《包餃子》教學設計及反思

　　一、需要準備的物品：

　　1.請每位同學都帶上自己的碗或者飯盒，碗最好是塑膠或者金屬的，不要與他人混用一個碗。

　　2.請每位同學在家裡根據自己的口味調好佐料，再用保鮮袋包裝好，在星期四帶到學校來。

　　3.每一組都要有一個金屬的大盆子，方便包餃子時用；另外每一組還要準備一個漏瓢。

　　4.每一組準備肉餡4斤半，蔬菜5斤，餃子皮6斤。

　　二、建議：

　　可與肉餡搭配的蔬菜有：大白菜、韭菜、香菇、胡蘿蔔、藕、地瓜……

　　1.每一組可以選擇一種或者兩種蔬菜，可以多嘗試幾種口味；

　　2.負責買蔬菜的同學，把蔬菜買回家後，洗淨之後，切成細顆，方便放進肉餡裡；

　　3.還可以準備一定的綠葉蔬菜，煮餃子時可以放在裡面，會更加美味

　　4.肉餡買回家後，可以加上一定量的雞蛋、芡粉、鹽、雞精……

　　課後反思：

　　在這次包餃子活動中，我最感到欣慰的是有些孩子學會了包餃子，雖然少數孩子沒有學會，但他們用自己的方式創新了餃子的外形有元寶形狀的'，還有春捲形狀的……看起來也似模似樣，從中也體會到創新的樂趣。在這次活動中採取了分組合作的方式，充分體會到合作的快樂，使得班集體更加團結了，也開始懂得要包容別人的缺點。以現在社會環境來看，能教會孩子們包餃子我感到非常成功，有少數沒能學會包餃子的同學，也知道了合作的快樂。

　　其中也出現了一些問題，特意記錄下來供大家參考：

　　1.一些組的學生準備得不充分，忘了帶一些東西。

　　如：上文提到的不鏽鋼盆子，有的小組沒有帶到學校來，以致於煮熟的餃子沒有盆子可以裝。

　　2.一個孩子太過自私，只帶了十張餃子皮，很少的肉餡，大家都不願意讓他加入自己的組，事後，我也有找他談心，希望他能明白點什麼。

　　3.課前反覆強調垃圾不亂扔，可是沒有想到的是，包餃子產生的大量垃圾，垃圾筒裝不了，都灑在旁邊的地上，卻沒人願意去倒垃圾，最後終於在我帶動下，大家一起來打掃。

　　如今的家庭教育太過強調學生的一些所謂的外在特長，反而忽視了學生最基本的生存能力。當家長不在身邊，孩子該如何讓自己生活得更好？一味溺愛只會培養出更脆弱的花朵。