家鄉的特產——酸菜寫物作文500字（精選37篇）
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字（精選37篇）
在日復一日的學習、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所儲存的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編整理的家鄉的特產——酸菜寫物作文500字，歡迎閱讀與收藏。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇1
我的家鄉在美麗的湖南，那裡有豐富的產品。我最喜歡的是金橙，一想到它我就流口水！
三月，春風輕輕地吹著，春雨細細落下，滋潤著大地。橘子樹上的嫩芽也悄悄地長出來了。有些是淺黃色，有些是淺綠色，非常光滑。
初夏的時候，樹葉長大了，變成了又肥又厚的綠葉。從遠處，你可以聞到一股淡淡的香味，非常怡人。
在四月和五月，橘子樹開花了，有的盛開，有的含苞待放。雖然它沒有木蘭那樣優雅，也沒有玫瑰那樣嬌豔，但它是那樣的乾淨和清澈，遠遠望去，樹上滿是珍珠，讓人忘了回去。
花兒凋謝了，像雪花一樣飄落。十多天後，樹上長滿了綠豆大小的橘子。橘子慢慢長到乒乓球大小，穿著綠色的衣服，衣服上有洞和突起。
當秋天來臨時，橘子會變成金光閃閃的新衣服，非常可愛，就像小燈籠一樣。如果你仔細觀察，你會發現皮膚上的凹坑減少了很多。如果你走近一點，你會聞到一股淡淡的水果味。如果你把它剝開，你會看到完整的果肉粘在一起，像耳語一樣，輕輕地咬一口，酸甜的汁液會流遍你的口腔，留給你無盡的回味。
橘子不僅好吃，橘子皮也好吃。它們是靈丹妙藥。在冬天，如果你的喉嚨又幹又啞，你可以用一杯桔皮水溼潤它。如果你累了，喝它會讓你感覺神清氣爽。
哦，天啊！橘子，因為你，我家鄉的人們走上了致富之路。你無私而默默的奉獻值得我們學習。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇2
我的家鄉是南陽市西峽縣的雙龍鎮。那裡地處伏牛山深處，八百里伏牛蜿蜒起伏，連綿不絕，我的家鄉就坐落在山的懷抱中。家鄉雖說不上地大物博，卻也算土地肥沃，物產豐富，一年四季都有特產。
春天，陽光普照，萬物復甦。煦暖的春風悄悄地給大山鋪上一條絨絨的綠毯。這時，山裡的人們也開始忙起來了。捋葛花，摘拳菜。葛花是紫色的，透著一種淡淡的粉；拳菜則含羞帶怯地始終低垂著腦袋。葛花炒雞蛋、拳菜回鍋肉，都是極難得的美味佳餚。
盛夏，驕陽似火，蟬聲陣陣。一場大雨過後，山林間、小路旁、大樹下、草叢中，一朵朵小雨傘樣的小蘑菇悄悄地探出腦袋。紅的、黃的、青的、紫的，採回來都可以吃。還有一種棕色的，形狀不太好看，但吃起來別有一股鮮香。這些是大山對山裡人的饋贈。
清秋，丹桂飄香，金風送爽。家鄉的山林裡也更是一幅豐收景象。這邊山坡上的板栗，碩果累累，早已壓彎了枝條；那邊田野裡的柿子如一串串的紅燈籠掛滿枝頭，又如一顆顆紅瑪瑙隱身與綠葉之間，煞是好看；地裡除了豐收的玉米，就數那滿身長滿絨毛的獼猴桃最喜人了。你瞧，它們一個個拳頭大小，活像一群群穿著棕色毛衣的胖娃娃，擠擠挨挨卻又穩穩當當地掛在架上，正等著人們前來採摘。
嚴冬，天寒地凍，滴水成冰。而家鄉的一個個香菇大棚中卻是歡聲笑語，溫暖如春，別有一番生機勃勃的景象。聰明的家鄉父老正用勤勞的雙手採摘著家鄉的另一大特產——西峽香菇。西峽香菇質地肥厚，味道鮮美，營養豐富，是極難得的“山珍”。近幾年來，勤勞的家鄉人就是依靠香菇的種植，慢慢走上了致富之路。家鄉的特產也正一步步走出家鄉，走向世界，走向更美好的未來。
我愛家鄉，我愛家鄉四季的特產。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇3
我的家鄉在湖北省谷城縣。家鄉的酸菜有著悠久的歷史，據乾隆年間的方誌記載，明末清初，酸菜就在家鄉廣泛流傳。
酸菜呈“帶”形，通常有20或25釐米長。酸菜的顏色並不絢麗多彩，翠綠的葉片，潔白的葉杆，看到它就想起家鄉的鄉土人情。
盛夏，喝上一碗冰涼的酸湯，會生津止渴。嚴冬，喝上一碗熱乎乎的酸湯，你會感覺寒氣四散。
酸菜一年四季都可以做，製作方法也很簡單：準備一些水分充足的青菜或白菜、一隻玻璃罐子和一些玉米麵。用清水漂洗菜葉數次，用80℃或60℃的溫開水煮5—8分鐘，然後撈起，擠掉水分，用玉米麵，加入一些溫開水，做成麵湯，均勻撒在菜葉上，最後放入一隻罐子中，在罐子中放入少許酸湯種(就是已經做好的酸湯分泌出的“液體”)，放在火灶邊，加熱發酵。加熱期間千萬不能揭開蓋子，要不然會影響“酸”味，因為乳酸菌是厭氧細菌。過一個星期後，把罐子移至陰涼之處存放，可儲存1—3個月，仍風味獨特。吃的時候，要先從酸湯中撈起酸菜，用清水去一部分“酸味”，接著就可以做各種菜餚了，如果你在煮四季豆湯時，放入一些細末酸菜，加上調味品，這道菜便酸而不澀，生津止渴，消氣提神。
酸菜有很高的營養價值，它含有氨基酸和多種微量元素。特別含有一種谷酸素，對骨骼的發育很有幫助。多年來，家鄉人民不斷改進酸菜的製作方法、吃法。我想，在不久的將來，酸菜就會走出家鄉山門，走向更遠。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇4
看了這個題目，你可別奇怪：什麼家鄉特產呀？其實，“家鄉特產”指的是泰山公園。
我站在泰山公園的東門前，映入眼簾的是一大塊空地，這塊空地主要用來放風箏，空地邊上有一個池塘，裡面若隱若現地出現了幾條打鬧的小魚，它們游來游去，快活極了。
再往裡走，就進入了泰山公園。這裡有兩條路可走，我勇往直前，選擇了直走。
我一直向前走，看見了一個大臺子，上面有一群孩子在表演翻跟頭，等這些孩子下臺後，獨自上來一個揮舞著大刀的孩子，那威武的氣勢讓我羨慕不已。
再轉了幾個彎後，到達了划船的地方，我立刻租了一條雙人腳踏船，在美麗清澈的湖面上劃了二十多分鐘後便依依不捨的離開了。
緊接著，我去山上做了幾個引體向上，拎動了重達二三十斤的石鎖，就向山頂——岳飛廟行進。
進入岳飛廟，裡面有一尊岳飛的塑像，我恭恭敬敬地拜了又拜，才去看別的人物。
岳飛兩旁各有一個長廊，裡面有形形色色的人物，如：王佐、牛皋、岳雲。他們的武器更是數不勝數：有寶劍、有長予、有錘子，有棍棒等等，在廟的最後，有一尊皇帝的塑像，他左手拿印，右手執筆，彷彿在寫聖旨。
從山上下來，我們原路返回，從大門中出來時，我不禁思緒萬千：過去人們自己都沒錢吃飯，卻花錢修建了岳飛廟，說明他們對岳飛這位大英雄有多少感激、多少懷念啊！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇5
給大家猜個謎語“身穿鐵甲衣，十指如箭支，胸中藏琥珀，口吐夜明珠。”如果大家不猜不出來，那就讓我來告訴你吧！答案是：螃蟹。
我們舟山有許多螃蟹，如：梭子蟹、三眼蟹、紅蟹……我們舟山最有名的就是梭子蟹。
梭子蟹的背上馱著一個硬梆梆的大殼，像古代青銅騎士披著“盔甲”，兩個長鉗子像兩把鋒利的大刀，不時揮舞著，要不是有橡皮筋把它綁住，你早就被蟹鉗住不放了。
夏天的梭子蟹肉長的十分嫩，但不肥，價格為十到二十元左右。在雌蟹的肚子上長著許多金黃色的籽。漁業局為了保護海洋資源，定六到九月份為禁漁期，讓更多海里的動物，繁殖長大。一到秋天蟹開始長肉了，這時產量增加了許多，價格急促下降，人們盡情的享受螃蟹的美味。到了寒冷的冬天，雌蟹脂膏滿滿的，在殼的外面還能看到紅彤彤的脂膏，那時產量很低，也正是螃蟹最肥的時候，價格很貴。
蟹不僅味道鮮美，還含有很高的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、維生素甲、鈣等。
蟹的吃法有很多，如：蒸、煮、炒，還可以做成蟹醬、蟹湯、蟹糊吃。
但是炒是最好吃的了。先把螃蟹的殼開啟，將裡面的肉切成四五塊,然後拿來配炒一下，最後把炒好的配料和螃蟹一起炒。這樣炒好的螃蟹就可以出鍋了。
說得你嘴饞了吧，有空一定要來舟山噢！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇6
鎮江，舊稱“京口”，環境優美，物產豐富，最具有代表性的特產便是香醋了。
相傳，香醋是“酒聖”杜康的兒子黑塔發明的。一天，黑塔做完了活，喝了幾斤米酒就回馬房睡覺。突然，一聲震雷嚇醒了他，他睜開眼，房內竟站著一位白髮老翁。白髮老翁笑眯眯地說：“黑塔，你釀的調味瓊漿，已經二十一天了，今日酉時就可以品嚐了。”黑塔正欲再問，誰知老翁已經不見了，他大聲喊：“仙翁，仙翁！”自己便被驚醒，原來剛才是夢中所見，夢中所聞。他將信將疑，到缸前喝了一碗，只覺得滿嘴香噴噴，酸溜溜，頓覺神清氣爽，渾身舒坦，“二十一日酉時”，加起來正好是“醋”。於是，鎮江香醋從此名揚四方。
鎮江香醋採用鎮江市及鎮江市附近金壇、溧水等地的糯米，這裡的糯米品質好、糯性強，澱粉粘性大，澱粉含量高，釀成醋後，成品質量優越，香醋風味突出。水源採自鎮江的中冷泉，它被稱為“天下第一泉”，泉水含有多種礦物質，綠如翡翠，濃似瓊漿，其醇可知，簡直就是錦上添花。將糯米和泉水放入大缸中，讓它們自行發酵，60多天後便釀成了上好品質的醋。香醋擺久了也不會變質，反而存放愈久，味道愈加醇香。
鎮江香醋具有“色、香、酸、醇、濃”五大特色。其色澤清亮，酸味柔和，醇香濃郁，風味純正，口感綿和，香而微甜，色濃而味鮮。和江南的肉餡小吃一起食用時，更能體現出小吃的鮮美。中國醫藥大典記載：“醋產浙江杭紹為最佳，實則以江蘇鎮江為最。”
香醋，真是無法替代的調味品啊！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇7
今天，我一放學馬上就回家了。
突然一陣臭味撲鼻而來，讓我"頭昏眼花”。我很好奇那臭味到底是什麼？於是我抱著好奇的心理使勁地聞了一口，它讓我的鼻子“失靈"了，只得屏住呼吸。
我聞了一段時間後驚奇的地發現這味道竟然是從廚房傳來的，我心想：天哪這個味道怎麼會是從廚房發出來的，這可是我每天吃美食的地方呀！於是我抱著無比好奇的心理走進了"烏煙瘴氣"的廚房。我走進一看，就一個綠色的東西，看起來特別噁心，我差一點就吐了，我對它很嫌棄，可看了結果你就知道了。
我叫來了奶奶，對她說：“當我們家怎麼有個這麼臭的東西，這是什麼呀？"奶奶慈祥地笑著，對我說："這是泡酸菜，我們以前特別喜歡吃"的。"我心理這東西這麼綠，吃了不會鬧肚子嗎？而奶奶說：“不信的話我就給你嚐嚐。"我一開始一直拒絕，後來在奶奶的勸說下妥協了。我一嘗，秒被打臉。好吃到不行。我吃完了還想要。
我體會到了泡酸菜的美味，我懂了表面美不代表內在美。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇8
我想許多人都喜歡吃酸菜吧！今天我就來教你們如何泡酸菜！
首先，我們要準備一些大白菜。大白菜去除老葉，整棵洗淨，控水一整天。然後放入缸內，擺一層菜撒一層鹽，缸裝滿後，再用壓菜石鎮壓，新增一定量的料水即可。
食鹽選粗鹽最好，用量依食者口味輕重而定。稍輕，醃製的菜偏酸但清脆；偏重，則鹹而耐嚼。一般醃泡20天即可食用。我們這裡人都醃的一手好酸菜。現在，醃製時，也會加多種佐料，如花椒、大蒜、生薑、八角等，這會使醃製的酸菜更加美味。
吃酸菜的方法很多。比如吃泡飯、麵條時，配一點酸菜，既下飯又美味！還有許多可以搭配酸菜來製作的美味。
每年過年時，家家戶戶都用醃製好的酸菜，做成香噴噴的酸菜魚，酸菜炒牛肉。
酸菜可以說是我們生活中必不可少的菜品。吃酸菜是好的，但要吃衛生、安全的，在外面買的酸菜是醃製了很久的，會有一些對人體不利的元素，如亞硝酸鹽，所以大家要現做現吃。
你們喜歡吃酸菜嗎？快和我一起動手來做一做吧！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇9
酸菜這麼好吃，是怎麼做出來的呢？今天，我就要告訴大家酸菜是怎樣做出來的。
製作酸菜可以分為以下幾個步驟：
第一，準備材料。捲心菜、鹽、酸菜壇、一塊石頭、一卷保鮮袋、手套等。注意：酸菜壇和手套、保鮮袋不能有油在上面。
第二，曬捲心菜。把卷心菜一片一片的掰開，不要中間嫩的菜心，是要外面的老菜葉。如果天氣乾燥，有風，只用曬一兩天就可以曬好了。如果天氣不幹燥，又沒有風，就要曬三四天才可以。
第三，泡酸菜。把酸菜壇洗乾淨，戴上手套。先在酸菜壇內的底部鋪上一層曬乾了的老捲心菜葉子，然後再鋪一層鹽。注意不要超過0.3釐米，以此類推。一層老捲心菜葉，一層鹽……鋪完之後，在酸菜罈子的上面蓋上提前準備好的保鮮袋，注意要仔細檢查保鮮袋，一定要把四周蓋嚴實，不然做好之後就會變成臭酸菜了。仔細檢查之後，再把提前準備好的那塊大石頭拿出來洗乾淨，洗乾淨之後就把那塊大石頭壓在保鮮袋的上面。按照上面我所說的步驟做好之後，把酸菜壇放到陰暗的地方，然後靜等三十天，爽口、酸爽的酸菜就做好了，色澤明亮、淡黃。
做菜時，炒上一道酸菜，開胃又好吃。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇10
我的爺爺每天負責燒晚飯，燒出香噴噴的飯菜，卻只吃幾口，就津津有味地吃起自己醃的酸菜來。
“開飯嘍！”我和爸爸、媽媽都狼吞虎嚥，品嚐著這可口的飯菜。可爺爺呢？端起早上沒吃完的稀飯，拌拌酸菜。我見多了，也看慣了。就沒多問。可我再看見爺爺去盛稀飯時，我按奈不住，就好奇的問：“爺爺，有熱騰騰的飯你不吃？幹嗎吃稀飯呢？”爺爺笑著說：
“嗯。”我又問他：“酸菜好吃嗎，您頓頓吃？”他不吭聲。我悄悄的把一塊土豆夾到他的碗裡，他默默地吃了，我又加了幾塊，可，卻被爺爺加回去給我吃了，我天真的夾了一點酸菜，放到嘴裡，一股又酸又苦的味道直刺我的口腔，我連忙吐了出來……
媽媽吃過飯後把我叫了過去，意味深長的說：“孩子啊，你爺爺不是愛吃酸菜，而是想把好東西留給你。”我似懂非懂：有個故事，《媽媽喜歡吃魚頭》可文中的媽媽真的是喜歡吃魚頭嗎？我爺爺好東西想到我，我有好東西也要想到爺爺！要報答他們！
人間的美好情親真動人！原來爺爺不是愛吃酸菜，而是要留給我們，我下定決心，今後一定要孝順你們！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇11
酸，大家一定知道吧。酸既好吃，又可以促進消化，多吃對身體有好處。今天，我在《超級點子王》這個節目中，學會了三分鐘做酸的方法。
首先，我把自己喜歡吃的黃瓜、胡蘿蔔、大白菜等蔬菜洗乾淨，切好。然後用剛燒開的開水倒入裝了菜的'碗裡泡。電視上說泡兩次到三次，泡到白菜微微透明就可以了。我用筷子擋住碗口，小心翼翼地把水倒掉，放水再泡一次。不一會兒，白菜就有些透明瞭。我憑感覺地放了些糖、醋、鹽。等調料溶化後就可以吃了，我靜靜地等待著。時間一分一秒地過去了，那些調料也一點一點地溶化。“哈哈，終於好了!"調料溶化了，我興奮地叫著。我用筷子夾了一片胡蘿蔔，嗯，味道還不錯，只不過醋放多了些。
《超級點子王》上的主持人說，吃酸是好的，但要吃衛生、安全的，自己或在外面賣的酸是醃製了很久的，會有一些對人體不利的元素，如亞硝酸鹽，所以大家要現做現吃。我以後想吃酸就自己做，絕不吃醃製了很久的酸。
四年級:鍾念閩
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇12
程家酸菜魚是我媽媽拿手的好菜，當然也是我的最愛啦！
程家酸菜魚雖然樣子看起來不咋地，可味道那叫一個好啊！土色的酸菜浸末在金色的湯裡，一根根小豆芽伴著火紅色的辣椒，橘紅色的八角，白色的魚肉，銀色的魚泡，黑色的魚頭飄落人間。那可謂是酸中帶辣，辣中帶鮮，聞起來都已經能讓人的口水''飛流直下三千尺''了！
程家酸菜魚的做法對媽媽來說是很簡單，但對我來說卻是很難的。首先，要把鍋燒熱再把油倒入鍋中，油熱後先把幾個帶刺的魚肉放入，其次再把豆芽放進去，燒個十分鐘後，再把酸菜。八角。生薑。辣椒和剩下的魚肉一起放到鍋裡，再用高火燒一會，一盆香噴撲鼻的程家酸菜魚就新鮮出爐了，如果想吃再辣點的，就把一些“老乾媽”辣醬拌在裡面，味道更好啦！
酸菜魚的吃法也是很講究的，你不能一口包，要不然你會被辣成"香腸嘴"的，要從一個角開始慢慢地咬，進到嘴裡你不能立馬嚥下去，否則，你的嗓子就會開花的。一天我在吃的時候，因為是鐵的筷子，所以上面一大塊魚肉不小心滑了下去，我的身上濺的全是湯。
從此，我給它取名為“爆炸魚”！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇13
走在小區裡的路上，冷冷的風呼呼的吹著，樹木也跟著擺動起來，冷得我趕緊加快步伐。
一進家門，一股酸味兒就鑽進了我的鼻孔裡。“爸爸，你今天做了什麼好吃的，是不是我最愛的酸菜魚？”我問道。爸爸說：“回來啦！趕緊把門關上，到餐桌旁邊來。”我趕忙跑到餐桌旁，看著爸爸把鍋端上來，果然是一鍋酸菜魚！不等爸爸把話說完，我就拿起筷子夾了一塊魚，放到碗裡吃了一口。“真好吃！”我說，說完了又吃了一口。“爸爸，今天的酸菜魚怎麼跟平時不一樣？“爸爸說：”當然不一樣，因為我把魚肉洗得乾乾淨淨，切得方方正正！”我看著爸爸紅紅的手，淚珠在眼裡打轉。
之前我生氣一直都把他當出氣筒，過得不開心總是怪他，可是他卻沒有對我有任何抱怨，我吃的穿的住的都是他辛苦給予的，把魚肉洗得乾乾淨淨和把魚切的方方正正，對他來說已經是一件很難的事，但他還是願意去做，頓時我明白了很多道理，霎時，我也長大了。
我給爸爸盛了一碗米飯，端到飯桌，給爸爸夾了塊魚，讓爸爸吃了一口。看見爸爸幸福的笑容，我心裡暖暖的。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇14
酸菜魚上來了！滿滿一盤，熱氣騰騰的。白白的魚肉躲藏在紅紅的辣椒和黃黃的菊花瓣中，再加上一顆顆散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一層黃白相間的辣椒油上，顯得菜樣格外豐富。我湊上前聞了聞，先是一股濃濃的酸菜味，接著是一股嗆鼻的辣椒味直逼鼻腔，最後那一股淡淡的鱸魚清香，看得我垂涎欲滴，忍不住嚥了一口水。
我迫不及待地夾了一片白白嫩嫩的鱸魚片往嘴裡送，好滑呀！我剛夾住它，它又調皮地滑到盤子裡，鮮美的魚肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有彈性，爽滑入口。盆裡的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔裡不停摩擦著，碰撞著，產生一種新的味覺，使我吃完一塊魚肉，又緊接著再吃一片酸菜。它的湯更是鮮美無比，鱸魚的鮮香裡滲透著辣椒的辣味，舀一勺輕喝一口，幾秒鐘後，我的喉嚨似乎開始冒煙，股股熱浪從我的喉嚨冒出，針扎的感覺在我的舌尖蔓延開來，趕緊塞一口大米飯，這感覺，真好！
舌尖上的美味——酸菜魚，真讓人回味無窮。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇15
俗話說得好“民以食為天”，我就是一枚不折不扣的“小吃貨”。今天我給大家介紹一道我最喜愛的四川名菜——酸菜魚。
看著酸菜魚，就像一件完美而傑出的藝術珍品。白色的魚片浸泡在淡黃色的湯汁之中，紅彤彤的辣椒，綠色的蔥花，深綠色的酸菜……看著看著，我彷彿看到湯汁變成了大海，酸菜就像是海里的礁石，而白色的魚片就像星羅棋佈的小島，火紅的辣椒就像一座座小磚房立在小島上，而綠色的蔥花就像是島上的樹木。
酸菜魚不僅樣子好看，而且還很美味！伸出筷子輕輕地夾起一塊白色的魚片，還沒到我嘴邊，一股濃郁的香氣輕輕地挑逗著我的鼻子，嘴唇，使我欲罷不能。一個字，妙！我迫不及待地把魚片送入口中，一股辣辣的、麻麻的味道刺激著我的味蕾，像一支聲勢浩大的聯合軍隊暴風驟雨般地佔領了舌尖遊蕩在口腔裡，讓一切餘味紛紛繳械投降。緊接著，它們穿過食道，感覺一個個頑皮的小精靈在我的食道中按摩，跟法國頂級美食大龍蝦的味道有一拼。
怎麼樣？你們一定都饞得流口水了吧？心動不如行動，那就趕緊去嘗一嘗吧！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇16
說起我最愛吃的美食，那就非酸菜魚莫屬了。
酸菜魚可是我的家鄉——龍都的一大特色。隨便去一家小飯店，那裡面的招牌菜肯定就是酸菜魚了。酸菜魚真是太好吃了——每一盆熱氣騰騰的酸菜魚都是鮮嫩的白色魚片，紅紅的辣油，嬌小的芝麻，深翡翠色的酸菜。嘗一口，鮮辣恰倒好處。它有口味鹹鮮酸辣、魚肉鮮美細嫩、泡菜醇香爽口、酸湯微麻微辣的口感，讓每次我吃的都是流連忘返。那麼一大盤酸菜魚在我的大快朵頤下，一會兒就只剩下一堆魚骨了。
這酸菜魚我可是從小吃到大，我可是名副其實的行家呀。我去過許多有名的飯店吃酸菜魚，可我認為只有家鄉的酸菜魚才是最正宗、最好吃的。而且，這民間酸菜魚還有一些來歷呢。
據說，重慶市壁山縣來福鎮，此鎮位於成渝公路側，壁南河穿街而過，鮮魚產量多，烹魚高手輩出，有“來福小鎮鮮魚美”之譽，橋頭一小食店，乾脆以“鮮魚美”名店，由全國著名書法家楊宣庭寫的“鮮魚美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚”風靡數年之後，又推出“酸菜魚”。風味獨特，名聲不腔而走，全省各地紛紛仿製。
這麼美味的佳餚怎可辜負，不跟你說了，我要趕快回家鄉吃正宗的酸菜魚了。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇17
我對酸菜魚情有獨鍾。
冬天時，能吃上一碗酸菜魚，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜魚主要是由魚片和酸菜組成，魚片一定要選嫩的，那種表面看上去是由棉線織成，咬下去卻是在嘴裡回味無窮。那辣辣的味道，像是在嘴裡翻炒。酸菜要酸的厲害，才能將魚片的細滑之味激發出來。
當然，想要讓這碗酸菜魚清香撲鼻，自然也要加些香料等。抓一把蔥花灑上去，如仙女撒花，白綠相間，使其錦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基礎上吃起來更香，使人在吃魚片時回味的不僅是辣。花椒球，看起很是小巧，可在酸菜魚裡卻是個重要的角色，使得咬一口魚，一股麻辣味從舌尖蔓延出來，嘴巴、喉嚨、味蕾，除了辣還有麻，如火燒灼一般，彷彿辣精靈在舌尖跳舞。
酸菜魚真是一道好菜，將魚片送入嘴中，清香美味在嘴裡迴盪，如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞，遲遲不肯離去。
每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇18
酸菜魚。一種美味的食物，我對它情有獨鍾。
酸菜魚的顏色很美麗，在黃色的湯裡，有青色的香菜，黑紫相間的酸菜，在那白白的芝麻下面，有著嫩白的魚肉，旁邊還有一些紅紅的辣椒，這樣，就組成了一鍋美味的酸菜魚，真是令人垂涎三尺啊！
吃酸菜魚時，我總是喜歡把魚肉從刺上扒下來，再在勺子裡舀一些湯汁，澆在魚肉上，再撒一些芝麻，，先咬一小口嚐個鮮，在一大口把它扔到嘴裡，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然後有一些湯水溢滿口中，再有一些香濃可口的魚肉，嫩嫩的，油而不膩，甜中帶辣，令人回味無窮，唇齒留香。再吃酸菜時，先找到菜頭，把它拉上來，吃了有一種飄飄欲仙的感覺，酸酸的，甜甜的，好像舌頭上的每個細胞都充滿了活力。
酸菜魚的做法也很簡單：先買一條又肥又大的魚，八大切成一塊一塊的，放在鍋裡醃製10～15分鐘，然後開啟鍋，放5碗水，燒開，再炒酸菜，魚好的時候下鍋，放各種佐料，燒開後，一鍋香噴噴的酸菜魚就做成了。
每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇19
寧波作為港口城市，酸菜魚這道外來菜有了不錯的市場。寧波特色的酸菜魚成為新寧波人的最愛。
都說，民以食為天。中午，我的一頓酸菜魚大餐讓人回味無窮。
說酸菜魚、酸菜魚，就一定得有酸菜，寧波的酸菜口味獨特，配菜搭上黃豆的深黃，綠豆芽的翠綠，黃豆芽的鮮黃，豆腐的米白和金針菇的純白，還有乳白的厚魚片，再配上湯底的黃綠，色澤齊全。
開啟聞一聞，一股濃濃的不知從哪來的花椒味佔據了我的鼻尖，弄得我的鼻子癢癢的，剁椒的氣味辣氣蓬升，一股淡淡的魚香，讓人禁不住誘惑。我立刻夾起了一塊魚肉，往嘴邊送，剛剛碰到舌尖，就像被觸電了似的，麻麻的，辣辣的，酸酸的，吃到嘴滿是酸菜的爽口和魚肉的鹹鮮、細膩，Q彈無比，簡直可以和北京烤鴨媲美了。到嗓子時，一絲酸辣的味道才像風暴大軍一樣殺過來，按摩著喉嚨，穿過食道才消停下來，靜靜地躺在了我的肚子裡。回味的感覺奇妙無比。
雖說，酸菜魚是從四川那兒傳來的，但是這道菜在新寧波人的改良和突破下有了家鄉的味道。吃一口就讓人回味無窮，戀戀不捨。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇20
今天天氣非常晴朗，媽媽告訴我：“婷婷，今天我想吃酸菜魚了。我們下午去金寶市場端一盤酸菜魚回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。於是，我和媽媽靜靜等待著下午的到來(也就是各忙各的事)。
時間過得真快呀!轉眼間晚飯時間到了，媽媽說：“時間不早了，我們要去了，要不然你爸爸下班國家後就要餓肚子了哦!”我點了點頭，就和媽媽出發了。我們騎著電動車來到了金寶大排檔，啊!這麼多的人呀，人山人海哦!我和媽媽等了很久，才等到一盆香噴噴的酸菜魚。酸菜魚是燒好了，可是往哪裡放呢?我機靈一動告訴媽媽：“我來端吧!媽媽答應了。我一隻手領著袋子，還有一隻手端著盆，心裡無比的害怕，我非常的怕盆會翻，怕湯潑出來燙到自己，我告訴媽媽騎慢點，不要有急剎車什麼的，要穩一點兒。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜魚了，還會被媽媽罵的。呀!我的小手被燙紅了，換一處端才好多了!快到家門口了，一定要堅持著。終於堅持到家了!我非常的開心!
吃飯的時候，我吃的津津有味，感覺自己端的魚真好吃哦!
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇21
你吃過我家鄉的酸菜嗎？你知道它是怎樣做成的嗎？我現在就來給大家介紹一下。
家鄉的酸菜是這樣做成的：先把快要開花的油菜採回來，用清水洗乾淨；接著把油菜切成一小段一小段的；切好後，放在通風良好、陽光充足的地方，晾到成幹；再按5千克青菜一碗玉米粉的比例混在一起攪勻；然後，把它倒進一個乾淨的罈子裡，最後再把蓋蓋好。在整個過程中，特別要注意的是，千萬不要讓菜、罈子和刀沾上油，要不然酸菜就會變質發臭。
過一兩個星期，你再去把壇蓋開啟，一股酸酸的氣味就會撲鼻而來。這時你看到的菜再也不是綠油油的，而是變成金黃色的酸菜了。現在你可以把這盤菜端上飯桌了。它既能炒著吃，還能生吃，既美味又方便。
家鄉的酸菜不僅可以當菜吃，還能做泡菜茶喝呢！把酸菜拿出來放在火辣辣的陽光下曬，等它曬乾後，再把它放在不透氣的口袋裡備用。在炎熱的夏天就可以泡一杯，又香又酸又清涼，酷熱和疲勞頓時被拋在九霄雲外，真令人心曠神怡。如果你喜歡吃辣椒，還可以放一點兒辣椒粉。這樣，喝起來更是別有風味。菜茶不僅好喝，而且具有提神、消炎、解乏等多種功能，還可以健胃呢！
這麼好吃的酸菜，難道你不想吃嗎？
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇22
此時，我們這裡正是寒冬的季節，植物蔬菜缺乏。如果這時你來到我們家鄉，熱情好客的家鄉人會拿出當地的特產——酸菜粉條這美味可口的菜餚招待你。
說起酸菜粉條，這是我們家鄉一道普通的菜，它在我們家鄉有一段歷史了。他雖然普通，但味道毫不遜色。聽到這，也許你想了解了解它的製作過程吧。
其實它的製作過程非常簡單，光從菜名上看，很多人就知道主材料就是酸菜和粉條，不錯，主材料就是酸菜和粉條這兩樣東西。但是如果再加上些洋蔥或肉，味道更佳。材料準備好了，其實製作過程跟做平常菜一樣。所以我就不再多說。一切忙活完了，一盤美味可口的酸菜粉條就做好了。
光看外觀，金黃的酸菜和透亮的粉條均勻地配合在一起，並且有陣陣香味撲鼻而來，看上去雖然簡單，但光看著它和聞著它的香味，還是會讓人垂涎三尺。嘗一口，更是美不勝收，鮮嫩的酸菜嚼起來津津有味，不時還發出“噌噌”的響聲，而且香裡略帶一點酸味。光滑的粉條更是味道極佳，在吃的過程中，不時還從筷子上脫落，真像一條光滑的小蛇。而且，酸菜和粉條的搭配，油而不膩，更適合每個人的口味，而且有益健康。
怎麼樣，想不想來我家鄉做客？來品嚐一下家鄉特產。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇23
還記得嗎？在那個熟悉的地點，那位熟悉的人，燒出的那盆熟悉的酸菜魚……
酸菜魚，色香味俱全。淡黃色的湯汁上鋪滿了表面光滑細膩、閃著光澤的魚肉。那獨特的魚白中夾著黑色的魚皮，還有那紅黃交加的辣油，不多不少，十分均勻地淋在那細嫩的魚肉上。這些交錯在一起，五彩繽紛，令人垂下涎水。
魚一端上來，表面的油還發出“刺啦刺啦”的聲音。一股濃郁的香味刺激了我的味蕾，一下子勾起了食慾。一種清淡的魚肉香夾雜著濃濃的酸菜的香味將我團團圍住，直撲向鼻子，讓人慾罷不能，口水直流。
我迫不及待地拿起筷子夾了一片魚片，只聽“哧溜”一聲，嫩嫩的魚肉滑進了我的喉嚨，夾著湯，十分美味。舀一勺湯，湯汁流進我的喉嚨，一種酸辣香夾雜著魚香的湯汁一滴不剩地流了進去。喉嚨清清爽爽，那湯汁的味道一直在我嘴邊“遊蕩”，使人回味無窮。
這盆酸菜魚百吃不厭，徹底征服了我的味蕾……來“就這個魚館”，吃這盆酸菜魚，你會發現我可不是忽悠哦！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇24
酸菜魚在美食世界裡算得上是大名鼎鼎的了。我在美食的路上闖蕩了這麼些年，最愛的美食之一就是酸菜魚。
我家不遠處有一個“湘湘菜館”，酸菜魚算是它的特色美食之一了。又一次我聽爸爸說，幾十裡地外的掘港人還特意來這裡品嚐酸菜魚呢。
酸菜魚的主料是黑魚河酸菜，加上豆芽辣油等等配料，紅的、綠的、白的、黑的、黃的各種色彩交映，賣相好得不得了;熱乎乎的一大盆端上來，異香撲鼻，聞著就想流口水了。
愣著幹嘛呀?趕緊動筷子!於是大家不甘落後地夾向拜拜的魚肉。唔，好嫩滑呀，比起紅燒魚白水魚等，這才是正宗的魚味兒!老媽怕我嫌辣，要我將魚肉在白開水裡涮一下，我才不呢!吃的就是這個辣勁兒!不僅要吃魚，裡面的酸菜、豆芽等等都要嚐嚐，各有滋味呀!雖然吃得起勁，我的形象就慘不忍睹了，因為我涕淚橫流，伸著舌頭不停地吸氣……哈哈，過癮呀!
雖然飯館裡一條魚煮成了酸菜魚價格就翻了幾倍，而且每次都辣的我毫無形象，但是我依然毫不悔改，到了冬天，爸爸媽媽的耳邊都是我的嘮叨：酸菜魚、酸菜魚、我們去吃酸菜魚!
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇25
我們常州號稱龍城，常州這裡的小吃品種多，叫人數不勝數。其中，我特別愛吃酸菜魚。
酸菜魚湯味道好，賣相也不錯。淡黃色的魚浸在淡黑的湯中，一條一條淡黃的魚伴著黑色的酸菜，蔥綠的香菜，紅色的辣椒油灑落其間，真是讓人口水流下三千尺！
酸菜魚的做法很簡單：來了客人，把魚削成一片一片的放進已洗淨的盤子裡，把酸菜切成碎片放進盤子裡，隨後拿幾根香蔥把它們切成碎渣子，放進一個小碟子裡，弄好這些以後在鍋裡放一些水，再把那些材料放進鍋裡，但香蔥不要放到最後才要放。在鍋裡放味料、味精、鹽等。等酸菜魚已經基本完成的時候，再把它倒進到大盆子裡，這還沒結束，還要在鍋裡熬辣椒油，熬完後再把它倒進酸菜魚盆裡，再放上香蔥。最後酸菜魚已經完成了。
吃酸菜魚的時候，不要吃得太猛，否則你嘴會超辣的，要一點一點地吃這樣味道才好。吃魚片的時候要慢慢地吃，這樣魚的鮮味才會讓你吃出來。酸菜魚裡面的酸菜是我的最愛，吃酸菜我喜歡大口大口地吃，酸菜吃在嘴裡辣辣的香香的。酸菜魚實在是太好吃了。
酸菜魚的味道實在太好，常州真是有名的小吃之鄉啊！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇26
我的媽媽廚藝非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜歡的就是媽媽做的酸菜魚！那天，媽媽對我說：“今天我們一起去買魚片和酸菜，要給你做好吃的酸菜魚！”我高興得一蹦三尺高！
我們去市場上買了新鮮的魚，讓魚攤上的老闆幫我們剔成魚片。接著買好酸菜，就可以回家看媽媽大展身手了。
媽媽先把酸菜燒好盛到碗裡，然後把水倒到鍋裡燒開。等鍋裡的水沸騰了，發出“咕嘟咕嘟”的聲音，就可以把魚片放進鍋裡一起煮了。不需要太長時間，大約幾分鐘就可以把它撈起來，覆在酸菜的上面。最後把炒熱的蔥和豆瓣油“嘩啦”一下倒進去，一盤色香味俱全的酸菜魚就算大功告成了！
我聞著誘人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！紅油湯裡暗綠色的酸菜若隱若現，中間堆著白嫩嫩的魚片，夾一片入口，有點辣又有點麻，滑膩軟糯，味道好極了！吃完後唇齒留香，連酸菜都是下飯的好幫手！
吃著媽媽做的酸菜魚，濃濃的香味一直飄進心裡，內心充溢著一股幸福的滿足感！
我不禁感嘆，有媽媽真好！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇27
今天，外婆做了一道我最喜歡吃的菜---酸菜魚。
外婆從農貿市場買了一條黑魚，又買了一袋酸菜。回到家，她先把黑魚剖洗乾淨，小心地剔掉魚刺，把魚肉削下來，細心地切成片，用蛋清，調料粉拌勻，放在一邊。然後把酸菜放進鍋裡煸一煸，加足水燒開後，倒入魚片接著煮一會，最後，倒入一些辣油，撒上一點芝麻，酸菜魚就做好了。想著馬上就能吃到滑溜溜的魚片，喝上鮮鮮的湯心裡可美了。
沒過多久，屋子裡就飄出了一陣陣誘人的香味，那香味啊，恍若遊絲，瀰漫整個房間。
外婆把酸菜魚端上桌時，只見湯鍋裡還翻著泡，青綠的酸菜，雪白的魚片和黑黑的芝麻，有的漂浮在湯麵上，有的沉入漂著一層辣油的湯裡，飄散出一股又酸又辣的香味，我迫不及待開始撈著吃，哇塞！魚片又滑又嫩，酸菜又酸又麻，嘗著這麼好口味的菜，我的筷子都丟不下了。
可是，吃著吃著，感覺又燙又辣，舌頭上像貼了層膜，嘴裡似乎能吐火了，唏哈不止，眼淚直流。
這就是我的最愛——酸菜魚，想說愛你不容易。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇28
提到酸菜魚，誰不是嘴裡立刻就生出一股酸酸辣辣的感覺呢？而我覺得媽媽做的酸菜魚別有一番滋味。
將新鮮的草魚切成片，撒上澱粉後抓勻。嫩生生的魚片上，雪白的澱粉正汲取著水分。將油倒進鍋中，加入薑片炒出香味，再加入辣椒、酸菜翻炒，倒入清水，放鹽。待水燒開後下魚片，撒上胡椒粉。待煮熟後便可出鍋，澆上蒜泥，撒上蔥花。一道色香味俱全的酸菜魚便做好了。
啊！酸菜魚還沒端上桌，一縷縷清香已撲面而來，令人口舌生津。魚片白如玉，半隱半現地浮在湯麵上，酸菜和辣椒相依相，令人食慾大增。辣油漂浮在湯麵上，恰到好處地映襯了碧綠的蔥花，薑片隨著沸騰的湯汁上下沉浮，構成了一副和諧的畫面。
我迫不及待地夾了一片魚片，放入口中，嫩滑爽口的魚片，汁水淋漓，熾熱而又鮮美的湯汁，刺激著舌尖上的每一個細胞，順著喉嚨流了下去，溫暖著胃。魚片已充分吸收了汁水，每咬一口，酸中帶辣的味道都衝擊著我的味蕾，單聞香味便已陶醉，更別說大口咀嚼的酣暢淋漓了！
我想媽媽做的酸菜魚這麼美味，其中必是多了一絲溫暖和一絲愛！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇29
所有人都有許多的第一次，比如：第一次做菜、第一次做家務、第一次洗衣服、第一次唱歌……就算說三天三夜恐怕也說不完。今天是元宵節，我決定給家人奉獻一道美味佳餚——酸菜魚。我和媽媽走到超市買好材料便回家準備做菜了。
酸菜魚的做法很簡單：首先把已經殺好的黑魚洗乾淨，再把魚肉和骨架分離開來，然後把魚肉切成一塊塊的，就將魚頭做成湯。在燒湯期間，我把切下來的魚肉、雞蛋清、鹽和買來的酸菜魚專用佐料一起醃製一小會兒時間。醃製好後，就把酸菜炒一下，炒過之後，湯也燒好了，把湯倒入酸菜裡面燒開，再把醃製好的魚肉倒入再燒開，一碗又辣又香的酸菜魚也就做好了。當然，都是媽媽在旁邊耐心的執導著我。
我把酸菜魚乘到大盤子裡後，端了出來。香味頓時在房間內傳出來，爸爸看的嘴饞了，趕緊拿好筷子，把魚肉夾進碗裡，大口大口地吃了起來。爸爸和媽媽還有奶奶嘗過之後都說很好吃。我也去廚房拿了雙筷子把魚肉夾進我的嘴巴里，真的很好吃，雖然很辣，但是我們都吃完了。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇30
我們家美味的食物有很多，蒿子粑粑，鍋貼餃子，玉米棒……可我最喜歡吃的就是酸菜魚。
愛它的理由有很多，不僅是因為色、香、味，更是為了它的內涵。如果放了香菜，也許就會有清新、淡雅；如果放了辣油，也許就會有熱情奔放的感受。
這樣幸運的一天，爸爸給我做酸菜魚吃。
我先把一條已經沒有生命的魚洗乾淨，再把魚肉和它的骨架分離，把魚肉切成方塊形，然後將魚頭燒成高湯。在燒高湯的期間，我們把切下的魚片用一些作料醃製好。把酸菜用油爆炒一下，把燒好的高湯倒入酸菜裡燒開，一碗又香又辣的酸菜魚就做好了。
酸菜魚可謂是色香味俱全。
粉嫩的魚片浸入湯中，再加上鮮紅如火辣的油，呈鵝黃色的酸菜點綴著魚，真是錦上添花。
再說起它的香，那真是隔著幾條街就聞到了，老遠就令人垂涎三尺。
但這些都比不上它的味，那叫一個妙！
夾一塊魚肉放在嘴裡，他不像紅燒魚的那樣乾硬，反而是像巧克力一樣絲滑，吃起來美味極了。
酸菜魚不酸，也不辣，味道恰到好處，那滋味，刺激著你的味蕾，美味極了！
酸菜魚的美味，我永遠不好忘懷！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇31
你知道四川的特產有那些嗎？你知道特產中物美價廉的又是什麼呢？
那當然就是看著就讓人“口水流下三千尺”的四川特產——酸菜。“
酸菜酸菜”，顧名思義——酸菜的味道也是酸酸的。吃起來十分爽口啊。酸菜的做法很簡單，只需把白菜（青菜等也行）洗淨再砌成小指大小的片兒。再在開水中燙一會，接著過慮出鍋並放入（如果有之前做好的酸水效果更佳）麵湯，封好24小時後即可食用。做好的酸菜色澤如茶葉一般，光看著就使人垂涎三尺了。酸菜的吃法也十分多：可以煮麵條吃，也可以炒米飯吃，還可以涼拌著吃……不過做酸菜魚那更是人間佳餚。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地。
可以調一碗冰冰涼涼的酸水喝，喝了酸水不但可以解熱解渴，還能讓人一天都有精氣神兒。酸菜不但能食用，還能把卡在喉嚨的魚刺打下去，也可以作解毒之用。這麼多人喜歡酸菜不單是因為它的味道，還因為它的廉價。一元錢就可以打一大包酸菜供全家享用。說了這麼多，我想你也嘴饞了吧，如果想吃就請到四川來品嚐這美味的佳餚——酸菜。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇32
中國的美食那叫個多，數不勝數，各地有個地的美食，但我認為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚，這道菜讓我回味無窮。
老爸燒的酸菜魚不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚片，沉浸在那火紅的湯汁裡，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發似的。每次看見那盤酸菜魚，總會令我有一種垂涎欲滴的感覺。
酸草魚的做法也非常簡單。先將魚切成魚片，泡過的酸菜切成絲，把魚片倒入一個大碗裡，加入雞蛋清，白酒，醃十幾分鍾之後，把油倒入鍋中，把生薑和花椒放入炒1分鐘。把之前醃的魚和酸菜魚調料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤色香味懼全的酸菜魚就燒好了。
酸菜魚一從廚房中端出來，老大遠就可以聞到那味道，我一聞到那個味道，就口水直流。我狼吞虎嚥地吃了起來，我夾了塊魚片，魚片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來吃，酸菜脆脆的，真叫個好吃啊!我還時不時會喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿了美味，看見旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食慾，突然，感覺酸菜魚有一種爸爸的味道，讓我回味無窮。
我最愛吃爸爸燒的酸菜魚了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺好吃。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇33
酸菜魚，一種美味的食物，我對它情有獨鍾。
酸菜魚的顏色很美麗，在黃色的湯裡，有青色的香菜，黑紫相間的酸菜，在那白白的芝麻下面，有著嫩白的魚肉，旁邊還有一些紅紅的辣椒，這樣，就組成了一鍋美味的酸菜魚，真是令人垂涎三尺啊！
吃酸菜魚時，我總是喜歡把魚肉從刺上扒下來，再在勺子裡舀一些湯汁，澆在魚肉上，再撒一些芝麻，，先咬一小口嚐個鮮，在一大口把它扔到嘴裡，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然後有一些湯水溢滿口中，再有一些香濃可口的魚肉，嫩嫩的，油而不膩，甜中帶辣，令人回味無窮，唇齒留香，再吃酸菜時，先找到菜頭，把它拉上來，吃了有一種飄飄欲仙的感覺，酸酸的，甜甜的，好像舌頭上的每個細胞都充滿了活力。
酸菜魚的做法也很簡單：先買一條又肥又大的魚，八大切成一塊一塊的，放在鍋裡醃製10～15分鐘，然後開啟鍋，放5碗水，燒開，再炒酸菜，魚好的時候下鍋，放各種佐料，燒開後，一鍋香噴噴的酸菜魚就做成了。
每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇34
酸菜魚在美食世界裡算得上是大名鼎鼎的了。我在美食的路上闖蕩了這麼些年，最愛的美食之一就是酸菜魚。
我家不遠處有一個“湘湘菜館”，酸菜魚算是它的特色美食之一了。又一次我聽爸爸說，幾十裡地外的掘港人還特意來這裡品嚐酸菜魚呢。
酸菜魚的主料是黑魚河酸菜，加上豆芽辣油等等配料，紅的、綠的、白的、黑的、黃的各種色彩交映，賣相好得不得了；熱乎乎的一大盆端上來，異香撲鼻，聞著就想流口水了。
愣著幹嘛呀？趕緊動筷子！於是大家不甘落後地夾向拜拜的魚肉，唔，好嫩滑呀，比起紅燒魚白水魚等，這才是正宗的魚味兒！老媽怕我嫌辣，要我將魚肉在白開水裡涮一下，我才不呢！吃的就是這個辣勁兒！不僅要吃魚，裡面的酸菜、豆芽等等都要嚐嚐，各有滋味呀！雖然吃得起勁，我的形象就慘不忍睹了，因為我涕淚橫流，伸著舌頭不停地吸氣……哈哈，過癮呀！
雖然飯館裡一條魚煮成了酸菜魚價格就翻了幾倍，而且每次都辣的我毫無形象，但是我依然毫不悔改，到了冬天，爸爸媽媽的耳邊都是我的嘮叨：酸菜魚、酸菜魚、我們去吃酸菜魚！
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇35
我喜歡吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江魚、紫菜蛋湯等等，但如果問我最喜歡吃什麼，我一定會毫不猶豫地回答：酸菜魚。酸菜魚是最地道的重慶菜，也是我最愛吃的一道菜。
一天，我和小夥伴在外面玩的時候，媽媽在家裡燒我最愛吃的酸菜魚。一進家門，就聞到了酸菜魚的香味，我忍不住用筷子夾了一小塊放進嘴裡，真好吃啊！可我的舌頭也被燙紅了，“心急吃不了熱豆腐，”這句話說得真對啊！
一個週末，做完作業後沒什麼事了。正好家裡有媽媽買的一條魚，我心血來潮，準備學做這道酸菜魚。我邊回憶媽媽做這道菜的過程，邊慢慢操作起來。我先把魚身上的血水用水衝乾淨，然後在鍋裡放油，把魚放到油鍋裡煎幾分鐘，再倒水到鍋裡煮，煮了約四五分鐘，然後把洗乾淨的酸菜倒進鍋裡，接著放入調料：鹽、味精、雞精、醬油、醋等，又煮了十幾分鍾，最後起鍋，用大盤子裝好，又撒點蔥花。這樣，美味可口的酸菜魚就做好了。
這時，爸爸媽媽也回來了，看見我做的一鍋酸菜魚，嚐嚐，雖然味道不及媽媽做的，但爸爸媽媽臉上洋溢著幸福。
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇36
今天下午，爸爸媽媽帶我到超市買食材，準備包酸菜餡餃子吃。因為媽媽說她的家鄉東北那邊，過年都喜歡包酸菜餃子。聽媽媽這麼說，我歡呼起來，巴不得馬上就能吃到東北特色餃子。
一到家，我們就忙活起來。媽媽先用水把麵粉和成麵糰，放到盆裡“醒”著，利用“醒”面的時間調好了酸菜餡。然後把麵糰拿出來，切成一個一個的小塊子，我負責把它們搓圓、按扁。爸爸媽媽便用擀麵杖將其擀成薄薄的餃子皮。
開始包餃子了。我學著爸爸媽媽的動作，在餃子皮中間放上一點餡，然後對摺，捏出小花紋。媽媽叮囑我：“一定要把餃子皮捏緊，不然蒸的時候會露餡的。”當我看著一個個胖乎乎的餃子挺著大肚子躺在蒸籠上，恨不得馬上就能咬上一口。
半個小時後，餃子終於蒸熟出鍋了。吃著自己和爸媽一起包的酸菜餃子，我覺得特別的香，彷彿我們一家正在東北過著年。“媽媽，我們又到姥爺姥姥家了！”我的一句話，逗得爸媽哈哈大笑。呀，媽媽的眼淚在眼睛裡打轉！爸爸和我一起不約而同地去擁抱媽媽……
家鄉的特產——酸菜寫物作文500字 篇37
“涵涵，今天我們做酸菜魚！”“哇！酸菜魚！”我恨不得一蹦千丈高，迫不及待的催促道：“媽媽，快點，快點！”媽媽拿出魚，說：“小饞貓，也得讓媽媽好好做呀！”
“啪”得一聲，剛才還活蹦亂跳的魚一下子就被打的暈頭轉向。媽媽把魚鱗刮乾淨後清洗乾淨後，首先將魚肉一片一片整齊的片下來後放入一個小盆中，然後將魚的脊樑剁成段和魚頭放入另一個盆中，在兩個盆中分別放入調料和澱粉抓勻。
下面烹飪開始了，鍋中倒油，油熱後放入酸菜翻炒，炒一會後倒上水燒開後放入魚骨和魚頭，大火燒至一段時間湯變得濃起來了，這時將魚頭和魚骨撈出來，然後放入魚片，湯開鍋一會撈出魚片和酸菜倒入湯盆中，酸菜魚做好了。
我目不轉睛著盯著那盆冒著熱氣的魚，輕輕地聞了聞。啊！真香！白色的魚肉讓人口水流下三千尺，夾起一片放入嘴中，那清香、那潤滑，讓人流連忘返。“真好吃，媽媽做的酸菜魚最香了！”“瞧你的小嘴，真甜，快吃吧，一會涼了就不好吃了。”我狼吞虎嚥的吃起來。“慢點吃，小心刺！”
對我來說，媽媽做的酸菜魚是最好吃的魚，這可能就是媽媽的味道吧！