酒店管理專業實習生心理問題研究的論文
酒店管理專業實習生心理問題研究的論文
摘要：酒店管理專業是一個實踐性很強的應用性專業，實習作為聯絡酒店管理專業理論到實踐的橋樑發揮著重要作用。酒店管理學生在實習中會出現各種各樣的心理問題，文章嘗試從積極心理學的角度探討如何對實習生心理問題進行防範、化解。旨在提高酒店管理專業學生實習效果。
關鍵詞：積極心理學；酒店管理實習生；心理；對策
由於酒店管理專業的應用性和實踐性強的特點，專業實習是酒店管理專業一個重要的環節，是連線理論與實踐的橋樑。目前開設酒店管理專業的各大院校都非常重視實習。實習效果直接關乎酒店管理專業學生的培養質量。酒店業由於員工流動率高，而各大院校是酒店管理人才的儲備庫，因此酒店業也非常希望透過實習能使一部分實習生選擇留在酒店。但是實習生實習過程中因為角色的轉變，環境的改變，身份的轉變，會在實習中出現各種各樣的心理問題，目前大部分研究實習生心理問題的都是集中在負面的心理問題上比如劉秀珍（2007）年所分析的“學生在心理上容易產生波動，處於極端心理的不在少數，表現為情緒高漲或者情緒低落”。積極心理學（PositivePsychology）是20世紀末全球心理學界正在興起的一個研究領域。
2000年，塞裡格曼和米哈里克森特米哈伊在《美國心理學家》上發表《積極心理學導論》一文，塞裡格曼和克森特米哈伊指出，心理學不僅要研究消極心理，治療人的精神或心理疾病，它更致力於研究普通人的活力與美德，主張研究人類的積極品質，充分挖掘人固有的潛在的具有建設性的力量，促進個人和社會的發展，使人類走向幸福[2]積極心理學關注三個層面的研究：在主觀層面上，研究積極情緒的主觀體驗，體現在對過去的滿足和幸福感和對現在的快樂和幸福感以及對未來的希望和樂觀主義；在個人層面上，研究積極的個人特質（positivepersonality），包括愛的能力，工作的能力，勇氣，人際交往技巧，對美的感受力，毅力，寬容，創造性，關注未來。靈性，天賦和智慧等；在群體層面上的積極的組織系統（positiveinstitutions），主要研究如何創造良好的社會環境促使個體發揮其人性中的積極層面進而提升組織的效能[3]。
積極心理學認為“人的內部存在著一種向一定方向成長的趨勢或需要，而這個方向是積極向上的，是具有建設性力量的方向，這個方向可以幫助個體心理和思想健康的成長。”“發現每個人身上內在的積極力量和積極品質，並利用這些力量和品質客服個體自身的'一些心理問題和行為問題，幫助他們促進心理上的健康和人格上的完善”。[4]因此本文嘗試從積極心理學角度研究發掘實習生身上的積極力量和品質，來幫助實習生認識和客服實習中產生的心理問題並克服這些障礙，使實習更加快樂、順利和學有所獲。
1實習生的心理分析
實習生在實習過程中心理會隨著實習階段的不同而產生變化。這也是多位專家學者研究後的共識。本文也按照實習過程分為實習準備期、實習開始期，實習中期和實習後期展開分析。
1.1實習準備期好奇憧憬
實習準備期指學生落實了實習酒店還在學校學習等待實習開始的時期。實習準備期的學生經過幾年的在校學習，學習了酒店管理相關專業課後對酒店管理知識有了一定的瞭解，因此迫切希望能夠在酒店業中一展身手。這個時期實習生心理大部分是憧憬的，雖然學校和以往在酒店實習的師兄師姐勸誡要有心理準備，但是好奇期盼佔上風。調查中也發現接近95%的學生持有這種心理。
1.2實習開始期角色轉換適應期
實習開始一般要進行崗前培訓和熟悉實習崗位的過程，由於準備期學校的輔導和鋪墊，大部分學生認為從學生到實習生角色轉換還是比較成功的，但是實習生在校期間接受的都是理論知識的教學，缺乏實際操作的經驗，致使部分實習生在實習初期容易產生不自信和畏難心理，害怕不能很好地完成工作任務，害怕遭到客人的刁難和投訴，害怕會被上司和同事指責。同時實習生也會存在心理波動、心理落差和迷茫。大部分心理調適能力強的學生能夠很快適應酒店實習生這個角色。
1.3實習中期適應穩定期
經過一段時間的摸索、適應和學習，實習中期時大部分學生已經熟悉崗位的工作流程，可以獨立工作。這個時期學生的心態比較平穩，以積極向上居多。工作中保持高昂的工作狀態，充滿鬥志，積極與指導老師和酒店同事保持良好的溝通，人際關係也比較和諧。但是還是有少部分實習生由於各種內外部原因，抱怨酒店實習工作的勞動強度大，單調重複性強，和上司同事關係難以相處等等負面的情緒，甚至一部分實習生出現排斥、逃避心理找出種種理由想提前結束實習。
1.4實習結束期五味雜陳
實習結束階段指學生實習期接近尾聲實習任務即將結束酒店實習。這段時間心理變化很微妙，矛盾，一部分實習生在實習中結識一幫朋友故一方面期待實習結束早日離開酒店，一方面又因為同事朋友的關係而對酒店變得更加留戀起來。一部分實習生因為明確自己的規劃將來留在酒店工作，因此這部分實習生心態平穩。還有一部分實習生因為工作時間等等種種原因選擇逃避離開酒店。因為心態不穩定不成熟，不難發現有部分實習生選擇離開酒店，過了一段時間又重新選擇回到酒店就業。
2基於積極心理學的酒店實習生管理策略
基於前文的分析，整個實習期間實習生心理普遍具有階段性和差異性都有積極和消極的兩面性。因此結合年輕人積極熱情向上的特性，運用積極心理學“每個人都存在積極力量與美德”正面積極向上的眼光去對待實習生畢竟“年輕人犯錯誤上帝都會原諒。”引導實習生應用積極力量去面對處理實習過程中可能出現的心理問題。調研中發現影響實習生心理的有酒店方管理、學校的課程設定和實習指導教師的指導，實習生自我的心理調適等等。故實習生的心理引導需要學校、酒店和實習生三方共同參與與努力。
2.1引導學生在酒店實習過程中建立積極的心理情緒體驗
積極情緒是指“所有能激發個體產生接近性行為或行為傾向的情緒。”密歇根大學的弗瑞德克森教授提出“積極情緒不僅能夠反映個人的幸福,有助於個人的幸福,同時也會促進個人的成長和發展”；塞裡格曼主張將與現在有關的積極情緒,可以劃分為兩類,一類是感官愉悅,另一類是心理愉悅。而心理愉悅是我們沉湎於所從事的活動中所帶來的滿意感和沉浸體驗。”酒店、學校和實習生都應該積極調動學生的積極情緒，從生理愉悅到精神愉悅到心理愉悅，提高實習生的心理承受力。酒店加強酒店的內外部環境建設，外部硬體建設如工作環境、員工宿舍食堂的的舒適度等，內部環境如企業文化，企業的人文關懷等等。調研中也發現相比較而言，實習生更側重於企業的人文環境。“集中精神做自己喜歡的事或做能得心應手的事情，就會有這種體驗。
心理愉悅比感官愉悅持續時間更長”酒店管理實習生最渴望在實習中能夠到不同的崗位上實習鍛鍊，但由於酒店業的實際要給所有的實習生進行輪崗實習也不太現實，但是酒店可從酒店的實際出發，儘可能在大的部門內部給實習生提供輪崗的機會。已經有酒店嘗試讓實習生去財務部門和人力資源部門等二線部門實習都取得了不錯的效果。對學校而言在選擇實習基地時要慎之又慎，選擇一些能夠提供核心實習崗位，對實習生負責的實習單位。從源頭上保證給實習生提供較好的心理體驗。實習生自己也要做好心理預期和心理調適，畢竟到實習酒店和學校有很大的不同。自己要做好角色的轉換，盡最大可能喜歡自己的實習崗位，保持積極的情緒。
2.2塑造實習生積極人格特質
積極人格有利於使個體採取更為有效和主動的策略，以面對生活中的壓力與不幸。”積極人格特質具有兩個獨立的維度：一個是正向的利己特質，即接納自己，擁有目標、感受到生活意義，有獨立感或能掌控環境等；第二是積極人際關係，是指當自己需要幫助時能獲得他人幫助，在別人需要幫助時願意且能夠提供幫助；個性即人格是有一定的穩定性，但並非一成不變。學校和酒店聯手培養學生的積極人格特質，每個人都是不完美的，教會實習生學會接納自己，另外幫助學生獲得人際關係方面的技能。學會實習生感恩學會尋求幫助和幫助別人。學校可以開設一些有關積極心理學的相關課程和有關溝通人際交往方面的課程和講座。酒店在實習生入職後把心理調適和人際溝通人際交往方面的知識作為培訓的重點內容，並且結合實習生實習過程中的實際情況開展培訓。作為實習生要善於學習不斷完善自己的積極人格，學會人際關係處理的技能，為塑造積極的人格特質打下堅實的基礎。
2.3建立積極酒店組織系統
積極組織系統，“是指能夠促進個體獲得更多積極力量與美德，並且能夠使個體獲得幸福的環境系統。”積極心理學家將積極組織系統從宏觀到微觀方面分成三類，第一類是積極社會組織系統，第二類是積極的社群組織，它主要是指個體常年生活的、工作和人際交往的環境，第三類是積極的家庭組織系統。本文主要針對性談前兩點。目前酒店實習生不願意選擇留在酒店的一個深層次原因是社會上一部分人對酒店業從業人員有偏見。一些實習生的父母對酒店業也不是很瞭解，也不願意自己孩子從事酒店業。要在全社會營造一種氛圍給予酒店業從業人員更多的理解和支援，同時加快法治國家的程序和經濟建設的步伐給人民帶來更多的主觀幸福感。另一個積極社群組織針對酒店實習生而言就是酒店自身的社會環境。訪談中得知90%以上實習生注重實習酒店的精神激勵人文關懷。如酒店對實習生的認可與肯定，一些榮譽稱號等等都可以增加企業凝聚力和實習生的忠誠度。實習生同樣關注職業生涯規劃，酒店可以聯手學校對實習生進行職業生涯規劃教育與設計。針對實習生特點酒店營造寬鬆和諧，互幫互助的工作氛圍。
3結語
實習對酒店管理專業、酒店和實習生的重要性已經不言而喻。實習生由於身份角色的改變，環境的改變會帶來一系列的心理問題。積極心理學給我們提供了新的視角：在關注實習生負面的心理和情緒的同時更應該關注實習生內在的積極活力與美德，挖掘其內在的固有的的積極品質來應對實習生的心理問題。學校、實習酒店和實習生三方共同參與構建積極情緒、積極人格和積極組織系統來防範應對實習過程中可能出現的問題，從而提高實習的質量和效果。
參考文獻：
[1]劉秀珍．從逃兵到精英——酒店實習學生心理問題分析與對策研究[J]．東方企業文化，2007（7）：54．
[6]蔡培培.積極心理學視角下的職業院校學生管理研究[D].濟南：山東師範大學，2013.
[7]孫希瑞，陳秋萍，王曉燕.旅遊專業實習生情緒智力特徵研究[J].樂山師範學院學報，2015（2）：7-79.