舌尖上的美味作文
舌尖上的美味作文
舌尖上的美味作文1
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”。我和爸爸媽媽載著滿滿一車的年貨回家過年了！
大年初一的上午，我吃完早飯後躺在搖椅上看電視。突然，一聲響亮的“兒子“把我從精彩的劇情中拉了出來。兩秒後，只見媽媽從房間裡衝出來，手裡拿著手機，對我一笑：“今天中午的公雞你來燒。”“是不是老師佈置的燒菜作業？”“對啊，就是那個……”我沒等媽媽把話說完，就“噌”地一下從搖椅上跳起來，奔向廚房。
我之所以這麼自信，是因為我在這之前不知做過多少次菜：從一年級開始自己每天中午煎雞蛋，到現在自己給一家人做“滿漢全席”。無數次的失敗，也不能讓我失去對做菜的興趣，反而越戰越勇。
接下來的燒公雞也就不在話下了。
我來到廚房，主菜與配菜早已準備好：雞、蔥、姜、蒜、幹辣椒以及各種調料。首先，我把蔥抓到切菜板上，拿起菜刀，放在蔥頭上用手指中間的關節抵住菜刀朝裡的一面，指甲放在蔥上，一點點卻很快速地切了起來。這是奶奶教我的方法，這樣的好處是切的均勻、快速且不易切到手。蔥切完了，我捏起在一旁看好戲的生薑。它們好像是受到了驚嚇，從我的手中跳到了地上。將它們拾起後，我把蔥花挪到一邊，給將要碎屍萬段的生薑們讓出點兒位子。隨後，我又切了蒜，把它同幹辣椒一起放入了配菜堆中。
配菜切完了，我把它們放在一邊備用，拿出了今天的主角——公雞。隨著“砰”的一聲響，火開了，平底鍋熱了起來。我往鍋中倒入適量的油，靜觀其變。接下來，是“滋滋”的聲響，我知道，那是油跳舞的伴奏聲。油熱了，沸騰了，我倒入蒜泥給它爆香，然後果斷地將一大盤公雞倒入鍋中。雞一入鍋就有了很大動靜，跳起的油點子更多了，那雞也如變色龍一般，顏色在慢慢變深。我左手拿著鍋鏟，在鍋中來回翻炒。炒了一會兒，我端起旁邊的雞湯，往鍋中倒了一些用於提鮮。之後我看了看旁邊的五顏六色的調料瓶，感嘆到：奶奶家的調料瓶真是“萬紫千紅”啊！我頓時眼花繚亂。但靜下心來，媽媽教給我倒調料的順序在腦海中浮現，再看調料瓶，便恍然大悟。倒調料有很重要的一點要注意：調料一定要先倒在鍋鏟上，再淋到菜上，這樣可以防止調料多倒的情況。先後倒入調料後，我將雞放在鍋裡燜了一會。
“譁”揭開鍋蓋，熱氣氤氳的廚房中充滿了撲鼻的香氣。我用刀將配菜放入鍋中，與雞一塊兒翻炒，由於放了調料，這時的雞已經接近棕色。最後，我往鍋裡抖了適量的鹽。
火關後，鍋平靜了一些，但仍有“滋滋”的聲音。我將雞抄入盤中，端到了餐桌上。
那公雞顏色很深，呈棕色，裡面的蒜，生薑也上了色，蔥花還是有些綠的，幹辣椒還是有些紅的。我夾了一塊放入口中，雞的鮮味加上調料的味道，口感十足，也很有嚼勁。
我看了媽媽幫我拍的影片，頗有成就感。
做好一道菜，除了要有豐富的經驗，還要有足夠的興趣。它考驗人的耐心和毅力，給我帶來了快樂，我愛做菜。
舌尖上的美味作文2
俗話說“民以食為天”，幾乎每一個地方都有自己的美味。如杭州的藕粉羹、北京的烤鴨、內蒙古的烤全羊、雲南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。
說起這舌尖上的美味，我認為只有糖畫可以拿下桂冠吧！
糖畫的意思很好理解。就是用糖汁在石板上繪製出的圖案。
想做糖畫很簡單。所用的工具僅一勺一鏟。糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬製，熬到可以牽絲時就可以用來澆鑄造型了。在繪製造型時，用小勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快的來回澆鑄。民間藝人的手上功夫是造型的關鍵。當造型完成後，即用小鏟子將糖畫剷起，粘上竹籤，就大功告成了。
剛剛做完的糖畫還沒凝固，晶瑩剔透，還有一陣陣糖的清香有點令人“心曠神怡”的感覺。很快糖汁就冷卻了，可晶瑩剔透與清香都沒有變。當做糖畫的老爺爺把糖畫遞給我時，我望著那支把小鹿畫的栩栩如生的糖畫，我遲遲下不了口。這時，倩倩笑著說：“全世界又不是隻有一支，快吃了吧！”我輕輕地添了一口，“好甜！”我叫了一聲。我又咬了一口那些最細的糖線，剛含到嘴裡就化了。這時來了幾個老外，他們看到我們吃的這麼開心，便一人買了一隻，吃了起來。接著他們又用自己那些不怎麼熟悉的中國話異口同聲道：“中國的糖不僅好吃，還好看哩！”
這就是我認為的舌尖上的美味——糖畫，要不要多來幾支糖畫啊！
舌尖上的美味作文3
我最喜歡吃炒雞了，我爸爸媽媽也都喜歡吃，而且我家還開著炒雞店，所以經常吃。
爸爸做的炒雞不但香氣十足，而且不鹹不淡，吃著正好。我最喜歡炒雞的辣，有一句俗話叫“無辣不歡”，我覺得我沒有了辣就像女孩子沒有了芭比娃娃。我喜歡吃雞的翅、爪等部位，雖然沒有太多的肉，但是翅、爪部位比任何一個部位都要香多了，炒雞整體來說也是非常不錯的。炒雞就像考試，必須放鬆、認真、穩定的炒，如果過了火或者是不熟那就味道不行了，所以做好炒雞還是挺難的。炒雞最主要的就是永遠吃不膩，無論你吃多少頓都不會討厭吃，我就是這樣。最近報紙上說多吃肉食雞會不好，我告訴你，我們飯店的雞絕對沒有一隻肉食雞，全都是柴雞。要是我騙你，假一賠十，這下你放心了吧。
有一次，我回到家，我發現家裡沒有人，但我聞到了一股濃濃的香味，我跑進廚房，離香味還差一兩米，我就判斷出這肯定是炒雞而且還是隻柴雞，我過去一看，果然和我想的.一樣，飯桌上有一個盤子，盤子裡有一整盤雞。我當時沒多想，“嗖”的一下拿了個雞翅，兩秒鐘就吃完了，我就接著一塊、兩塊、五塊、十塊飛快的吃起來，可以說是狼吞虎嚥，我當時也不知道怎麼了，就一聞香味就開始吃了，可能是因為我太餓了吧，一會兒就吃完了盤子裡的雞肉。我挺著肚子正美美的坐在沙發上看電視，突然聽見腳步聲，原來是媽媽回來了，她看到我肚子挺著，又看看廚房裡的盤子，怒氣衝衝的說：“宗一恆，盤子裡的雞肉上哪去了？！”我不好意思地摸著肚子說：“在這兒呢。”媽媽氣得說：“這是爸爸給奶奶做的，有二斤多雞呢，你全吃了？！馬上給我關上電視做兩張試卷去！”我當時背上涼颼颼的，就像颳了一塊肉去，趕緊跑屋裡去做試卷了。我邊做邊想：“用兩張試卷換一盤雞肉太值了，哈哈哈！”
炒雞的難度大但味香、好吃。我喜歡挑戰難度，我更喜歡吃炒雞！
舌尖上的美味作文4
我眼巴巴地看著姑姑把一盒金絲肉鬆餅擺放在餐桌上，對它們的美味充滿了期待，故意問姑姑是什麼，好不好吃。看我可愛的饞相，姑姑笑著叫我們吃。
姑姑開啟盒子，把金絲肉鬆餅一個一個拿出來，分給我們每人一個。雨瑤姐姐一看見金絲肉鬆餅袋上寫著一個“辣”字，伸出去的手快速伸了回來，遲遲疑疑說不想吃。姑父看見雨瑤這樣的動作，就咬了一口，假裝皺著眉，咧著嘴說：“辣死我了，辣死我了。雨瑤，給你咬一口。”雨瑤看見了，就更不敢咬了。
我的雨瑤姐姐曾經被辣怕的，我可不怕辣。我拿起金絲肉鬆餅就咬了一口，開始微微辣，一會兒就覺得滿嘴都是鹹中帶甜的美味。唉，我可愛的雨瑤姐姐被姑父可忽悠慘了。我很快就吃完了，真想再吃一個，但每人只有一個呀，雨瑤姐姐能不能給我吃呀？雨瑤姐姐看我吃得如此迅速，加上姑姑不斷勸她，說很好吃，一點也不辣，終於咬了一口，這才知道姑父在逗她呢！姐姐終於嚐到了肉鬆餅的美味，開心極了！
唉，美味的金絲肉鬆餅真的讓我回味無窮啊！
舌尖上的美味作文5
俗話說“民以食為天”，美食有很多，比如:北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內蒙古的小肥羊、雲南的過橋米線等,可我最喜歡的還是小籠湯包 。
一籠裡有8個包子,上桌時連籠屜一起端上來。熱氣騰騰的包子緊緊地挨在一起，如同春天裡那潔白的梨花。它們有的笑破了肚子，有的實在太胖了，肚子星的肉都要露出來了,還有的則是端端正正地坐在籠屜裡，發誓要做一個“乖寶寶”，不過,它們好像異口同聲:“先吃我吧,快來吃我！”
吃小籠包也是有講究的,有一句小歌謠:“輕輕提，慢慢移。先開窗後喝湯。”意思是:吃小籠包時，要輕輕地搛,最好用筷子夾住皺皺的地方,再小心翼翼地牽著膚白肉嫩的小娃娃到新的小家裡。在品嚐的時候,先用嘴咬破一個小口子,再將湯吸進肚裡,最後細細品味包子皮和嫩餡兒。
一次,媽媽帶我去吃小籠包,我迫不及待，拿起筷子就要搛,卻突然想起了那歌謠。於是,我輕輕地挑起小娃娃,唯恐小娃娃被傷害後“淚如泉湧”。我小心地咬了一個口子,吮吸著湯汁。一種說不出的感覺在我心田流過。好鮮美!它先經過喉嚨，熱騰騰地，使我都捨不得讓它噝溜一下就滑過去了。香濃的湯汁滑過了我的胃，之後又滑過了我的腸，我感到身上的每個毛孔都張開了嘴巴爭先恐後地吮吸著這人間美味。它使人變得精神起來了，亢奮起來了！再咀嚼那美味的肉餡，嗯，好吃！
小籠湯包真是舌尖上的美味！
舌尖上的美味作文6
大家都看過《舌尖上的中國》吧！我也來向大家介紹一下我舌尖上的美味吧！
登場美味---青椒雞腿肉！它乃至出於奶奶的剷下。
鏡頭一：色。
青椒雞腿肉，綠色無公害，安全無汙染。香噴噴油光發亮出現金光燦燦顏色的美味雞腿肉，再配上青翠欲滴讓人倍增食慾與口感的青椒，再加上調味的味達美，簡直就是一副美妙絕倫的美圖！
鏡頭二：香。
晚上剛一回到家，就有一股美味直往鼻子裡鑽，我狠狠的吸了一口氣，聞到了有豬排；白菜燉肉；酸辣土豆絲；還有一股莫名而又奇特的奇香特別的吸引著我，它是那麼的誘人，讓人著迷，我完全被這股奇香所吸引，它的奇香蓋過了所以飯菜的香味，我趕快大步奔了過去一看究竟，原來奶奶還炒了一盤青椒雞腿肉。
鏡頭三：味。
我洗淨了雙手，準備大快朵頤，我夾起一塊最大，最好的雞腿肉，放在嘴裡狠狠的撕下一塊肉，拼命的咀嚼，那肉越嚼越香，肉非常有筋道，加上味達美的香味，鹹度也剛剛好，吃的我鼻子嘴巴上全是油，奶奶微笑著站在一旁笑著說：“別急，慢慢吃，鍋裡還有呢”
啊！我的舌尖美味---青椒雞腿肉，我愛死你了，同學們聽了我的介紹是不是也流口水了，有機會我請你們吃我奶奶做的美味雞腿肉哦。
舌尖上的美味作文7
家喻戶曉的潘家烤雞是我最喜歡的美味之一，只要一想到它就會想到它的香氣和味道，再加上那棕褐的顏色，讓人有一種垂涎欲滴的感覺。
潘家烤雞店裡不僅有烤雞，還有扒雞、兔腿、烤鴨、炸雞腿、鴨腿等，但我最愛吃的還是烤雞。這不，昨天媽媽下班路過潘家烤雞店，順便給我買回來了一隻烤雞。媽媽一進門，一股讓人垂涎欲滴、口水直流的香味撲面而來，我用手接過袋子，把它放在桌子上，聞到它的香味，我就忍不住把手悄悄地放進袋子裡，撕下一塊美味的肉津津有味地吃了起來。哇!我好長時間沒吃了，所以吃起來的味道那叫個美呀!頓時，我感覺到似乎世界上好像沒有比這個潘家烤雞更好吃的東西了，就連我愛吃的果凍、薯片、蝦條、巧克力都在潘家烤雞的對比下顯得十分渺小。正在享受著美味，這時媽媽走過來對我說：“你洗手了嗎?”吃得正歡的我這才想起來還沒洗手。媽媽好像提前知道了答案，便對我開玩笑：“饞嘴貓，不洗手就別吃了，並且現在也沒開飯呀!”話音剛落，媽媽轉頭一看，餐桌已被我弄得一團糟，再看看袋子裡的烤雞也被我吃得差不多了，媽媽哭笑不得地說：“叫你饞嘴貓沒錯吧!你吃愛吃的東西時，速度簡直超出人的想象!”我說：“誰讓它那麼好吃呢!”媽媽無語，轉身進了廚房。
我覺得潘家烤雞的做法可能鮮為人知，因為這種烤雞與普通烤雞的做法大大不同，潘家烤雞是他們潘家人的祖傳秘方，而普通烤雞的做法大多數都不是傳下來的，並且秘方都是要保密的，所以一般人不會他們做烤雞的做法。潘家人做烤雞時做到了三個獨特：方法獨特、香氣獨特、味道獨特。吃普通的烤雞都會有吃厭的時候，但我覺得吃潘家烤雞永遠也吃不厭，並且吃完後讓人回味無窮，都會忍不住想再來一口，因此我給潘家烤雞取名為“再來一口”。
啊!我愛“再來一口”，愛它的香味，愛它的味道，愛它的獨特，愛它的顏色，更愛它所包含的潘家人的智慧。
舌尖上的美味作文8
雖然我從來沒有自己燒烤過，無法體會燒烤的那種樂趣，但是我非常迷戀燒烤的味道，即使是偶爾吃上一回，對我來說都是一種享受。
終於有一天，我的母親帶著我及我的弟弟回老家遊玩。到了我姨家的時候，媽媽突發興致，說：“嘉欣，要不要我們晚上叫你舅舅一家到這來燒烤吧。”我一聽到我們可以自己燒烤了，當然是舉雙手贊成啦。
媽媽說到做到。中午吃完飯以後，媽媽就開始帶我們去菜市場買材料，什麼黃瓜、肉丸、茄子媽媽都買了，還去買來燒烤必備的材料。明明是第一次自己燒烤，卻搞得像自己是個燒烤常手呢！
突然，下起了傾盆大雨。媽媽看了這天氣，非常失望的說：“哎，看來我們這次的燒烤要泡湯了。”“對呀，好失望。”我說。接著，媽媽打電話給舅舅說;“哥，這邊雨下的好大，你們別來了。”“你不想讓我來就直說嘛，何必說這邊下雨呢？”“沒有啊，我們也很希望燒烤啊，只是我們現在在縣城這買東西，就突然下雨了。不會是西北雨吧？我打電話確認一下吧。”“好。”
“姐，你們那邊有下雨嗎？”“沒有啊，怎麼啦？”“回家再跟你說吧。拜拜。”之後，我媽媽就給我舅舅解釋了。
天公真是的，鬧這出，我們差一點就上他的當了。
到了晚上，我們都自覺地把飯量減少。為什麼呢？因為啊，我們都很期待燒烤呀。
燒烤的所有材料都準備齊了，‘要燒烤了，要燒烤了。’我的內心充滿了激動、興奮。“開始了！”媽媽喊著。這次是舅舅和媽媽烤給我們吃的，我們很激動，每個人都在享受這美好的時光。
“我也要燒烤！我也要！”我像媽媽請求道。媽媽看我這幅很想嘗試一下的樣子。“答應了。但她要求只能烤我自己吃的。但我爽快答應了，只要讓我能燒烤，嚐嚐自己烤的，什麼條件我都答應。
舌尖上的美味作文9
蘇州市吳中區，這兒是片風水寶地，有許多美味，可我最愛吃的還是奶奶做的茭白肉餃子。
我每次去爺爺家，爺爺都會特地去地裡打個幾根水靈靈的新鮮茭白回來，再去買點肉醬，買點餃子皮，準備好給我這個“乖孫子”包餃子吃。
我剛到，只見奶奶拿了一個小竹篩，把一隻只像白天鵝一樣的餃子一個個放入事先燒開的水裡，一隻只“白天鵝”，在水裡游來游去。
奶奶拿出一個大碗,知道我這個孫子最愛吃餃子了.盛好半碗熬了三四個小時的濃濃的骨頭湯,一陣撲鼻的香味頓時便迎面而來,把我肚子裡的饞蟲都鉤了起來,這時,餃子鍋鍋邊冒出了一堆堆白色的泡沫蒸氣一個勁地向上躥,呵,期待已久的美味出爐了,一陣濃郁的香味嫋嫋地鑽入我的鼻子.奶奶嫻熟地用漏勺將餃子撈入大碗中.
奶奶把一大碗餃子端到我面前,呵,真漂亮,看骨頭湯清澈見底,湯底的餃子個個挺著個大肚子,我再澆上辣油,一滴油滴下去,水裡立刻綻放出一朵火紅火紅的花兒,我都快捨得吃了,
但是,我口水早已流了三千尺了,我迫不及待拿起筷子,將一個個餃子夾破,讓鮮美的骨頭湯流入餃子,再在裡面抹些辣醬,開始吃了,我先將那都可以鮮掉舌頭的瘍汁吸掉,一邊吸還一邊叫燙,可我不會也不可能停下.我一口咬下去,肉餡的嫩,湯汁的鮮,茭白的甜,辣醬的辣融合在一起,要我說,那就是四個字,太好吃了,我吃一隻餃子喝一口湯,不一會兒,一大碗餃子早已去了一半.奶奶取笑道“你啥時候能吃這麼多米飯就好了.”爺爺則問“;：阿濤,你知道餃子裡的茭白餡有什麼菅養嗎?”“我反正知道它有很豐富的菅養就對了.”“它含有許多氨基酸茭白可以祛熱、止渴,甚至還能醒酒呢.”爺爺意味深長地說.
不一會兒,一大碗餃子便蕩然無存了,正準備叫奶奶再來點時才發現,我早就挺起了個將軍肚了.奶奶做的茭白肉餃子真是太好吃了是我的最愛。
舌尖上的美味作文10
掐著指頭算算，寒假已經臨近尾聲，年味卻久久沒能散去。在過年期間中，最令人難忘的，就是那各式各樣的美食。而在我的心中，最奪目的那顆星——就是媽媽手中的那一鍋番茄牛肉湯。
在媽媽還在準備的時候，我們所看到的只有一鍋透徹的水，稀稀落落的西紅柿胡亂的浮沉著。可當蓋上鍋蓋，給食材和水一個密閉的空間；燃一把熊熊的火苗，讓這些奇妙的紅色精靈在鍋底舞動的時候，就彷彿有一種魔力在源源不斷的注入鍋中。我覺得，這種等待食物由生變熟的過程便是烹飪中最大的樂趣。
在等待它成熟的過程中，間隙還需加些輔料、主料與調料。每一次揭開蓋子，都有一個驚喜在等著我，就好像在鍋中孕育了一個小生命，看著他漸漸成長，就會有一種父母般的成就湧上心頭。慢慢的，它變得有色彩了，逐漸變得紅了，變得稠了；番茄變得軟軟的，牛肉也變得糜爛……
牛肉湯出鍋的時候，香氣已經瀰漫了整間屋子。小心翼翼的揭開鍋，水蒸氣伴著香氣撲鼻而來。紅豔豔的湯汁，西紅柿看起來有著沙狀的口感，大蔥像一葉小舟似的飄在湯麵上。似乎還差些什麼……別急。拿起白色的瓷質湯勺，對著湯深處輕輕一舀，滿滿的一勺都是牛肉，每塊牛肉中都豐腴著的湯汁，看起來就令人慾罷不能。
用勺子盛一勺湯出來，吹一吹，但不要吹冷了，微微燙些更佳。飽含湯汁的牛肉、綿軟的西紅柿隨著燙口的湯緩緩流入嘴巴里。舌尖先是感到一陣刺激，舌頭會猛的一縮，但又馬上適應這個溫度；隨後是西紅柿獨有的濃濃的香味，蔓延在唇齒之間久久不散去；最後，牛肉以肉類獨有的鮮美和番茄的香甜便一起融化在嘴巴里，混著湯汁一起透過食道，流下喉管，再流進腸胃中，分解為營養，再透過眾多毛細血管輸送到全身。這時，就會讓人感到神清氣爽、心曠神怡，讓人無法自拔。
“哈——”滿足的咂咂嘴，閉上眼，回味一遍剛才不可思議的美味……
愛上一種食物，就如愛上一個人那麼美好。對食物的愛，並不是只在於大的味道是否美味，更重要的是享受烹製他它的過程。雖然這過程可能會十分漫長，但在其中包含著我們的期待和焦急、等待結果時的緊張與害怕、品嚐結果時的喜悅和驕傲、最後縈繞在舌尖的感動——這才是烹飪最大的魅力。
我已開始期待下一年，下一年舌尖上的美味。