三聚氰胺溯源閱讀答案

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  【原文】

  三聚氰胺溯源

  三聚氰胺,這一在174年前首次被德國化學家賈斯特斯馮李比西合成的物質,如今顯示了一個世人始料未及的“黑暗世界”。

  三聚氰胺作為一種用途廣泛的化工中間體,分子式為C3H6N6,分子量為126。這種白色無味的晶體粉末狀物質,目前主要是透過尿素合成來生產的。大約每3噸尿素,可以產出1噸三聚氰胺。

  三聚氰胺與甲醛經過聚合反應,可以生成三聚氰胺甲醛樹脂;在新增無機填料後,這種材料就可以製成模塑製品,包括餐具﹑日用品﹑地板等。這些塑膠優點很多,如不易著火﹑耐水﹑耐熱﹑耐老化﹑耐電弧﹑耐化學腐蝕,並具有優良的絕緣效能和機械強度,在建築和製造業內有著廣泛的應用。

  2007年,隨著“毒寵物糧事件”在美國曝光,三聚氰胺的另一個不尋常的用途也被呈現在全世介面前:部分中國企業在出口美國的寵物食品中非法新增這種化學物質,從而誘發了大量貓狗死亡。

  之所以選擇三聚氰胺作為非法飼料新增劑,是因為其含氮量高達67%。目前通常採用的“凱氏定氮法”,是根據飼料中的氮含量來推算蛋白質含量,因此,加入三聚氰胺,就會使得測量出的.蛋白質含量“虛高”。

  鮮為人知的是,早在50年前,就有美國人申請過以此作為飼料新增劑的專利。因為在牛這種反芻動物的飼料中新增少量的非蛋白氮,往往還是有益的。

  非蛋白氮來自於工業氮,所以選擇非蛋白氮作為反芻動物的飼料就節省了很多成本。目前的非蛋白氮飼料,包括尿素﹑氨水﹑硫酸銨﹑硫酸氫銨﹑氯化銨﹑磷酸銨﹑糖基尿素等。尿素含氮量最高達46%以上,價格為每噸2000元,比較便宜。因而尿素往往成為非蛋白氮飼料的首選。當然,非蛋白氮的含量也需要嚴格控制,過多新增會造成奶牛中毒甚至死亡。

  既然三聚氰胺的含氮量還要高於尿素,人們自然也考慮將其作為非蛋白氮候選物件之一。不過,到了1978年,人們就意識到,三聚氰胺並非一種合格的非蛋白氮來源,因為這種物質的水解作用既緩慢又不徹底,難以起到應有的作用。

  就是這種被證明難以起到改善營養作用的物質,最終卻被大量新增進動物飼料,乃至人類直接進食的奶製品中,並最終釀造成人間悲劇。

  【問題】

  13.對三聚氰胺的說明與原文相符的一項是﹙﹚﹙3分﹚

  A.三聚氰胺是174年前德國化學家賈斯特斯馮李比西合成的用作化學新增劑的物質。

  B.三聚氰胺主要是透過尿素合成來生產的,每3噸尿素就能產出1噸三聚氰胺。

  C.50年前,有美國人申請過以此作為飼料新增劑專利的原因是:認為在牛這種反芻動物的飼料中新增非蛋白氮是有益的。

  D.三聚氰胺的水解作用既緩慢又不徹底,難以起到應有的作用,並非一種合格的非蛋白氮來源。

  14.對三聚氰胺“如今顯示了一個世人始料未及的‘黑暗世界’”理解不正確的一項是﹙﹚(3分)

  A.三聚氰胺用作新增劑這個不尋常的用途,導致2007年在美國出現了“毒寵物糧事件”。

  B.部分中國企業在出口美國的寵物食品中非法新增三聚氰胺,從而誘發了大量貓狗死亡。

  C.目前通常採用的“凱氏定氮法”,使加入三聚氰胺的飼料蛋白質含量“虛高”。

  D.三聚氰胺被大量新增進動物飼料,乃至人類直接進食的奶製品中,最終釀成人間悲劇。

  【參考答案】

  13.D﹙A無中生有,原文沒有說當初合成這種物質是用作化學新增劑。B把約數誤為確數,原文是“大約3噸”。C程度不當,原文是新增“少量”的﹚(3分)

  14.C﹙不是講三聚氰胺顯示的黑暗世界﹚(3分)

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