怎麼挑選好核桃

怎麼挑選好核桃

　　核桃可能是大家比較熟悉的一種堅果類食物，具有很好的健腦補腦功效，而且還可以有效的防癌抗癌，所以說他對我們的身體保健是比較有利的，但是大家也應該注意在吃核桃的時候，要掌握和了解它的挑選方法，這樣選出來的核桃果肉才是比較飽滿的，所以下次選核桃的時候要注意了。

　　怎麼挑選核桃呢

　　良質核桃外殼薄而潔淨，果肉豐滿，肉質潔白；核殼顏色越暗，說明核桃越陳；核殼感覺有油漬滲出說明核桃已經變質；觀察外殼是否有破損現象，如外殼破損，就會對裡面的果肉造成汙染，不能食用。用手掂量一下單個核桃，核桃越輕，核仁乾癟，反之則飽滿。

　　核桃仁應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，同時可透過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蠔味，說明產品已經酸敗變質，不能食用。

　　上述就是關於挑選核桃，大家應該注意的一些方法技巧，希望大家透過這些方法和技巧的掌握，那麼在購買核桃或者是其他零食或者堅果類食物的時候, 都可以挑選到最合適的食物，吃的放心安全了才更利於他的功效發揮。

　　很多人都喜歡吃核桃，把它作為餐桌上的常品，這麼美味的食物適用於所有人嗎，對於特殊人群中風可以吃核桃嗎快來看看下面文章是怎麼回答的。

　　養生專家認為核桃本身是溫熱性食物(小貼士 :食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫熱性食物：在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病症）而部分中風患者屬於陽虛,氣血虛或者痰溼體質(小貼士 人體簡單分為陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰溼體質、血瘀體質、氣鬱體質等六個易患疾病的體質)。陽虛、氣血虛或者痰溼體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”症並且都禁忌寒涼性食物 因此核桃的溫熱性正可以中和中風患者體內中的“寒”症。所以中風人群可以吃核桃 等溫熱性的食物。

　　那溫熱性的食物又有哪些呢，小編就在這裡給大家蒐集了一些。如香椿頭、青蒜、刀豆、太子參（微溫）、飯豇豆（白豆）、木瓜、南瓜、植物油、羊肉、豌豆、黃皮果、胡椒、松花粉、醋、竹葉椒等等。這些溫熱性食物都是中風 患者可以吃的，那有人就要問小編了，中風患者不能吃什麼呢？

　　上面提到陽虛,氣血虛或者痰溼體質的人可能會患有中風 疾病，由這類體質的人可以看出他們並不適合吃寒涼性食物(小貼士寒涼性食物：在藥理上講屬於陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用於熱性病症)。越吃一些寒涼性食物就有可能會加重身體的負擔。所以中風人群不能吃寒涼性食物。

　　那寒涼性食物又有哪些呢，小編在這裡也給大家蒐集了一些寒涼性。如小麥、松花蛋、薇菜、螃蟹、西瓜皮、豆腐皮、珍珠、蕺菜、橘子、柴胡、魚腥草、菱角、香蕉、黃鱔、獺肉等。

　　接下來我們來了解平性食物對中風有何影響。平性食物是相對於寒涼和溫熱性質而言的一類食物，其寒熱性質不明顯，比較平和，適合各類人群。所以說很多平性食物還是比較合適中風患者。小編在這裡也給大家蒐集了一些平性食物如茵陳、山胡桃、魷魚、葛根、委陵菜、錐慄、翻白草、西瓜子仁、菠蘿蜜、猴頭菇、白茯苓、桃仁、包菜、榛子、香榧子。

　　看到這裡，專家為我們做出了以上的解答，相信讀者們已經對中風是否可以吃核桃有很清楚的瞭解，同時小編也給大家列舉了很多相關食材。希望有相關疾病的患者能夠找到適合自己的.最佳飲食方案。

　　蜂蜜是所有人都認識的一種飲品，不僅僅適合老人食用，同樣孩子，中年人等等都是比較適合的，蜂蜜是營養品的一種，核桃仁也是我們經常見到，也經常吃的，而且核桃經常使用還可以補腦，尤其是比較適合學生的使用，在加上孩子比較喜歡吃甜食，那麼蜂蜜核桃仁就是很好的選擇，怎麼做蜂蜜核桃仁才好吃呢？

　　如何做蜂蜜核桃仁呢

　　方法一：

　　1、生核桃仁洗淨，放入開水中煮2兩分鐘

　　2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘

　　3、鍋中放清水燒開，加紅糖小火熬到粘稠狀

　　4、加入蜂蜜後立即倒入核桃仁快速翻炒

　　5、核桃仁掛滿糖汁後立即關火，灑入熟芝麻拌勻

　　6、將核桃仁取出攤開、晾涼即可。

　　方法二，

　　1、內放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;

　　2、去鍋內的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關鍵:水要少，糖要多)

　　3、著水的蒸發，汁會變得越來越稠;直到最後變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;

　　4、上炒熟的芝麻冷卻食用。

　　蜂蜜核桃仁雖然是一個比較好的食物，但是孩子要減少使用的量，因為蜂蜜小孩子不可以使用的過多，我們也可以讓孩子喝一些蜂蜜水，這樣可以預防孩子感冒的發生。核桃仁一般吃的時候，都是把核桃仁的皮去掉，這樣會丟掉很多的營養。