食品安全檢測人員工作總結（精選11篇）
食品安全檢測人員工作總結（精選11篇）
一段時間的工作在不經意間已經告一段落了，回顧過去的工作，倍感充實，收穫良多，這也意味著，又要準備開始寫工作總結了。那麼寫工作總結真的很難嗎？以下是小編為大家收集的食品安全檢測人員工作總結，希望對大家有所幫助。
食品安全檢測人員工作總結 篇1
時間真快，感謝公司提供給我一個成長的平臺，讓我在工作中不斷的學習，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質與才能。回首過往，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向公司的領導最衷心的感謝，有你們的協助才能使我在工作中更加的得心應手，也因為有你們的幫助，才能令我在公司的發展更上一個臺階。
在過去的一年中，我前半年主要工作是負責食品檢測。在工作上，緊緊圍繞公司的中心工作，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。後半年我成為了一名客服，從一開始的錄單核對資訊到後面的下單分包，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風，勤勤懇懇的做好每一項工作。自己還堅持一邊工作一邊學習其他，也從中學到了不少的知識，讓自身的綜合素質水平不斷的提高。始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，時刻牢記公司制度，全心全意為公司服務的宗旨。在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好自己。
從總體來說，一年中，嚴格執行公司的規章制度，較好地履行了作為客服人員的職責，同時也較好地完成了領導交派的任務。隨著公司各項制度的實行，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識也更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，為公司做出應有的貢獻。充分發揮自己的主觀性及工作積極性，提高自己的整體素質，讓自己的工作能力更強更完善。
在後續的工作中我會為了自己制定的新目標而努力，那就是要加緊學習，更好的充實自己，以飽滿的精神狀態來迎接新時期的挑戰。對此我為改善今後工作做如下幾點計劃：
一、在自己的本職工作崗位上更好的履行一個專業客服人員的職責。
二、認真收集各項資訊資料，全面，準確地瞭解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結工作經驗，及時向領導彙報，讓領導儘量能全面、準確地瞭解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出快速的、正確的決策。
三、在工作中要有清晰的計劃性的工作思路，講究好的工作方法和工作效率，按時或提前完成領導交辦的工作。
四、要認真學習本職工作相關的專業知識及相關理論知識。在學習方法上做到在重點中找重點，並結合自己在實際工作中處理的各種異常，有針對性地進行學習，不斷提高自己的辦公能力。
五、領導交辦的每一項工作任務，要分清輕重緩急，合理安排時間，按時、按質、按量完成好每一項工作任務。
六、嚴格要求自己在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事。
在今後會有更多的機會和競爭在等著我，我心裡也在暗暗的為自己鼓勁。要在競爭中站穩腳步。踏踏實實的幹好工作，目光不能只限於自身周圍的小圈子，要著眼於大局，著眼於今後的發展。我也會向其他同事學習，取長補短，相互交流好的工作經驗，共同進步，爭取在明年取得更好的工作成績。
食品安全檢測人員工作總結 篇2
(一)加強對政策性糧油的監管。
我市以市級糧油質檢站為主體、縣市區級糧油質檢站為補充，承擔了我市最低收購價政策性原糧、地方儲備糧等政策性糧油的出入庫、輪換的質量檢驗工作，並對轄區內軍供糧油、放心糧油配送中心及各門店的成品糧(含米、面、油)的質量監管和扦樣檢驗任務，20xx年共抽取檢驗各類糧油樣品400多份。
一是對國家最低價糧的監管。20xx年，黃岡市糧食局聯合中儲糧黃岡直屬庫、市農發行繼續執行國家相關政策，對今年新收穫的小麥、早稻開展託市收購工作，共扦取樣品20多份並進行了驗收檢測。目前,中晚稻正在收購中,12月底將對託市收購的中晚秈稻進行驗收扦樣和質量檢測,以確保國家政策性糧食收購政策的順利執行，保護農民切身利益。
二是對市、縣級地方儲備糧的監管。我市糧油質量檢測機構承擔了全市1億多斤地方(市、縣級)儲備糧的質量監管檢測工作。我們嚴格執行儲備糧出入庫檢驗制度，嚴把地方儲備糧油入庫、輪換和出庫關，確保市縣級儲備糧質量完好。在20xx年全省庫存檢查工作中，我站積極配合市局法規監督科做好抽樣檢測工作，共抽取各級地方儲備糧80份,檢測宜存率達95%以上。
三是對軍供糧和放心糧油的監管。我市高度重視軍供糧的質量問題，注重開展日常不定期監督檢查抽樣檢驗工作，嚴格執行“一批一檢”制度，我站聯合市局調控科監管工作，抽檢軍供樣品40多份，軍供樣品合格率達95%以上。
四是對全市放心糧油配送中心和門店的監管。20xx年，市質檢站聯合市局法規監督科合調控科加大對全市放心糧油市場的監管力度，不定時開展突擊檢查,並根據群眾反映的情況對有問題的店面進行督促整改和回頭檢視，促進了放心糧油店的規範運營管理，確保放心糧油真正讓群眾買的放心，吃的放心。全年抽檢放心糧油配送中心和營銷門店樣品60餘份，樣品合格率達95%以上。
(二)開展糧食生產質量調查、品質測報、質量會檢工作。
按照國糧局和省糧局的要求，每年在油菜籽、小麥、早秈稻、中晚秈稻收穫上市前，市質檢站組織專班專人到11個縣市區的農戶、合作社、田間進行抽樣;20xx年共完成15個小麥樣品，62個早稻和84箇中稻樣品的品質測報和質量安全監測樣品傳遞工作，並將檢測資料上報至省糧食局，提供給農業相關部門以及糧食收儲、加工企業，為政府提供決策依據，為農戶和企業生產經營提供資訊。
(三)響應食安委號召，做好食品安全宣傳週的宣講工作。
20xx年6月13日，市糧食局在黃岡購物中心廣場參加了20xx年黃岡市食品安全宣傳週活動啟動儀式。6月23日，市糧食局組織糧油質檢專業人員帶著糧食質量安全宣傳展板、自編的“食品安全小知識”宣傳資料、各種不同等級的米、面、油等標準樣品，到黃州區清源門社群，就“如何識別地溝油、不宜食用的米麵油、如何選購米麵油”等內容現場進行答疑解問，還透過展示宣傳展板、發放各類宣傳單等多種形式向社群群眾進行了糧油食品安全知識宣傳，受到社群市民的歡迎。10月16日，第36個“世界糧食日”。黃岡市糧食局緊扣“積極應對氣候變化，促進糧食減損增效”的節糧愛糧宣傳週主題，成立領導小組，組織專門人員負責此次宣傳工作。在活動現場，市糧食局透過張貼節糧海報、擺放宣傳展板、懸掛宣傳橫幅、播放相關影片、開展諮詢服務等形式，向廣大市民宣傳節糧愛糧和糧油健康知識。
(四)注重學習交流，加強對技術人員的業務培訓。
今年5月上旬，在省糧食局召開的全省糧食質量工作會議上，我市糧食質量檢測監督工作得到了省局肯定與表彰，我站還作為市州質檢站代表，在會上進行了經驗交流發言。同時，我站還積極選派技術骨幹參加省糧油質量監督檢測中心、省質監局培訓中心等單位組織的專業技術培訓學習，加強與兄弟站之間的業務交流和檢測能力比對。
(五)高度重視思想政治教育和理論學習，積極開展“兩學一做”學習教育等系列活動。
20xx年5月16日，市糧食局召開“兩學一做”學習教育動員大會。市糧食局黨組成員、副局長毛壽興在會上宣讀了《市糧食局關於在全體黨員中開展“學黨章黨規、學系列講話，做合格黨員”學習教育實施方案》，市糧食局黨組書記、局長李元洪在會上做了動員報告。6月21日上午，在市局扶貧工作隊隊長毛壽興副局長的帶領下，市糧食局的機關幹部職工在賈廟鄉長衝村五組細屋嘴灣開展衛生大掃除。這是市局確定的“兩學一做”主題教育活動之一，到市局扶貧工作點上開展“美麗鄉村”整潔行動。我站黨員同志按照局黨總支的統一安排，積極參加支部主題黨日，按時足額交納黨費，按期開展“講政治、有信念”、“講規矩、有紀律”、“講道德、有品行”、“講奉獻、有作為”、“黨員不信教”等系列主題活動，以黨員組織生活促進大家爭做合格黨員。
食品安全檢測人員工作總結 篇3
中心主要工作
作為我們縣的一個重要部門，檢測中心工作的開展是在上級的領導下，按照上級有關部門的要求完成既定任務。由於該中心是非營利性政府機構，所有費用都是由政府支付，所以在實驗過程中要用到的材料都必須要先寫報告申請經費獲批准後再開展檢測任務。中心也要擔當技術推廣的重任，為下一級提供技術學習的平臺，達到工作雙贏的目的。
實驗室管理和維護
檢測中心作為一個精確度要求較高的實驗室，它的管理是比較嚴格的。非實驗人員不允許進出實驗室，實驗員進出實驗室要鎖門。進實驗室前要換拖鞋並穿上實驗服，實驗員進行檢測時必須帶上防護口罩和手套以確保人身安全，必要時要開抽風機保持室內空氣清潔，所排出廢氣是透過除毒處理。實驗儀器和實驗試劑由實驗員定期檢查，確保實驗儀器的正常運作和試劑質量符合實驗要求。實驗室內部的清潔衛生必須由實驗員負責以保證實驗器材完好，實驗廢品統一嚴格處理，實驗室外部的清潔衛生由專人負責。作為實驗員對實驗結果要保密，實驗結果上送有關單位並儲存實驗樣品以備複檢的需要。
一個完整的檢測程式包括：樣本的採集，樣品預處理，樣本的儲存，提取樣品中的被檢物質，被檢物質的測定，結果分析等步驟。
樣本來源主要有兩種方式：一是有關單位、市場、基地或者個人向檢測中心送樣本；另外一種就是中心派人到一般市場、超市、批發市場、基地等採集樣本。樣本的採集依據分地區隨機原則，儘量使樣本檢測結果更加符合實際情況。檢測樣品對樣品負責是檢測的原則，所以所有樣品都要貼上標籤，記錄採集的地點、時間、樣本名稱等池塘水樣還要記錄聯絡人。採集樣本要經過一段時間才可能送回實驗室，所以要要在樣本箱裡加幾個冰袋保持樣本新鮮。
根據不同檢測物件，樣本的預處理各不相同。農藥殘留的處理是比較簡單的，剪2克菜葉就可以了，當然剪出來的菜也要講究的，不能太粗也不能從太細，而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細取整棵檢驗。獸藥殘留的預處理，魚取脊背肉，豬通常取豬肝，而雞就取雞肝，所有樣品都要及時處理，攪碎後分別裝進對應的樣本瓶並放進冰箱冷藏儲存。
樣本的處理，根據實驗原理農殘的測定用有機提取液提取有機磷等農藥，然後用膽鹼酶與提取物反應，最後加上顯色液和底物液這樣就完成樣本處理，可以進行檢測。魚、雞、豬樣品提取步驟比較複雜，總的來說是利用獸藥溶於有機溶液的原理，透過振盪、冷凍離心、吸取上清、吹乾、再溶解、振盪、離心、取上清等步驟，然後利用酶聯吸的原理檢測。
檢測和實驗結果的分析透過實驗儀器和電腦系統即可獲得，所檢測到的結果要儲存好，對於檢測陽性的樣本必要時要複檢一次。
除此之外，我還參與中心的實驗臺清潔以及實驗室的衛生打掃工。對此，我也不敢掉以輕心，這些儀器都很精密，所以在清潔及護理的時候要十分細心。這也是培養我心細的時候，所以我一直認真對待，從未出現過差錯。
踏出校園走進社會參加實習，不是用三言兩語就可以概括實習收穫，社會的大課堂是紛繁複雜要學習的知識是在太多了。工作時遵守工作紀律，與同事融洽相處是基本的要求。作為實習生還要積極肯幹，同時要放下所謂的面子，不懂的地方要問個究竟踏踏實實地學習，接受新事物時要有很強的求知慾，力爭更多的動手機會。不能不提的就是實習期間我真正懂得了要珍惜在學校學習的時光，一方面不要認為學習沒用，因為以後要用到什麼知識還是未知之數，離校工作的人都會有書到用時方恨少的感慨；另一方面，走出社會你的同事絕大多數都不是你的同齡人，你要學習怎樣去融合他們做到妥善處理人際關係。
社會實踐使我們找到了理論與實踐的最佳結合。我的工作結束了，但我對於食品的檢測與安全知識有了更深一步的瞭解。關於食品安全的重要性更是不容忽視。雖然我並沒有太多的參與食品的化驗與檢測，但是透過這次做有關食品的工作，使我更加明白了“民以食為天”的含義，這是我們身上的責任。對於我們學食品專業的學生，應該在大學期間，學習好自身的課程，加強自己的綜合素質與技術操作技能，為國家的食品做出自己的一份貢獻。
食品安全檢測人員工作總結 篇4
一、精心部署，組織領導到位。
天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署學校周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執法檢查工作，充分認識學校周邊及幼兒園周邊食品市場監管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來抓，作為當前流通環節食品安全監管的重要資料，成立了學校周邊及幼兒園周邊食品市場專項執法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，構成各部門協同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保學校周邊及幼兒園周邊的食品安全。
二、突出重點，加大檢查力度
我局針對學校周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監管工作。
一是集中開展兒童食品市場專項執法檢查。我局突出學校周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以學校周邊、幼兒園周邊、批發市場為重點，加強對流通環節兒童食品經營者的監督檢查。檢查經營者證照是否齊全，實際經營情景與許可範圍和經營範圍是否一致，監督食品經營者建立並落實進貨查驗記錄、從業人員健康管理等制度，特別是票證通系統的應用，凡沒有建立並執行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進行處罰，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不貼合相關規定要求的兒童食品，不貼合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。
二是加大對重點商品的執法檢查力度。各工商所以奶製品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆製品以及油炸小食品等學校周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專項執法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“QS”標識的食品、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經營行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對學校周邊及幼兒園周邊區域內的食品經營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品，經銷過期黴變、有毒有害和不貼合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實維護學校周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。
三、廣泛宣傳，營造輿論氛圍
為加大行動執法和市場監管力度，營造良好的執法氛圍，樹立良好的工商執法形象，保證執法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，進取宣傳工商部門對學校周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，並充員廣大經營者和消費者進取舉報、投訴、供給案件線索，及時對所查的大要案進行曝光，震懾違法分子，提高經營者守法經營和消費者依法自我保護意識，構成社會監督氛圍。
四、有效防範，妥善處置問題
我局針對兒童食品市場監管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防為主，超前防範，層層落實食品安全預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發問題。及時瞭解各種兒童食品安全資訊，掌握兒童食品市場動態情景，綜合分析利用各類資訊，及時發現可能引發的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關職能機構職責分工，加強協調配合，實行資訊逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強資訊管理，嚴格資訊釋出，堅持通訊暢通，一旦發生突發問題，領導幹部靠前指揮，及時果斷妥善處置。
五、嚴格職責，工作落實到位
我局及各工商所切實加強組織領導，一把手親自抓，主管領導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領導監管職責制、屬地監管職責制以及各職能機構的監督檢查指導職責制，嚴格職責追究制度，採取重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實造成嚴重後果的，嚴格依法依紀追究其職責，確保學校周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領導、工作任務、工作措施、工作職責、人員力量等落實到位。
在此次專項執法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區學校周邊內生產銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經營7戶，下發限期改正通知書7份，規範了兒童食品經營者的經營行為，為消費者供給了一個良好的消費環境。
食品安全檢測人員工作總結 篇5
一、主要工作：
1.加強組織領導，明確責任分工。為認真貫徹落實上級部門對於食品安全的相關要求和指示精神，壽蜀產業園高度重視，始終將食品安全工作作為日常重點工作來抓。為確保園區食品安全相關工作的有序開展，壽蜀產業園成立專門領導小組，下設辦公室在社會事業局，負責日常工作。
2.加大宣傳力度，提高安全意識。為確保各階段食品安全工作的有序開展，根據上級部門食品安全有關檔案要求，園區將食品安全宣傳工作貫穿於整個食品安全監管工程中，利用宣傳欄、例會、專題會議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式，開展各種形式的食品安全宣傳教育工作，大力營造企業人員、師生員工、個體經營者，關注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。
3.深入開展“食品安全宣傳週”活動。為了確保“食品安全宣傳週”活動落到實處，園區管委會邀請安全專家，並安排園區安監局、社會事業局、園區城管等部門成立聯合檢查組，深入到企業、商鋪、學校等場所，對食品衛生安全開展安全大檢查，對商業門店、住宅小區、企業單位、學校進行全覆蓋宣傳大走訪。透過檢查宣傳，提高了公眾的食品消費信心和食品安全意識,增強了食品生產者守法經營責任意識,營造了良好的社會氛圍，減少了各類食品安全事故的發生，確保了園區食品安全生產形勢持續穩定。
4.深入開展“食品安全五大問題專項整治”行動。結合園區實際，制定了《壽蜀產業園食品安全五大問題專項整治實施方案》，配合市場監管局新橋分局，重點對企業的原料來源、食品生產、食品作業現場衛生、食品流通以及過期食品處理等環節進行專項治理，要求各企業、學校、餐館、小吃店要嚴格落實主體責任，完善管理，切實提高企業安全生產經營意識，強化食品安全源頭質量監督把控措施，確保了食品各環節的絕對安全。
5.持續強化重要節日、重大活動期間的安全監管工作。在重要節日和重大活動期間，配合市場監管局新橋分局，重點檢查食品安全生產經營保障條件及各類食品經營場所，提高安全生產意識做到責任、措施、管理“三落實”。結合“兩節”前安全大檢查工作要求，聘請第三方安全專家對園區內餐館、超市、酒店等重點場所進行了專項檢查。透過檢查發現有19家單位存在不同形式的安全隱患，工作人員現場進行了拍照留樣，填報安全隱患登記表，面對面向商戶說明利害關係，明確整改意見，要求限期整改。有效防範和遏制了食品領域重特大安全事故發生。
6.加強應急值守和資訊報送工作。要求所有涉及食品安全企業、經營主體、學校，充分認識突發事件資訊報告的極端重要性，出現食品安全突發事件，要第一時間上報園區和其他部門，積極配合做好處理工作，減少損失和人員傷害。
二、下一步工作計劃：
產業園將根據縣食安辦工作要求，結合園區全年食品安全工作開展情況以及存在的問題，主要做好以下工作:
1.服務企業，同市場監管局一起，指導食品生產銷售企業健康發展，指導各類食品經營場所規範操作。
2.督促各類食品安全生產、經營責任單位，多措並舉開展食品安全宣傳教育活動，提高食品安全意識。
3.聯合市場監管局新橋分局等執法部門增加檢查頻次，嚴格執行食品安全規章制度。
食品安全檢測人員工作總結 篇6
一、統一思想，明確責任。
我們認真學習、深刻領會周金夥局長關於“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品安全是關係人民群眾切身安全利益和社會安定的大事，在中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治的基礎上，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實，結合省局的“十個提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場監管重心下移，將食品安全監管工作納入片區管理，加強日常巡查和監管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監管工作層層分解、落實到每個崗位，做到任務到片區，責任到監管員。
二、加強重點，抓好落實。
我們根據轄區實際，確定監管重點區域、重點市場、重點商品，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求，積極開展食品安全整治工作。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類、水產類、蔬菜、水果、豆製品、奶製品、調味品等八大類日用消費品進行集中整治，加強對城鄉結合部、邊遠山村和農村市場等薄弱環節進行監管，防止製假窩點，以次充好、假冒猥劣商品下鄉轉移，確保入市上櫃食品的質量。
三、加強監管，抓好專項整治行動。
（一）開展中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治。
我們緊密結合xxx年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節日市場的巡查監管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監管執法的重點，而重中之重是要突出抓好食品安全的監管，不折不扣地落實周金夥局長在省局食品安全監管工作會議上提出的.“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實效。在節前我們組織檢查，共出動xx人次，xx車次，檢查相關經營戶xx戶，查獲三無月餅xx塊，過期調味品xx瓶。
我們認真做好節日期間值班、政務請示、報告工作。我所節日期間實行xx小時值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實負責，確保通訊暢通。從xx月xx日至xx月x日堅持每日報送制度，確保節日市場消費安全。
（二）貫徹省局關於“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監管力度專項整治。
根據省局《關於適用“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經營行為的監管力度的通知》要求，為一發懲處食品違法經營行為，嚴格規範食品經營者的行為，加強流通領域食品質量監督管理，保護人民群眾身體健康和生命安全，城關工商所現就適用“責令停業整頓”行政處罰措施，加大對銷售不合格食品違法行為監管力度。
1、認真做好宣傳工作，採取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學校與個私協會召開經營者會議，印發了xxx多份宣傳材料進行宣傳。透過宣傳，讓廣大群眾參與到查處無照經營的活動中，形成對無照經營違法行為的高壓態勢，創造良好的執法環境。
2、我們成立了無照經營專項整治領導小組，以片區為單位，分片分組對片區的經營者進行開展治理整頓工作。首先積極發動建立群眾線索，舉報、反映無照經營的違法行為。其次分割槽域、有重點有計劃地加大巡查力度。實行預警查處機制，發現無照經營的的先發催辦通知書，超過期限未辦理營業執照的，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經營戶進行回訪，督促其儘快辦理營業執照。
3、在清理整頓無照經營活動中，按照市局“五個一律”、“五個一批”的要求嚴格執法，對無照經營食品類的經營者堅決取締。城關所共出動xxx人次，檢查xxx戶，共查獲無照經營戶xx戶，依法立案查處xx起，罰款金額xxx萬元，發出xxx份催辦通知書，補辦執照率達xxx%。
（三）治理“餐桌汙染”實行商品質量快速檢測工作專項整治
我們立足城關地區作為永春縣的經濟文化中心，共開展了xx次有關的檢查行動，出動xx人次，檢查有關個體經營戶、企業xxx戶。對市、縣區域性署的需重點檢查的商品進行嚴格監控，在城關農貿市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度，同時進行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業名稱的行為，仿冒偽造產地等質量標誌的行為，嚴厲查處利用新產品上市節日促銷，鉅獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為。如今年xx月份，我局對城東街陳某的批發店例行檢查的時候，在其倉庫發現當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒xx瓶，我們根據《產品質量法》對其違法行為進行處罰。
（四）糧食市場、陳化糧監管工作
我們按照“屬地管轄”原則，按片區責任對轄區內的糧食經營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監管領導小組，會同糧食、質監、衛生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發現涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測。
我們按照“屬地管轄”原則，按片區責任對轄區內的糧食經營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監管領導小組，會同糧食、質監、衛生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發現涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測。
（五）開展劣質大米、水果市場的專項整治
我們充分發揮工商聯絡員在監管網路的作用，密切關注消費者對大米、水果等質量的投訴情況，一旦發現線索立即跟蹤核查，依法處理。檢查嚴厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質加工以次充好的劣質水果。堅決查處違法使用冒牌水果標貼的行為，加強對水果批發市場的追蹤，深挖造假加工窩點。檢查水果經營主體資格，堅決取締無照經營行為。
四、強化服務意識，推行長效監管，確保執法服務雙到位。
圍繞服務當地經濟發展這一大局，立足我所職能，結合轄區實際，積極探討、制定各種長效監管措施，透過市場監管和行政指導相結合，促進了地方經濟健康規範發展。
1、推行企業工商聯絡員制度，加強與企業的聯絡溝通。透過分行業、有計劃地開展企業工商聯絡員的培訓工作，擴大培訓面，提高培訓層次，力爭今年在xx％以上的企業建立工商聯絡員。並以企業工商聯絡員為載體，把行政指導具體內容和措施貫穿到日常監管執法和服務中，推行各種工商專業指導。
2、建立了紅盾維權網路，增強監管新力量，延伸監管服務觸角。以轄區內已設立的洋上村紅盾維權站、工業園區紅盾維權站和新發超市、國泰商場、遠大電器紅盾維權站為基礎，進一步完善維權站規範的日常監管制度和工作機制，拓展工作範圍和職責，充分發揮其在服務企業、消費者、市場監督等方面的作用。同時加強對聯絡員的法律法規知識、工商業務知識及有關商品質量知識培訓，積極培育“紅盾維權站聯絡員”，拓展工商行政管理職能，擴大監管面和服務面。
3、積極開拓思路，探索服務企業新途徑。以依託開發區建設管委會設立的縣“探花山－榜德”開發區紅盾維權站為陣地對企業的工商註冊登記，商標使用註冊、廣告行為等進行指導，向企業提供各種註冊、變更登記及年檢表格。同時，探索由開發區建設管委會對新開業及變更、年檢的企業進行地址勘察：工業園區企業在開業、變更登記及年檢時，先由工業園區管委會指定二個以上的維權站成員進行現場地址勘察，勘察結果加蓋工業園區管委會公章後，作為企業經營地址情況的有效證明檔案，進一步方便園區內企業。
4、開展共建規範市場活動。進一步完善共建規範市場的各項規章制度，明確市場開辦者、經營者、監管者等各自的職責和關係。指導、督促市場開辦者履行商品安全第一責任人的職責，進一步完善商品質量管理制度和監控流程。並以點及面，引導經營者文明經商、誠信經營。
食品安全檢測人員工作總結 篇7
一、落實責任，強化領導
為了全面抓好食品安全工作，並將工作落實到人，為此，xx鎮專門成立了食品安全領導小組，鎮長丁凱同志擔任組長，副組長由分管副鎮長擔任，負責承擔食品安全工作的組織、協調、檢查、考核工作；領導小組辦公室負責協調各村（居）委會、場鎮企事業單位主要負責人完成轄區食品安全檢查，基本上做到了組織落實、人員落實、場所落實、經費落實。
二、提高認識，強化宣傳
為了使食品安全工作全面推開，我們鎮從提高群眾和經營業主的思想認識著手，引導經營業主自律規範、經營業主誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經營理念，對超市、市場出售的商品、食品推行以索證、索票為內容的准入制度，對三無產品（無生產日期、無保質期、無生產單位）一律不允許進入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質期以及危害人民群眾身體健康的食品。同時我們還加強宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳建立工作的意義目的，及時向群眾宣傳合格商品、食品的標記，對衛生監督所抽查的食品、商品檢驗結果進行公示，提醒群眾在購買物品的時候引起注意，不合格的食品不購買，宣傳與人民群眾生活關係密切的食品安全知識。
三、建立制度，加強督察
為了使食品安全工作順利開展並取得實效，我鎮根據區安委會的工作要求，完善了各類管理制度和考核制度，
一是建立了例會制度，堅持一月一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；
二是建立檢查制度，採用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結合的方法，先後對超市、餐飲業、美容美髮、藥店、滷菜加工業、農資部門等涉及到群眾消費和服務質量的進行了檢查，未發現安全事故；
三是抓好重大節慶時點的監管，今年重陽節時，針對我鎮xx村舉辦的敬老愛心壩壩宴，進行了檢查和登記備案，重陽節當天我鎮衛生院醫務人員為當天的菜品進行留樣，從源頭上控制食品的質量，維護了群眾的合法權益。
四、落實措施，強化管理
一是食品安全網格化管理，鄉鎮與村社群簽訂了食品安全監管責任書，每個村社群確定一名食品安全監督員為主抓，食品安全管理員實行“首問負責制”，將各網格食品安全工作納入年終目標考核；
二是建立轄區食品攤販臺賬，對鎮內李興龍、劉良祿等x家攤販進行了登記造冊；
三是結合重大節日期間食品安全專項整治活動，有效地提高了食品衛生安全質量，防止了重大食物中毒和傳染病的發生。
五、下一步工作打算
1.繼續抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營造人人皆知、全民參與的氛圍。
2.繼續加大督促、檢查力度，重點抓好超市、商店、食品行業的管理。
3.進一步建立健全各種規章制度，完善考核機制，落實長效管理，確保食品安全工作有序地進行。
4.進一步做好群眾投訴、來信來訪的處理、回覆工作，切實維護群眾的合法利益。
食品安全檢測人員工作總結 篇8
一、成立組織、加強領導
縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規格睢縣人民政府食品安全委員會。縣委常委、常務副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛生的副縣長李長領同志任副主任，食藥監、農業、畜牧、工商、質監、商務、衛生、教育等19部門負責人為成員，各鄉鎮也成立鄉鎮食品安全委員會，各行政村聘任食品安全協管員，形成縣、鄉、村三級食品安全監管網路。
二、措施得力、強化監管
縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實行責任制和責任追究制。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中，專門召開縣委常委擴大會，從群眾不滿意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛生髒亂差問題，要求食品安全監管部門加以解決，縣食藥監局開展了“透明廚房”活動，消除食品安全隱患。縣組織部長孫寄格同志專門對這項活動進行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。
縣政府第20次常務會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作彙報，第21次常務會議研究事項聽取全縣學校食堂監管工作彙報。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉鎮、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯席會議，研究部署食品安全多項專項整治工作。
縣政府從經費方面大力支援食品安全綜合監管工作，撥付食品安全監管經費10萬元，食品抽驗檢測經費9萬元。
三、密切配合、齊抓共管
1.開展學校食堂、幼兒園食堂食品安全專項整治。食藥監、教育、糾風部門聯合開展學校食堂食品安全專項整治。上半年，對102家學校、幼兒園食堂進行了兩次拉網式監督檢查，發現相當一部分學校沒有餐飲服務許可證，設施裝置簡陋、衛生條件差，從業人員無健康證，我們下達了監督意見書92份，依法給予行政處罰8家，停業整頓12家。
2.開展饅頭生產加工小作坊專項治理行動。質監、食藥監聯合開展的饅頭生產加工小作坊專項治理行動。對檢查中發現用塑膠編織袋當屜布的6家給予停業整頓，無證經營的4家予以取締，不符合生產加工條件的16家下達了責令改正通知書。
3.開展肉及肉製品專項整治行動。睢縣食監所與公安局治安大隊聯合檢查了全縣牛羊肉、滷肉，是否非法新增亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家滷肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業整頓。此次專項整治行動共出動執法車輛120臺次，出動執法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒收問題肉及肉製品105公斤。移交公安部門處理案件3起，刑拘3人。
4.開展食品安全宣傳週活動。食安辦19家成員單位於6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳週活動。發放食品安全宣傳冊2000冊，宣傳彩頁1萬餘份，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識大講堂一場。
5.及時準確回覆人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會議第13號“關於加強食品安全監管”的提案，領導高度重視，組織協調工商、質監、食藥監積極研究，成立議案、建議辦理工作領導組，具體負責議案、建議的辦理工作，並指派專人負責議案、建議的回覆工作，確保議案、建議及時準確回覆，在回訪過程中人大代表對議案回覆情況十分滿意。
6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”。農業、畜牧、質監、工商、衛生、商務、食藥監、公安聯合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”。截止目前共檢查食品生產、加工、經營戶410戶，查處過期變質及假冒食品、兒童食品、白酒、豆製品、飲料等劣質食品7種。依法取締無證經營食品4家，無證照餐飲單位2家，搗毀製假窩點1家，對生產不符合衛生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業，下達了責令改正通知書。
7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴格按照檔案要求部署實施，特別是糧食部門對糧店、糧庫進行了專項檢查;質檢部門對面、面製品、糕點進行了重點檢查;食藥監部門對餐飲單位使用面及面製品進行了重點檢查。
8.開展“十大類”食品安全風險評估。加強米、面及面製品、食用油、乳製品、肉及肉製品、豆製品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個品種的抽驗，對檢查結果進行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9.開展中原紅盾“消費維權”行動。縣工商局結合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權”行動，加大對重點品種、重點場所和重要區域的監管力度，有針對性地組織開展了食品安全專項執法檢查，及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經營者，嚴格檢查所經營的豬肉來源是否合法，對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的予以嚴肅查處。
10.加強流通環節嬰幼兒配方奶粉質量監管。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區內部分嬰幼兒配方乳粉批發企業、大中型超市實行每週抽取一個樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實行每月抽取一個樣品。樣品品種為國家質檢總局公佈的嬰幼兒配方乳粉生產企業明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經檢驗全部合格。
11.開展“四查、四建、四落實”活動。縣質監局結合日常監督檢查工作，以消除食品質量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實”活動。一查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任。二查重點產品，建立風險預警和快速反應機制，落實風險防範措施。三查重點行業和地區，建立重點區域治理整頓機制，推動地方政府落實領導責任。四查自身監管工作和執法工作，建立協調有序、分工負責的工作機制，落實相應的監管責任。
除此之外，縣食安委還組織開展了“元旦、春節”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查，酒類產品專項檢查，飲用水專項檢查，醬油食醋生產企業專項檢查，食品標籤專項檢查等。
四、查詢問題、正確面對
1.食品安全監管體制正處於改革時期，職能還未理順，食品生產、流通、餐飲服務監管職能分別由質監、工商、藥監承擔。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監管不及時，履職不到位，給食品違法違規犯罪人員提供了可乘之機。
2.農村學校食堂、幼兒園食堂設施簡陋，衛生條件差，食品安全意識淡薄，無證經營現象比較嚴重，存在食品安全隱患。
3.農村食品市場監管工作仍然處於薄弱環節。農村宴席食品安全隱患大，喜憂白事基本無人監管，部分食品經營戶索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點的食品安全監管薄弱。
4.食品從業單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業特別是小企業、小作坊、小攤販的質量責任意識不高，食品質量難以保證。
5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農村地區的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不乾不淨，不生大病”的傳統觀念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。
食品安全檢測人員工作總結 篇9
一、加強領導，健全組織，明確責任。
為全面抓好產品質量和食品安全工作，村委多次召開會議，先後研究了全年食品安全工作重點，及時調整了村食品安全委員會成員，確定我尺寸食品安全工作考核辦法、落實食品安全整治方案、明確爭創“四無社群”工作目標。特別是自今年9月我村部署開展產品質量和食品安全專項整治行動以來，村支兩委班子認真學習全縣產品質量和食品安全整治行動方案，成立專項整治領導小組。同時，做到完善制度，分級管理，初步形成了鎮、村兩級監管網路。
二、加強巡查，強化監管，狠抓落實。
在日常監管上，我們充分發揮政府的組織協調作用。今年以來，我村結合實際開展多種形式的專項整治活動，先後開展了學校周邊環境的專項整治，夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節日期間，由鎮政府牽頭組織工商、衛生、農辦、工辦等相關人員對農貿市場家禽豬肉、企業食堂進行檢查，有效地提高了食品安全質量，確保全鎮人民過上平安節日。加強農貿市場動物防疫規範化建設，並對落實情況進行跟蹤檢查。
在這次的產品質量和食品安全專項整治行動中，我村結合實際，一是確立了“兩個重點”，即把村建成全鎮重點整治區域，把整治無證無照經營作為重點問題整治。二是爭創“四無村部”，積極建立食品藥品安全“四無村部”，建立了食品藥品監督資訊站，在村中發放“四無村部”建立宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊，透過宣傳教育、監督舉報反映社情民意，力爭今年透過區級驗收。三是創新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了鎮兩級人大代表對建築工地食堂、農貿市場、部分割槽域食雜店、小餐飲店進行了視察，請他們提出意見和建議。
三、強化宣傳力度，營造良好氛圍。
為了增強全社會的產品質量和食品安全意識，普及產品質量和食品安全科學知識，我村在這次專項整治中開展了多種形式的產品質量和食品安全宣傳。專門製作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業、社群、居民發放相關宣傳資料，提高經營者的思想意識，引導經營者自律規範，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經營理念，提高廣大人民群眾的產品質量和食品安全意識，使他們親身參與到產品質量和食品安全監督的行動中來。透過宣傳教育，企業經營者對產品質量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。
食品安全檢測人員工作總結 篇10
1、提前組織、現場落實
活動前夕，在縣委縣政府的安排我局組織執法人員提前進入賓館、酒店等有關餐飲單位進行監督檢查，檢查時從食品加工場所環境衛生、食品生產設施裝置及食品加工流程等環節進行全面監督，對發現的問題現場下發監督意見書要求即可整改。做到了安排得當，措施有力，提前預防和保障了大型活動期間的餐飲食品安全工作。
2、活動期間、加強檢查
活動期間，對縣上確定的定點餐飲服務接待單位的食品安全情況實行全程指導監督，我局監督執法人員嚴格按照大型活動餐飲食品安全保障工作要求，每天對採購的食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品進行提前查驗、對高風險食品原料加工前進行檢測，特別是蔬菜農藥殘留量檢測，對檢測出農藥殘留量超標的蔬菜禁止加工食用，要求餐館採購原料食品時，嚴格把關及時索證索票做好臺賬記錄，加工的餐飲食品上桌前留樣48小時後方可消除，加強對選單的稽核，禁用高風險食品和禁止生產加工的食品及原料，切實保障餐飲服務食品安全。
3、落實責任、做好應急
我局嚴格執行餐飲服務單位法定代表人或負責人是食品安全保障的第一責任人，全面落實餐飲食品安全責任制，建立健全和完善食品及其原料、採購查驗和索證索票制度，進一步規範餐飲食品操作規範，及時制定餐飲食品安全事故應急預案，並做好應急處理準備工作。制定保障應急預案，嚴格落實食品留樣制度，確保一旦發生食源性疾病或食物中毒事件時能夠立即做出快速反應，嚴格按照餐飲食品安全事故應急預案來處理，確保大型活動餐飲食品保障工作萬無一失。
食品安全檢測人員工作總結 篇11
一、構建“三位一體”的快速檢測體系，築牢立體式安全防線。
按照二級實驗室標準建成食品安全快速檢測中心，4個基層分局建成食品安全快檢室，祥和、恆景農貿市場建成全市首批符合要求的農產品零售快檢室，在全市率先實現快檢工作全覆蓋。每個快檢室配備1名以上的專業技術人員，保障食品安全快檢工作常態化執行。積極探索創新抽檢模式，開展“點對點”、“你點我檢”抽檢活動，時刻關注百姓的食品安全熱點問題。截至目前共快檢1224批次，發現疑似不合格食品14批次，不合格樣品已全部移交法檢覆檢，並對認定的3批次不合格食品立案查處。
二、自加壓力高標準建成企業建設食品安全電子追溯系統
今年，我們在已建成3條電子追溯系統的基礎上，自加壓力，在全市率先實現植物油和肉製品生產企業電子追溯系統的全覆蓋。同時，以批發企業為重點積極探索食品流通企業電子追溯系統的建設，督促形成上下游食品質量安全可查詢、可控制、可追究的追溯體系和責任機制。到目前為止，已在7家企業建成電子追溯系統。
三、強化經營行為監管，推進監管資訊公開
xx年，我局就在全市率先啟動了食品安全監管資訊公示工作。我局轄區在所有食品生產、經營以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監督資訊公示牌。截至目前，1800塊食品安全監管資訊公示牌已下發並公示。
在公示內容方面，包含食品經營主體營業執照、經營許可證、企業負責人姓名、聯絡電話，食品安全責任人資訊、食品安全管理制度及承諾書；監管部門網格化監管資訊、日常監管人員姓名、以及監督舉報電話；特別是對於監督檢查結果以及信用評定進行了現場公示，這在全市都是首創。
四、切實推進食品加工小作坊的登記和管理工作
我們的思路是以對產品的管理為導向（發證前首先對其生產的產品進行檢測，只有合格才具備發證的基本條件）。目前，我們已經制定了相應的登記規範，進行了多次深入的調研，圈定了首批小作坊登記證的發展物件，並且指導他們正在進行硬體設施的改造和升級。目前，已發放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達的任務指標。
五、透過監管方式的創新來提高監管效能
20xx年，我們構建了以“網格化監管為基礎，以雙隨機檢查為補充”的監管體系。先期在食品生產企業的監管中全面實施。生產企業按照要求基本是每家企業每年2次的檢查任務，一次由轄區分局按計劃檢查，還有一次組織各分局進行雙隨機檢查。在食品生產企業監管改革運作成功的基礎上向食品流通監管領域推廣。從而實現監管工作的精細化和高效化。
六、開闢“網際網路＋”食品監管平臺，全力織好食品安全監管網
開發具有教育、宣傳、互動，功能性的微信公眾號“食安高新”，開通食品經營許可辦理平臺、“你點我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報平臺、食品安全知識教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動留言、放心商家評選與展示等板塊，將量大面廣的監管資訊與群眾和經營業者進行平臺化的互動。截至目前，公眾號關注量已達900多，點選率達5400餘次。透過平臺辦理食品經營許可86戶次，接到群眾舉報線索12條，有效立案3件；食品安全知識教育和考試190人次，為群眾節約辦事成本4萬餘元；受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。