處暑養生的食材有哪些

　　我們都知道，處暑是很常見的一個節氣，也是球秋季第二個節氣。在處暑期間，天氣會漸漸轉涼，人們也會透過飲食進行調理養生。那麼處暑吃什麼好呢?下面瑞文網小編為大家整理了處暑養生的食材有哪些。

　　滋陰潤燥的食物

　　處暑後的天氣多半以乾燥為主，因此這個時候就應當多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，制止燥邪損害。除此之外飲食還應當以平淡為主，隨著水果的大宗上市，多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰潤燥。

　　酸性食物

　　進入處暑後肺經當值，我國西醫以為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，所以在秋天該多吃些酸性食物。這個時候可以多吃橘子和山楂這兩種食物，以此來達到保肝護肺的效用。

　　維他命食物

　　在秋天必需要多吃些含有維他命的食物，比方番茄、鮮辣椒、茄子、土豆等，這些食物能補充人體營養從而避免遭到燥邪的傷害。同樣還需要多攝取些鹼性食物，比如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等，這類食物同時還含有豐富的水分，是秋天裡必不可少的食物。

　　處暑養生的食材

　　①疏肝理氣，健脾生津潤燥，如豬肉、雞肉、白芍、百合、銀耳、木耳、梨等。

　　②疏肝健脾、益氣生津，如太子參、山藥、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

　　③清熱健脾益氣，如豬瘦肉、雞肉、百合、太子參、淮山、白朮、茯苓、粉葛、沙葛、荸薺、薏苡仁等。

　　④清熱潤燥、健脾益氣功效的'食物，如山藥、甘蔗、山楂、荸薺、玉米、蜂蜜、太子參、玉竹、石斛、豬肉、魚肉、雞肉等。

　　⑤清熱生津、益氣養肝功效的食物，如太子參、蘿蔔、茉莉花、豬肉、雞肉、淮山、梨、薺菜等。

　　處暑不能吃的東西

　　1、不宜過食冰糕之類冷飲，以保護脾胃運化功能。

　　2、不宜過早進行溫補。

　　3、少吃羊肉、狗肉、麻雀等性熱之物。

　　4、少吃韭菜、蔥、姜等辛辣的食物和調味品。

　　處暑養生的營養食譜

　　芝麻菠菜

　　原料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

　　做法：菠菜去根洗淨，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼後撈出淋幹水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

　　功效：補肝益腎，開胸潤燥。

　　青椒拌豆腐

　　原料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

　　做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1釐米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。

　　功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食慾不振者尤其適合。2016處暑養生吃什麼?青椒拌豆腐是不錯的選擇哦!

　　百合蓮子湯

　　原料：幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。

　　做法：百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。

　　功效：安神養心，健脾和胃。

　　石斛粥

　　原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。

　　製作：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。

　　功效：滋陰、生津、養胃。