關於食品的創新創業專案計劃書（通用10篇）
關於食品的創新創業專案計劃書（通用10篇）
在發展不斷提速的社會中，創業計劃書使用的頻率越來越高，創業計劃書是一份全方位的專案計劃。那麼創業計劃書怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的關於食品的創新創業專案計劃書，歡迎閱讀與收藏。
食品的創新創業專案計劃書 篇1
一、“黑色食品”餐廳創業計劃書之創意來源
黑色食品是21世紀“藥食同一”的保健食品，古語有“民以食為天，物以稀為貴，食以黑為補”之說。它具有清除人體內自由抗氧化、降血脂、抗腫瘤、滋陰壯陽、抗衰老等特殊功效，飲食專家指出：21世紀的人們將越來越青睞自然綠色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正諳當營養學家倡導的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市場上雖有個別的黑色食品出售，惟未有專門店加以推廣，因此，開一家“黑色食品飲食店”來填補這個市場“空白”，滿足消費者對黑色食品的需求，定會掙錢。
二、經營思路
1.要有特色。小吃品市場比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能長盛不衰。
2.打“黑”字招牌。“食以黑為補”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，營養豐富，口味鮮美，色澤誘人，是百姓青睞的食品。中醫理論認為：黑為水，走腎，腎為生命之源。飲食為養，養腎為其根本。開家黑食店，讓人們在“吃”的享受中，自然帶來健康和快樂。
3.“物以稀為貴”：食品的定價很有講究，並不是定價格越低越好。因為價格的認定是心理上的感受，消費者並不知道成本。但要讓他感受到，你的黑色食品就是在口感、色澤、衛生、營養上比別的食品價廉物美，物超所值。故在食品定價上，可摒棄“薄利多銷”理念，開創“物以稀為貴”“花錢買健康”“花錢買享受”的定價策略。故“黑色食品飲食店”的食品定價可適宜高些。
4.打健康牌：將黑色食品與一般食品作比較：
(1)黑色食品的蛋白質均高於一般食品;
(2)植物性黑色食品脂肪含量高於一般食品;
(3)動物性黑色食品脂肪含量低於一般食品;
(4)黑色食品膳食纖維含量也高於一般同類食品，有助於消化，防止肥胖和便秘;
(5)黑色食品中鉀、鈣、鐵、鋅、碘、硒等均高於同類食品;
(6)黑色食品均含有“黑色素”，這是其它品所沒有的。
5.市場定位：黑色食品人人喜歡，愛吃，來者不拒。但本店消費群的定位為經濟條件較好的，肯花錢買健康、花錢買享受的新一族。
6.高素質的個性服務：物件不同，當然經營方式也應不同，“高價位”就要靠“創意、品質和服務”三方面的努力才能實現。
7.戰略目標：創造“黑色食品飲食店”的經營模式，成熟後可以轉讓在各地開連鎖店，颳起“黑旋風”。
三、餐廳創業計劃書之經營品種的選擇
1.購進成品部分：黑芝麻糊、黑八珍、黑八寶、黑咖啡、黑豆奶、黑麥片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、湯圓等等。
2.自產自制部分：現榨黑甘蔗汁、黑馬蹄汁、黑生湯圓(鹹、甜二種)、黑糯米湯圓、黑糯三色飯、艾餈粑、黑麵條、蠔豉粥、菱粥、烏雞黑粥、田雞黑米粥等等。
四、門面
1.門面應選在人流量大的街道，最好在十字路口的地方，近鄰有娛樂休閒的場所老年人活動中心、學校，餐飲業較集中的街道。交通便利，可停靠車輛。
2.裝修：應外觀設計、內部裝飾、餐飲傢俱、用具均應優於鄰近的餐飲店，要有獨樹一幟的優勢，有黑色品牌的韻味。
3.門面：突出“黑品牌”，有霓虹燈襯托，背景要黑白分明且有自然色彩拱托，一眼看去，別具一格。門前鮮花簇簇，常換常新，令人留步。
4.傢俱：現代意識，適宜於“黑色世界”的總體環境(如選用深板梨色桌椅，配紅或檯布)
5.餐具、用具：品質優良，色澤與環境搭配協調，營造一個舒適怡然的環境，讓顧客一看就明白本店的身價。
由此可見，黑色食品營養豐富，各種營養素之間的比值較均衡，益於腦細胞的發育和維持正常功能，還有利於糾正我國膳食結構中核黃素、鈣、鉀、鐵、鋅、硒、維生素等缺乏的問題。
五、人員選擇
1.廚師：高素質、高手藝、富創新精神。
2.採購員：誠信、人緣好、善溝通，熟悉進貨渠道，會騎摩托車。
3.財務人員：誠信，有職稱的。
4.服務人員：年輕貌美、端莊大方、口齒伶俐、文明禮貌、文化素質高。
5.店服：店服要求突出“黑品牌”，上崗要求穿店服。
6.全員統一培訓，合格上崗，獎罰分明。
六、風險及預防
1.主要風險來自選址不當，店周圍人群流量太少，周圍住戶收入不高。預防：可選擇原先是經營餐飲業和老店，並經實地考核落實。
2.“黑品牌”口味品質不佳，或人們太感生疏，一時不適應高價位。
預防：提高廚師手藝或更換廚師，在經營黑色食品的同時，可推出其它天然保健食品，不要侷限於“黑鈀”，定價可隨該路段飲食業而變化，可將大部分價格定的較低，黑色食品訂高價即可。
3.餐飲行業最怕的是食品變質、黴變，引發食者中毒事件的發生。預防：加強內部管理，嚴格檢查或檢驗：衛生要求人人抓，環環管。進店原料全部使用無公害食品，寧可貴點，但要可靠。
七、投資及回報
1.投資規模可大可小，小型20萬以內，中型50萬以上，大型100萬以上。
2.當年投入，當年可回收投資或稍有盈利。
八、廣告宣傳
應有強烈的廣告宣傳意識，深諳“酒香也要勤吆喝”的經營意識。
1.店名招牌：黑底白字。
2.門面廣告
(1)專營21世紀“藥食同一”黑色保健食品，讓君嚐遍黑色美味佳餚。
(2)倡導“黑色、粗食、天然”的三重膳食理念，從黑色食品開始。
(3)常食黑色食品可調工人體生理功能，提高血紅蛋白的含量，滋膚美容，明眼烏髮，益智長壽，從吃“黑”開始。
(4)天天一碗黑色餐，保您聰明又健康!
3.媒體廣告：在當地媒體做廣告。
食品的創新創業專案計劃書 篇2
一、營銷策劃的目的與任務：
本次策劃是一次網路營銷的策劃，目的在於使休閒食品在網路上順利推出市場，在琳琅滿目的休閒食品網路市場獲得更多的市場佔有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業利益，在網路上得到廣大網路消費人群的認可。
二、產品概況：
休閒食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閒享受而不是補充營養的東西。休閒食品主要有三種消費特徵：風味型、營養型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閒食品市場有如下幾個特點，也是休閒食品的幾個主流方向：
(一)越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口
1.帶湯汁的，便於咀嚼，利於下嚥和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售;
2.滿足求新、求變心態，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿意;
3.健康，儘管消費者對這一點不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基於不同的功能成為市場細分的前提;
(二)從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”
1.方便性，賣點要近，購買過程要體現休閒的概念;
2.時效性，滿足其心血來潮的非理性需求;
3.可觀性，休閒是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場裡哪裡最靚?散裝產品區;
4.參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;
三、市場環境分析：
1、休閒食品行業環境現狀
上個世紀從90年代開始，“洋”休閒大舉進入國門，歷經10年，休閒食品市場發生了翻天覆地的變化。僅餅乾一類20xx年就達到150萬噸，全年銷售收入在150億以上，年環比增長18.25%。近幾年，我國休閒食品行業發展速度較快，受益於休閒食品行業生產技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，休閒食品行業在國內和國際市場上發展形勢都十分看好。
2、網路消費者分析：
(1)網路使用者分析
隨著網際網路絡的普及，越來越多的人加入了網民的行列，網民中18-24歲的年輕人所佔比例最高，達到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%)，網民在年齡結構上仍然呈現低齡化的特點。網民中學生所佔比例最多，達到了28%。
(2)網路購物消費的迅速傳播
隨著網際網路的普及，網上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發展趨勢。當前，網上購物的服務模式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的模式;b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業(或單位)對消費者的模式。
3、休閒食品特徵分析：
①年輕消費群體崛起②健康食品居於主導地位③休閒食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成為休閒食品消費主流⑤產品更新速度快。
四、休閒食品顧客群體分析
少年兒童和年輕女性是目前休閒食品的主流消費人群。對應分析顯示，目前時尚食品尤其是休閒食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調查顯示，高中/中專及大專學歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌;相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對於時尚食品不大“感冒”。
五、網路營銷盈利模式
1、傳統的網路營銷盈利模式：建立企業產品網站;在網路的商務平臺開設網店;網路廣告推銷等等。
2、新的洐生盈利模式：部落格營銷，微博推廣，與大型的團購網站合作等等。
六、營銷組合：
1、針對產品方面：樹立休閒食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。
2、針對渠道方面：
(1)在各銷售平臺開設網路商店
(2)建立部落格，推出並介紹對應的商品
(3)建立微博，推廣有益可口的休閒零食
(4)與大型的團購網站合作，開展低價團購活動
3、針對價格方面：
(1)限時折扣活動
(2)定時定量競拍
(3)積分兌換活動
4、針對促銷方面：
(1)免費試吃活動
(2)微博轉發抽獎活動
(3)休閒食品知識問答
開設渠道：阿里巴巴誠信通，費用每年3688元，阿里巴巴平臺進行招商，建立企業網站和分銷網站，開通企業微信，企業部落格。
食品的創新創業專案計劃書 篇3
一、公司
成立南山旅遊食品開發有限公司，提議中公司，為來南山禮佛的客人提供乾淨、衛生、行動式的素食點心（以下簡稱素點）。創立南山素食品牌，實現南山素食文化產業化。
素點食品系列開發包括：
大眾型：綠豆素餅、椰子素餅、南瓜素餅等，可隨時取用，售賣起點低，一般人都可以接受。
中檔禮品：“招財佛手”（擬用名）行動式外帶禮品。
精美禮品：“南山不老酥”深度挖掘南山長壽文化，“南山不老酥”意取壽比南山不老松的諧音，主推生日聚會市場。使系列食品成為即是極具地方特色的佛家小吃，又是朝山禮佛、饋贈親友的佳品。
二、市場
2.1概述：
南山景區年接待量目前已突破二百萬人次，遊南山、網路上的旅遊攻略和導遊推薦，素齋不可不吃，它是客人對佛教文化最實在的切身體會。
2.2市場機會：
現在提供素齋的餐廳主要有憚悅苑、緣起樓、南山迎賓館素齋餐廳，經過近十年的經營，現已積累了一定的知名度，但素食產品的供應，從整個景區全域性的角度來看，雖存在服務缺失，服務形態過於單一，上述餐廳主要提供午餐時段店內服務，雖然此時段客人最集中，佔用餐比重最大，但少量其餘時段入園客人就有可能得不到服務，而且店外服務、行動式服務、外帶服務屬於空白。
素點雖然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同樣可以做為南山素食文化的載體，做為正餐的有益補充，讓客人不拘禮節、不拘時間隨時取用，即使用過素齋的客人也可以順帶幾盒回去饋贈親友，向未能親臨南山的客人傳播健康綠色的素食文化，我們的產品就這一點切入市場，完善現有服務體系，為客人提供更多的選擇空間。
三、專案背景
目前國內素點品牌有廈門南普陀素點、少林寺素點、九華山素點、普陀山觀音餅都屬於地方性的旅遊食品，最具知名度的是廈門南普陀素點。它源於素宴的點心，上世紀九十年代獨立包裝進入市場，經過近二十年的發展，現已成為廈門旅遊特產名片式產品，去廈門旅遊的客人必帶幾盒饋贈親友。主要銷售渠道依靠景區內銷售，其它幾個品牌也是近幾年隨佛教旅遊開發而興起進入市場，進行產業化的運用，素點的出現，有它的必然性。
以南普陀素點為例，目前景區都向大規模方向發展，團隊遊即便走馬觀花也要近二至三小時，散客時間則更長，能量流失快，在寺廟道場，客人即便餓了，也不願意隨意吃東西，所謂“拜佛吃素齋，佛入心中來”如果客人吃其它肉食品與整個景區氛圍不合諧，也被其它客人所忌諱，為客人提供味美價廉的素點，即能充飢果腹又避免客人尷尬，這說明素點具有商品和文化的雙重屬性，做為商品它可以滿足客人的飲食需求，做為文化它滿足人們對僧人生活的好奇，同時還積累了千百年來佛教飲食文化的背景。
在創立之初我們借鑑南普陀的成功經驗和模式，可以讓我們加快發展，更好的為客人服務。降低失敗風險，使產品更快開啟市場。而且我們有超過其它品牌的優勢，其它幾個品牌僅僅依託佛教素食文化背景，而南山還有長壽文化，將兩種文化融合，深度挖掘文化內涵，加強產品和文化的互動，我們就可以開發出更具競爭力的產品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次創業”的戰略目標。
四、目標市場
我們將目標客戶群定位在以下幾種型別：第一種是吃過素齋，並對素齋或素點感到滿意，客人順帶幾盒饋贈親友；第二種是因行程錯過飯食或時間安排不夠吃一頓正餐的客人，品嚐幾塊素點做為彌補；第三種是無消費素齋能力的客人，品嚐素點體驗素齋文化。
五、銷售渠道及策略
在發展成立初期，主要採取零售方式。推廣售賣起點低的大眾型素餅，以景區內現場銷售為主，針對不同顧客，結合空間佈局，形成銷售的核心區、特定區和多個銷售點。
在素齋餐廳點心食譜中增加素餅，在餐廳環境內張貼宣傳海報，透過適當的引導，讓客人第一時間免費品嚐到剛剛烘烤出爐的素點，主打產品為綠豆素餅，它在口感上鮮香酥脆、不甜不膩、入口即化，既能補充能量，又消暑清熱，讓客人對產品形成初步的認知。在憚悅苑、緣起樓設立專賣點，以憚悅苑、緣起樓為銷售的核心區域，以景區出入口為特定銷售區，接近最終消費者，考慮到客人的便利和具大的客流量，讓產品打入景區內每個便利店，方便客人隨時購買。
加強宣傳，透過立體化的宣傳，擴大南山素食文化整體的影響力，深度挖掘南山的素食文化，在旅遊網站、旅遊攻略上發貼，推廣南山素點，邀請網路推手提高南山素點知名度。
口碑營銷，知名的美食站，如“大眾點評網”、“口碑網”上讓客人參與點評，實現產品與客人互動，加深遊客印象。
在醒目位置增加南山飲食文化的發展歷史和相關的佛教典故，增加文學趣味性。
促銷：在步行街、萬豪超市等人流量大的商業中心，進行促銷宣傳，利用端午節、重陽節、中秋節等民間節日和浴佛節、盂蘭盆節、臘八節重大佛節日營銷產品。
六、公司戰略
1、公司概述
南山旅遊食品旅遊開發公司是一家以生產南山素點系列食品為主的企業，與首旅南山管理公司簽訂管理協議，以共同建立世界佛都文化名山為戰略目標，實現南山素齋文化產業化。
2、公司總體戰略
在五至八年內讓南山素點成為三亞旅遊食品的名牌產品。
3、公司使命
為消費者提供乾淨衛生的佛教特色食品。
4、發展戰略
初期：（1—3個月）大眾型素餅系列匯入市場；
發展期：（3—6個月）提高知名度，建立完善銷售渠道；
發展中期：（6—13個月）樹立品牌形象，中檔禮品匯入市場，完善銷售模式；
成熟期：（13—2年）提升品牌形象，加強網路營銷推廣，增加裝置，提高包裝規格，增加無形資產；
完善期：（2—3年）進一步完善銷售渠道，產品推出節慶產品，進入三亞地方市場；
長期：（3—10年）擴大市場佔有率，加大投入，狠抓質量，持續宣傳，力爭成為“中國名點”。
七、產品
保證產品質量，開展多種檔次的產品，使之適用不同經濟層次的客人，在突出核心產品的基礎上，生產多種口味供客人選擇，不斷創新，不僅供應有形的食品，更重要的是代表我們盡善盡美的服務，和關注健康長壽的理念。
包裝：
採用標準化包裝。在統一標識的前提下，不同的產品、規格採用易於識別的不同包裝，拉開檔次空間，方便顧客的選購、辨別與使用。
服務：
匯入期：透過培訓、交流的手段提升服務人員的服務水平；
成熟期：服務人員宣傳產品理念，讓客人理解產品特色特點。
八、品牌
單一品牌，建立商標保護網。提高美益度，建立良好的公眾形象。
生產管理：
生產要求：
工作人員：最優秀的生產技師、麵點師。
九、生產地址
匯入期在南山景區內，擴大生產後在三亞選址，這樣可降低生產成本，包裝後運入景區銷售。
十、投資分析
本人願個人出資，南山景區管理公司以品牌入股，並進行產品監管，股份劃分商議後決定。
食品的創新創業專案計劃書 篇4
一、企業概況
主要經營範圍：
工業化中餐（包括各類‘北綠’凍幹食品、速食營養粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍梅飲料等
企業型別：新型產業
□生產製造□零售□批發□服務□農業
□新型產業□傳統產業□其他
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗（包括時間）：
20xx——20xx，天津市電錶廠，技術工人
20xx——20xx，紙業公司，會計
20xx——20xx，餐廳，會計
20xx——20xx，娛樂中心，會計
20xx——20xx，健康中心，會計
20xx——20xx，食品銷售部，會計
20xx——至今籌辦“吉祥三寶，你的店”
教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：
20xx——20xx，天津市電錶廠技校，電子儀表
20xx，天津市河西職大，會計證培訓
三、市場評估
目標顧客描述：時尚人群、寫字樓辦公人員、企事業人員、老師、學生、醫護人員、病人等。
市場容量或本企業預計市場佔有率：本店坐落內環線，交通便利，周圍有高層寫字樓、音樂學院等。根據報道，快餐業20xx年要營業額達2000億元，單是泡麵就達230億元，就按1%計也可達2億元的市場容量，預計市場佔有率可達20%。
市場容量的變化趨勢：隨著人們對食品安全越來越重視以及營養快餐的進一步瞭解，而我們品牌及產品知名度會越越來越高，價格合理，市場份額會明顯增加。
競爭對手的主要優勢：
1、資金雄厚，經常促銷
2、進入市場較早，品種多
3、宣傳力度大
4、管理完善
競爭對手的主要劣勢：
1、價格高
2、多數缺少營養，很少是綠色有機食品
3、開辦費高、經營面積大
4、裝置多、人力多
本企業相對於競爭對手的主要優勢：
1、價格適中
2、綠色有機食品
3、“無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點業”唯一可以開在寫字樓中的快餐廳
4、投入費用低，易於操作
5、採用全新的複合式會員制加盟連鎖方式
本企業相對於競爭對手的主要劣勢：
1、資金少
2、進入市場晚
3、宣傳力度須加強
4、管理須更加完善
四、市場營銷計劃
1、產品
產品或服務，主要特徵
麻辣燙，綠色有機食品，開水一泡即食
多款營養粥，綠色有機食品，開水一泡、一燜即食
多款菜，綠色有機食品，微波爐加溫即食
多款素食菜，開袋即食
2、價格（略）
（1）選址細節：
地址，面積（平方米），租金或建築成本
婦女創業中心，平房，54，1300元/月
（2）選擇該地址的主要原因：坐落內環線，交通便利，旁邊有高層寫字樓、音樂學院等，便於店堂消費和外賣送餐
（3）銷售方式（選擇一項並打）：
將把產品或服務銷售或提供給：□最終消費者□零售商□批發商
（4）選擇該銷售方式的原因：利於做大做強、效益最大化
五、企業組織結構
企業將登記註冊成：
□個體工商戶□有限責任公司
□個人獨資企業□其他
□合夥企業
擬議的企業名稱：吉祥三寶你的店
企業的員工（請附企業組織結構圖和員工工作描述數）：
職務，月薪
業主或經理，xxx，1000元
員工，3人，700元
企業將獲得的營業執照、許可證：個體工商戶、衛生許可證享受國家優惠政策，免徵行政事業費用1000元
六、財務規劃（略）
食品的創新創業專案計劃書 篇5
一、企業概況
創立XXX食品貿易有限公司，工商註冊資金50萬元。經營範圍：批發兼零售，定型包裝食品、飲料、罐頭、副食調料、保健食品、日用百貨、文教用品、服裝。主要從事食品貿易活動。主要代理、經銷食品生產企業的產品。主要銷往各類大型超級市場，連鎖超市，批發給同類貿易公司及流通市場。公司建有網站，能夠同客戶進行交流。
二、創業計劃的個人清況
我是XXX食品貿易有限公司的法人代表。今年44歲，女。大專文化。己婚(丈夫為公務員，女兒上學〕，原在YYY罐頭食品廠工作。熟悉食品生產的各項工藝流程及環節‘並在銷售科做業務主管工作，在國有企業轉制中成為失業人員，我選擇了創業，並做我熟悉的事，進行食品經營活動
三、市場評估
a)進入市場銷售，首先要有行業中的一線品牌，主要兩點：
(一)進入市場用品牌產品帶動其他產品。
(二〕消費者需要名牌產品。但品脾產品，利潤不豐厚。在10%左右。例：上海川崎食品有限公司、粵花罐頭系列產品。
b)代理二線品牌，首先是優秀的品質，同時在價格上能夠同一線品牌產品爭奪市場份額，並能有足夠的利潤，在33%左右。例：浙江紹興咸亨食品有限公司的腐乳系列產品。
c)代理經銷本地產品。利用本市消費者的心理。稍費熟悉的老品牌，有祖定的客源。利潤在20%左右。例：天津賓士食品有限公司的海河牌罐頭系列產品。
d)銷售其他商貿公司銷售的成熟產品。例：河北怡達罐頭休閒系列產品。
e)開發市場空白點。利用企業註冊的商標。英禾牌系列跪菜幼頭。例：金針菇、鮮落菇、小竹筍等。成都蜀望峪頭食品有限公司。(該企業具備生產出口產品的標準)按國家技術監督局的生產加工標準進行生產(區別與其它企業用企業標準進行生產的產品。在各執法機構抽查產品品質中，成分不過關)保證讓產品質量。保證消費者的食用安全。
蔬菜類端頭生產季節性很強，大的企業〔因不是滾動生產)不適宜生產加工。而小的企業又無法達到高壓殺菌的工藝及增加原料調選的成本。使用保鮮劑往往造成二載化硫超標。危害人的食用健康，是執法部門堅決打擊的重點，保證質最的產品是站穩市場的根本。同時，該系列自有品牌的產品也是本公司今後進行經首活動中的根基產品，也是林利的主要商品，並具有品牌意義。
綜上所述。我所創立的企業在產品結構上應穩步進入市場。
四、市場營銷計劃
1、把本企業經背的產品以品牌產品帶動其他產品，按超市的形態。推動各類超級市場適合產品，(大賣廠與連鎖便利超市應在商品分佈及特定消費人群進行商品分割)。按分類和計劃，把消費者便利(居民區內)為主的產品，副食調料、蔬菜罐頭推向津工超市股份有限公司的228個便利店，而物美便利超市的55個店是以原萬家利超市及各區的食品店為主收購的超市，推出州更附近居民消費的產品，再加上流動購買力的消費的產品。例：加上些休閉食品。
2、物美綜合超市14個店(包括大榮超市十個店)。物美大型超市1個店、米蘭3個店、世紀聯華超市四個店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品進入銷售。
3、經營的產品進入了超市，其營銷並沒有結束，按系列產品中的單品進行促銷。以單品促銷帶動系列產品的銷售，同時安排業務員巡店，及時補充貨品，並保證在超市訂單下達後的24小時內送貨到店。
4、按時對帳。同超市各部門搞好相應關係，為及時按期收回貸欲。,
5、及時解決消費者因質量等問題投訴的各種難題，及時同生產廠家溝通，為售後做好一切服務。同生產廠家執行好合同內容。爭取他們在市場營銷中，給予更大的支援和力度。
6、把所經銷的產品，分銷給同等的商貿公司，把那些本企業投有進入的超布，讓他們進行營銷。例：天津市開發區天味食品有限公司，把我們的產品打入到家樂福超市5個店、北京6個店。
7、做好產品在流通領域的運做，即批發布場。
8、建有網路對帳平臺。同有條件的超市及業務容戶，進行網上業務往來。
9、運用財務軟體進行營銷管理
五、企業姐織結構
我作為法人佔公司股份90%”，另一名股東佔10%。註冊員工8人，女性6人，7人特有《就失業證》，6人辦理了《再就業優惠活動》38——48歲7人。1人為下崗職工。企業被天津市勞動保降局認定為《勞動服務就業企業》，並在河東區國稅局辦理了自2005年1月1日起免三年企業所得稅的優惠政策。企業制定了崗位責任，同員工簽定了三年的勞動合同，並在勞動保障部門進行了認定。參加了社會養老保險，井為5名員工調檔成功，企業具有完整的組織機構。
六、固定資產
自有五菱牌面包年一輛，大發麵包車一輛、傳真機兩臺、電腦3臺、印表機3臺，固定電話兩部、手機四部、辦公桌特，用具齊全。
七、流動資金每月在十五萬元左右，在自有資金和廠商貸款支援上能夠平衡。
第一年預計銷售在180萬員左右，由於超市市場所器的進廠費、促銷，條碼維護費等費用，第一年的營銷費用13.8萬元。工資9.8萬元，房租：辦公室9000元，庫房21000元，折舊費3000元，保險費2.4萬元，註冊費4000元。年平均銷售利潤6萬元。毛利在35.7萬元。由於新辦公企業第一年開拓進入市場。在現行市場環境中。保平就是爭勝，在第二年裡銷售費用計劃將下降50%(見附表)
八、新動向、新思堆，利用電子商務平臺創辦網上超市。
透過將近一年的創業及市場運做。根據我的資金能力，在極向擴大發展將報困難，橫向發展不行。能不能在縱向上發展，我看準了電子商務平臺。在網際網路上辦超市，服務於天津市市區將近300多萬戶居民中的百分之一，網上訂購，電話叫貨，24小時內送貨上門，面向社會上同我一樣的40、50失業人員組織成物流隊伍，服務於現代快節奏的生存群體。讓我們各取所得，失業人員得到工作，現代快節典的人們得到服務和節省時間。擬定在網上開辦：
1、副食調料專櫃
2、糧油專拒
3、方便食品專拒
4、休閒食品專拒
5、衝調食品專櫃
6、菸酒飲料專櫃
7、無糖及保健食品專櫃
8、嬰幼兒食用品專拒，
9、家庭生活用品專櫃
10、個人生活用品專櫃目標，只要你有房子，點選我們網上超市。將你的日常生活一切用品，送貨上門。讓你省時省力，還能省錢!利潤在百分之二十五左右：百分之十用於物流，百分之十用於營業費用，百分之五為盈利
九、現金流量計劃如果開辦網上超市，我的資金流將出現困難。
我將爭取貸款，用於網上超市。我的理念是：保持好已經做好的事業，開闢新的避免大風險的通道，網上超市將得到各生產廠家及代理商的業務支援。如果貨品賣不出去，將能夠退貨換貨。在網上超市訂立的供貨合同中，是極其重要的一項(現金流量見附表)
創業中，克服了種種困難。我們得到了從各自的家庭，從婦女創業服務中心，從國家扶持政策的支援和幫助。我們會不懈努力。堅持下去，回報社會。壯大企業，完善企業，做合格的創業人。
食品的創新創業專案計劃書 篇6
專案分析
臺灣是美食之島，凡去過臺灣或吃過臺灣特色食品的人都對臺灣的美食流連忘返。休閒零食近幾年在國內也很風行，做成全國連鎖的也有好幾個品牌。這說明消費者對休閒零食是比較認可的，尤其是有特色的就賣得更好了。
我是把臺灣的特色休閒食品以促銷的形式在商場里人流量大的地方售賣，產品價格定位大多數在20元一袋，也有少量50元一袋。銷售的方法是以現場試吃的方式留住顧客，因為產品是臺灣原產，口感好，非常好吃，而且價格又不貴，又是以促銷的方式銷售，買3袋只要50元，人們在這個時候是很容易被打動的。
為什麼選擇以促銷方式銷售臺灣休閒食品？
1、曾經幫朋友做過臺灣休閒食品的銷售，並且以促銷人員的身份在不同城市的商場裡都做過這種促銷形式的銷售，效果都很好。
2、投資不大，前期我只需要在商場找到合適的地方，主要支出是商場租金。我朋友可以提供貨源，如果銷售不出產品可以退回，而且進價會比別人便宜一些。
3、符合創業四大原則：真實、實用、可操作、能賺錢。
4、符合平民創業八條標準：投資少，見效快，操作簡，控制易，市場大，消費多，利潤穩，風險小。
5、符合當地市場：今年在濟南一個大型綜合性商場做過10天台灣休閒食品展會，銷量很好，口味也能得到當地人的認可，大眾化消費，尤其深得小朋友和老年人的喜愛。
6、適合自己：很瞭解產品的特點，銷售方法也熟練掌握，並且多次培訓過促銷人員售賣。
市場分析
臺灣休閒食品有著濃郁的地方特色，有民族文化元素，而且口感好，價格也有優勢，人們會有花錢少買到好品質的東西得到實惠的佔便宜心理。近兩年休閒食品也開始進入大超市及商場，反映和銷量都很好，而且還在逐步擴張開店數量，說明人們越來越認可特色品種的休閒食品。我要做的臺灣休閒食品跟國內特色休閒食品相比，雖然同屬一類，但在產地、品種、口感、銷售方式上沒有可比性，所以沒有直接競爭性。
創業路線
第一步：爭取在春節之前進駐商場，因為過節過年是旺季，所以再不好也會把租金賺回來，同時可以很好的試探市場，再根據市場需求，在價格、品種、宣傳方法上作出改變。
第二步：站穩腳跟，增加銷量，形成良好的管理模式和人員儲備。
第三步：在當地適合的商場開分店。
文化定位：臺灣特色休閒食品。
產品定位：休閒、美味、特色、保健、美容、實惠。
價格定位：20-60元，中檔消費。
經濟分析
1、成本：以20元/袋食品為例，進價8元左右，銷售時可採用50元買3袋。
2、房租：以5000元計算。
3、人員：2人，底薪+提成，以每人3000元計算。
4、收入：以我以往在商場銷售的經驗，週六週日以每天3000元計算，週一到週五以500元計算（保守估計），以一個月為例，銷售收入為：3000元×8天+500元×22天=35000元；淨利潤：35000元-5000元（房租）-6000元（二人工資）-17500元（進貨成本）=6500元。
5、投資測算：展櫃5000元，房租15000元（交三個月），好處費5000元（找商場負責人），前期進貨可賒欠，最少投資合計：25000元。如付款進貨，需流動資金10000元，這樣最多投資合計為：35000元。
食品的創新創業專案計劃書 篇7
一、公司
成立xx旅遊食品開發有限公司，提議中公司，為來南山禮佛的客人提供乾淨、衛生、行動式的素食點心（以下簡稱素點）。創立南山素食品牌，實現南山素食文化產業化。
素點食品系列開發包括：
大眾型：綠豆素餅、椰子素餅、南瓜素餅等，可隨時取用，售賣起點低，一般人都可以接受。
中檔禮品：“招財佛手”（擬用名）行動式外帶禮品。
精美禮品：“南山不老酥”深度挖掘南山長壽文化，“南山不老酥”意取壽比南山不老松的諧音，主推生日聚會市場。使系列食品成為即是極具地方特色的佛家小吃，又是朝山禮佛、饋贈親友的'佳品。
二、市場
2.1概述：
南山景區年接待量目前已突破二百萬人次，遊南山、網路上的旅遊攻略和導遊推薦，素齋不可不吃，它是客人對佛教文化最實在的切身體會。
2.2市場機會：
現在提供素齋的餐廳主要有憚悅苑、緣起樓、南山迎賓館素齋餐廳，經過近十年的經營，現已積累了一定的知名度，但素食產品的供應，從整個景區全域性的角度來看，雖存在服務缺失，服務形態過於單一，上述餐廳主要提供午餐時段店內服務，雖然此時段客人最集中，佔用餐比重最大，但少量其餘時段入園客人就有可能得不到服務，而且店外服務、行動式服務、外帶服務屬於空白。
素點雖然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同樣可以做為南山素食文化的載體，做為正餐的有益補充，讓客人不拘禮節、不拘時間隨時取用，即使用過素齋的客人也可以順帶幾盒回去饋贈親友，向未能親臨南山的客人傳播健康綠色的素食文化，我們的產品就這一點切入市場，完善現有服務體系，為客人提供更多的選擇空間。
三、專案背景
目前國內素點品牌有廈門南普陀素點、少林寺素點、九華山素點、普陀山觀音餅都屬於地方性的旅遊食品，最具知名度的是廈門南普陀素點。它源於素宴的點心，上世紀九十年代獨立包裝進入市場，經過近二十年的發展，現已成為廈門旅遊特產名片式產品，去廈門旅遊的客人必帶幾盒饋贈親友。主要銷售渠道依靠景區內銷售，其它幾個品牌也是近幾年隨佛教旅遊開發而興起進入市場，進行產業化的運用，素點的出現，有它的必然性。
以南普陀素點為例，目前景區都向大規模方向發展，團隊遊即便走馬觀花也要近二至三小時，散客時間則更長，能量流失快，在寺廟道場，客人即便餓了，也不願意隨意吃東西，所謂“拜佛吃素齋，佛入心中來”如果客人吃其它肉食品與整個景區氛圍不合諧，也被其它客人所忌諱，為客人提供味美價廉的素點，即能充飢果腹又避免客人尷尬，這說明素點具有商品和文化的雙重屬性，做為商品它可以滿足客人的飲食需求，做為文化它滿足人們對僧人生活的好奇，同時還積累了千百年來佛教飲食文化的背景。
在創立之初我們借鑑南普陀的成功經驗和模式，可以讓我們加快發展，更好的為客人服務。降低失敗風險，使產品更快開啟市場。而且我們有超過其它品牌的優勢，其它幾個品牌僅僅依託佛教素食文化背景，而南山還有長壽文化，將兩種文化融合，深度挖掘文化內涵，加強產品和文化的互動，我們就可以開發出更具競爭力的產品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次創業”的戰略目標。
四、目標市場
我們將目標客戶群定位在以下幾種型別：第一種是吃過素齋，並對素齋或素點感到滿意，客人順帶幾盒饋贈親友；第二種是因行程錯過飯食或時間安排不夠吃一頓正餐的客人，品嚐幾塊素點做為彌補；第三種是無消費素齋能力的客人，品嚐素點體驗素齋文化。
五、銷售渠道及策略
在發展成立初期，主要採取零售方式。推廣售賣起點低的大眾型素餅，以景區內現場銷售為主，針對不同顧客，結合空間佈局，形成銷售的核心區、特定區和多個銷售點。
在素齋餐廳點心食譜中增加素餅，在餐廳環境內張貼宣傳海報，透過適當的引導，讓客人第一時間免費品嚐到剛剛烘烤出爐的素點，主打產品為綠豆素餅，它在口感上鮮香酥脆、不甜不膩、入口即化，既能補充能量，又消暑清熱，讓客人對產品形成初步的認知。在憚悅苑、緣起樓設立專賣點，以憚悅苑、緣起樓為銷售的核心區域，以景區出入口為特定銷售區，接近最終消費者，考慮到客人的便利和具大的客流量，讓產品打入景區內每個便利店，方便客人隨時購買。
加強宣傳，透過立體化的宣傳，擴大南山素食文化整體的影響力，深度挖掘南山的素食文化，在旅遊網站、旅遊攻略上發貼，推廣南山素點，邀請網路推手提高南山素點知名度。
口碑營銷，知名的美食站，如“大眾點評網”、“口碑網”上讓客人參與點評，實現產品與客人互動，加深遊客印象。
在醒目位置增加南山飲食文化的發展歷史和相關的佛教典故，增加文學趣味性。
促銷：在步行街、萬豪超市等人流量大的商業中心，進行促銷宣傳，利用端午節、重陽節、中秋節等民間節日和浴佛節、盂蘭盆節、臘八節重大佛節日營銷產品。
食品的創新創業專案計劃書 篇8
一、企業介紹
伴隨著人們的生活水平的提高，幾乎每個家庭都有個寵物的加入，養寵物的人日益增多，寵物的數量急劇增加，寵物越來越受人關注。人們相信他們的狗是生活的重要組成部分，而不僅僅是條狗。任何寵物都一樣。毫無疑問，中國是個寵物大國。據中國寵物用品協會的統計，大約62%的中國家庭養有寵物，其中包括7800萬隻貓和6500萬條狗。
因此本公司計劃組建一個寵物連鎖機構，名稱為“小犬純衣廊”。主要經營專案以寵物出售、寵物用品銷售、寵物寄養、寵物訓練、寵物美容、寵物醫院等為主。
公司成立地點暫定在通州區果園南，店鋪面積大約在200平方米左右，前期投資為人民幣100萬元。
本機構將從零做起，一步一個腳印穩步發展。待公司經營超過半年且收益良好的情況下，可以根據實際的運營增設寵物婚介專案，並聘請專門的人員進行培訓，以保證工作的順利進行。本機構旨在透過經營健康、環保、衛生、便捷的同時，推廣科學、健康的文化。為城市愛犬居民提供一個放心安心的寵物店，為城市愛犬居民生活開拓一個嶄新的消費領域。
小犬純衣廊寵物連機構以特許連鎖經營方式運營，預計十年之內在北京海淀、朝陽、豐臺等地區開設20家特許連鎖經營店。
1、總公司負責各個分店的人員培訓
2、總部負責各個分店的VI、CI
3、各個分店必須每月向總公司彙報銷售額及重大情況
4、有條件地區需進行實時聯網，實時監控管理
二、產品與服務
小犬純衣廊通州果園店建築面積200平方米，設有寄養室、美容間、訓練室、活動室等。果園店將全年開放，每天營業14小時，並且為解決上班族的時間問題，早晨6點開始營業。果園店將成為一個集眾多產品和服務的寵物中心：
1、公司主營用品：
1)寵物食品：餅乾、飼料、乾燥雞肉、魚蝦罐頭等主糧以及寵物休閒食品
2)寵物服裝：帶帽防寒服、防水皮夾克、吉祥如意唐裝、鞋子等
3)寵物用品：寵物玩具、食具水具、頸帶牽帶、狗牌，寵物鏈圈、繩帶，狗屋，寵物床，寵物玩具、餵食碗，寵物梳等
4)寵物的養護用品：指甲鉗、清潔美容品、牙刷、牙膏、沐浴液
2、寵物美容服務：
1)美體服務：洗澡、吹乾、護毛、清理、剪指甲、
2)美容服務：剃腳底毛、拔耳毛、髮型梳理、特型設計、修造型、染色
3)除蟲服務：定期寄生蟲檢查、清理
3、寵物體檢服務：
1)一般性健康體檢
2)犬瘟篩查治療(CDV)
3)細小病毒篩查治療(CPV)
4)刮皮鏡檢、糞檢等
4、寵物訓練服務：
1)行為糾正：體能鍛鍊、環境鍛鍊、上下車、定點排便、禁止撕咬傢俱、禁止撲人、止吠、禁止咬架、禁止隨意咬人、禁止上床和沙發、拒食。
2)服從類專案：隨行、坐、等待、銜取、臥、立、隨行中坐、喚回、前進、吠叫、敏捷障礙(其中單項)。
3)遊戲類專案：裝死、打滾、跳背、跳腿、鑽襠、銜飛盤、握手、算術、後退、敬禮、匐進等。
4)家庭護衛：撲咬、警戒、護物、護主。
小犬純衣廊有著“以顧客為本”的服務宗旨，本著服務愛寵人士、關心養寵人家的精神，一切從消費者的角度考慮，力求讓消費者買到價廉物美的寵物用品的同時，提供全方位的各種輔助服務，幫助顧客照顧好他們可愛的寵物。我們深知，銷售產品當然可以獲得顧客的錢財，提供貼心的服務才真正能贏得顧客的心。
三、行業與市場分析
1、行業狀況分析
中國的家養狗數量居亞洲之首，據統計目前中國入戶家養犬總數達6000萬，如果包括大量未登記狗只，中國家養犬的數量將達到1億以上，其中寵物犬達到650萬左右。中國人對寵物的飼養與寵愛使寵物市場應運而生，寵物市場主要由寵物食品、生活用品、寵物醫療、寵物美容、寵物活體銷售、寵物相關服務(寵物寄養寵物配種等)組成，近幾年一直處於快速發展期，過去家庭飼養貓和狗主要用於捕食和看家以及家庭簡單的餵養方法，發展到現在寵物主人需要購置各式玩具、食品、用品為其寵物營造一個安樂窩，從而構成了目前中國活躍並蓬勃發展的寵物消費市場。根據中國社會調查事務所(SSIC)的專項調查，中國養寵家庭平均每年花在寵物用品方面的費用達到2000元，可以看到中國寵物消費市場發展潛力不可低估。
2、市場前景廣闊
目前北京、上海、廣州、重慶和武漢是中國公認的五大“寵物城市”，而且未來十年，中國的寵物飼養人數將會出現爆發性增長。伴隨著寵物數量的增長，圍繞寵物經濟產生了一系列的相關產業，如寵物食品、寵物用品、寵物醫療、寵物美容行業等，這幾年還湧現出像寵物婚介、寵物殯葬、寵物寄養等很新的行業。目前，國內寵物市場已進入一個高速發展的時期。隨著寵物數量的增長，龐大的寵物服務的消費需求不斷擴大，對投資的需求也相對日趨旺盛，中國的寵物行業將邁上一個新的臺階。
3、連鎖機構現狀
目前全國寵物連鎖機構，大部分集中在東中北地區，至今還沒有一個能夠佔領到國內市場10%的連鎖機構。中國目前寵物連鎖機構領頭羊是在東中北地區的，年銷售總額為600萬元，但它主要是寵物美容、寵物用品、寵物寄養與競爭對手相比，本公司操作可控，服務專案較多，充分的利用本地居民為寵物消費心裡。且專案的開發前期，主要在通州區，根據調查，截至目前，通州區共有27家寵物連鎖店，但其中只有2家機構服務比較齊全，其餘服務專案較缺少，或價錢較高。
4、消費顧客分析
總體上看，目前我國寵物消費市場的主要購買群體是居住在大中城市的月收入2000元以上的養寵居民，購買目的由原來的家庭簡單養寵發展到現在的健康
互動式的養寵。消費者的消費心理也呈現以下幾點特色：
1)消費者接受心理日趨成熟：由過去的家庭簡單餵養到現在由犬糧代替，已經形成寵物消費的一種時尚，具有寵物消費相關的意識和能力；
2)購買用品價格較敏感：寵物用品市場具有一定的價格競爭，單一經營不具備競爭優勢；
3)注重品質服務：消費者更願意選擇專業和服務有保障的寵物服務機構；
4)接受文化傳播：消費者願意接受寵物文化的傳播和影響。研究人員分析表明,有孩子的家庭一般養有寵物，特別是狗，通常由母親負責照料寵物的生活，此外，單身女性也是寵物用品的重要消費群體，因此應多注意女性消費心理。
5、打造核心市場競爭力
如何打造核心競爭力，以在競爭中取得先機，小犬純衣廊將從三個方面入手：專業的員工、高品質的貨品、良好的客源維護。
1)員工要有“三心”：
愛心：首先員工要有愛心，熱愛寵物，尊重生命，把寵物當做朋友。
責任心：敬業愛崗，顧客至上，用心服務。
事業心：熟練掌握寵物商品知識，熟知各種寵物的性格特點，熟練掌握各種服務技能，將寵物事業作為職業追求
2)貨品選擇保證質量：時刻牢記我們是為生命服務的，對於一般人只有貓、狗的概念，但對於飼養寵物的顧客群來說，寵物就是家人。
3)固定客源與附加服務：我們將每月出臺一些促銷方案，吸引更多的客戶。適當時候可以成立會員制，成為會員能享受更多的回饋和升值服務。
每年可組織幾次戶外寵物出行活動，以拉近和客戶的距離。
四、經營策略
市場競爭其最終目的是佔領市場份額，實現企業的盈利目的，並促進企業的發展。所以我們小犬純衣廊的經營策略首先符合市場經濟的要求，被新興的寵物市場所接受。
1、總的經營策略:
1)公司藉助專業的營銷人員，重點致力於初期產品的銷售和宣傳
2)關注產品質量，選擇合理銷售渠道，制定合理價格
3)藉助於廣告媒體等手段建立獨立的市場營銷網路
4)關注市場動向、及時調整企業的營銷方向
5)對於市場中未知的風險進行提前預測，防患於未然。
2、核心經營策略：
小犬純衣廊會根據公司的長遠發展,制定核心經營策略:
1)產品質量是關鍵。產品質量問題直接影響到樹立企業的形象，首先應該將重點致力於產品質量的提高，選擇知名度比較高的產品作為自己的代理品牌，同時提供完善的售後服務，結合關愛寵物的產品營銷理念，為企業的發展奠定基礎。
公司開店之初會首先選擇一些品牌類寵物食品,免費贈送寵物們試用,以驗證我們的商品質量。然後尋求知名品牌的代理商，在寵物們消費後進行使用者資訊登記，定期回訪，以確保我們的商品絕對保證質量安全。
2)公平的價格管理:企業的經營最重要的是以企業的真實成本和利潤為基礎，制定合理的價格並明確顧客對於產品和服務的價值認知，根據市場的需求定位消費人群，實現企業的整體盈利目的。由於現有市場上的寵物消費品品牌較多，價格參差不齊，我們在保證質量的同時，會根據情況定期進行促銷，針對老客戶和會員則有價格折扣處理。對於一些名牌寵物食品如美國寶路(Pedigree)、法國皇家(RoyalCanin)等，則根據公司整體盈利情況比超市和便利店便宜一些。
3)正確的分銷渠道:考慮到企業的長遠發展是建立屬於自己的品牌，透過新產品的研發、生產和銷售來拉近與顧客之間的距離，而品牌的發展是透過產品宣傳、營銷等各種手段來實現的，並且正確的營銷手段對於流通加工和品牌樹立的實現也起著至關重要的作用，最終使消費者承認並接受我們的產品。
3、長期規劃：
1)初期(1-3年)
主要產品是針對不同狀況的狗狗進行服務，市場策略為透過積極有效的營銷策略，擠佔寵物行業市場分額；樹立“小犬純衣廊”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場調研、開發，產品的研製、推廣，為企業的進一步發展積蓄資本。
2)中期(4-6年)
鞏固、擴充套件已有的市場分額，擴大銷售服務網路；進一步健全經營管理體制，提高企業的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色產品服務、統一的管理模式等方面的建設；在此基礎上，向外部定向募集資金,並著手誠招個人或企業加盟本機構。屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟。公司將不再侷限於北京市境內發展。
3)長期(5-10年)
屆時，寵物機構運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務範圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網點的擴張，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大寵物機構的輻射範圍和影響力。
公司將引進最為科學的特許經營管理模式，迅速培養自己對特許經營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎，把本機構產品、服務及營業系統(包括商標、商號等企業象徵的使用、經營技術、營業規範)，以營業合同的形式授予加盟方在某一地區的營業權。同時積極進行品牌宣傳，強化規範經營，積極培養寵物機構連鎖經營人才，以統一配送、統一核算來提高連鎖經營的效率，實現本機構快速穩健的品牌擴張。
五、管理團隊
小犬純衣廊果園店預計需要10名員工，包括店長、銷售經理、領班、會計、收銀員、服務員、醫生等。他們的工資根據不同職位將在每月3000至8000元之間。工作滿足一年以上者，每年可享受兩帶薪假期。另外根據工作需要店長有權招聘臨時人員，臨時人員直接歸店長指揮，負責促銷、品牌推廣等工作。兼職人員工資為每小時12至20元。
我們管理上採取店長負責制，店長權責明確，對寵物用品銷售等經營負責。我們將對員工進行全面的職業技能訓練，包括重金聘請外籍培訓師進行業務和企業文化的培訓。我們深知，培養高素質的員工對保持顧客穩定性有著極其重要的作用。
其他福利包括:
1、國家規定的社會保險、公積金等。
2、工作滿足一年以上者，每年上調工資300元，上不封頂。
3、每年根據工作業績進行評估，優秀者獲得升遷或其他獎勵。
六、財務計劃
(一)融資計劃
向銀行貸款50萬元，期限為兩年。股東出資50萬元。
(二)投資計劃
1、一次性固定投資：80萬元(其中包括：轉讓費加房租首付40萬元；裝修費20萬元；開辦費用4萬元；雜項支出1萬元；裝置用具購置費15萬元)
2、流動資金及原材料備用金20萬元。
3、成本控制(每月)：租金20000元，材料進貨費用30000元，人員工資大約50000元，水電等雜項開支約10000元。月均營業額：150000元。
4、盈利能力(月)：營業額—成本=營業利潤，165000-110000=40000年利潤：40000×12=480000元
5、投資回收期：投資回收期：1000000/840000≈2年
七、風險因素
(一)風險因素
1、外部風險
隨著大型寵物公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國寵物機構帶來極大的衝擊。寵物機構競爭激烈尤其是來自國外的寵物連鎖店，在中國的寵物機構中佔據很大的市場份額。
2、政策風險
寵物用品銷售尤其是寵物體檢、美容等屬於特殊行業，國家對特殊行業的政策會根據環境和時代的變化調整，尤其是近期媒體報道多地發生犬類傷人事件，部分民眾甚至要求全面禁養大型犬。目前北京市政府規定五環內養犬有嚴格限制，那麼將來政策是否有大變化，是否會收緊養犬規定，這種變化是否影響到我們的發展，影響的程度是怎樣的，這些都是未知數。
3、進貨風險
前期調查發現，採購進貨環節也是困擾寵物用品行業的一大因素，供貨商良莠不齊。
(二)應對措施
1、汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的狗狗特色食品。
2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
3、專案開發階段進行嚴格的專案規劃，減少專案風險。
4、進入市場後，認識寵物市場週期，不故步自封，積極開發更新狗狗食品。
5、與優質供應商建立長期並保持長期的合作關係，保證資源的安全供給。
食品的創新創業專案計劃書 篇9
為了加快“三廚食品”專案遷建工作步伐,促使專案早日建成投產並進一步提高產品知名度,以實際行動落實“專案建設年”的工作部署,根據有關會議精神要求,制定此工作方案。
一、加強對專案遷建工作的領導
為了加強對專案遷建工作的領導,區委、區政府決定成立“三廚專案”推進工作領導小組,組長由區政府副區長擔任,副組長由區政府調研員,副調研員、府城鎮委書記擔任;領導小組成員為區商務局、區科工信局、工商分局、國土分局、規劃分局、府城鎮政府、三廚食品公司等部門負責人。領導小組下設辦公室、專案用地組、專案建設組、政策扶持組和專案督辦組。
(一)辦公室。牽頭單位:區商務局,配合單位:區科工信局、府城鎮政府;
(二)專案用地組。牽頭單位:府城鎮政府,配合單位:國土分局、規劃分局;
(三)專案建設組。牽頭單位:三廚食品公司,配合單位:區商務局、區科工信局、府城鎮政府;
(四)政策扶持組。牽頭單位:區科工信局,配合單位:工商分局;
(五)專案督辦組。由區重點專案辦公室具體負責。
二、明確各工作組的工作責任
(一)辦公室責任:負責協調專案遷建過程中出現的問題,做好保障服務工作,及時向區領導報告專案進展和存在問題,按區領導指示組織召開推進專案的專門會議等。
(二)專案用地組責任:負責落實專案遷建需要的20-40畝土地,協助辦理土地使用的手續,解決專案建設過程中涉及土地的問題。
(三)專案建設組責任:負責遷建專案的規劃設計和建設工作,協調解決好專案自身存在的問題。
(四)政策扶持組責任:負責研究制定扶持企業發展的政策規定,爭取市科工信局支援該專案建設,特別是爭取政策配套的資金支援。
(五)專案督辦組責任:負責監督專案各項工作的落實,督促各工作組提高工作效率。
三、按時間節點完成各項工作
為了確保“三廚食品”遷建專案於今年9月前建成投產,各項工作須按如下時間節點完成:
(一)專案用地工作:月底前落實專案遷建需要的土地,34月底前辦理好租用土地的手續。
(二)專案建設工作:4月底前完成專案的設計工作,5月份施工隊進場施工,8月底前完成專案廠房及配套用房建設。
(三)專案搬遷工作:9月底前,三廚食品公司搬遷到新的生產基地辦公和生產。
四、建立專案推進的工作制度
(一)定期彙報制度。本專案實行半月報制度,每半月要向區委、區政府主要領導報告專案遷建工作的進展情況和存在問題。
(二)重點督辦制度。區重點專案辦公室將“三廚食品”遷建專案列入重點督辦的範圍,定期對各工作組完成工作任務情況和專案進度進行督促檢查,對工作任務完成較好的予以表揚,工作任務完成差的進行通報批評並限期整改。
食品的創新創業專案計劃書 篇10
一、專案建設的目的和意義
隨著生物和食品營養健康工程的啟動實施，我區以改善全民飲食健康問題，探索如何充分利用我區農產品資源豐富，改善深加工技術不完善的現狀為首要任務，解決我區農產品附加值低和群眾的食品營養問題。
我區經過近年的實踐探索，總結出發展農產品經濟水平效益，在解決我區的飲食健康問題的同時，處理好農民徵收和地方財政增長的關係，讓農民在農產品種植和養殖中能增收，地方在管理農產品經濟建設中財政能增長。透過抓農產品經濟產業鏈的建設，全面啟用國家、地方和農民三者的積極性和內在動力，提高我區農產品發展的建設水平。
為了切實抓好我區農產品產業的建設，促進農業經濟的快速發展，根據區委、區政府發展農產品經濟的總體思路和建設目標，制定我區“香腸片休閒食品綠色食品加工及其推廣技術專案”的實施方案。
北碚區地處嘉陵江邊，縉雲山腳下，是重要的水源涵養區。長期以來，由於歷史的原因，農民經濟來源主要依靠農產品種植，大大阻礙了我區經濟的發展，使當地群眾始終擺脫不了貧困，縣農村經濟發展也受到了嚴重製約，直接影響了社會經濟的可持續發展。所以，發展農業經濟，建設農產品深加工基地對促進農民增收、區財政增長，帶動全區農業產業的發展，加速我區農業經濟建設有著十分重要的意義。
二、產品需求初步預測
人們越來越注重飲食的合理搭配，然而對於忙碌的現代生活，買鮮肉自己進行煮燉已經頗為費時費力，而且現代大部分年輕人並未有從小下廚的經歷，所做飯菜口味可想而知。然而若將肉食先行加工，放入市場，有可直接食用的，也有隻需小小加熱便可得到自己煮燉鮮肉的口感與味覺的肉製品，定會有許多都市男女購買。需求量十分可觀。
北碚生態環境優美，文化積澱深厚，是重慶市著名的風景旅遊區和文化區。
也為產品的推廣、銷售提供了有利條件。
產出預測：該生態經濟產業香腸片休閒食品用示範林建設專案實施1年便可投產，5畝的生產基地投產後，可年產香腸片5000噸，按均價1000元/噸計算，年總產值可達500萬元。
三、產品方案和擬建規模
1、產品方案
生產的產品有川味和廣味兩種，產品生產能達到每年5000噸，規格為每包90克，生產週期為一年，旺季一天班次為3班，淡季班次為1班，因為全年只有300天的實際生產日，其中旺季3個月，淡季3個月，中季4個月，取k=0.9.所以班產為9.2噸左右，冷卻抽真空包裝方式以軟罐頭為主。
2、擬建規模
專案佔地5畝，建築面積2331平方米，年加工生產香腸片5000噸。
四、工藝技術初步方案（如原料路線、生產方法、技術來源）
1、原料路線
原材料分類採購→腸衣的準備→切肉→配料和醃製→灌製→結紮→排氣→漂洗→熏製→切片→冷卻抽真空包裝→檢驗→入庫。
2、生產方法
原料：肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖4公斤食鹽2.6公斤白酒2公斤硝酸鹽0.05公斤
①腸衣的準備：將豬或羊的小腸除去內容物，清洗乾淨，浸在20～30℃的清水中12小時，用刮刀(竹片)颳去粘膜、漿膜和肌肉層，僅留下乳白色、半透明、有彈性的粘膜下層(即腸衣)。要求用力均勻，刮乾淨，不刮破。
②醃製：將豬肉洗淨、晾乾、剔骨、去皮、去筋腱等，肥肉和瘦肉分開，把肉切成小立方塊，以0.8～1立方厘米為宜。然後根據肉的數量放入有一定比例的混合配料中，並加水5公斤，充分拌勻，放置2～4小時。
③灌製：將腸衣的一頭打一個結，另一頭套在廣口漏頭上，把醃製的肉灌入腸衣內(也可以用攪肉機取下篩板和攪刀，裝上漏斗代替灌腸機)。要求裝得緊密均勻，用手擠緊，不能過鬆或過飽滿。如果過鬆則留有較多的空氣，易於腐敗，如果過於飽滿則腸衣易於破裂。
④結紮：每隔25～30釐米，可用細線結紮，使灌腸後的溼腸有很多節。每節的中間用細麻繩套結成對，便於提掛。
⑤排氣：結紮後的溼腸，用細針每隔1～2釐米刺一個小孔，以便排出腸內的空氣，並使腸內水分容易蒸發。
⑥漂洗：將溼腸放在溫水中漂洗一次，除去表面的汙物，然後掛在竹杆上，以便爆曬或熏製。
⑦熏製：熱燻法：煙燻時食品周圍燻煙及空氣混合的溫度超過22℃的煙燻過程稱為熱燻法。熱燻的溫度一般控制在120～140℃之間，時間一般2小時左右。熱燻食品因為溫度過高而出現表層蛋白質迅速凝固，食品表面快速形成幹膜，抑制了食品內部的水分進一步向外滲透，使乾燥過程延長，食品含水量高，可達50％～60％，而食品中的脂肪因受熱易熔化，不利於儲藏，一般4～5天。但熱燻食品的味道和色澤優於冷燻食品。
⑧切片，用切片機將香腸切成大小均勻的片狀
⑨冷卻、抽真空冷卻抽真空包裝。待腸體冷卻後，從腸衣扭結處剪開，注意不要腸兩頭露出，以防二次殺菌時出水，裝入真空蒸煮袋中，二次殺菌100℃10分鐘，用水冷卻至常溫下，入1℃-3℃貯藏間貯存。
⑩保藏：香腸在10℃左右溫度下掛在通風乾燥處，可保藏2個月。若在香腸表面塗一層植物油，還可延長儲存時間。
3、技術來源：
香腸(臘腸)、香肚係指以鮮(凍)豬肉切碎或絞碎後加入輔助材料灌進經加工的腸衣或膀胱，再晾曬或烘焙而成的肉製品。香腸片休閒食品按照一般性的常規加工技術加工，其料略帶腥味，但在西南大學食品學院的專家、教授幫助下，已攻克該難題，生產出了色鮮味美的香腸片休閒食品。
五、主要原料、燃料、動力的供應
1、原料供應：
縣委、政府把農業產業作為我縣農業產業化建設的重中之重來抓，從2000年開始至今已發展牲畜養殖面積23萬畝，另外全區有著大量的剩餘勞動力，為建設農業經濟產業基地提供了良好的地理環境和充足的人力物力條件。故主要原料豬肉完全可以在本區內自給自足，由農戶養殖，工廠統一收購檢驗。
2、燃料動力：
農業牲畜養殖繁榮，農家燃料可收購利用。
北碚區地處嘉陵江邊，縉雲山腳下，是重要的水源涵養區。有充足的水力資源可以利用。
此外煤、電等燃料就是靠買進了。
六、建廠條件和廠址初步方案
1、建廠條件
廠址選擇的原則可歸納為如下幾項
（1）廠址的位置要符合城市規劃（供汽、供電、給排水、交通運輸）等要求。
（2）廠的地區要接近原料、燃料基地和產品銷售市場，還要接近水源和電源。
（3）具有良好的交通運輸條件。
（4）場地有效利用係數較高，並有遠景規劃的最終總體佈局。
（5）有一定的基建施工條件和投產後的協作條件。
（6）廠址選擇要利於三廢處理。
1.1地理位置與條件
北碚區是重慶主城九區之一，位於重慶市西北郊，背靠縉雲山，面臨嘉陵江，
享有“嘉陵江畔的一顆明珠”之美譽。全區幅員755平方公里，人口72萬，轄5個街道，12個鎮。北碚交通發達，是重慶進出川北的咽喉要地。襄渝鐵路橫穿東西，嘉陵江黃金水道縱貫南北，區間幹道連線四面八方。北碚距重慶市中心24公里，距重慶江北國際機場27公里，交通極為便捷。兩大工程實施以來，全區有著大量的剩餘勞動力，為建設農業經濟產業基地提供了良好的地理環境和充足的人力物力條件。
1.2氣候優勢
北碚生態環境優美，文化積澱深厚，是重慶市著名的風景旅遊區和文化區。
1.3資源優勢
北碚科技實力雄厚，文化教育事業發達，是全國文化教育先進區和體育先進
七、公用工程和輔助工程的初步方案
1、食品工廠總平面設計
建築物的建築特徵為長方形型，劃分為廠前區，生產區，廠後區，廠房右側區，廠前區主要用於行政管理及後勤職能部門，如食堂，住宿，車庫，傳達室等，生產區包括生產廠房及其聯絡緊密的輔助車間廠房和動力車間廠房，廠後期為成品倉庫。廠左側為原料倉庫，廠房右側為機修，給排水系統，水電站。
主車間朝偏南方向，與北碚風向呈60度方向，加強車間內通風采光，輔助車間及動力車間位於廠區的下風向。以免煙塵汙染廠區和易引起火災。
廠內運輸連線各個加工，中轉，貯存等環節，為方便則設計為環狀式！
2、車間總設計
對產品方案，生產方法和工藝流程等多方面的考慮，現對生產車間進行總的設計，車間外形為長方形，內部呈u型，以靠近廠前區的一側作為大門入口，進入生產車間，首先為一個消毒池，對原料和員工進行一個最簡單的消毒，消毒間挨著更衣間，即進入生產流水線，第一道工序為原料的清洗，包括原料肉和原料腸的清洗，第二道工序為切肉，將肉肉塊切成小的顆粒，第三道工序為將肉粒和配料混合醃製，這個小車間應配設一個配料間，方便配料，第四道工序為灌腸，第五道為結紮，每隔25～30釐米，可用細線結紮，使灌腸後的溼腸有很多節，結紮的時候應該排出腸內空氣，方便後面的切片，然後漂洗，熏製，切片，冷卻抽真空包裝，殺菌，入庫，將生產車間分為兩部分，由參觀走廊隔開，每一道工序戰佔一個小的車間，各小車間之間透過小門隔開，而且在靠參觀走廊的一側設有大面積的玻璃透明玻璃，方便企業管理和參觀。各車間之間設有距地一米左右高度的紗窗門（可以開，關），用此來聯絡物料的傳遞，且各窗最好不要在一條直線上，最後一個車間應配設一個檢驗室，對產品進行理化及生物性質進行檢驗，最後的成品透過與原料入口相反的車間方向出生產區。即入成品倉庫貯存。
3、生產車間和倉庫選擇用鋼筋混凝土結構，此高強度具有耐久性更好的功能。