陸游詩詞的素食情結
陸游詩詞的素食情結
手裡捧著一本《陸游愛國詩詞》，我沉浸在詩詞中，詩詞的字裡行間都散發著歷史的韻味。我好像逆著時間的潮流，來到戰亂不斷的南宋，走進了陸游的人生。下面小編帶來的陸游詩詞的素食情結。
南宋詩人陸游(1125 ～ 1209)，字務觀，號放翁，越州山陰(今浙江紹興)人，官至寶章閣待制。亦文亦武，著述有《劍南詩稿》、《渭南文集》、《南唐書》、《老學庵筆記》等存世。陸游為虔誠佛教徒，一生多喜近禪僧，宿僧寺，吃齋飯，遊歷名山古剎。他的詩詞文章中，將佛教的緣起性空之理，中道不二之趣，發揮得淋漓盡致，可謂順手拈來，皆成妙諦。
時在雙桂堂傳戒，間讀陸游詩詞，見詩中多讚美素食，並以長齋素食自豪。因而集諸素食詩，略加疏理，以明放翁的佛教素食之緣。綜觀放翁食素，一是多病之軀，忌食甘美；二是與禪僧遊，受佛教影響，以素食為美；三是退居鄉里，以田園情趣自娛。在一首《素飯》中，我們可以看到食素之初的放翁，不以山珍海味為喜，留戀於色彩斑斕的素食生活，品味人生，具有幾分超然與灑脫：
“放翁年來不肉食，盤箸未免猶豪奢。
松桂軟炊玉粒飯，醯醬自調銀色茄。
時招林下二三子，氣壓城中千百家。
緩步橫摩五經笥，風爐更試茶山茶。”
剛剛放棄肉食近一年的放翁，還非常講究美食家注重的色、香、味、形、器。選用潔淨如玉、顆粒飽滿的上好大米，以山上松枝桂木慢慢烹飪，香氣四溢。將鮮嫩的茄子蒸熟後，調入精醋醬油，茄子晶瑩剔透，呈銀白色，十分誘人。美食之美，不可獨享，邀約同道中二三人，在綠水青山之畔，一起品嚐。這種出塵美境，勝卻人間無間風情。吃飽喝足後，信步摩挲裝著五經的方形竹器，不為無事讀書之樂，更待風爐新茶之美。放翁食素，倒也食得有情有趣，有滋有味。
中國為素食發源地之一，而當代素食文化已盛行歐美，近年反哺中華，成為一大時代潮流。素食又有仿葷、天然之分，所謂仿葷素食，即要求從色、香、味、形同葷腥之屬，而以麵筋豆腐為料；天然素食不新增色素調料，以自然綠色食菜為主。葷食者喜仿葷素食，素食者喜天然食菜。而放翁所食，為純正綠色食品，有利於身體健康。放翁在《菜羹》中就有素食健康的思想：
“青菘綠韭古嘉蔬，蓴絲菰白名三吳。
臺心短黃奉天廚，熊蹯駝峰美不如。
老農手自闢幽圃，土如膏肪水如乳。
供家賴此不外取，襏襫寧辭走煙雨。
雞豚下箸不可常，況復妄想太官羊。
地爐篝火煮菜香，舌端未享鼻先嚐。”
青菘即青翠的白菜，綠韭即翠綠的韭菜，蓴絲即滑潤的`蓴菜，菰白即清脆的茭白，這些美味可口的蔬菜，多為蘇州、常州、湖州等三吳之地的特產。苔菜和矮黃恰似天仙食用的美味佳餚，不知比世間人喜愛的熊掌、駝峰之類的美到哪裡去了。自己新手闢一片幽園，種上自己喜愛之物，自給自足，供自家享用即可，不再辛苦為素食奔波(襏襫，指穿著蓑衣出外勞碌的情形)。自己勞動生產出來的菜，經過爐火烹製，其香四溢，妙不可言。他在另一首《鋤菜》詩中寫道：
“江吳霜雪薄，終歲富嘉蔬。
菘韭常相續，萵蔓亦有餘。”說明三吳之地的蔬菜之美，足以自養而娛人。放翁認為，葷腥之物不能常吃，多吃則有損身體健康。太宮羊即太廟裡祭祀用的羊，指多食肥胖甘厚，就更不利於身心健康了。當然他也說“家貧闕粱肉，身病忌鼀魚”，(《鋤菜》)又有“山澤有臞儒，殘年病滿軀”(《以菜茹飲酒自嘲》)之句，即家貧無肉，身體多病，不敢食肥膩，這可能也是放翁吃素的客觀因素了。
素食者出行在外，除非佛寺，則多有不便，放翁是如何處理這個矛盾的呢?他在《巢菜並序》中說：
“冷落無人佐客庖，庾郎三九困譏嘲。
此行忽似蟆津路，自候風燭煮小巢。”
中國人信奉衣祿之說，即一生中註定應該吃多少肉，穿多少衣的迷信說法，可見素食者在古代是相當異類的了。第一句說放翁客居旅途時，獨孤的他少去了酒肉朋友，無人相伴。第二句引用南朝齊國庾杲之的典故。庾杲之為尚書駕部郎，家清貧，食唯有韭菹、花韭、生韭雜菜，人戲之曰“誰謂庾郎貧，食鮭常有二十七種”。(鮭，古代泛指一切魚肉菜餚。三九二十七，音諧三韭。事見《南齊書·庾杲之》本傳。)意思無人相伴，還因為素食受到別人的譏諷。第三句所說的蟆津，即蟆頤津的簡稱，在今四川省眉山縣東蟆頤山下，為玻璃江的津渡。唐僖宗時，宦官田令孜沉左拾遺孟昭圖於此。這是放翁在無人理解時憂國憂民之苦的自嘲。第四句的小巢，是豆科植物，又名小巢菜。為越年生草本，一般作家畜飼料用，也可作蔬菜。他不管別人如何看待，自顧自地就著山火煮起了野菜。
奔波了一生的放翁，晚年更加信仰佛教，他說：
“清坐了無書可讀，殘年賴有佛堪依。
君看世事皆虛幻，屏酒長齋豈必非!”(《白髮》) 晚年學佛並實踐禪坐，連他最喜愛的酒也戒了，並吃起了長齋。在故鄉終老之際，閒來無事，他就親自耕地澆水種菜，繼承中華民族的優良傳統，以詩書耕讀傳家。且看他《種菜》時的悠閒：
“菜把青青間藥苗，豉香鹽白自烹調。
須臾徹案呼茶碗，盤箸何曾覺寂寥?”
種上各色蔬菜和可食用的藥苗，加之豆豉香鹽，精心烹飪，不僅美味可口，也可能在操作過程中得到無窮的樂趣。另一首《種菜》，看到樂道的隱士情懷：
“白苣黃瓜上市稀，盤中頓覺有光輝。
時清閭里俱安業，殊勝周人詠采薇。”
具有強烈愛國情操的放翁，在晚年看到國家漸漸安定，人民安居樂業，心中喜不自勝。一心報國之心，才稍稍安頓，唱起了采薇之歌，有意隱居民間，安心修行。此采薇引《史記·伯夷列傳》，伯夷、叔齊反對周武王伐殷，武王滅殷中寫道：
“萬里蕭條酒一杯，夢魂猶自度邛郲。
可憐龍鶴山中菜，不伴峨眉栮脯來。”
令他魂牽夢縈的邛崍即四川邛崍縣，放翁曾在此與道士交遊，寫下了《登邛州譙門門三重其西偏有神仙張四郎畫像張蓋隱白鶴山中》、《寄邛州宋道人》、《同王無玷羅用之訪臨邛道士墓》等詩篇，此地盛產一種甜美晚熟的柑橘。龍鶴山也稱鶴鳴山，在今四川省崇慶縣西北，為五斗米道創始人張道陵修道處。栮脯指幹木耳，峨眉山特產。吃過巴蜀的麻辣燙，放翁在此非常懷念四川素食特產。
放翁關於素食的詩文很多，如《題龍鶴菜貼》的豪邁，如《病中遣懷》的嘆息，如《鄰人送菰菜》的超然，如《招鄰父啜菜羹》的恬淡，如《甜羹之法以菘菜山藥芋萊菔雜為之不施醯醬山》的諧趣，如《雨過行視舍北菜圃因望北村久之》的後，他倆遁入首陽山，發誓不食周粟，采薇而食，終於餓死。這裡以喻隱居不仕。
亦文亦武的放翁，曾投筆從戎，在巴蜀參與軍事，他始終不能忘卻這段往事，他在《食野菜》野趣，如《村居酒熟偶無肉食煮菜羹飲酒》的豪情，無不體現出這位具有狹義心腸的居士，在經過佛門洗禮後的成熟與超然物外的高尚情操。
陸游著名詩詞
1、《漁父》
石帆山下雨空濛，三扇香新翠箬蓬。
蘋葉綠，蓼花紅，回首功名一夢中。
2、《漁父》
晴山滴翠水挼藍，聚散漁舟兩復三。
橫埭北，斷橋南，側起船篷便作帆。
3、《漁父》
鏡湖俯仰兩青天，萬頃玻璃一葉船。
拈棹舞，擁蓑眠，不作天仙作水仙。
4、《漁父》
湘湖煙雨長蓴絲，菰米新炊滑上匙。
雲散後，月斜時，潮落舟橫醉不知。
5、《漁父》
長安拜免幾公卿，漁父橫眠醉未醒。
煙艇小，釣車腥，遙指梅山一點青。
6、《漁家傲》
東望山陰何處是，往來一萬三千里。
寫得家書空滿紙。流清淚，書回已是明年事。
寄語紅橋橋下水，扁舟何日尋兄弟。
行遍天涯真老矣。愁無寐，鬢絲幾縷茶煙裡。
7、《驀山溪》
窮山孤壘，臘盡春初破。寂寞掩空齋，好一個、無聊底我。
嘯臺龍岫，隨分有云山，臨淺瀨，蔭長松，閒據胡床坐。
三杯徑醉，不覺紗巾墮，畫角喚人歸，落梅村、籃輿夜過。
城門漸近，幾點妓衣紅，官驛外，酒壚前，也有閒燈火。
8、《謝池春》
七十衰翁，不減少年豪氣。似天山、淒涼病驥。
銅駝荊棘，灑臨風清淚。甚情懷、伴人兒戲。
如今何幸，作個故溪歸計。鶴飛來、晴嵐暖翠。
玉壺春酒，約群仙同醉。洞天寒、露桃開未。
9、《蝶戀花》
禹廟蘭亭今古路。一夜清霜，染盡湖邊樹。
鸚鵡杯深君莫訴，他時相遇知何處。
冉冉年華留不住。鏡裡朱顏，畢竟消磨去。
一句丁寧君記取，神仙須是閒人做。
10、《蝶戀花》
陌上簫聲寒食近。雨過園林，花氣浮芳潤。
千里斜陽鍾欲暝，憑高望斷南樓信。
海角天涯行略盡。三十年間，無處無遺恨。
天若有情終欲問，忍教霜點相思鬢。
11、《蝶戀花》
桐葉晨飄蛩夜語。旅思秋光，黯黯長安路。
忽記橫戈盤馬處，散關清渭應如故。
江海輕舟今已具。一卷兵書，嘆息無人付。
早信此生終不遇，常年悔草長楊賦。
12、《蝶戀花》
水漾萍根風捲絮。倩笑嬌顰，忍記逢迎處。
只有夢魂能再遇，堪嗟夢不由人做。
夢若由人何處去。短帽輕衫，夜夜眉州路。
不怕銀缸深繡戶，只愁風斷青衣渡。
13、《醉落魄》
江湖醉客，投杯起舞遺烏幘。
三更冷翠沾衣溼。嫋嫋菱歌，催落半川月。
空花昨夢休尋覓，雲臺麟閣俱陳跡。
元來只有閒難得。青史功名，天卻無心惜。
14、《憶秦娥》
玉花驄，晚街金轡聲璁瓏。
聲璁瓏，閒敧烏帽，又過城東。
富春巷陌花重重，千金沽酒酬春風。
酬春風，笙歌圍裡，錦繡叢中。
15、《臨江仙》
鳩雨催成新綠，燕泥收盡殘紅。
春光還與美人同。論心空眷眷，分袂卻匆匆。
只道真情易寫，那知怨句難工。
水流雲散各西東。半廊花院月，一帽柳橋風。
16、《謝池春》
壯歲從戎，曾是氣吞殘虜。陣雲高、狼烽夜舉。
朱顏青鬢，擁雕戈西戍。笑儒冠，自來多誤。
功名夢斷，卻泛扁舟吳楚。漫悲歌、傷懷弔古。
煙波無際，望秦關何處。嘆流年、又成虛度。
17、《謝池春》
賀監湖邊，初系放翁歸棹。小園林、時時醉倒。
春眠驚起，聽啼鶯催曉。嘆功名，誤人堪笑。
朱橋翠徑，不許京塵飛到。掛朝衣、東歸欠早。
連宵風雨，卷殘紅如掃。恨樽前、送春人老。
18、《驀山溪》
元戎十乘，出次高唐館。歸去舊鵷行，更何人、齊飛霄漢。
瞿唐水落，惟是淚波深，催疊鼓，起牙檣，難鎖長江斷。
春深鰲禁，紅日宮磚暖，何處望音塵，黯消魂、層城飛觀。
人情見慣，不敢恨相忘，梅驛外，蓼灘邊，只待除書看。
19、《點絳唇》
採藥歸來，獨尋茅店沽新釀。暮煙千嶂，處處聞漁唱。
醉弄扁舟，不怕黏天浪。江湖上，遮回疏放，作個閒人樣。
20、《漢宮春》
浪跡人間。喜聞猿楚峽，學劍秦川。虛舟泛然不繫，萬里江天。
朱顏綠鬢，作紅塵、無事神仙。何妨在，鶯花海里，行歌閒送流年。
休笑放慵狂眼，看閒坊深院，多少嬋娟。燕宮海棠夜宴，花覆金船。
如椽畫燭，酒闌時、百炬吹煙。憑寄語，京華舊侶，幅巾莫換貂蟬。
21、《漢宮春》
羽箭難弓，憶呼鷹古壘，截虎平川。吹笳暮歸，野帳雪壓青氈。
淋漓醉墨，看龍蛇、飛落蠻箋。人誤許，詩情將略，一時才氣超然。
何事又作南來，看重陽藥市，元夕燈山。花時萬人樂處，敧帽垂鞭。
聞歌感舊，尚時時、流涕尊前。君記取，封侯事在，功名不信由天。
22、《滿江紅》
危堞朱欄，登覽處、一江秋色。人正似、徵鴻社燕，幾番輕別。
繾綣難忘當日語，淒涼又作它鄉客。問鬢邊、都有幾多絲，真堪織。
楊柳院，鞦韆陌。無限事，成虛擲。如今何處也，夢魂難覓。
金鴨微溫香縹渺，錦茵初展情蕭瑟。料也應、紅淚伴秋霖，燈前滴。
23、《滿江紅》
疏蕊幽香，禁不過、晚寒愁絕。那更是、巴東江上，楚山千疊。
敧帽閒尋西瀼路，嚲鞭笑向南枝說。恐使君、歸去上鑾坡，孤風月。
清鏡裡，悲華髮。山驛外，溪橋側。悽然回首處，鳳凰城闕。
憔悴如今誰領略，飄零已是無顏色。問行廚，何日喚賓僚，猶堪折。
24、《鵲橋仙》
茅簷人靜，蓬窗燈暗，春晚連江風雨。林鶯巢燕總無聲，但月夜、常啼杜宇。
催成清淚，驚殘孤夢，又揀深枝飛去。故山猶自不堪聽，況半世、飄然羈旅。
25、《齊天樂》
客中隨處閒消悶，來尋嘯臺龍岫。路斂春泥，山開翠霧，行樂年年依舊。
天工妙手。放輕綠萱牙，淡黃楊柳。笑問東君，為人能染鬢絲否。
西州催去近也。帽簷風軟，且看市樓沽酒。宛轉巴歌，淒涼塞管，攜客何妨頻奏。
征塵暗袖。漫禁得梅花，伴人疏瘦。幾日東歸，畫船平放溜。
26、《齊天樂》
角殘鍾晚關山路，行人乍依孤店。塞月征塵，鞭絲帽影，常把流年虛佔。
藏鴉柳暗。嘆輕負鶯花，謾勞書劍。事往關情，悄然頻動壯遊念。
孤懷誰與強遣。市壚沽酒，酒薄怎當愁釅。倚瑟妍詞，調鉛妙筆，那寫柔情芳豔。
征途自厭。況煙斂蕪痕，雨稀萍點。最是眠時，枕寒門半掩。
27、《蘇武慢》
澹靄空濛，輕陰清潤，綺陌細塵初靜。平橋繫馬，畫閣移舟，湖水倒空如鏡。
掠岸飛花，傍簷新燕，都似學人無定。嘆連年戎帳，經春邊壘，暗凋顏鬢。
空記憶、杜曲池臺，新豐歌管，怎得故人音信。羈懷易感，老伴無多，談塵久閒犀柄。
惟有翛然，筆床茶灶，自適筍輿煙艇。待綠荷遮岸，紅蕖浮水，更乘幽興。
28、《鷓鴣天》
杖屨尋春苦未遲，洛城櫻筍正當時。三千界外歸初到，五百年前事總知。
吹玉笛，渡清伊，想逢休問姓名誰。小車處士深衣叟，曾是天津共賦詩。
29、《戀繡衾》
雨斷西山晚照明，悄無人、幽夢自驚。說道去、多時也，到如今、真個是行。
遠山已是無心畫，小樓空、斜掩繡屏。你嚎早、收心呵，趁劉郎、雙鬢未星。
30、《繡停針》
嘆半紀，跨萬里秦吳，頓覺衰謝。回首鵷行，英俊並遊，咫尺玉堂金馬。
氣凌嵩華。負壯略、縱橫王霸。夢經洛浦梁園，覺來淚流如瀉。
山林定去也。卻自恐說著，少年時話。靜院焚香，閒倚素屏，今古總成虛假。
趁時婚嫁。幸自有、湖邊茅舍。燕歸應笑，客中又還過社。