庖霜的意思

注音 ㄆㄠˊ ㄕㄨㄤ

拼音 páo shuāng

基本釋義

⒈  細切的魚肉片。因色白如霜，故稱。

引證解釋

⒈  細切的魚肉片。因色白如霜，故稱。

引唐 韓愈 孟郊 《城南聯句》：“庖霜膾玄鯽，淅玉炊香粳。”
錢仲聯 集釋引 孫汝聽 曰：“庖霜者，以鯽為膾，其白如霜。”
宋 朱鬆 《牛尾狸》詩之一：“壓糟玉面天涯見，琢雪庖霜照眼明。”