家的味道情感美文

　　娘在家在，爹在天在，爹孃拿手的飯菜，正是家的味道……

　　今天，六一兒童節，有多少人會親自下廚，為孩子做上最可口的飯菜？或許，年輕父母會帶著孩子，去麥當勞、肯德雞、德克士等西餐店，來一場風掃殘雲的“快餐”宴？既然孩子喜歡，父母也樂得清閒，不就是多花點嗎？再苦不能苦孩子！果真如此，真的無語，說不清孩子是幸福還是不幸福？更無法想象，他們長大後，家的味道會是父母的哪一道拿手菜？……

　　記憶裡，孩提時代，“下館子”始終是一種奢侈。縱然是辦喜事、過大年，也多是在院子裡擺上幾桌，要麼一家人圍著火爐、滿滿地一鍋大燴菜，樂呵呵、熱騰騰、暖洋洋，自有親情在流動，那正是家的味道，醇正而濃香！其實，這樣的機會並不多，甚至幾年難得一次，平日裡更多的是孃的“手擀麵”、“酸湯麵葉”、“甜面片蘸蒜”，爹的“銅勺蔥炒雞蛋”、“家”字牌餃子……

　　有事沒事，娘常嘮叨：知道你最饞啥，當孃的不留個一兩手，咋能拴住你的心？想家了、嘴饞了，就回來，娘在家等你，娘做給你吃。莫名，每每念及，總會眼含淚花，那是家的味道！喜歡，娘“擀麵”的瀟灑，和麵、晾面、滾面、切面、一會兒功夫、擀麵杖上下翻飛之餘，細細的、薄薄的、亮晶晶、香噴噴、熱乎乎的“手擀麵”便出鍋了！面，切寬些，倒些老陳醋，滴點小磨香油，撒上綠蔥花，便是“酸湯麵葉”！蔓菁幹、麥仁兒熬湯、放些寬面片，搗些蒜汁，醋、醬油、香油調勻，又是“甜面片蘸蒜”！上述一切，如同變“魔鬼術”般神奇，又似“萬花筒”般誘人，令人百吃不煩、回味無窮。

　　爹是天，自然是“小事”不出手的。記憶中，爹“出手”的幾次，均是“天大”的事：高燒不退、手腕摔斷、鐮刀砍手指縫七針、蹦乒乓球檯磕爛膝蓋骨……男孩子淘氣，是天註定的，惹出“天大”的'事後，自然只有“老子”出面解決了，當孃的早就“泣不成聲”，茫然不知所措了！爹，不多言，瞪上幾眼，揮手一巴掌，背身轉身間眼睛發紅，不知是氣的，還是心疼？再次發力揮手，卻顫抖著落下時，意味著“暴風雨”終於過去了！爹，總會默默地，取下牆上掛著的銅勺，添油加鹽、一兩個雞蛋、三五瓣蔥花、“滋滋”地爆炒、濃濃香氣蒸騰之後，端著銅勺湊到面前、狠聲地只說兩個字“吃完”！

　　爹，也有好脾氣，過年兄妹二人回家，一家人團聚的日子，是爹最高興的時候，每年的餃子餡，都是爹親自剁的。爹不吃薑、不吃蒜，又怕娘偷著放進去，索性將“餃子餡”全包了，娘自然樂得清閒！爹，剁的餃子餡，蘿蔔多、瘦肉少、肥肉多、清清爽爽、暗香淡淡……這些年，生活好了，沒少吃餃子，卻始終吃不出爹做的、“家字牌”的餃子的味道！唯有，逢年過節，想家時就迫不及待地回家，只為那一口香噴噴、熱乎乎的餃子香！爹，總會親自下廚，叮叮噹噹、一陣忙活，熟悉的味道，瞬間就瀰漫整個小院，整個心田。

　　知道你最饞啥！想家了，就回家，爹孃拿手的飯菜，正是家的味道。