舌尖上的美味——蟹黃湯包-五年級-狀物

舌尖上的美味——蟹黃湯包-五年級-狀物

  老家曲霞的蟹黃湯包無人不曉,百聞不如一嘗,在我的軟磨硬泡下,媽媽終於同意實現我這個“吃貨的心願,我們一家便踏上了品嚐“舌尖上的美味之旅。

  總算到達目的地,哇,湯包店門口早已排起了“長龍,透過密密麻麻的人群,我踮起腳尖,伸長脖子,往裡探望,希望能看到湯包的蹤影,可我很快便發現,眼前除了人還是人。“等著也是等著,咱不如到後廚去看看做湯包的工序,先睹為快嘛!爸爸提議道,我也好奇心十足,便迫不及待繞進內廚,哇,廚房好大啊,大夥兒忙得不亦樂乎:剝蟹的、和餡的、攪面的、擀皮的、包湯包的……分工明確,有條不紊。只見麵皮師傅雙手操一個麵糰,放在手中反覆輕揉,直至捏成一個白白胖胖的“小腦袋,不一會兒功夫,便像變戲法似的,一排小糰子接二連三從技藝嫻熟的師傅手中誕生,如同一個個士兵,秩序井然,列隊整齊等待著首長的檢閱。很快,小糰子被請到了師傅的手掌心,使勁按壓,圓溜溜的'小糰子搖身一變成了薄如蟬翼的小圓皮,輕輕提起,在陽光照耀下,散發著誘人的光輝。包湯包的師傅手藝更絕,一手握筷,一手操皮,飛快地挑起些許蟹黃肉餡,放在皮中央,然後捏著邊角,迅速向中間靠攏,與此同時,另一隻手“蜻蜓點水般將皮捏成一道道紋理,輕巧地把湯包口封住。每一個動作無不如“隨風潛入夜,潤物細無聲的輕、柔、均勻。轉眼間,一隻只小巧玲瓏的湯包呈現在我們的眼前,放進蒸籠,急火蒸熟。

  總算輪到我們上桌,終於可以大飽口福啦!看著眼前熱氣騰騰的湯包雪白晶瑩,細巧均勻的褶皺,恰如一朵朵飽滿圓潤、含苞欲放的玉菊,它皮薄如紙,幾近透明,稍一動彈,便可看見湯汁在輕輕晃動,嗅一嗅,一股清香撲鼻而來,沁人心脾,令我沉醉其中。正當我像餓虎撲食般地準備狼吞虎嚥的時候,媽媽連忙阻止,告訴我吃湯包的秘訣:“輕輕提,慢慢移,先開窗,後吸湯。好一套吃貨法則,我小雞啄米似的點點頭,便按照口訣,小心翼翼地咬了一道口子,盡情吸吮著那來自天堂般的鮮香至極的湯汁,姜醋的酸甜,蟹黃的鮮嫩,雞肉的肥美搭配得天衣無縫,它們在我的味蕾上盡情綻放著華彩,(星辰美文網)啊,簡直妙不可言!恐怕鐵柺李來了,也會甩開雙柺,大快朵頤吧!我用筷子輕輕夾起麵皮,咬下一口,慢慢咀嚼著,一股嫩香溢滿口腔,QQ彈彈,爽滑至極,禁不住誘惑的我將餘下的餡皮一股腦塞入口中,盡情享受著這美味佳餚。很快,我又“秋風掃落葉般地將盤中的幾個湯包一掃而光,我心滿意足地打了個飽嗝,意猶未盡地舔舔嘴上的油漬,摸摸鼓鼓的肚皮,依依不捨地走出了湯包店,仍然回味無窮。

  怎麼樣,聽了我的介紹,是不是也心動啦?咱曲霞的湯包可是名不虛傳哦!皮如蟬翼,膽似田黃,鮮而不乏,油而不膩,不愧是天下之美味,值得品嚐!

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