兒的情緒達到了頂端,幼兒品嚐到了自己動手做的菜,可高興了。活動中也存在著不足之處,由於是借班上課,教師對幼兒的前期經驗不太瞭解,因此在最後涼拌芹菜的時候,沒有將要求交待清楚,造成一開始幼兒不會操作,有的幼兒糖放多了,有的幼兒醋放多了,後來在老師的補充要求下,幼兒才學會了如何涼拌芹菜。

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