不挑食不偏食手抄報資料

不挑食不偏食手抄報資料

　　挑食反映在就餐時只吃些自己喜愛的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成為當今不少少年兒童的通病，也是造成兒童某些營養素不足的原因之一。例如有的人不喜歡吃蔬菜、水果或不喜歡吃肉類，從而導致缺鐵性貧血。因為在他們的膳食中，儘管並不缺少鐵，但是，由於鐵需要與維生素C和肉類中分解的胱氨酸結合成為可溶性物質後才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，維生素C攝入不足，自然也就影響了鐵的吸收。

　　少年兒童偏食、挑食習慣的`形成，主要與家長和周圍的人的飲食習慣有關，也與人們日常對食物貴賤評論給他們在心理上留下的好惡印象有關。當人們以自己的喜好片面地評論或選擇食物，而忽視了食物中的營養素對兒童少年健康的影響時，往往在不知不覺中使兒童少年養成了偏食、挑食的習慣。所以，預防偏食、挑食，首先應從家長做起，即家長自己首先不應該偏食和挑食，身教和言教並重，並且身教重於言教。為了發揮身教的作用，那怕是家長平時不喜歡吃的食物，也要帶頭吃，培養孩子吃。當少年兒童已經形成偏食、挑食的習慣時，要聽從家長和教師的教導，改掉這不良的習慣。