以母親與我的“土月餅”為題的記事作文

　　又到一年中秋時，公司發了兩盒月餅，包裝精美，八個月餅，八種口味，有肉鬆的、豆沙的、火腿的、蓮蓉的……嚐了一下，覺得味道很一般。這不禁讓我懷念起小時候母親做的“土月餅”。

　　在那物質匱乏的年代，我們是很盼望中秋節的到來的。因為中秋節的到來，就意味著我們能吃上母親做的"土月餅"。

　　那時候的月餅包裝很簡單，月餅用油紙包裹著，剝開油紙，就能看到黃澄澄、油亮亮的月餅了，上面還沾滿了香噴噴的芝麻。掰開月餅，冬瓜條、花生仁、核桃仁等做的餡就露出來了，看著就讓人垂涎欲滴。迫不及待地咬一口，甜甜的、香香的、酥酥的，另一手小心地在下巴下託著，連掉下來的渣都一點點舔掉。只是，那個時候家裡窮，能吃這樣的一個月餅是很奢侈的。

　　母親為了省錢，每逢中秋節她都自己做月餅給我們解饞。中秋前夕，母親從集市買來糯米，經過淘洗、晾乾，再把白花花的糯米鋪在一個大篩子裡，然後不停地攪動、翻轉，以便儘快去除水分，直到水汽完全蒸發掉，這才拿到磨坊去磨成麵粉。麵粉帶回家，母親先把麵粉倒進在鍋裡用小火炒好，然後按一定比例摻進點油和水，再慢慢揉搓成長條，像做饅頭一樣切成一小塊一小塊，用擀麵杖擀成圓圓的麵餅，再裹進豆沙、碎花生、核桃仁、桂花幹、白糖、薄荷等餡料，然後輕輕把包著餡料麵餅的邊緣緊緊捏在一起，月餅的雛形就出來了。

　　我們小孩子最開心的事情莫過於打模了。月餅模子是木質的，一個模子上有五個圓形的圖案，圖案大都是一些花朵或者"福祿壽"字樣，邊上還有一圈齒狀花邊。我們洗乾淨雙手，小心地往月餅模子裡放麵糰，邊放邊輕輕擠壓，等到月餅從模子裡出來的時候，那份滿足和幸福溢滿了我們的笑臉，清脆的笑聲也在屋子裡久久的`飄蕩。

　　最後一道工序是蒸烤。母親在土灶上放好蒸籠，我們坐在灶下，不時地新增柴火。火焰忽明忽暗地舔著鍋底，彷彿在跳著一曲曲歡快的舞蹈，映紅了我們開心的笑臉。漸漸地，絲絲縷縷的香氣開始在廚房裡縈繞，鑽進了我的五臟六腑，把我的饞蟲全都勾出來了，我嚥著口水，恨不得馬上將月餅吃到嘴裡。

　　好不容易等到月餅出鍋了，看著冒著熱氣的月餅，我急不可耐，趁母親不注意就抓一個，一口咬下去，滿嘴的桂花香，和著豆沙的甜潤，再加上薄荷的清涼，真是無比的美味！

　　如今，我們的生活水平好了，月餅再也不是什麼稀罕物了，而且品種繁多、口味各異，價格也越來越貴，可吃在嘴裡，總感覺沒有母親做的"土月餅"那麼有味。想起母親的"土月餅"，我的眼睛忍不住又溼潤了……