小餐飲申請食品安全承諾書
小餐飲申請食品安全承諾書
導語：為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會，以下是小編為大家整理的小餐飲申請食品安全承諾書，歡迎大家閱讀與借鑑！
小餐飲申請食品安全承諾書（1）
食品安全關係到消費者的身體健康和生命安全，關係到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。
二、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照後從事餐飲服務活動，並按規定進行食品安全知識培訓。
三、依法建立並落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品的採購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明檔案、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯絡方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。查驗記錄儲存期限不少於二年。
四、本單位保證不採購使用未經動物衛生監督機構檢疫或檢疫不合格的肉類及其製品;不採購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產動物肉類及其製品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其製品索證資料的真實性。
五、本單位保證不採購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、新增劑及食品相關產品。保證規範使用油脂和新增劑，杜絕新增非食用物質，不超範圍、不超劑量濫用食品新增劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
六、保證提供餐飲服務的場所環境、裝置設施、佈局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。建立本單位食品安全督查制度，規範經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。
承諾單位名稱：
法定代表人簽字:
承諾日期：
小餐飲申請食品安全承諾書（2）
為保證餐飲消費環節食品安全，進一步防止食物中毒的發生，從而確保廣大消費者的.身體健康，樹立良好的企業誠信形象，增強自律意識，積極配合朝陽區建立全國文明城區活動，我單位對食品安全做出如下承諾，並接受社會各界監督。
一、 提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業是食品安全第一責任人；設定專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重於泰山。制定並實施企業員工食品安全知識培訓計劃。
二、 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規、規章的規定，建立健全食品安全管理制度，並在顯著位置張貼。
三、 保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動，不超範圍經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。
四、 保證食品從業人員持有效的健康合格證明和衛生知識培訓證上崗，對患有"五病"的從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，並建立食品從業人員健康管理檔案。
五、 嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記、採購查驗和索證索票制度。
六、 落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，並及時清運。
七、 按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不採購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。
八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。
九、 改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施，努力提升食品衛生量化分級管理等級。
十、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。
十一、服從衛生監督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重複發生存在的問題。
十二、學生食堂不進行冷葷冷盤的製作銷售。
承諾單位：（蓋章）
承諾單位法定代表人簽字：
年 月 日