秋季養生粥

秋季養生粥

　　一、玫瑰花粥的材料：

　　主料：粳米(100克)

　　輔料：玫瑰花(20克) 櫻桃(10克)

　　調料：白砂糖(30克)

　　二、玫瑰花粥製作工藝

　　1. 將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗乾淨。

　　2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

　　3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。

　　4. 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。

　　三、養生食譜營養

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、P，鈣、鐵、磷等礦物質，胡蘿蔔素，葉酸，蛋白質，糖等。櫻桃的含鐵量特別高，維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼的功效。常食櫻桃可以美白，對頭髮也有健美功效。櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的`氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

　　四、美容養生粥

　　1、山藥棗參粥

　　【組成】山藥50克大棗10枚人參8克豬瘦肉50克小米50克

　　【製作】將人參洗淨放入沙鍋中，加入適量清水用文火煎煮30分鐘，然後將粗渣濾去，提取藥汁備用;將山藥洗淨去皮切成小塊，大棗去核洗淨，瘦豬肉洗淨切成細絲，小米淘洗乾淨，將這些材料共同放入鍋中，加適量清水先用大火燒開，再以小火熬煮，30分鐘後倒入藥汁攪勻即可停火。

　　【功效】益氣養血，健脾潤膚。

　　【主治】適宜任何年齡段的女性食用。本品中的人參、大棗和小米均能夠養益氣血，從而使肌膚滋潤富有光澤，並可用於調補面色蒼白、精神萎靡等症。

　　【用法】每日2次，早晚分食。

　　2、桑椹美容粥

　　【組成】鮮桑椹50克 大米80克 冰糖20克

　　【製作】將桑椹放入涼水中浸泡10分鐘左右撈出，瀝乾水分;淘洗乾淨大米，將這兩種材料一起放入鍋中，加入適量清水先用大火燒開，再以小火慢熬45分鐘，待其黏稠成粥後加入冰糖，攪勻，繼續加熱至其溶化即可。

　　【功效】滋陰補腎，美顏烏髮。

　　【主治】可供大眾日常食用，尤其是中老年人。本品還對因腎虛或久病、大病所致的形體消瘦、面色萎黃晦暗、鬚髮不榮、雙目無神等有較好的調補作用，經常食用可使面色榮潤健康，頭髮烏黑濃密，雙眼明亮有神。

　　【用法】每日2次，早晚分食。

　　3、蒲公英大米粥

　　【組成】蒲公英30克 大米80克

　　【製作】將蒲公英放入涼水中浸泡30分鐘，洗淨後撈出，與淘洗乾淨的大米一同放入鍋中，加入適量清水，先用大火煮沸，再改以小火加熱，45分鐘後待其黏稠成粥即可。

　　【功效】強筋壯骨，美容黑髮。

　　【主治】可供大眾日常食用，尤其是中年以上女性。本品對鬚髮早白、頭髮乾枯、形體消瘦、牙齒不牢和各種癰疽等損美性疾病的防治有顯著作用，經常食用有助於滋養頭髮，使其烏黑健康，富有光澤。

　　【用法】每日2次，早晚分食。